一種低糖保健品及其製備方法

2023-09-19 18:58:10

專利名稱：一種低糖保健品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健品及其製備方法，具體涉及一種降三高的低糖保健品及其製備方法。
背景技術：
隨著社會的發展，人們的生活水平越來越高，家人、朋友相聚及社會應酬逐漸增多，以及一些高能量的食品過量攝入，導致體型肥胖、三高等心腦血管疾病的發生率越來越聞。現有技術公開了多種可用於降三高的保健產品，如中國申請200710301996. X公開了一種降三高新型八寶茶，由多種具有降糖降壓降脂功效的植物和蛋白糖配料製作而成的八寶茶，包括枸杞芽、枸杞子、山楂、月見草、紅率、酸率、決明子、蛋白糖等原料配伍。該八寶茶使高血糖、高血壓、高血脂患者通過飲食，將具有降低人體血糖、血壓、血脂功效且不含脫水因子能夠真正補充人體細胞和器官水份並在此基礎上補充營養的飲食品進入人體後在人體原細胞和器官的水份不會流失的基礎上，能使人體自身強化各項機能從而治療高血糖、高血壓、高血脂。但該八寶茶屬於一種茶劑，且其本身帶有一定的特殊氣味，容易引起服用者的反感，應用範圍並不廣。此外，目前市場銷售的減肥除脂產品主要以瀉為主，治療效果明顯，但停藥反彈嚴重，並且長時間使用易造成代謝紊亂等不良後果。另外有相當一部分人只能通過節食來控制體重，但過程長，效果慢，並且易造成維生素和礦物質缺乏，實際也是在損害機體的正常運作，長遠來看，也不利於身體健康。因此，人們需要一種可以長期服用，對機體無毒害，並且無需進行苛刻的節食的保健食品，該食品必須是口感好，低能量，能充飢，並同時具有瘦身的效果。

