一種奶糖風味的香味劑及其製備方法
2023-09-14 04:06:35
一種奶糖風味的香味劑及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種奶糖風味的香味劑及其製備方法，該香味劑由以下重量份配方組成，以香味劑的總重量為100份計，丁酸0.05～3份，丁醯乳酸丁酯0.2～0.8份，乳酸乙酯0.1～0.5份，丁酸乙酯0.05～0.5份，十二酸乙酯0.5～3份，γ-壬內酯0.8～2份，γ-癸內酯0.1～1份，δ-癸內酯0.2～3份，乙基香蘭素0.5～5份，十二酸0.5～5份，芳樟醇0.05～5份，吸附劑二氧化矽20～30份，載體60～70份。與現有技術相比，本發明的香味劑，奶糖風味獨特，香氣辨識度高，奶糖風味純正，香氣愉悅舒適，可以改善誘食效果，與飼料的配伍性好，可以掩蓋飼料原料含有的苦澀味，提高飼料的適口性，促進動物的採食。
【專利說明】一種奶糖風味的香味劑及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種奶糖風味的的香味劑及其製備方法，以及該香味劑在飼料或寵物食品中的應用。
【背景技術】
[0002]在動物養殖業中，養殖戶的經濟效益與動物的生長狀態密切聯繫，動物的生長狀態主要受到營養狀況的影響。因此養殖戶主要通過飼餵營養全面的飼料來保證動物的健康生長。而常規的飼料包括大豆、豆柏、玉米、魚粉、雜柏、胺基酸等等原料，這些原料各自含有不同的氣息，添加到一起會產生重的不良氣息，對動物的適口性和採食產生影響，進而影響動物的健康生長，最終導致養殖戶的經濟效益下降，因此需要使用香味劑來掩蓋不良的氣味提聞適口性。
[0003]香味劑是根據不同動物在不同生長階段的生理特徵和採食習性，為改善飼料的適口性、誘食性，增加採食量，提高飼料和獸藥品質而添加到其中的一種香味添加劑，一般由香基、吸附劑和載體三部分組成。
[0004]現在市場上存在很多香味劑廣品，但普遍存在幾點問題:香味不純正吸引不了動物；香氣強度過大刺激動物嗅覺引起厭惡感；香氣不夠穩定，易變味，與飼料配伍性差；無法真正起到提高動物採食量的作用。
[0005]目前，需要一種新的飼料或寵物食品的香味劑。
【發明內容】
[0006]針對現有技術存在的問題，本發明的目的在於解決香味純正且具備功能多樣化、與飼料配伍性好、提高採食量等功效。
[0007]為實現上述目的，本發明提供了 一種香味劑，該香味劑由以下重量份配方組成，以香味劑的總重量為100份計，丁酸0.05?3份，丁醯乳酸丁酯0.2?0.8份，乳酸乙酯0.1?0.5份,丁酸乙酯0.05?0.5份,十二酸乙酯0.5?3份，Y -壬內酯0.8?2份，y -癸內酯0.1?I份，S -癸內酯0.2?3份，乙基香蘭素0.5?5份,十二酸0.5?5份,芳樟醇0.05?5份，吸附劑二氧化矽20?30份，載體60?70份。
[0008]所述的載體為無水糖精鈉、重質碳酸鈣和無水硫酸鈉中的任意一種。
[0009]本發明還提供了上述香味劑的的製備方法為，該製備方法包括以下依次進行的步驟:
[0010]將0.05?3份丁酸、0.2?0.8份丁醯乳酸丁酯、0.1?0.5份乳酸乙酯、0.05?0.5份丁酸乙酯、0.5?3份十二酸乙酯、0.8?2份Y-壬內酯、0.1?I份癸內酯、
0.2?3份5 -癸內酯、0.5?5份乙基香蘭素、0.5?5份十二酸、0.05?5份芳樟醇依次投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌I?2小時，得到香精混合物；
[0011]啟動混合機，將20?30份吸附劑二氧化矽投入混合機，再將上述的香精混合物投料，兩者混合4?5分鐘；最後將60?70份載體投入混合機一併混合均勻，製得所述的香味劑，以上的份數皆為重量份。。
[0012]本發明還提供了一種飼料或寵物食品，其採用上述的香味劑或上述方法製得的香味劑。
[0013]相比於現有技術，本發明的香味劑具有以下優點:
[0014](I)本發明的香味劑，奶糖風味獨特，香氣辨識度高，特徵鮮明，難以假冒、複製；
[0015](2)奶糖風味純正，香氣愉悅舒適，刺激動物嗅覺，屬於動物喜好，可以改善誘食效果;
[0016](3)與飼料的配伍性好，可以彌補飼料中缺乏的天然風味，並且香氣穩定，持久不變味；
[0017](4)本發明所選用的載體可以掩蓋飼料原料含有的苦澀味，提高飼料的適口性，促進動物的採食。
【具體實施方式】
[0018]下面用實施例來進一步說明本發明，但本發明並不受其限制。下面實施例中未註明具體條件的實驗方法，通常按照常規條件，或者按照製造廠商所建議的條件。其中，所述百分比若無特別說明，均為重量百分比；所述的份數，均為重量份數。
