行走式常壓自動連續殺菌冷卻機的製作方法
2023-09-19 22:21:25 3
專利名稱：行走式常壓自動連續殺菌冷卻機的製作方法
技術領域：
本發明屬於行走式殺菌冷卻機，具體說是一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機。
背景技術：
對於果蔬類食品罐頭的殺菌，通常採用100°C的水浴殺菌。目前在國內罐頭廠通常 使用的水浴殺菌是間歇式和轉動式，即將熱氣密封的罐頭裝在殺菌籃裡，而殺菌籃則吊進 盛有70°C -75°c的溫水槽內滅菌後注入冷卻水，待罐頭冷卻到40°C即可出鍋。用這樣的設 備進行殺菌，由於升溫及殺菌過程完全靠人工操作和調節，因而有時不能保證罐頭的質量 的穩定，同時在冷卻時排掉大量的熱水，熱源浪費非常大，生產效率低，成本高。
發明內容
本發明的目的在於提供一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機。本發明的由如下技術方案實施一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機包括有輸送 帶預溫槽、殺菌槽、冷卻槽、軌道、驅動機構、輸送帶，所述殺菌槽包括預熱槽和滅菌槽，所述 預熱槽是防止罐頭突然遇到與罐頭本身溫差過大而爆罐所設；在所述輸送帶預溫槽上方設 有所述殺菌槽和所述冷卻槽；在所述殺菌槽、所述冷卻槽、所述輸送帶預溫槽的槽底均設有 所述軌道；所述驅動機構置於所述輸送帶預溫槽的前部，使所述輸送帶運行均速平穩，避免 因所述輸送帶過長、以及在始末端坡度軌道上運行造成跳動，使罐頭跳起造成互相撞擊；所 述輸送帶置於所述軌道上方，並繞在所述驅動機構的被動輪上，通過所述驅動機構帶動，在 所述軌道上閉合傳動，所述輸送帶由兩根並行的異型鏈條和木製鏈板組成，每塊所述木製 鏈板並列固定安裝在所述異型鏈條上；在所述預熱槽內設有預熱槽溫度感應裝置，在所述 滅菌槽內設有滅菌槽溫度感應裝置，在所述冷卻槽內設有冷卻槽溫度感應裝置，在所述輸 送帶預溫槽內設有輸送帶預溫槽溫度感應裝置；在所述預熱槽內的所述輸送帶下方設有預 熱槽加熱裝置，在所述滅菌槽內的所述輸送帶下方設有滅菌槽加熱裝置，在所述輸送帶預 溫槽內的所述輸送帶下方設有所述輸送帶預溫槽加熱裝置；在所述預熱槽內的所述輸送帶 上方設有預熱槽降溫裝置，在所述冷卻槽內的所述輸送帶上方設有冷卻槽降溫裝置；所述 預熱槽溫度感應裝置與所述預熱槽加熱裝置和所述預熱槽降溫裝置連接，所述預熱槽溫度 感應裝置在所述預熱槽內殺菌液的溫度低於所述預熱槽溫度感應裝置的設定值時，關閉所 述預熱槽內的所述降溫裝置，打開所述預熱槽內的所述加熱裝置；所述預熱槽溫度感應裝 置在所述預熱槽內殺菌液的溫度高於所述預熱槽溫度感應裝置的設定值時，關閉所述預熱 槽內的所述加熱裝置，打開所述預熱槽內的所述降溫裝置；所述滅菌槽溫度感應裝置與所 述滅菌槽加熱裝置連接，所述冷卻槽溫度感應裝置與所述冷卻槽降溫裝置連接，所述輸送 帶預溫槽溫度感應裝置與所述輸送帶預溫槽加熱裝置連接；在所述殺菌槽的內壁上設有殺 菌槽液位控制器，在所述冷卻槽的內壁上設有冷卻槽液位控制器，控制殺菌液的深度，保證 在所述殺菌槽和所述冷卻槽內罐頭的數量變化時，從罐頭頂部到殺菌液液面有0. 05米的 深的水，使罐頭受溫均勻；在所述輸送帶預溫槽的內壁上設有輸送帶預溫槽液位控制器，所述殺菌槽液位控制器和所述冷卻槽液位控制器與所述輸送帶預溫槽相連，將所述殺菌槽內 多餘的高溫殺菌液排入所述輸送帶預溫槽，降低所述輸送帶預溫槽內的所述加熱裝置的能 耗。在所述殺菌槽和所述冷卻槽上分別蓋有蓋板，保持所述殺菌槽和所述冷卻槽內殺菌液 溫度，減少能耗。本發明的優點輸送帶運載著罐頭在殺菌液中行走起到攪拌作用和加熱裝置的蒸 汽是從殺菌液底部給汽的，而降溫裝置是用噴霧方法向殺菌液表面噴灑而調溫的，使殺菌 液的溫度上下分布均勻一致，使被殺菌的罐頭各部受溫一致保證了殺菌效果，同時避免了 罐頭因受溫不一而破裂。