一種方便菜及其使用方法

2023-09-14 04:53:40

一種方便菜及其使用方法
【專利摘要】本發明涉及一種方便菜，包含食材、配料以及信息標示。所述配料僅僅是完成方便菜烹飪過程需要配料的一部分，其餘配料則通過自動配料系統識別的針對該方便菜的配料信息自動添加。自動配料系統通過信息標示可以獲得與該方便菜對應的配料信息。本發明還涉及上述方便菜的使用方法。本發明的方便菜需要和自動配料系統配合使用，既克服了傳統方便菜產品使用上的不便，又減少了將全部配料集中在方便菜產品中引起的生產、加工、保存和運輸上的複雜性。
【專利說明】一種方便菜及其使用方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及方便菜領域，尤其涉及一種方便菜及其使用方法。

【背景技術】
[0002] -道美味佳餚的製作除了與主料(葷、蔬菜等）和輔料(姜、蔥、蒜等）的製作有關， 還與各種配料（即調味品）的添加有著極其重要的關係，包括添加次序和添加量，都會影響 菜餚的口味。
[0003] 方便菜又名半成品菜、淨菜。即用購進的原料，經過整理(如去掉不可使用部分、切 分等)、洗滌、消毒、調味等加工操作，在無菌環境中，真空包裝或速凍而成的一種產品。
[0004] 目前，市場上出售的方便菜，一般是將各種菜餚的原料處理乾淨，並配全各種輔 料、配料，為用戶節省了準備原料、輔料和配料的時間，用戶只需將原料下鍋，再加以輔料和 配料翻炒即可。
[0005] 專利申請號為201010256145. X，名稱為"一種方便菜的加工製作方法"的文獻中提 供了一種方便菜，其包含原材料及各種輔料、配料，並同時配以操作過程詳解說明書，用戶 只需在說明書的指導下完成對菜品的加工過程即可。但該方便菜的製作和使用工序比較復 雜，而且這種方便菜完全依靠用戶在說明書的指導下的操作，用戶個人對烹飪火候及下料 時間的判斷主觀性較強，因此對烹飪效果影響較大。
[0006] 專利申請號為03157344. 4,名稱為"中式菜餚自動烹飪方法和一種智能自動烹飪 器具"的文獻中提出了一種盒裝菜餚的自動烹飪方法及系統，其採用專用菜盒分別盛裝加 工過的原材料及各種輔調料，通過自動投料系統進行投料，再通過自動烹飪器具進行自動 烹飪加工，整個烹飪過程完全智能化、自動化。該技術方案中所述的"專用菜盒"可以等同 認為就是一般意義上所述的方便菜產品，專用菜盒中包含全部主輔料，而且外包裝上包含 一種記錄烹飪信息的信息載體。該技術方案雖然簡化了方便菜的使用過程，但是如果將全 部配料都集中在方便菜產品中，因為不同配料的物理屬性不同，有液體的，也有固體的，還 有粉末狀的，這些都加大了方便菜產品生產、加工、保存和運輸的複雜性。而且如果將家庭 一般必備的食鹽、油、醋、醬油的常用配料也添加到方便菜產品中，則可能會造成使用者對 已有物料的重複購買。


【發明內容】

[0007] 本發明針對現有技術中方便菜設計上的不足，提出了一種改進型的方便菜產品。 該產品需要和自動配料系統配合使用，既克服了傳統方便菜產品使用上的不便，又減少了 將全部配料集中在方便菜產品中引起的生產、加工、保存和運輸上的複雜性。
[0008] 本發明通過如下技術方案實現：
[0009] -種方便菜產品，包含食材和配料，產品內攜帶一個信息標示，通過該信息標示， 自動配料系統可以獲得與該方便菜對應的配料信息；所述方便菜內包含的配料僅僅是完成 方便菜烹飪過程需要配料的一部分，其餘配料則通過自動配料系統識別的針對該方便菜的 配料信息自動添加。
[0010] 根據本發明，所述的信息標示可以是字符編碼，也可以是圖形編碼，還可以是RFID 電子標籤。如果是字符編碼，則可以是數字編碼、字符編碼或者是兩者的混合編碼。如果是 圖形編碼，則可以是一維條形碼或者二維矩陣碼。
[0011] 根據本發明，如果所述的信息標示是二維矩陣碼，信息標示關聯的未包含在上述 方便菜中的其他配料信息可以直接包含在該二維矩陣碼中，即配料表全部信息可以包含在 二維矩陣碼中。其它形式的編碼則要通過訪問伺服器，將配料編碼信息轉化為配料信息。
