一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物的製作方法

2023-09-17 13:20:10

專利名稱：一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品配方，尤其涉及一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，屬於食品保健技術領域。
背景技術：
產婦的體質相對較弱，產後活動減少，容易影響食慾和消化，因此既需要特殊的優質營養素，又需要具有食療作用的滋補成分。然而，人們常常在重視產婦的營養補充時，卻忽略了產後便秘的預防。產後便秘是產婦常有的症狀，多是因產後失血而致血虛、氣虛、津傷，如不及時治療，常導致痔瘡、脫水、肛裂甚至出現子宮脫垂等一系列後遺症。產婦分娩時血液暴失，而津液又是血的組成部分。由於精虧血損，氣血不足，精血虛少則腸道失於滋潤，氣虛則大腸傳送無力，以致大便秘結。臨床證見產後大便數日不解，或便時乾燥疼痛難下，但腹不痛，納食如常、面色萎黃少華或白，皮膚不潤或有頭昏，心悸、氣短、疲乏、舌淡脈細弱，故產後便秘多屬「虛證」範疇，用峻猛通瀉之劑勢必更加損傷元氣。因此，產後便秘必須注重治「本」，臨床上以補氣血添津生液為原則，只要辨證準確，隨症化裁得當，確能收效。目前，市場上已經上市了供產婦補充營養的保健食品，現有技術也有相關報導。 如，中國專利CN101530195A公開了一種供產婦食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，該食品以食源性短肽為主要原料，添加枸杞子、山藥、大棗、桂圓、黃精、桑椹等藥食兩用中草藥提取物，再輔以低聚糖、維生素和礦物質，組成複合配方。該食品配方可以為機體提供氮源， 補充人體必需的多種維生素和礦物質，有利於滿足機體營養需要。然而，這種供產婦食用含短肽的特殊膳食用食品的配方在預防或緩解產後便秘方面沒有特別突出的作用效果。

