黑芝麻核桃粉及其製作方法
2023-09-21 23:45:50 1
專利名稱：黑芝麻核桃粉及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種營養食品，特別涉及一種採用以黑芝麻、核桃仁為主要原料生產的營養食品。
背景技術：
目前，我國對黑芝麻的加工和使用僅限於食品的添加輔料，將黑芝麻加工成為保健食品還不多，雖有關於含有黑芝麻成分食品的公開說明書，但是因有的食品配方單一，只有黑芝麻一種成分，造成口感差，難以滿足大眾的口味，另外就是部分食品加入了其它大量成分，失去了黑芝麻食品的特有口味，並且因黑芝麻的特殊構造皮厚、色重、色黑，不易加工等特點，造成了黑芝麻食品的製備方法困難，難以開發利用。另外，核桃粉具有良好的益智健腦作用已被公認。現在的核桃粉，也同樣不是以核桃仁為主要成分，其營養成分比較單一，而且其中的一些營養成分也不容易被吸收。目前現有的黑芝麻和核桃粉保健食品的製作方法均沿用單一傳統的食品製備方法，往往受現有食品口感的限制，造成口味單一，並最終缺少藥用醫療價值。
發明內容
本發明要解決的技術問題，是提供一種營養豐富，可獲健腦、強身、美容等功效的黑芝麻核桃粉及其製作方法。
黑芝麻核桃粉，是由黑芝麻、核桃仁、山藥粉、山楂粉、砂糖配製而成，其配料比為黑芝麻300-400g、核桃仁250-350g、山藥粉250-350g、山楂粉50-100g、砂糖200-300g。
其製作方法是按上述配料比取經烘焙後磨成的山楂粉50-100g和經精炒後磨成的山藥粉250-350g，加入精炒後的黑芝麻300-400g和核桃仁250-350g、砂糖200-300g混合後再磨成30目細粉狀，即為成品。
在食用時，每日兩次，每次三至五匙，用開水調成粥狀即食用(水與黑芝麻核桃粉的重量比為1∶1)。若調好後，用微波爐稍稍加熱，口感更佳。亦可將本品加入牛奶、豆奶或用蜂蜜調食，乾食同樣香甜(用鮮牛奶調成糊狀凍成雪糕別有風味)。
黑芝麻補肝腎、潤五臟，具有抗衰老，預防與治療人體動脈硬化，健腦、強壯筋骨、滋陰補腎、益肝養肺的功效，用於肝腎不足、眩暈耳鳴、身體虛弱。黑芝麻可使皮膚柔嫩、腰力增強，並且能夠治療便秘，使白髮變黑。因此，黑芝麻是美容養顏，健康長壽之佳品。
核桃仁富含維生素E、維生素A、維生素B、維生素C，並含有磷、鎂、鈣、鐵等礦物質。因而，形狀類似人大腦的核桃仁，有健腦、補腎、補血、潤肺養顏等功效，500克核桃仁可相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的營養價值。
山楂粉具有消食化積健脾行氣的功效。現代研究發現山楂粉有擴張冠狀動脈，改善心肌營養和降低心肌耗氧量，以及降血脂、軟化血管等功能。山楂粉可「破氣行淤」，並富含「金絲桃苷」及「熊果酸」，有利於消化油脂、降低血脂，增添胃蛋白酶活性，推動胃腸蠕動活力，防治「食滯」，促進對黑芝麻、核桃仁等含脂類食品的消化和吸收。
山藥粉粉健脾養胃、促進消化。滋陰補腎、強筋壯骨、強化兒童及成人的內臟功能、補充精力、促進肌肉的生長，是補腎養胃的最佳食品。
本發明的功效一、健腦增智，提高記憶思維能力。
二、養顏美容，潤肌黑髮，永葆青春長駐。
三、降血脂，軟化血管，抗衰老，增強人體免疫力。
四、開脾健胃，增強消化吸收能力。
本發明的特點是一、新鮮完整核桃仁現場製做成核桃粉。
二、按科學比例適量添加黑芝麻、山藥粉和山楂粉，使各種成份的營養功能都能夠有效發揮，並有利於對營養物質的消化和吸收。
三、不同於目前市場上的其它保健品，本品是百分之百的純天然保健食品。不含澱粉等無效配料，堅持適量長期食用，可獲健腦、強身、美容三大效果。
四、不含任何人工香精、食用色素、合成保鮮品等食品添加劑和防腐劑。
本發明可作為早餐及夜宵食用。適合中老年養生保健，孕產婦補充營養，運動後培固體力，以及病弱者增強體質，應試學生及腦力工作者的日常滋補，同時也是良好的美容養顏食品。
(四)具體實施例實施例一黑芝麻核桃粉，是由黑芝麻、核桃仁、山藥粉、山楂粉、砂糖配製而成，其配料比為黑芝麻350g、核桃仁300g、山藥粉275g、山楂粉75g、砂糖250g。
其製作方法是按上述配料比取經烘焙後磨成的山楂粉75g和經精炒後磨成的山藥粉275g，加入精炒後的黑芝麻350g和核桃仁300g、砂糖250g混合後再磨成30目細粉狀，即為成品。
實例例二實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是其配料比為黑芝麻300g、核桃仁250g、山藥粉250g、山楂粉50g、砂糖200g。
實施例三實施例三與實施例一基本相同，其不同之處是其配料比為黑芝麻400g、核桃仁350g、山藥粉350g、山楂粉100g、砂糖300g。
權利要求
1.黑芝麻核桃粉，其特徵是由黑芝麻、核桃仁、山藥粉、山楂粉、砂糖配製而成，其配料比為黑芝麻300-400g、核桃仁250-350g、山藥粉250-350g、山楂粉50-100g、砂糖200-300g。
2.根據權利要求1所述的黑芝麻核桃粉，其特徵在於所述的配料比為黑芝麻350g、核桃仁300g、山藥粉275g、山楂粉75g、砂糖250g。
3.根據權利要求1所述的黑芝麻核桃粉，其特徵在於黑芝麻核桃粉製作方法是取經烘焙後磨成的山楂粉50-100g和經精炒後磨成的山藥粉250-350g，加入精炒後的黑芝麻300-400g和核桃仁250-350g、砂糖200-300g混合後再磨成30目細粉狀，即為成品。
全文摘要
黑芝麻核桃粉，是由黑芝麻、核桃仁、山藥粉、山楂粉、砂糖配製而成，其配伍為黑芝麻300－400g、核桃仁250－350g、山藥粉250－350g、山楂粉50－100g、砂糖200－300g。其製作方法是按上述配料比取經烘焙後磨成的山楂粉50－100g和經精炒後磨成的山藥粉250－350g，加入精炒後的黑芝麻300－400g和核桃仁250－350g、砂糖200－300g混合後再磨成30目細粉狀，即為成品。本發明可作為早餐及夜宵食用。適合中老年養生保健，孕產婦補充營養，運動後培固體力，以及病弱者增強體質，應試學生及腦力工作者的日常滋補，同時也是良好的美容養顏食品。
文檔編號A23L1/09GK1792255SQ20061004563
公開日2006年6月28日 申請日期2006年1月11日 優先權日2006年1月11日
發明者郭成立 申請人:郭成立