一種五豆糕的生產方法
2023-09-17 01:41:05 1
一種五豆糕的生產方法
【專利摘要】本發明公開了一種五豆糕的生產方法，是由下述重量份的原料製成：綠豆20-30、黃豆20-30、紅豆20-30、黑豆20-30、芸豆20-30、米粉80-100、紅糖8-10、芝麻油8-10、桑寄生3-5、丹參2-3、杭白菊2-4、石榴根2-4、檸檬片4-5、營養添加劑6-8；本發明提供了一種五豆糕的生產方法，將綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆與米粉結合，生產出一種新的五豆糕，相比以往糕點，具有口味更豐富，營養更全面的特點，而且原料中加入了桑寄生、丹參、杭白菊等中藥成分，使得本發明產品具有保健養生的作用。
【專利說明】一種五豆糕的生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種五豆糕的生產方法，屬於食品加工領域。
【背景技術】
[0002]在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健糕點也應運而生，成為了消費者的寵兒。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種五豆糕的生產方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種五豆糕的生產方法，其特徵在於包括以下步驟:
Cl)稱取以下重量份的原料:綠豆20-30、黃豆20-30、紅豆20-30、黑豆20-30、芸豆20-30、米粉80-100、紅糖8-10、芝麻油8_10、桑寄生3_5、丹參2_3、杭白菊2_4、石榴根2_4、朽1檬片4-5、營養添加劑6-8 ；
所述的營養添加劑是由薏仁油、龜甲粉、蝦殼粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比組
成；
(2)將紅糖與芝麻油一起放入鍋中，加熱使紅糖融化，然後將曬乾的綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆加入其中，充分攪拌，使得紅糖均勻得包覆在五豆的表面，待冷卻後磨成細粉，得五豆粉；
(3)將桑寄生、丹參、杭白菊、石榴根、檸檬片放入適量的水中，加熱提取，得提取液；
(4)將步驟(2)製得的五豆粉與米粉混合，然後將煎煮液和營養添加劑等剩餘成分加入其中，攪拌使其成麵團，然後分成小份，用模具壓製成型，加熱蒸熟，待冷卻後包裝，即得。
[0005]本發明的優點是:
本發明提供了一種五豆糕的生產方法，將綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆與米粉結合，生產出一種新的五豆糕，相比以往糕點，具有口味更豐富，營養更全面的特點，而且原料中加入了桑寄生、丹參、杭白菊等中藥成分，使得本發明產品具有保健養生的作用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種五豆糕的生產方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:綠豆30、黃豆30、紅豆30、黑豆30、芸豆30、米粉100、紅糖10、芝麻油10、桑寄5、丹參3、杭白菊4、石榴根4、檸檬片5、營養添加劑8 ；
所述的營養添加劑是由薏仁油、龜甲粉、蝦殼粉按0.03:3:3的重量比組成；
(2)將紅糖與芝麻油一起放入鍋中，加熱使紅糖融化，然後將曬乾的綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆加入其中，充分攪拌，使得紅糖均勻得包覆在五豆的表面，待冷卻後磨成細粉，得五豆粉；
(3)將桑寄生、丹參、杭白菊、石榴根、檸檬片放入適量的水中，加熱提取，得提取液；
(4)將步驟(2)製得的五豆粉與米粉混合，然後將煎煮液和營養添加劑等剩餘成分加入其中，攪拌使其成麵團，然後分成小份，用模具壓製成型，加熱蒸熟，待冷卻後包裝，即得。
[0007]本發明提供了一種五豆糕的生產方法，將綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆與米粉結合，生產出一種新的五豆糕，相比以往糕點，具有口味更豐富，營養更全面的特點，而且原料中加入了桑寄生、丹參、杭白菊等中藥成分，使得本發明產品具有保健養生的作用。
【權利要求】
1.一種五豆糕的生產方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:綠豆20-30、黃豆20-30、紅豆20-30、黑豆20-30、芸豆20-30、米粉80-100、紅糖8-10、芝麻油8_10、桑寄生3_5、丹參2_3、杭白菊2_4、石榴根2_4、朽1檬片4-5、營養添加劑6-8 ； 所述的營養添加劑是由薏仁油、龜甲粉、蝦殼粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比組成； (2)將紅糖與芝麻油一起放入鍋中，加熱使紅糖融化，然後將曬乾的綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、芸豆加入其中，充分攪拌，使得紅糖均勻得包覆在五豆的表面，待冷卻後磨成細粉，得五豆粉； (3)將桑寄生、丹參、杭白菊、石榴根、檸檬片放入適量的水中，加熱提取，得提取液； (4)將步驟(2)製得的五豆粉與米粉混合，然後將煎煮液和營養添加劑等剩餘成分加入其中，攪拌使其成麵團，然後分成小份，用模具壓製成型，加熱蒸熟，待冷卻後包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/20GK103535633SQ201310504066
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月24日 優先權日:2013年10月24日
【發明者】陸厚平 申請人:合肥市香口福工貿有限公司