發明內容
鑑於現有技術的不足，本發明的目的在於提供一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物。該組合物不僅可以維持產婦的營養平衡，而且可以有效預防或緩解產後便秘。本發明的目的是這樣實現的
一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除含有低聚肽、低聚糖和中藥提取物之外，還包含複合維生素，所述複合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素4、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸。所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除含有低聚肽、低聚糖和中藥提取物之外，還包含複合礦物質，所述的複合礦物質選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。優選地，所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，由低聚肽、低聚糖、 中藥提取物、複合維生素和複合礦物質組成，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物，所述的複合維生素選自以下的一種或多種 維生素C、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸， 所述的複合礦物質選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。進一步優選地，所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，各組分按如下重量份組成海洋膠原肽2g、海洋骨原肽2g、乳清蛋白2g、卵白蛋白lg、殼寡糖2. 5g、低聚異麥芽糖lg、中藥提取物4g、維生素C 25mg、維生素B1 0.6mg、維生素化0. 5mg、維生素 B3O. 4mg、維生素 B5 0. 8mg、維生素 B6 0. 5mg、維生素 B12 0. 4mg、維生素 H 1. 5mg、葉酸 0. 2mg、 磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅lang、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳2mg ；
其中，所述的中藥提取物由陳皮100-150份、山藥200-300份、大棗100-150份和桑椹 100-150份的中藥材製備而成。進一步優選地，所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，它是粉狀或顆粒狀食品。本發明所述的海洋膠原肽是以深海魚(三文魚)的魚皮為原料，利用生物酶解技術提取製備的低分子量蛋白質，其平均分子量低於1000道爾頓。本發明所述的海洋骨原肽是以深海魚(鱈魚或安康魚)的魚骨為原料，利用生物酶解技術提取製備的低分子量蛋白質，其平均分子量低於1000道爾頓。本發明所述的乳清蛋白是以牛乳的乳清蛋白為原料，利用生物酶解技術提取製備的低分子量蛋白質，其平均分子量低於1000道爾頓。本發明所述的卵白蛋白是以草雞蛋為原料，利用生物酶解技術提取製備的低分子量蛋白質，其平均分子量低於1000道爾頓。本發明所述的殼寡糖(Chitosan oligosaccharide)，也稱幾丁寡糖，學名為β_1， 4-寡聚-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經生物技術降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品，分子量低於2000。本發明所述的中藥提取物按照如下方法製備取陳皮、山藥、大棗和桑椹四味藥材並混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合併煎液，濾過，濾液濃縮至相對密度1. 10 (65°C)的浸膏，經噴霧乾燥 (條件為進風溫度為100°C，出風溫度為80°C，物料溫度為70°C，霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)，粉碎成幹浸膏粉，得中藥提取物。從中醫理論看，本發明所用的四味中藥具有如下生物活性
陳皮具有理氣健脾，調中，燥溼，化痰的作用。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰溼壅肺之咳嗽氣喘。本發明所述的陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。本發明所述的山藥是薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖，又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。採得後，切去根頭，洗淨，用竹刀刮去外皮，乾燥。大棗具有補中益氣，養血安神的功效。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。秋季果實成熟時採收，揀淨雜質，烘至皮軟，再行曬乾。桑椹補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利。本發明所述的桑椹為桑科植物桑Morus alba L.的乾燥果穗。4 6月果實變紅時採收，曬乾，或略蒸後曬乾。本發明的供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物可以按照如下工藝製備成顆粒劑稱取處方量的低聚肽、殼寡糖和中藥提取物等組分，再加入適當糊精、可溶性澱粉和蔗糖等其中一種或幾種輔料，用適量80%乙醇潤溼，制軟材，過14目篩制粒，50-80°C乾燥，60 目整粒，得顆粒劑。本發明製備的顆粒劑可以採用開水衝服。與現有技術相比，本法明涉及的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物具有如下優點和顯著的進步由實施例4的營養品對血虛型便秘小鼠模型的腸運動功能的影響試驗結果(表1)可以看出，在排便粒數或糞便重量指標方面，各試驗組與模型對照組比較均表現出顯著性差異Od < 0. 05)或極顯著性差異G^ < 0. 01)，這說明營養品對血虛型便秘小鼠模型的腸運動功能具有顯著的促進作用。尤其令人意外的是，在排便時間、糞便重量這兩個指標方面，試驗I組與試驗II組比較均表現出顯著性差異Gd < 0. 05)或極顯著性差異G^ <0.01)，這說明本發明的營養品在預防或緩解血虛型便秘方面相對於現有技術具有更為突出的效果，獲得了預料不到的技術效果。
具體實施例方式以下通過實施例形式對本發明的上述內容再作進一步的詳細說明，但不應將此理解為本發明上述主題的範圍僅限於以下的實施例，凡基於本發明上述內容所實現的技術均屬於本發明的範圍。實施例1含低聚肽和低聚糖顆粒劑的製備
取陳皮150g、山藥200g、大棗150g和桑椹IOOg藥材並混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合併煎液，濾過，濾液濃縮至相對密度1. 10 (65°C)的浸膏，經噴霧乾燥(條件為進風溫度為100°C，出風溫度為80°C，物料溫度為70°C，霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)，粉碎成幹浸膏粉，得中藥提取物。按如下處方配製本發明的顆粒劑
海洋膠原肽Ig海洋骨原肽Ig乳清蛋白0. 4g卵白蛋白0. 4g殼寡糖Ig低聚異麥芽糖5g中藥提取物3. 5g製備工藝稱取上述組分，再加入適量糊精、可溶性澱粉和蔗糖等其中一種或幾種輔料，用適量80%乙醇潤溼，制軟材，過14目篩制粒，50-80°C乾燥，60目整粒，得顆粒劑。
實施例2含低聚肽和低聚糖顆粒劑的製備
取實施例1製備的中藥提取物，按如下處方配製本發明的顆粒劑
權利要求
1.一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。
2.根據權利要求1所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於 包含複合維生素，所述複合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素&、維生素B2、 維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸。
3.根據權利要求1所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於 包含複合礦物質，所述的複合礦物質選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
4.根據權利要求1所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於 由低聚肽、低聚糖、中藥提取物、複合維生素和複合礦物質組成，所述的複合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、 維生素H和葉酸，所述的複合礦物質選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
5.根據權利要求4所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於 各組分按如下重量份組成海洋膠原肽lg、海洋骨原肽lg、乳清蛋白0. 4g、卵白蛋白0. 4g、 殼寡糖lg、低聚異麥芽糖5g、中藥提取物3.5g、維生素C 25mg、維生素B1 0.6mg、維生素 B2 0. 5mg、維生素 0.%ig、維生素B5 0. 8mg、維生素 0. 5mg、維生素B12 O.^ig、維生素H 1.511^、葉酸0. 2mg、磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅Umg、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳 2mg ；其中，所述的中藥提取物由陳皮100-150份、山藥200-300份、大棗100-150份和桑椹 100-150份的中藥材製備而成。
6.根據權利要求1-5任一項所述的一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特徵在於它是粉狀或顆粒狀食品。
全文摘要
本發明公開了一種供產婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，涉及食品保健技術領域。該組合物包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。該組合物不僅可以維持產婦的營養平衡，而且可以有效預防或緩解產後便秘。
文檔編號A23L1/09GK102228182SQ20111021760
公開日2011年11月2日 申請日期2011年8月1日 優先權日2011年8月1日
發明者焦念強, 王宗繼, 程仁英 申請人:山東衛康生物醫藥科技有限公司