[0019]實施例1
[0020]( I)先將丁酸I公斤，丁醯乳酸丁酯3公斤，乳酸乙酯2公斤，丁酸乙酯I公斤，十二酸乙酯15公斤，Y-壬內酯10公斤，Y-癸內酯3公斤，S-癸內酯5公斤，乙基香蘭素10公斤，十二酸10公斤，芳樟醇I公斤依次投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌I小時；待混合完成後即陳化完成，由生產部檢驗合格後即可投入生產；
[0021](2)啟動混合機，將稱好的二氧化矽200公斤進行投料，經過篩網進入混合機，將配好的香精進行投料，投料完成後，混合5分鐘；
[0022](3)將剩餘載體(無水糖精鈉)700公斤再投入混合機並混合均勻後，停機，經過篩後稱量包裝。
[0023]實施例2
[0024](I)先將丁酸2公斤，丁醯乳酸丁酯4公斤，乳酸乙酯3公斤，丁酸乙酯2公斤，十二酸乙酯18公斤，Y-壬內酉旨12公斤，Y-癸內酉旨5公斤，S-癸內酯8公斤，乙基香蘭素15公斤，十二酸15公斤，芳樟醇3公斤投入液體陳化罐中，攪拌混合,攪拌2小時；待混合完成後即陳化完成，由生產部檢驗合格後即可投入生產；
[0025](2)啟動混合機，將稱好的二氧化矽250公斤進行投料，經過篩網進入混合機，將配好的香精進行投料，投料完成後，混合4分鐘；
[0026](3)將剩餘載體(重質碳酸鈣)700公斤再投入混合機並混合均勻後，停機；經過篩後稱量包裝。
[0027]實施例3
[0028]( I)先將丁酸2公斤，丁醯乳酸丁酯5公斤，乳酸乙酯4公斤，丁酸乙酯I公斤，十二酸乙酯25公斤，Y-壬內酯15公斤，Y-癸內酯8公斤，S-癸內酉旨10公斤，乙基香蘭素10公斤，十二酸25公斤,芳樟醇5公斤投入液體陳化罐中,攪拌混合，攪拌1.5小時；待混合完成後即陳化完成，由生產部檢驗合格後即可投入生產；[0029](2)啟動混合機，將稱好的二氧化矽300公斤進行投料，經過篩網進入混合機，將配好的香精進行投料，投料完成後，混合5分鐘；
[0030](3)將剩餘載體(無水硫酸鈉)600公斤再投入混合機並混合均勻後，停機；經過篩
後稱量包裝。
[0031 ] 下面通過效果實施例來進一步說明本發明的有益效果。
[0032]效果實施例1
[0033]香味劑香氣及應用評價:實施例2得到的為樣品1，與市售飼料香味劑A (樣品2)進行香氣對比評價。參與評估人數為10人。
[0034]表1成品香氣及應用評價驗證表
[0035]
【權利要求】
1.一種香味劑，其特徵在於，該香味劑由以下重量份配方組成，以香味劑的總重量為100份計，丁酸0.05?3份，丁醯乳酸丁酯0.2?0.8份，乳酸乙酯0.1?0.5份，丁酸乙酯0.05?0.5份,十二酸乙酯0.5?3份，Y -壬內酯0.8?2份，y -癸內酯0.1?I份，S -癸內酯0.2?3份，乙基香蘭素0.5?5份,十二酸0.5?5份,芳樟醇0.05?5份,吸附劑二氧化矽20?30份，載體60?70份。
2.如權利要求1所述的一種香味劑，其特徵在於，所述的載體選自無水糖精鈉、重質碳酸鈣和無水硫酸鈉中的任意一種。
3.一種香味劑的製備方法，其特徵在於，該製備方法包括以下依次進行的步驟: 將0.05?3份丁酸、0.2?0.8份丁醯乳酸丁酯、0.1?0.5份乳酸乙酯、0.05?0.5份丁酸乙酯、0.5?3份十二酸乙酯、0.8?2份Y-壬內酯、0.1?I份Y -癸內酯、0.2?3份S -癸內酯、0.5?5份乙基香蘭素、0.5?5份十二酸、0.05?5份芳樟醇依次投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌I?2小時，得到香精混合物； 啟動混合機，將20?30份吸附劑二氧化矽投入混合機，再將上述的香精混合物投料，兩者混合4?5分鐘；最後將60?70份載體投入混合機一併混合均勻，製得所述的香味齊U，以上的份數皆為重量份。
4.如權利要求3所述的製備方法，其特徵在於，所述的載體選自無水糖精鈉、重質碳酸鈣和無水硫酸鈉中的任意一種。
5.—種飼料或寵物食品，其特徵在於:該飼料或寵物食品中添加了如權利要求1或2所述的香味劑，或者添加了採用權利要求3或4的製備方法製得的香味劑。
【文檔編號】A23K1/16GK103636944SQ201310643076
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年12月3日 優先權日:2013年12月3日
【發明者】宗佳佳, 胡卓東, 湯仲毅 申請人:上海美農生物科技股份有限公司