[0012] 根據本發明，所述通過自動配料系統添加的配料信息可以直接包含在信息標示 內，也可以是通過該信息標示關聯的存放於網絡伺服器上的信息。
[0013] 根據本發明，所述信息標示可以附著在方便菜外包裝上，也可以附著在方便菜包 裝內。
[0014] 本發明同時公開了上述方便菜的使用方法，其包括：
[0015] (1)自動配料系統讀取方便菜附帶的信息標示；
[0016] (2)進行下述步驟（2· 1)或（2. 2)
[0017] (2. 1)如果該信息標示本身包含其餘配料的信息，則自動配料系統直接獲取其餘 配料的信息；配料信息包含配料的名稱(或者編號)、份量和添加時刻；
[0018] (2. 2)如果該信息標示本身不包含其餘配料的信息，則該信息標示關聯到伺服器 上的一份配料表；自動配料系統讀取該信息標示後，通過訪問伺服器，將信息標示轉化為其 餘配料的信息；
[0019] (3)該方便菜的使用者根據烹飪輔助系統的提示，進行該方便菜的烹飪過程；
[0020] (4)進行下述步驟（4· 1)或（4. 2)
[0021] (4. 1)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，根據提示信息，手動添加上述方便菜 的其餘配料；
[0022] (4. 2)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，由烹飪輔助系統下達添加配料命令， 自動配料系統根據之前獲取的配料信息，配置一種或多種定量的其餘配料，自動或者手動 添加到處於烹飪狀態的方便菜中。
[0023] 根據本發明，步驟（1)和（2)所述的自動配料系統可以是獨立的液體配料機、固體 配料機或者是固液一體化配料機，也可以是自動烹飪系統中的配料子系統。
[0024] 本發明的有益效果：
[0025] 本發明即保留了傳統方便菜加工、使用方便的特點，又通過附加信息標示(配料信 息載體)，提供了同現有自動烹飪系統的配合使用的接口。
[0026] 本發明即克服了將配料全部集中在方便菜產品中，導致的生產、加工、運輸和使用 上，因為各種配料物料屬性不同，引起的種種問題；又可服了方便菜在家庭使用時，因為缺 少某些特殊配料，而無法烹飪加工的問題。
[0027] 本發明提供了同自動烹飪系統的接口，通過自動烹飪系統添加配料時，可以根據 個人口味對添加的配料進行調整，提高了方便菜產品的客戶滿意度。
[0028] 未包含在本發明的方便菜中的其餘配料(如常規配料）通過自動配料系統自動配 置，合理利用了用戶家中配料資源，簡化了方便菜製作工序。
[0029] 未包含在本發明的方便菜中的其餘配料(如常規配料）通過自動配料系統自動配 置，使得在智能烹飪過程中，用戶還可以根據自己的口味，控制配料量的多少，實現口味調 整功能。
[0030] 部分配料(如特殊配料）通過方便菜提供，簡化了自動配料系統的結構，使其造價 成本降低，有效提聞了智能廚房設備的市場佔有率。
[0031] 部分配料(如特殊配料）通過方便菜直接提供，無需通過自動配料系統配置，有效 的對一些秘方配料進行了保護。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0032] 圖1為本發明的方便菜的使用方法的原理框圖，即特殊配料通過方便菜提供、常 規配料通過自動配料系統提供的原理框圖。
[0033] 圖2為本發明的方便菜與智能烹飪設備配合使用的智能化烹飪過程示意圖。
[0034] 具體實施方法
[0035] 本發明通過如下實施方式對本發明進行詳細說明。但本領域技術人員理解，下述 實施例不是對本發明保護範圍的限制，任何在本發明基礎上做出的改進和變化都在本發明 的保護範圍之內。
[0036] 實施例1 :
[0037] -種方便菜，包含食材、配料和方便菜內攜帶的一個信息標示；通過所述信息標 示，自動配料系統可以獲得與該方便菜對應的配料信息；所述方便菜內包含的配料僅僅是 完成方便菜烹飪過程需要配料的一部分，其餘配料則通過自動配料系統識別的針對該方便 菜的配料信息自動添加。