在自動殺菌冷卻機中，由於罐頭是在行走狀態下進行殺菌的，提高 了加熱解質對被殺菌物的熱傳導率，從而提高了殺菌效果，使殺菌時間縮短，提高了殺菌冷 卻速度，保證了殺菌效果。由於殺菌液重複使用，節省了大量的蒸汽。由於行走式常壓自動 連續殺菌冷卻機中的罐頭，在殺菌過程中處於不停地運動而處于振動狀態，對水果罐頭，由 於殺菌時間的縮短，湯汁混濁的情況反應比其它殺菌要好，減少對產品的色、香、味營養成 分的破壞。採用木製鏈板式輸送帶加之罐頭在水中有浮力，所以阻力非常小，大大節省了動 力。行走式常壓自動連續殺菌冷卻機由殺菌、冷卻、罐頭運入倉庫可以達到完全自動，能夠 直線連續自動生產線，解決了水果、蔬菜罐頭生產殺菌連續自動化的問題。行走式常壓自動連續殺菌冷卻機造價低、堅固耐用、可靠性能強、操作簡單、維修 方便、安全、衛生、省電、省勞力、佔用廠房面積小、省能源、生產效率高、產品質量好、自動化 強，可生產完成不同罐型、不同裝量和不同溫度、不同殺菌時間要求的各種果蔬類、各種醬 類汁等的殺菌。
圖1為行走式常壓自動連續殺菌冷卻機結構示意圖；圖2為軌道結構示意圖；圖3為圖1的A-A剖面示意圖；圖4為行走式常壓自動連續殺菌冷卻機俯視圖。殺菌槽1、冷卻槽2、輸送帶預溫槽3、軌道4、驅動機構5、輸送帶6、預熱槽7、滅菌 槽8、被動輪9、異型鏈條10、木製鏈板11、預熱槽溫度感應裝置12、滅菌槽溫度感應裝置 13、冷卻槽溫度感應裝置14、輸送帶預溫槽溫度感應裝置15、預熱槽加熱裝置16、滅菌槽加 熱裝置17、輸送帶預溫槽加熱裝置18、預熱槽降溫裝置19、冷卻槽降溫裝置20、殺菌槽液位 控制器21、冷卻槽液位控制器22、輸送帶預溫槽液位控制器23、蓋板24。
具體實施例方式一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機包括有殺菌槽1、冷卻槽2、 輸送帶預溫槽3、軌道4、驅動機構5、輸送帶6，殺菌槽1包括預熱槽7和滅菌槽8，預熱槽7 是防止罐頭突然遇到與罐頭本身溫差過大而爆罐所設；在輸送帶預溫槽3上方設有殺菌槽 1和冷卻槽2 ；在殺菌槽1、冷卻槽2、輸送帶預溫槽3的槽底均設有軌道4 ；驅動機構5置於 輸送帶預溫槽3的前部，使輸送帶6運行均速平穩，避免因輸送帶6過長、以及在始末端坡 度軌道上運行造成跳動，使罐頭跳起造成互相撞擊；輸送帶6置於軌道4上方，並繞在驅動 機構5的被動輪上，通過驅動機構5帶動，在軌道4上閉合傳動，輸送帶6由兩根並行的異 型鏈條10和木製鏈板11組成，每塊木製鏈板11並列固定安裝在異型鏈條10上；在預熱槽 7內設有預熱槽溫度感應裝置12，在滅菌槽8內設有滅菌槽溫度感應裝置13，在冷卻槽2內設有冷卻槽溫度感應裝置14，在輸送帶預溫槽3內設有輸送帶預溫槽溫度感應裝置15 ；在 預熱槽7內的輸送帶6下方設有預熱槽加熱裝置16，在滅菌槽8內的輸送帶6下方設有滅 菌槽加熱裝置17，在輸送帶預溫槽3內的輸送帶6下方設有輸送帶預溫槽加熱裝置18 ；在 預熱槽7內的輸送帶6上方設有預熱槽降溫裝置19，在冷卻槽2內的輸送帶6上方設有冷 卻槽降溫裝置20 ；預熱槽溫度感應裝置12與預熱槽加熱裝置16和預熱槽降溫裝置19連 接，預熱槽溫度感應裝置12在預熱槽7內殺菌液的溫度低於預熱槽溫度感應裝置12的設 定值時，關閉預熱槽降溫裝置19，打開預熱槽加熱裝置16 ；預熱槽溫度感應裝置12在預熱 槽7內殺菌液的溫度高於預熱槽溫度感應裝置12的設定值時，關閉預熱槽加熱裝置16，打 開預熱槽降溫裝置19 ；滅菌槽溫度感應裝置13與滅菌槽加熱裝置17連接，冷卻槽溫度感 應裝置14與冷卻槽降溫裝置20連接，所述輸送帶預溫槽溫度感應裝置與所述輸送帶預溫 槽加熱裝置連接；在殺菌槽1的內壁上設有殺菌槽液位控制器21，在冷卻槽2的內壁上設 有冷卻槽液位控制器22，殺菌槽液位控制器21和冷卻槽 液位控制器22控制殺菌液的深度， 保證在殺菌槽1和冷卻槽2內罐頭的數量變化時，從罐頭頂部到殺菌液液面有0. 05米的深 的水，使罐頭受溫均勻；在輸送帶預溫槽3的內壁上設有輸送帶預溫槽液位控制器23，殺菌 槽液位控制器21和冷卻槽液位控制器22與輸送帶預溫槽3相連，將殺菌槽1和冷卻槽2 內多餘的高溫殺菌液排入輸送帶預溫槽3，降低輸送帶預溫槽加熱裝置18的能耗。在殺菌 槽1和冷卻槽2上分別蓋有蓋板24，保持殺菌槽1和冷卻槽2內殺菌液溫度，減少能耗。
