伊斯蘭教開齋節的見聞

2023-09-09 22:16:15

　　開齋節是回族的重大節日，那在這一天回族們應該做些什麼呢。看看下面的範文吧，也許對你有幫助哦。

　　伊斯蘭教開齋節的見聞一

　　清晨五點的新疆喀什，天還沒亮，老城居民阿布力孜·馬木提叫醒兒子，開始沐浴更衣。在蘭州工作的兒子賽買提·阿布力孜頭天晚上乘機趕回家中，今天將陪他一起去喀什市艾提尕爾清真寺參加節日聚禮。

　　前幾年的開齋節，不是兒子嫌「火車太累」，就是父親怕「機票太貴」，賽買提·阿布力孜總是獨在異鄉過節。今年，新疆旅遊產業回暖，出疆和疆內航班密度增加後，價格也相應降低。賽買提·阿布力孜網購的4折機票圓了一家人團聚過節的夢。

　　上午八點，昌吉回族自治州米泉市各清真寺的開齋節聚禮都已結束。頭戴白帽的馬少雄剛從清真寺回到家中，就被7歲的孫子纏住，要和他一起看孫女從西安發來的過節視頻。

　　因為要參加學校暑期實踐，孫女馬雯沒能回家過節，便去西安市回民街感受節日氛圍。

　　小孫子指揮爺爺用微信小視頻把家裡餐桌上香氣四溢的粉湯和各色菜品發給姐姐：「你想吃嗎?張大嘴也吃不著，饞死你!」

　　「以前打電話，幹聽聲不見人，還挺想。現在兩個調皮蛋沒事就視頻鬥嘴，還挺煩。」馬少雄笑著說。

　　午飯時間，帕坦木汗·尼亞孜為客人們端上一盤金燦燦、油亮亮的抓飯。家住喀什地區澤普縣依瑪鄉的她，在開齋節前才搬進新建的富民安居房，自然要請左鄰右舍來熱鬧一番。

　　寬敞的院落裡，瘋跑的孩子們顯然還沒完成對新家的「探索」，大人們則圍坐在曬床上啃著肉、吃著瓜，討論起新居的裝修。

　　「比土房子結實，比土房子漂亮，而且很划算。」帕坦木汗·尼亞孜說。她家的富民安居房得到當地政府28500元的補助，自籌的5萬元也是由銀行提供的3年免息貸款。

　　2011年至今，新疆累計投入986億元建成了120多萬套富民安居房，480多萬像她一樣的農牧民喜遷新居。

　　哈薩克族小夥阿達力·海沙爾計劃傍晚時分駕車駛出果子溝隧道。看看日落下的賽裡木湖是父親海沙爾·阿合力漢的心願：「年年路過賽裡木，還從來沒有看過日落。」

　　開齋節當天，新疆收費公路免收7座以下客車通行費。阿達力一家從伊寧市出發，到叔叔家所在的烏魯木齊市，全程能節省200多元。

　　「過節圖的是高興，最好每年都有新花樣。」阿達力說。近年來，新疆高速公路裡程數突破4000公裡，便利的出行條件也讓越來越多的人成為自駕遊的擁躉。

　　伊斯蘭教開齋節的見聞二

　　齋節前的一個月，多數穆斯林都要閉齋。以前我的理解就是齋戒就是不吃飯，開齋就是開始吃飯。有機會在印尼工作，目睹了印尼人過齋月，過齋節。吃，不是那麼簡單。

　　我們的穆斯林員工在齋月裡當我們吃飯的時候，她們「吃看」。齋月前幾天，看得出她們很難受，面色不佳，體力差，工作效率差。我們在吃的時候，分明看到她的喉結在做吞咽運動。問她們從什麼年齡開始齋戒的?她們說大概12歲左右。她們都是自願的，沒有人逼迫。

　　太陽落山了，人們開車，騎摩託車湧入商場的餐飲區，街邊大大小小的餐飲店鋪、排擋。齋月的白天街上通常不堵車，從下班到午夜交通繁忙。我們的工人妮在齋月期間，可以聽到她起得很早在弄飯。問她，說晚上要吃三頓，在天亮之前。好一個黑白顛倒!

　　齋戒的本意有清理體內垃圾之意，我也注意到這期間人們的飲食有不健康之處。有的人晚上吃得太多，進食的食物又是過甜，過油，過鹹。了解到這裡的人群的糖尿病，高血壓，心臟病的發病率很高。有時候能看到鼓勵健康飲食的廣告，估計人們已經重視這個問題了。

　　開齋節前，印尼的大大小小的清真寺、廟宇、社團，協會，包括我們都會給穆斯林同胞發放「禮包」，禮包通常是糖水(果汁，含糖的飲料)，餅乾、蛋糕、點心，乾果，水果。我們知道他們在解禁的時候要先喝一些糖水，才能再進食。這個習慣也許有一定的道理。