[0038] 所述的信息標示可以是字符編碼，也可以是圖形編碼，還可以是RFID電子標籤。 如果是字符編碼，則可以是數字編碼、字符編碼或者是兩者的混合編碼。如果是圖形編碼， 則可以是一維條形碼或者二維矩陣碼。如果所述的信息標示是二維矩陣碼，信息標示關聯 的未包含在上述方便菜中的其他配料信息可以直接包含在該二維矩陣碼中，即配料表全部 信息可以包含在二維矩陣碼中。其它形式的編碼則要通過訪問伺服器，將配料編碼信息轉 化為配料信息。
[0039] 所述信息標示可以附著在方便菜外包裝上，也可以附著在方便菜包裝內。
[0040] 優選地，所述包含在方便菜中的部分配料為特殊配料，而未包含在上述方便菜中 的是常規配料。本發明所述常規配料是指個人(或家庭）廚房必備物品，是比較常見的一些 配料，可以是液體配料，也可以是固體配料，如食用油、鹽、醬油、醋、味精、胡椒粉等。本發明 所述特殊配料是指對菜系口味影響較大的、家庭中不常備用的一些配料，可以是液體配料， 也可以是固體配料，如蠔油、番茄醬、八角、陳皮、蜜汁燒肉醬、川味麻辣醬、秘制牛肉辣醬 等。
[0041] 所述食材是一切可以被食用的菜餚食材，包括蔬菜、肉類、蛋類、魚類、豆製品、禽 蛋類等。
[0042] 優選地，所述方便菜由食材、特殊配料、信息標示及商品標識組成。
[0043] 其中，自動配料系統通過所述信息標示，可以直接或者間接獲取烹飪加工該方便 菜時的常規配料信息。
[0044] 其中，所述商品標識，包括菜餚的一些基本信息，可以對生產、物流、加工、消費等 環節提供附加服務。
[0045] 其中，所述商品標識一般包含：菜餚名稱、菜餚口味、所屬菜系、主要成分及重量、 貯存方法、生產日期、保質期、保健功能等基本信息中的部分或全部信息，可以對生產、物 流、加工、消費等環節提供附加服務。
[0046] 上述方便菜的生產加工方法，其包括如下幾個步驟：（1)準備食材；（2)製備部分 配料；（3)設置所述信息標示。
[0047] 其中，所述生產加工方法具體包括如下幾個步驟：
[0048] (1)將菜餚中各種新鮮的原材料按照方便菜譜的要求，經過擇選、清洗、切製成所 需形狀後，按需要進一步對原材料進行預加工製成半成品原材料，然後將半成品原材料按 照方便菜譜的要求和下鍋的順序進行定量分袋包裝，形成食材；
[0049] (2)將各種特殊配料按照方便菜譜的要求和下鍋的順序進行定量分袋封裝，如有 需要，可進一步對特殊配料進行預加工；
[0050] (3)將分袋包裝的半成品食材和各種特殊配料按下鍋的先後順序進行統一標號；
[0051] (4)將帶有標號的分袋包裝的半成品食材和各種特殊配料，按標號順序裝入外包 裝袋中，外包裝袋的表面設置有本方便菜餚的信息標示及商品標識。
[0052] 其中，所述清洗方式可以為人工或機器自動清洗。
[0053] 其中，所述切制方式可以為人工或機械自動化切制，根據菜譜要求，可以切制為 段、塊、片、絲、丁、鸞等形狀。
[0054] 其中，所述原材料預加工可以為按照菜譜要求，進一步對原材料進行過水、過油、 醃製、乾貨泡發或防腐風乾等處理方式，進而加工製成半成品原材料。
[0055] 其中，所述配料預加工可以為按照方便菜譜要求，將各種特殊配料進行抄制、粉碎 或配置等預加工。
[0056] 其中，所述特殊配料可以為液體配料，使用一次性可開啟液體包裝袋進行包裝。
[0057] 其中，所述特殊配料可以為固體配料，使用一次性可旋轉固體包裝盒進行包裝。
[0058] 其中，所述商品標識，一般包括：菜餚名稱、菜餚口味、所屬菜系、主要成分及重量、 貯存方法、生產日期、保質期、保健功能等基本信息中的部分或全部信息。
[0059] 如圖1所示，為本發明的方便菜的使用方法的原理框圖，即部分配料(具體如特殊 配料）通過方便菜提供、其餘配料(具體如常規配料）通過自動配料系統提供的原理框圖。
[0060] 具體地，上述方便菜的使用方法，主要包括以下幾個步驟：