發明內容
本發明的目的是提供一種能夠降三高的低糖保健品及其製備方法。一種低糖保健品，所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁 120-180g、糯米 60-85g、綠豆 10_20g、百合1. 5_6g、蓮子1. 5_6g、荷葉 15_25g。其中，優選所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁 130-160g、糯米 65-80g、綠豆 12_18g、百合 2_4g、蓮子 2_4g、荷葉 18_22g。更優選所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。以下對本發明涉及的部分中藥食材作簡單介紹薏該仁拉丁 Semen Coicis英文名Coix Seed,又名薏仁、該米、該仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經。具有健脾滲溼、清熱排膿、除痺、利水的功能。其主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，能抗腫瘤、降血糖血脂和調節免疫的作用。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有「糯米粥為溫養胃氣妙品」。處方中糯米的主要作用是補充能量，調節口感，使最終產品能發揮功效的同時，還能被易於食用和消化。綠豆，味甘，性寒，無毒。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。百合百合為百合科百合屬植物，百合(Lilium brownii)、毛百合(Liliumdauricum)或山丹百合(Liliumpumilum)又叫細葉百合的夏雨荷,鮮食幹用均可。潤肺止咳，清心安神。現代醫學研究表明，百合食療時生用為佳，主要作用有1.美容養顏百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。2.防癌抗癌百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效。荷葉清熱解暑，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，暑溼洩瀉，脾虛洩瀉，血熱吐衄，便血崩漏。可用於茶飲，也可用於食療。本發明所用原料中，雖然薏苡仁、百合、綠豆、蓮子和糯米都是較為常見的中藥食材，現有技術也有公開將其單獨或者部分組合在煮粥方面的應用，但公眾對上述食材的認識僅限於各食材本身的特性，如煮粥時加入適量上述食材，以達到調味或者達到降火、清熱等效果，但具體食材的用量及配伍的選擇並無規律可循。本發明長期致力於低糖保健品的研究，試驗過程中發現，部分已知食材通過特異性結合應用能夠獲得一些意料不到的效果。究其原因，可能是由於食材中的活性成分種類繁多，採用特殊配比的原料混合製備的過程中，大量活性成分之間形成了特殊的物質，或者活性成分之間能夠共同對機體產生特殊作用。本發明採用的上述原料雖然是較為常見的中藥材或食材，但其配方新穎，科學合理，配伍使用後得到的產品出人意料的具有顯著的降三高和減肥作用，而通過特定的製備方法製備所得的成熟產品效果更顯著。並且本發明所述產品在實際應用中已被驗證具有穩定的效果。本發明所述的低糖保健品在採用上述配方的基礎上可以製備成各種成品，如罐裝保健品(罐頭)或即衝免煮的速食粥等。速食粥的製備方法可參見現有技術，本發明優選為te裝保健品te頭。為了改善低糖保健品的口感及粘稠度，本發明所述的罐裝保健品還可以進一步包括食品添加劑。此處所述的食品添加劑為本領域技術人員所理解，如甜味劑、增稠劑等。本領域對食品添加劑的選擇及其用量有相關規定，在配方確定的基礎上，本領域技術人員可以選擇適宜的食品添加劑來實現本發明。作為一種優選實施方式，本發明所述的食品添加劑包括但並不限於木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜或三氯蔗糖中的四種以上。
此外，本發明進一步提供了上述低糖保健品的製備方法，以進一步提高保健品的效果，該製備方法包括如下步驟(I)取荷葉，加入相當於其重量20-30倍的飲用水，浸泡15-30分鐘後，加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5-1. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 40_50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，10-20min後停止加熱,冷卻至65_70°C後分裝至金屬罐，密封，即得罐裝保健品。其中進一步優選所述的製備方法包括如下步驟(I)取荷葉,加入相當於其重量24倍的飲用水,浸泡20分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 45min ；(3)加入食品添加劑,攪拌，15min後停止加熱,冷卻至70°C後分裝至金屬罐，即得te裝保健品。其中，上述食品添加劑為木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜及三氯蔗糖。本發明的上述配方源於我國中醫藥理論和現代藥理的研究成果，總結出經典的配方，並通過現代加工技術，在保證口感的同時，能夠長期貯藏，便於運輸。推向市場後，由於該罐裝保健品在充飢的同時即可輕易實現降三高的作用，因此易於被消費者接受和食用。
具體實施例方式以下實施例用於說明本發明，但不用來限制本發明的範圍。實施例1配方薏該仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。製備方法(I)取荷葉,加入相當於其重量24倍的飲用水,浸泡20分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 45min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，15min後停止加熱,冷卻至70°C後分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實施例2配方薏該仁120g、糯米60g、綠豆10g、百合1. 5g、蓮子1. 5g、荷葉15g。製備方法(I)取荷葉，加入相當於其重量20倍的飲用水,浸泡15分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；
(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 40min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，IOmin後停止加熱,冷卻至65°C後分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實施例3配方薏該仁180g、糯米85g、綠豆20g、百合6g、蓮子6g、荷葉25g。製備方法(I)取荷葉,加入相當於其重量30倍的飲用水,浸泡30分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，20min後停止加熱,冷卻至70°C後分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實施例4配方薏該仁130g、糯米65g、綠豆12g、百合2g、蓮子2g、荷葉18g。製備方法(I)取荷葉,加入相當於其重量25倍的飲用水,浸泡25分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 48min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，16min後停止加熱,冷卻至68°C後分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實施例5配方薏該仁160g、糯米80g、綠豆18g、百合4g、蓮子4g、荷葉122g。製備方法(I)取荷葉,加入相當於其重量28倍的飲用水,浸泡25分鐘後,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱 50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，16min後停止加熱,冷卻至70°C後分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實施例6-8本發明與實施例1-3相比，區別點僅在於採用實施例1-3所述的配方，將其分別製備成即衝免煮的速食粥。試驗例I本發明試生產的產品，經自願接受試驗者試用I至3個月，均有顯著的降三高效果，頭驗結果見表1_表3。表I使用前各組及相應症狀情況
權利要求
1.一種低糖保健品，其特徵在於所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁120-180g、糯米60-85g、綠豆10_20g、百合1. 5_6g、蓮子1. 5_6g、荷葉 15-25g。
2.根據權利要求1所述的低糖保健品，其特徵在於，所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁130-160g、糯米65-80g、綠豆12_18g、百合2_4g、蓮子 2-4g、荷葉 18-22g。
3.根據權利要求2所述的低糖保健品，其特徵在於，所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏該仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。
4.根據權利要求1所述的低糖保健品，其特徵在於，所述的低糖保健品為罐裝保健品。
5.根據權利要求4所述的低糖保健品，其特徵在於，所述的罐裝保健品進一步包括食品添加劑。
6.根據權利要求5所述的低糖保健品，其特徵在於，所述的食品添加劑包括木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜或三氯蔗糖的四種以上。
7.權利要求1所述低糖保健品的製備方法，其特徵在於，包括如下步驟 (1)取荷葉，加入相當於其重量20-30倍的飲用水，浸泡15-30分鐘後，加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5-1. 5小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液； (2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱40_50min ； (3)加入食品添加劑，攪拌，10-20min後停止加熱，冷卻至65_70°C後分裝至金屬罐，密封，即得罐裝保健品。
8.根據權利要求7所述的製備方法，其特徵在於，包括如下步驟 (1)取荷葉，加入相當於其重量24倍的飲用水，浸泡20分鐘後，加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時後，濾去荷葉藥渣，取濾液； (2)向濾液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合後煮沸，改為小火，持續加熱45min ； (3)加入食品添加劑，攪拌，15min後停止加熱，冷卻至70°C後分裝至金屬罐，即得罐裝保健品。
9.根據權利要求7或8所述的製備方法，其特徵在於，所述的食品添加劑為木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜及三氯蔗糖。
全文摘要
本發明涉及一種低糖保健品，所述的低糖保健品按重量份計，由包括以下組分的原料製備而成薏苡仁120-180g、糯米60-85g、綠豆10-20g、百合1.5-6g、蓮子1.5-6g、荷葉15-25g。本發明的上述配方源於我國中醫藥理論和現代藥理的研究成果，總結出經典的配方，並通過現代加工技術，在保證口感的同時，能夠長期貯藏，便於運輸。推向市場後，由於該罐裝保健品在充飢的同時即可輕易實現減肥和降三高的作用，因此易於被消費者接受和食用。
文檔編號A23L1/29GK103054019SQ20121057490
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月26日 優先權日2012年12月26日
發明者張愛文 申請人:蚌埠豐原塗山製藥有限公司