權利要求
一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其特徵在於，其包括有輸送帶預溫槽、殺菌槽、冷卻槽、軌道、驅動機構、輸送帶，所述殺菌槽包括預熱槽和滅菌槽；在所述輸送帶預溫槽上方設有所述殺菌槽和所述冷卻槽；在所述殺菌槽、所述冷卻槽、所述輸送帶預溫槽的槽底均設有所述軌道；所述驅動機構置於所述輸送帶預溫槽的前部；所述輸送帶置於所述軌道上方，並繞在所述驅動機構的被動輪上；在所述預熱槽內設有預熱槽溫度感應裝置，在所述滅菌槽內設有滅菌槽溫度感應裝置，在所述冷卻槽內設有冷卻槽溫度感應裝置，在所述輸送帶預溫槽內設有輸送帶預溫槽溫度感應裝置；在所述預熱槽內的所述輸送帶下方設有預熱槽加熱裝置，在所述滅菌槽內的所述輸送帶下方設有滅菌槽加熱裝置，在所述輸送帶預溫槽內的所述輸送帶下方設有所述輸送帶預溫槽加熱裝置；在所述預熱槽內的所述輸送帶上方設有預熱槽降溫裝置，在所述冷卻槽內的所述輸送帶上方設有冷卻槽降溫裝置；在所述殺菌槽的內壁上設有殺菌槽液位控制器，在所述冷卻槽的內壁上設有冷卻槽液位控制器，在所述輸送帶預溫槽的內壁上設有輸送帶預溫槽液位控制器。
2.根據權利要求1所述的一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其特徵在於，所述輸 送帶由兩根並行的異型鏈條和木製鏈板組成，每塊所述木製鏈板並列固定安裝在所述異型 鏈條上。
3.根據權利要求1所述的一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其特徵在於，所述預 熱槽溫度感應裝置與所述預熱槽加熱裝置和所述預熱槽降溫裝置連接，所述滅菌槽溫度感 應裝置與所述滅菌槽加熱裝置連接，所述冷卻槽溫度感應裝置與所述冷卻槽降溫裝置連 接，所述輸送帶預溫槽溫度感應裝置與所述輸送帶預溫槽加熱裝置連接。
4.根據權利要求1所述的一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其特徵在於，所述殺 菌槽液位控制器和所述冷卻槽液位控制器與所述輸送帶預溫槽相連。
5.根據權利要求1所述的一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其特徵在於，在所述 殺菌槽、所述冷卻槽上分別蓋有蓋板。
全文摘要
本發明公開一種行走式常壓自動連續殺菌冷卻機，其包括有輸送帶預溫槽、殺菌槽、冷卻槽、軌道、驅動機構、輸送帶，殺菌槽包括預熱槽和滅菌槽，在輸送帶預溫槽上方設有殺菌槽和冷卻槽；在殺菌槽、冷卻槽、輸送帶預溫槽的槽底均設有軌道；驅動機構置於所述輸送帶預溫槽的前部，輸送帶置於軌道上方，並繞在驅動機構的被動輪上，通過驅動機構帶動，在所述軌道上閉合傳動。特點在於造價低、堅固耐用、可靠性能強、操作簡單、維修方便、安全、衛生、省電、省勞力、佔用廠房面積小、省能源、生產效率高、產品質量好、自動化強，可生產完成不同罐型、不同裝量和不同溫度、不同殺菌時間要求的各種果蔬類、各種醬類汁等的殺菌。
文檔編號A23L3/00GK101828748SQ20091012754
公開日2010年9月15日 申請日期2009年3月13日 優先權日2009年3月13日
發明者趙東浩 申請人:趙東浩