[0061] (1)自動配料系統讀取方便菜附帶的信息標示；
[0062] (2)進行下述步驟（2· 1)或（2. 2)
[0063] (2. 1)如果該信息標示本身包含其餘配料的信息，則自動配料系統直接獲取其餘 配料的信息；配料信息包含配料的名稱(或者編號)、份量和添加時刻；
[0064] (2. 2)如果該信息標示本身不包含其餘配料的信息，則該信息標示關聯到伺服器 上的一份配料表；自動配料系統讀取該信息標示後，通過訪問伺服器，將信息標示轉化為其 餘配料的信息；
[0065] (3)該方便菜的使用者根據烹飪輔助系統的提示，進行該方便菜的烹飪過程；
[0066] (4)進行下述步驟（4· 1)或（4. 2)
[0067] (4. 1)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，根據提示信息，手動添加上述方便菜 的其餘配料；
[0068] (4. 2)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，由烹飪輔助系統下達添加配料命令， 自動配料系統根據之前獲取的配料信息，配置一種或多種定量的其餘配料，自動或者手動 添加到處於烹飪狀態的方便菜中。
[0069] 其中，步驟（1)和（2)所述的自動配料系統可以根據配料的固液形態，設計為獨立 的液體配料機、固體配料機、二者配合使用或者設計為固液一體化配料機，或者是自動烹飪 系統中的配料子系統。
[0070] 其中，步驟（3)中所述的烹飪輔助系統可以集成在自動配料系統中，即由自動配料 系統控制烹飪過程，並在需要的時候發出配料提示信息。
[0071] 其中，步驟（4)中的烹飪輔助系統可以是一種自動/半自動烹飪系統，可以完成方 便菜的烹飪加工過程。
[0072] 其中，所述自動配料系統可以具體化為一個自動配料機。
[0073] 其中，所述自動配料機配備有多個配料罐，用以盛裝常規配料，如精鹽、植物油、醬 油、香醋、雞精、味精等。每個配料罐均設置有一個出料口，其可以位於配料罐的下方，通過 接料杯來接收不同種類的配料。每個配料罐均設置有一個智能識別標識，用來區分不同類 型的配料，其可以為RFID電子標籤。
[0074] 其中，所述自動配料機含有標識信息識別模塊，其可以通過掃描的方式讀取方便 菜上的信息標示；或者直接獲取配料信息；或者通過訪問伺服器，將信息標示轉化為配料 信息。
[0075] 其中，所述自動配料機含有控制模塊，其可以根據信息識別模塊關聯並讀取到的 智能菜譜所需常規配料信息，在烹飪過程中，根據與智能烹飪設備交互的烹飪進程，發出自 動配料控制命令，控制自動配料動作執行模塊進行自動配料。
[0076] 其中，所述自動配料機還含有自動配料動作執行模塊，其可以根據控制模塊發出 的自動配料控制命令，進而驅動相應的配料罐動作執行機構進行配料動作，通過在出料口 放置接料杯來完成對常規配料的接收。如所需精鹽3g，可通過驅動固體配料機中的螺杆，使 其轉動3圈，以達到恰好配置3g精鹽。如所需香醋10ml，則可通過驅動液體配料機中的活 塞進行運動，使其上下運動一次，恰好配置l〇ml香醋。
[0077] 其中，所述自動配料機還可以配置有顯示模塊，其可以根據掃描結果，將商品標識 中所含有的基本信息顯示出來；還可以根據關聯到的方便菜譜信息，將菜譜數據顯示出來； 還可以將烹飪過程中的動態及進程顯示出來。
[0078] 實施例2 :
[0079] 如圖2所示為本發明的方便菜與智能烹飪設備配合使用的智能化烹飪過程示意 圖。以家庭用戶中炒制回鍋肉為例，用戶廚房中配備有自動配料機及智能烹飪器具、爐具 等，是一個智能廚房系統。整個智能化烹飪過程可包括如下步驟：
[0080] 用戶從商場或網站上購買本發明的回鍋肉方便菜，方便菜外包裝上帶商品標識及 二維矩形碼信息標示。
[0081] 商品標識中包含信息如下：
[0082] 菜餚名稱：回鍋肉；
[0083] 菜餚口味：辣；
[0084] 所屬菜系：川菜；
