一種穩定補水式蒸飯箱結構的製作方法

2023-09-09 14:13:55

本實用新型涉及廚房用品相關技術領域，尤其是指一種穩定補水式蒸飯箱結構。

背景技術：

蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部採用不鏽鋼蒸盤(不鏽鋼方盤)作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為櫃體狀，材質為不鏽鋼，一般多用304不鏽鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，也可以燉湯。

現有的蒸飯車在使用時，水箱內的水加熱蒸發後需要及時補充水分，目前都是採用浮球閥來控制水位，然而浮球閥穩定性差，尤其是水箱內的水溫達到100度，浮球閥在這種溫度下使用壽命顯著降低，而且浮球閥只能限定唯一的水位，無法根據需要調節水位。

技術實現要素：

本實用新型是為了克服現有技術中存在上述的不足，提供了一種能穩定自動的為水箱補水、性能穩定並能根據需要設定不同水位高度的蒸飯箱結構。

為了實現上述目的，本實用新型採用以下技術方案：

一種穩定補水式蒸飯箱結構，包括箱體、設在箱體底部的支撐腳，箱體的下端設有網孔隔板，箱體內位於網孔隔板上側的空間為蒸汽室，箱體內位於網孔隔板下側的空間為水箱，所述蒸汽室的開口側設有箱門，所述的水箱內設有電加熱器，水箱的底部設有進水管和排水管，所述蒸汽室的頂部設有排氣管，所述水箱的下端側面設有液位檢測機構，所述的進水管上設有電控閥；所述的液位檢測機構包括缸套、設在缸套內的活塞，缸套的一端與水箱內的腔體連通，缸套的另一端設有端蓋，所述的端蓋通過螺栓與水箱的外側壁連接，所述缸套內位於活塞與端蓋之間的部位設有滑套，所述的滑套內設有壓力傳感器，所述滑套與端蓋之間設有壓簧，所述壓力傳感器的受壓面朝向活塞，所述水箱的外底部設有控制器，所述的電控閥、壓力傳感器均與控制器連接。

進水管與自來水管連接，控制器控制電控閥打開，水箱內進水，隨著水箱內水位的升高，活塞外端受到水壓作用而在缸套內發生移動，壓力傳感器的壓力值增大，當壓力傳感器的壓力值達到額定壓力後，控制器控制電控閥關閉，從而實現自動控制水箱內的水位；在蒸飯過程中，水箱內的水不斷蒸發，壓力傳感器的壓力值低於額定壓力時，電控閥自動打開補水，水箱內的液位控制穩定、精度高；可以通過設定壓力傳感器的額定壓力值來調節液位高度，實現最佳的蒸飯效果。

作為優選，所述缸套的外側設有保護套，所述保護套與缸套之間形成隔離腔，所述的隔離腔內填充有隔熱石棉。隔熱石棉能防止水箱內的熱水的熱量傳遞給壓力傳感器，對壓力傳感器起到保護作用，提高壓力傳感器的使用壽命和穩定性。

作為優選，所述活塞的內側面上設有隔熱板。隔熱板能防止活塞的熱量傳遞給壓力傳感器，從而對壓力傳感器起到保護作用。

作為優選，所述蒸汽室的兩側設有豎直的支撐板，所述支撐板與蒸汽室的側壁之間形成導氣腔，兩塊支撐板之間設有若干平行的託盤，支撐板上位於相鄰兩個託盤之間的部位設有若干進氣孔，所示的託盤上均勻設有若干導氣孔；所述水箱的兩側均設有傾斜的聚氣擋板。水箱內的水加熱後變成水蒸氣，一部分水蒸氣經過聚氣擋板進入導氣腔，從而進入託盤之間，另一部分水蒸氣從聚氣擋板之間的部位直接穿過網孔隔板進入蒸汽室內，水蒸氣蒸汽室的加熱更加均勻。

作為優選，所述支撐板的外側面上設有支撐條，所述支撐條的上側面設有卡槽，所述託盤的兩端向下彎折形成與卡槽配合的卡接條。託盤通過卡接條與卡槽配合、拆卸方便，便於託盤清洗。

作為優選，所述排氣管的外端設有柔性導氣管。使用時將柔性導氣管的外端引到室外去，防止蒸汽進入室內。

本實用新型的有益效果是：蒸飯過程中能穩定自動補水、使用壽命長，能根據需要自由設定水箱內水位高度。

附圖說明

圖1是本實用新型的一種結構示意圖；

圖2是圖1的剖視圖。

圖3為圖2中局部放大示意圖。

圖4為液位檢測機構的結構示意圖。

圖中：箱體1、支撐腳2、網孔隔板3、蒸汽室4、水箱5、箱門6、電加熱器7、進水管8、排水管9、排氣管10、柔性導氣管11、支撐板12、導氣腔13、託盤14、支撐條15、聚氣擋板16、液位檢測機構17、電控閥18、控制器19、進氣孔120、導氣孔140、卡接條141、卡槽150、缸套170、活塞171、端蓋172、滑套173、壓力傳感器174、壓簧175、隔熱板176、保護套177、隔熱石棉178。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型做進一步的描述。

如圖1和圖2所示的一種穩定補水式蒸飯箱結構，包括箱體1、設在箱體底部的支撐腳2，箱體的下端設有網孔隔板3，箱體內位於網孔隔板上側的空間為蒸汽室4，箱體內位於網孔隔板下側的空間為水箱5，蒸汽室的開口側設有箱門6，水箱內設有電加熱器7，水箱的底部設有進水管8和排水管9，蒸汽室的頂部設有排氣管10，排氣管的外端設有柔性導氣管11；水箱的下端側面設有液位檢測機構17，進水管上設有電控閥18；

蒸汽室4的兩側設有豎直的支撐板12，支撐板與蒸汽室的側壁之間形成導氣腔13，兩塊支撐板之間設有若干平行的託盤14；

如圖3所示，支撐板12上位於相鄰兩個託盤之間的部位設有若干進氣孔120，託盤14上均勻設有若干導氣孔140，支撐板12的外側面上設有支撐條15，支撐條的上側面設有卡槽150，託盤14的兩端向下彎折形成與卡槽配合的卡接條141；水箱5的兩側均設有傾斜的聚氣擋板16。

如圖4所示，液位檢測機構17包括缸套170、設在缸套內的活塞171，缸套的一端與水箱內的腔體連通，缸套的另一端設有端蓋172，缸套內位於活塞與端蓋之間的部位設有滑套173，滑套內設有壓力傳感器174，滑套與端蓋之間設有壓簧175，壓力傳感器的受壓面朝向活塞，活塞的內側面上設有隔熱板176，缸套的外側設有保護套177，保護套與缸套之間形成封閉的隔離腔，隔離腔內填充有隔熱石棉178；端蓋通過螺栓與水箱的外側壁連接，水箱的外底部設有控制器19，電控閥18、壓力傳感器174均與控制器19連接。

結合附圖，本實用新型的原理如下：將柔性導氣管的外端伸出室外，飯盒置於託盤上，關上箱門；進水管與自來水管連接，控制器控制電控閥打開，水箱內進水，隨著水箱內水位的升高，活塞外端受到水壓作用而在缸套內發生移動，壓力傳感器的壓力值增大，當壓力傳感器的壓力值達到額定壓力後，控制器控制電控閥關閉，從而實現自動控制水箱內的水位；在蒸飯過程中，水箱內的水不斷蒸發，壓力傳感器的壓力值低於額定壓力時，電控閥自動打開補水，水箱內的液位控制穩定、精度高；蒸汽室內的蒸汽從導氣管排出室外。