一種再制裝置的製作方法

2023-09-14 13:49:55 1

本實用新型涉及到再造乾酪製造裝置，尤其是涉及到一種再制裝置。

背景技術：

再制乾酪是以一種或多種天然乾酪作為原料而製造的。具體地，一種或多種天然乾酪被加熱融化，然後被冷卻，由此製造出再制乾酪。

再制乾酪包括在關於奶和奶製品成分標準等的部長條例(乳等省令)中定義的再制乾酪、以及需要用於融化乾酪的加熱融化工藝或殺菌工藝的所有類似乾酪的食品。因而，「再制乾酪」還包括例如乾酪食品、再制乾酪替代品等的再制乾酪類似物。

通過調整作為原料的天然乾酪、例如熔融鹽等的添加物、加熱融化條件等，能夠調整再制乾酪的口感、風味、烹調適合性等。與天然乾酪相比，再制乾酪具有長期保存等的一些優點。再制乾酪以各種形狀(例如，切片型、棒型、段型、切塊型、碎片型等)進行銷售。

目前，再制乾酪是通過人工進行切割混合以及調配，人工操作效率低，人工調配不均勻，風味差。

技術實現要素：

本實用新型所要解決的技術問題在於提供一種乾酪切割混合均勻、風味好，效率高的再制裝置。

本實用新型所要解決的技術問題可以採用如下技術方案來實現：

一種再制裝置，包括一箱體，其特徵在於，在所述箱體上設置有一用於安裝電機、旋片真空泵的第一安裝室；在所述箱體上設置有一用於安裝電器元件的第二安裝室；在所述箱體上設置有一用於安裝疏水閥組件的第三安裝室；在所述箱體上的一端還設置有一控制面板；

本再制裝置還包括一設置在所述箱體上的再制缸，所述再制缸還包括一缸體以及一缸蓋，在所述缸體上設置有一與所述電機一端連接的攪拌軸，在所述攪拌軸上設置有一切割刀片，在所述缸體上還設置有一刮片以及一與所述旋片真空泵連接的連接管，在所述缸蓋上設置有一搖柄以及一手輪。

在本實用新型的一個優選實施例中，所述箱體採用全框架整體焊接結構。

在本實用新型的一個優選實施例中，所述再制缸採用一活動式結構。

在本實用新型的一個優選實施例中，在所述缸體與缸蓋連接之間還設置有一橡膠密封圈。

在本實用新型的一個優選實施例中，在所述控制面板的一側設置有一與所述再制缸連接的固定支架。

在本實用新型的一個優選實施例中，在所述再制缸上還設置有一溫度傳感器。

由於採用上述技術方案，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，設計合理，易操作，溫度及攪拌可進行調節，能耗低，箱體採用全框架整體焊接結構，整體剛性好，運行平穩，可長時間在1800轉下進行高速切割與攪拌，使乾酪切割混合更均勻，風味更好，效率更高。

附圖說明

圖1為本實用新型一種再制裝置的主視圖。

圖2為本實用新型一種再制裝置的側視圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明。

參見圖1至圖2所示的一種再制裝置，包括一箱體100，在箱體100上設置有一用於安裝電機111、旋片真空泵112的第一安裝室110；在箱體100上設置有一用於安裝電器元件121的第二安裝室120；在箱體100上設置有一用於安裝疏水閥組件131的第三安裝室130；在箱體100上的一端還設置有一控制面板300，在本實施例中，箱體100採用全框架整體焊接結構，整體剛性好，震動小。

本再制裝置還包括一設置在箱體100上的再制缸200，再制缸200還包括一缸體210以及一缸蓋220，在缸體210上設置有一與電機111一端連接的攪拌軸211，在攪拌軸211上設置有一切割刀片212，在缸體210上還設置有一刮片213(圖中未示出)以及一與旋片真空泵112連接的連接管214，在開通攪拌前需要將刮片212取走，避免切割刀212片撞擊刮片，從而損壞設備，在缸蓋220上設置有一搖柄221以及一手輪222，在本實施例中，再制缸採用一活動式結構，方便將再制乾酪400順利排出，可將再制缸200整個取出後將再制乾酪400倒出。

在本實施例中，在缸體210與缸蓋220連接之間還設置有一橡膠密封圈130，保證缸體210與缸蓋220連接之間的密封性。

在本實施例中，在控制面板300的一側設置有一與再制缸200連接的固定支架500，提高再制缸的穩定性。

在本實施例中，在再制缸200上還設置有一溫度傳感器(圖中未示出)，根據需求通過控制面板200調整蒸汽量，從而調節再制缸內再制乾酪400的溫度。

本實用新型的工作原理：

將成品乾酪放入再制缸內，根據風味不同，通過上進水口注入水和其它添加劑，根據乾酪硬度不同，選擇不同的攪拌速度，通過蒸汽對再制缸進行加熱，開通前開啟攪拌以及將刮片取出，通過控制面板控制攪拌轉速，進行蒸煮時，開啟真空泵，將乾酪中的異味去除，攪拌完成後，將再制缸取下將物料倒出。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特徵和本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和範圍的前提下本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型範圍內。本實用新型要求保護範圍由所附的權利要求書及同等物界定。