[0085] 食材：五花肉400g ;青椒100g ;紅椒100g ;蒜苗100g ;生薑10g ;大蒜10g ;
[0086] 特殊配料：郫縣豆瓣醬25g ;甜麵醬10g ;料酒5g ;
[0087] 所需常規配料：植物油25ml ;醬油10ml ;鹽3g ;味精2g ;
[0088] 貯存方法：0?6°冷藏；
[0089] 生產日期：2013/7/18 ;
[0090] 保質期：7天；
[0091] 保健功能：此菜富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物及多種維生素等營養物 質，具有滋補腎陰、健脾開胃、增進食慾的功效。
[0092] 信息標示中包含信息如下：
[0093] 智能菜譜關聯信息：hgr2013071807。
[0094] 方便菜中包含已經預加工過的食材及特殊配料，共含有8個包裝分袋，分別按烹 飪順序標號，其中：①號袋為經過水煮晾乾並切成薄片的五花肉片；②號袋為切制好的姜 片；③號袋為切制好的蒜片；④號袋為郫縣豆瓣醬；⑤號袋為甜麵醬；⑥號袋為切制好的青 椒片；⑦號袋為切制好的紅椒片；⑧號袋為切制好的蒜苗段。
[0095] 烹飪開始前，用戶接通電源控制開關，開啟智能烹飪爐具及自動配料機電源；並採 用智能烹飪爐具及自動配料機控制面板上的信息讀取窗掃描讀取方便菜餚包裝上的二維 矩形碼信息標示信息，智能烹飪爐具及自動配料機獲取到智能菜譜關聯信息，根據關聯信 息hgr2013071807,查找到存在其存儲器中對應的回鍋肉菜譜信息，直接或者間接下載回鍋 肉智能菜譜，獲取回鍋肉烹飪加工步驟數據及所需常規配料信息。
[0096] 具體包含如下：
[0097] 菜譜烹飪步驟數據：（1)鍋內加25ml植物油，開火燒熱；（2)下①號袋五花肉，煸 炒；（3)肉片有些微卷時，加入②號袋薑片及③號袋蒜片，略炒；（4)加入10ml醬油，同時加 入④號袋郫縣豆瓣醬、及⑤號袋甜麵醬，翻炒上色；（5)加入⑥號袋青椒片、⑦號袋紅椒片， 翻炒；（6)加入⑧號袋蒜苗段，翻炒；（7)加入精鹽3g、味精2g，翻炒；（8)炒至斷生，出鍋。
[0098] 菜譜所需常規配料信息：植物油25ml ;醬油10ml ;鹽3g ;味精2g ;
[0099] 智能烹飪爐具或自動配料機還可以根據烹飪加工數據，控制語音驅動模塊，使其 將操作步驟提示信息通過揚聲器播放出來。
[0100] 按下開關按鍵，烹飪開始，智能烹飪器具、爐具及自動配料機同時進入互動智能操 作狀態。
[0101] 實際烹飪過程如下：
[0102] (1)根據菜譜烹飪步驟數據，揚聲器語音提示：加25ml植物油，此時，自動配料機 的控制模塊驅動植物油對應的配料罐動作執行機構開始動作，向接料杯流入25ml植物油， 用戶將接料杯中的25ml植物油手工倒入到智能烹飪器具中。
[0103] (2)智能烹飪器具檢測到油溫到達控制模塊設定的烹飪溫度時，語音提示：加入① 號袋材料，煸炒，此時用戶將①號袋中五花肉打開，倒入智能烹飪器具中，使用炒菜鏟進行 翻炒。
[0104] (3)智能烹飪器具根據火候狀態及各種狀態檢測量判斷，其中，各種狀態檢測量可 以為溫度傳感器、氣壓傳感器、溼度傳感器、顏色傳感器、氣味傳感器、油煙傳感器、煙霧傳 感器及光照度傳感器等各種類型狀態的檢測。當達到執行下一步驟的條件時，語音提示下 一步驟：加入②號袋及③號袋中的材料，略炒。此時用戶將②號袋薑片及③號袋蒜片打開， 倒入智能烹飪器具中，使用炒菜鏟進行略微翻炒。
[0105] (4)智能烹飪器具繼續根據各種狀態檢測量判斷，當達到執行下一步驟的條件時， 繼續語音提示：加入l〇ml醬油，同時加入④號袋及⑤號袋材料，翻炒。此時，自動配料機的 控制模塊驅動醬油對應的配料罐執行機構開始動作，向接料杯中流入l〇ml醬油，用戶將接 料杯中的l〇ml醬油手工倒入到智能烹飪器具中。同時，用戶將④號袋郫縣豆瓣醬、及⑤號 袋甜麵醬打開，倒入智能烹飪器具中，進行翻炒上色。
