一種藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法
2023-09-17 11:32:25 1
專利名稱：一種藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法
技術領域：
本發明屬於食品、生物技術領域。本發明尤其涉及一種食品、保健品、藥品的健康行業的中藥和蜂產品複合品製造工藝。
背景技術：
現有蜂產品很少具有功能性，只是單純的蜂產品，極少數的含有單一中藥成分而只有單一的功能，並大多數含有防腐劑之類的成分；藥食同源中藥多數的服用方式，水煎齊U、蜜丸或水丸，水煎劑味道多讓人難以適應，丸劑服用需要吞服也較困難。
發明內容
本發明的複合蜂蜜的加工方法克服了現有情況的缺點，提供了蜂產品與中藥結合的創造性複合高效用的蜂產品，以及中藥新劑型和新提取保存的組成和工藝。本發明的藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法包括如下步驟(I)選取蜂蜜，其波氏度38 42度，果糖和葡萄糖含量彡60g/100g，蔗糖^ 10g/100g,鋅< 25mg/kg ；對蜂蜜進行解晶和殺菌殺菌的方法為水浴加溫或固態加溫至60 65°C，持續30 35min，然後解晶；解晶的方法為水浴加溫或固態加溫至65 78°C，也可加熱至80°C，持續時間10 12分鐘；將蜂蜜過濾，至少進行二級過濾，過濾溫度60 65°C，第一次過濾用80目網過濾，第二次用90目；優選進行三級過濾，第三次用120目；(2)選擇新鮮蜂王漿，採集時間不超過移蟲60小時，低溫保存不超過4°C，PH值3. 5 4. 5，水分在62. 5% 68. 5%，粗蛋白在11% 14. 5%，10羥基-乙癸烯酸(10-HDA)
>1. 4%的蜂王漿；對蜂王漿進行酶解用胃蛋白酶、胰蛋白酶或鹼性酶將蜂王漿酶解，時間30 40分鐘；將蜂王漿溶解用水和乙醇溶解後，選用60 80目網過濾；乙醇選取60 70度為佳，水以純淨水為佳；(3)選擇藥食同源中藥，藥食同源中藥包括黃精10 20g，山楂10 20g，決明子10 20g，沙棘10 20g，蓮子10 20g，肉桂10 20g，香櫞10 20g，羅漢果10 20g；將藥食同源中藥水煎後提取，低醇泡製，然後乾燥，粉碎後，溶於純淨水中；優選在提取後且低醇泡製前經過酶解處理；(4)將步驟⑴ ⑶製得的蜂蜜、蜂王漿和藥食同源中藥混合，混合比例為蜂蜜1000份，蜂王漿30 70份，藥食同源中藥150 300份，混合後攪拌成勻漿，最後分裝入庫。優選地，還混合乙醇30 65份。本發明取得有益效果包括1、食品、保健品、藥品的生物產品製造的新工藝，新思路；2、蜂產品與中藥結合的創造性開發；3、提高蜂產品的保健和藥用價值和功效；4、中藥劑型的新開發，保持成分原生態純綠色生物產品，不含防腐劑等添加劑成分
具體實施例方式本發明的藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法的一個具體實施例包括如下步驟選取純真蜂蜜lOOOg，蜜種不限，其波氏度38 42度，果糖和葡萄糖含量彡 60g/100g,鹿糖< 10g/100g,鋅< 25mg/kg。將蜂蜜置於水浴加溫罐中，加溫至65°C，持續30 35min，以殺菌，然後進行繼續水浴加溫至80°C，持續時間10分鐘，以解晶；
然後將蜂蜜進行過濾，降溫至60°C，第一次過濾用80目網過濾，第二次用90目，第三次用120目；同時，選擇新鮮蜂王漿30g，採集時間不超過移蟲60小時，低溫保存不超過4°C，PH值3. 5 4. 5，水分在62. 5% 68. 5%，粗蛋白在11% 14. 5 %，10羥基-乙癸烯酸(10-HDA) >1. 4%,然後用胃蛋白酶,或胰蛋白酶,或鹼性酶酶解蜂王漿,時間30分鐘，然後分別以純淨水和70度食用乙醇60g溶解後,選用70目網過濾；藥食同源中藥的包括黃精20g，山楂20g，決明子20g，沙棘20g，蓮子20g，肉桂20g，20g，羅漢果 20g ；將中藥浸泡後水煎，提取顆粒劑，45度低醇泡製，然後真空乾燥，粉碎後，溶於純淨水中；將製備好的IOOOg蜂蜜、30g蜂王眾，乙醇60g,中藥方劑160g,混合後攪拌成勻眾，
最後分裝。
權利要求
1.一種藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法，其特徵在於，該方法包括如下步驟(1)選取蜂蜜，其波氏度38 42度，果糖和葡萄糖含量>60g/100g,蔗糖< 10g/100g， 鋅1.4%的蜂王漿；對蜂王漿進行酶解，時間30 40分鐘；將蜂王漿溶解用水和乙醇溶解後，選用60 80目網過濾；(3)選擇藥食同源中藥，藥食同源中藥包括黃精10 20g，山楂10 20g，決明子 10 20g，沙棘10 20g，蓮子10 20g，肉桂10 20g，香櫞10 20g，羅漢果10 20g ；將藥食同源中藥水煎後提取，低醇泡製，然後乾燥，粉碎後，溶於純淨水中；(4)將步驟⑴ (3)製得的蜂蜜、蜂王漿和藥食同源中藥混合，混合比例為蜂蜜 1000份，蜂王漿30 70份，藥食同源中藥150 300份，混合後攪拌成勻漿，最後分裝入庫。
2.如權利要求1所述的方法，其特徵在於，步驟(I)中將蜂蜜進行三級過濾，第三次用 120 目。
3.如權利要求1所述的方法，其特徵在於，步驟(2)中對蜂王漿進行酶解採用胃蛋白酶、胰蛋白酶或鹼性酶將蜂王漿酶解。
4.如權利要求1所述的方法，其特徵在於，步驟(2)中將蜂王漿溶解時，乙醇選取60 70度，水為純淨水。
5.如權利要求1所述的方法，其特徵在於，步驟(3)中將藥食同源中藥水煎後提取後且在低醇泡製前經過酶解處理。
6.如權利要求1所述的方法，其特徵在於，步驟(4)中還混合乙醇30 65份。
全文摘要
本發明公開了一種藥食同源中藥和蜂王漿的複合蜂蜜的加工方法，包括如下步驟(1)選取蜂蜜，對蜂蜜進行解晶和殺菌，將蜂蜜過濾；(2)選擇新鮮蜂王漿，對蜂王漿進行酶解，將蜂王漿溶解；(3)選擇藥食同源中藥，將其水煎後提取，低醇泡製，然後乾燥，粉碎後，溶於純淨水中；(4)將蜂蜜、蜂王漿和藥食同源中藥混合後攪拌成勻漿，分裝入庫。該方法提供了蜂產品與中藥結合的創造性複合高效用的蜂產品，以及中藥新劑型和新提取保存的組成和工藝。提高了蜂產品的保健和藥用價值和功效，保持成分原生態純綠色生物產品，不含防腐劑等添加劑成分。
文檔編號A23L1/08GK103005252SQ20121056328
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月24日 優先權日2012年12月24日
發明者王金庸 申請人:王金庸