東北小雞燉蘑菇詳細做法（你知道東北菜的小雞燉蘑菇燉的是什麼蘑菇麼）

2023-09-12 00:08:24 2

東北有名的燉菜小雞燉蘑菇，有營養，味道美，深受老女老少的喜愛。

一大碗小雞燉蘑菇上來，很多時候雞肉剩下了，蘑菇被吃的一乾二淨，尤其是女性，特別喜歡吃小雞燉蘑菇中的蘑菇，蘑菇和雞肉在鍋裡長時間的煮燉後浸透了雞湯的滋味，又滑又軟，口感非常好，所以大受歡迎，可是你知道這小雞燉蘑菇燉的是什麼蘑菇麼？

第一種是榛蘑，這種蘑菇大多在榛柴林中生長，也有在老樹根邊生長的，松樹根椴樹根樺樹根等。榛蘑都是成片的，有的一大片就能採一背筐。

這是市場上正在賣的新鮮榛蘑，剛從山上下來。

正在晾曬的榛蘑。

除了榛蘑外，還有一種蘑菇燉小雞也非常好吃，那就是凍蘑，也叫圓蘑。圓蘑比榛蘑岀來的晚，現在剛下來，但一直可以到落雪前都能在山上採到。

另外還有一種是小黃蘑，這種小黃蘑只在落葉松林裡長大，個頭比榛蘑小多了，因為松林裡有松針，採到家裡要摘乾淨挺費事，但這種小黃蘑味道要比前兩種鮮的多，現在人們不怕費事，也都去採來吃，燉雞可以，炒肉或炒辣椒都非常好吃。

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