[0106] (5)智能烹飪器具根據各種狀態檢測量繼續判斷，當達到執行下一步驟的條件時， 繼續語音提示：同時加入⑥號袋及⑦號袋材料，快速翻炒。此時，用戶將⑥號袋青椒片、⑦號 袋紅椒片打開，倒入智能烹飪器具中，進行快速翻炒。
[0107] (6)智能烹飪器具繼續根據各種狀態檢測量判斷，當達到執行下一步驟的條件時， 繼續語音提示：加入⑧號袋材料，翻炒。此時，用戶將⑧號袋蒜苗段打開，倒入智能烹飪器具 中，繼續翻炒。
[0108] (7)智能烹飪器具根據各種狀態檢測量繼續判斷，當達到執行下一步驟的條件時， 繼續語音提示：加入精鹽3g、味精2g，翻炒。此時，自動配料機的控制模塊分別驅動精鹽及 味精對應的配料罐執行機構開始動作，向2個不同的接料杯中分別流入3g精鹽及2g味精， 用戶手動將精鹽及味精加入到智能烹飪器具中，同時進行翻炒。
[0109] (8)智能烹飪器具根據火候及各種狀態檢測量，判斷到菜餚滿足完成條件時，進行 語音提示：烹飪完成，請出鍋。此時，用戶將烹飪好的回鍋肉盛出，烹飪過程結束。
[〇11〇] 整個烹飪過程中，食材及特殊配料通過方便菜直接提供，常規配料通過自動配料 機智能提供，二者均在智能烹飪設備的提示下，通過用戶手動加入。在簡化了方便菜製作工 序及自動配料機系統結構的情況下，用戶在烹飪過程中還可以根據自己的口味隨時對加入 配料的量進行調整，使得烹飪過程更加簡便易行，靈活方便。
【權利要求】
1. 一種方便菜產品，包含食材和配料，其特徵在於，產品內攜帶一個信息標示，通過該 信息標示，自動配料系統可以獲得與該方便菜對應的配料信息；所述方便菜內包含的配料 僅僅是完成方便菜烹飪過程需要配料的一部分，其餘配料則通過自動配料系統識別的針對 該方便菜的配料信息自動添加。
2. 根據權利要求1所述的方便菜產品，其特徵在於，所述的信息標示可以是字符編碼， 也可以是圖形編碼，還可以是RFID電子標籤；優選地，如果是字符編碼，則可以是數字編 碼、字符編碼或者是兩者的混合編碼；優選地，如果是圖形編碼，則可以是一維條形碼或者 二維矩陣碼。
3. 根據權利要求1所述的方便菜產品，其特徵在於，所述通過自動配料系統添加的配 料信息可以直接包含在信息標示內，也可以是通過該信息標示關聯的存放於網絡伺服器上 的信息。
4. 根據權利要求1至3中任一項所述的方便菜產品，其特徵在於，所述信息標示可以附 著在方便菜外包裝上，也可以附著在方便菜包裝內。
5. 權利要求1至4中任一項所述方便菜產品的使用方法，其包括： (1) 自動配料系統讀取方便菜附帶的信息標示； (2) 進行下述步驟（2. 1)或（2. 2) (2. 1)如果該信息標示本身包含其餘配料的信息，則自動配料系統直接獲取其餘配料 的信息；配料信息包含配料的名稱(或者編號)、份量和添加時刻； (2. 2)如果該信息標示本身不包含其餘配料的信息，則該信息標示關聯到伺服器上的 一份配料表；自動配料系統讀取該信息標示後，通過訪問伺服器，將信息標示轉化為其餘配 料的信息； (3) 該方便菜的使用者根據烹飪輔助系統的提示，進行該方便菜的烹飪過程； (4) 進行下述步驟（4. 1)或（4. 2) (4. 1)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，根據提示信息，手動添加上述方便菜的其 餘配料； (4. 2)在需要添加上述方便菜的其餘配料時，由烹飪輔助系統下達添加配料命令，自動 配料系統根據之前獲取的配料信息，配置一種或多種定量的其餘配料，自動或者手動添加 到處於烹飪狀態的方便菜中。
6. 根據權利要求5所述的使用方法，其特徵在於，步驟（1)和（2)所述的自動配料系統 可以是獨立的液體配料機、固體配料機或者是固液一體化配料機，也可以是自動烹飪系統 中的配料子系統。
【文檔編號】A23L1/48GK104095265SQ201310407252
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2013年9月9日 優先權日:2013年9月9日
【發明者】金述強, 張永強, 黃建東, 江海峰 申請人:珠海優特電力科技股份有限公司