　　開齋節前的商鋪買賣非常好，家家戶戶也都買來豐盛的節日食品。印尼菜有的也很好吃。印尼人喜歡用新鮮的香料、香草做調味品，如蕪茜、香茅及黃姜等。印尼菜的味道辛辣，濃鬱而聞名。印尼的小食、甜品也聞名遐邇。烤魚、烤羊、烤肉串，炸雞，炸蝦，炸肉餅也是印尼人常吃的菜。開齋節我見到賣得最多的是Kupatan用米粉做的，用椰子的葉子包成四方形的米糕;janganlobeh用椰子做的菜湯;Ayamgoring炸雞;Kropok哥倫布(我給的名)炸蝦餅;SotoAyam雞肉湯;Rawon牛肉湯。還有Besto魚丸湯;還有一種飯包，裡邊有白米飯，有叫不上名的菜葉，幾片炸肉，一點非常辣的辣醬;還有好多叫不上名的菜。

　　印尼人在吃的時候，很多人習慣用手，用右手的除小指以外的手指，把飯和菜充分擠壓捏，形成一個飯糰，再送到嘴裡。在賣給你飯的時候，有的也是用手抓，你把臉轉過去，當作沒看見，就可以吃了。我也曾這樣吃過飯，因為餐館不提供筷子，勺子和叉子。我的手沒有他們的好使，經常壓不成飯糰。他們會給你一個和二號碗一樣大的小盆兒，裡邊放半塊小檸檬，這可是用來洗手的，不是喝的。你可以用右手的拇指去洗其它四個手指，然後輕輕甩一下，就可以用來做吃飯用的餐具了。開齋節見到很多印尼人圍成一圈很多手去抓中間的一包食物，那些手從四面八方伸到中間一個點，那些人身穿印尼傳統服裝，頭包特色頭巾。從上看下去，很美的一幅畫呢!

　　印尼人喜歡喝的飲料是「汽水」，放很多的糖，很甜。還有就是椰子水。印尼的椰子非常多，非常好喝。和中國海南的椰樹牌椰汁不是一個概念。賣椰子的人先問你要什麼樣的椰子，要年輕的還是年老的。然後把椰子的一邊用砍刀砍平，把平的面放在下邊，再砍上邊，幾刀後，就能打開了。可以放上吸管直接喝，也可以倒在杯子裡喝。印尼人通常放糖，是粉顏色的一種糖水。椰子的內壁是乳白色的，嫩的瓤，很好吃，嚼起來有濃鬱的椰香。可以用勺子刮下來，也可以用汽水瓶蓋做的東西刮瓤。

　　伊斯蘭教開齋節的見聞三

　　18日清晨6時許，住在烏魯木齊沙依巴克區的吐汗·尤努斯和她的老公熱合曼就起床了。當天是新疆穆斯林民眾的開齋節。吐汗要準備一家人的食物，而熱合曼則會趕到距家約1公裡的清真寺，參加開齋節的會禮。

　　吐汗·尤努斯告訴中新社記者，老公經常到清真寺裡做禮拜，特別是齋月期間，「想去就去，沒有什麼人阻攔。而我們女人就在家中做禮拜。」

　　按伊斯蘭教教歷，今年齋月是6月18日至7月17日，18日為開齋節。在新疆，一些信仰伊斯蘭教的穆斯林民眾選擇在齋月期間恪守齋戒，自破曉時分到日落戒除吃飲等。

　　記者在吐汗·尤努斯的家中看到，桌子上擺放著香蕉、桃子、饊子(油炸食品)、巴旦木、杏仁等。吐汗·尤努斯告訴記者，這些都是穆斯林民眾在接待客人時常備的零食。

　　新疆穆斯林民眾在開齋節有宰羊、牛的習俗。吐汗·尤努斯家裡宰了一隻羊，用來招待客人。「今年的羊47元(人民幣)1公斤，價格比去年低了很多。」

　　7月13日至17日，新疆官方在烏魯木齊、昌吉州、巴州、喀什、和田、克州等11個地州市的39個縣市區，設置近200個直銷點銷售地產新鮮羊肉約1000噸，以確保各族民眾歡度開齋節。

　　正值開齋節，沙依巴克區爐院街片區管委會倉房溝中路西社區黨支部書記王琴帶領社區工作人員及「訪惠聚」工作組，走訪看望少數民族居民，祝福這裡的少數民族民眾度過祥和的節日。

　　記者在吐汗·尤努斯的家中還看到其已婚的女兒帕提曼、上小學的外甥女依帕熱·艾力。女兒讀的是漢語學校、外甥女在「雙語」學校就讀。吐汗·尤努斯告訴記者：「學習漢語對孩子走上社會溝通、就業等都很有好處，但最好兩種語言(維語和漢語)都要學習。」

　　居住在烏魯木齊天山區的王武學，在附近的八戶梁清真寺做完晌禮後，接受了中新社記者的採訪。王武學表示，18日開齋節清晨，大約有2000人到八戶梁清真寺做晨禮。

　　新疆目前已有2.6萬多座清真寺。新疆大學西北少數民族研究中心主任阿布裡克木·艾山稱，平均每400個伊斯蘭教信眾就有一座清真寺。

　　18日下午，在烏魯木齊旅遊和商業繁華標誌之一新疆國際大巴扎和二道橋，記者看到許多穆斯林民眾穿著靚麗的服飾，在逛街或者走親訪友。

　　王武學告訴記者，剛剛經過了一個月的封齋，晚上自己將和家人親屬一起吃飯，共同度過開齋節。