兒童過敏食療方法（發物是場江湖騙局）

2023-08-13 08:57:30 1

寶寶生病，家長最苦惱的除了治療，還有個頂頂勞神的：怎麼吃？

發物，一個民間飲食中口口相傳，但很少有人能真的說明白的存在。

蔥姜蒜魚肉蛋，到底什麼是發物？生病真的不能吃嗎？

在「全民營養周」的第一日，科大大就聊聊「發物」這個只可意會不可言傳的玄妙存在！

關於發物的幾大傳言

關於發物的傳言，你一定聽過這些！

①寶寶生病，不能吃雞蛋

✘ 這個謠言的起源，想必是哪只偷懶不想下蛋的雞媽媽！

其實，只要寶寶之前吃過雞蛋、對雞蛋沒有過敏反應，完全可以吃。

②咳嗽不能吃甜食或含糖的東西，以免喉嚨生痰。

✘ 各種止咳糖漿、蜂蜜水，不都是甜的麼？而且，蜂蜜對夜咳尤其有效，不但可以減少刺激性咳嗽的頻率和程度，還有利於夜間安穩入睡。

照顧咳嗽寶寶，重要的是多喝水。避免吃堅果類、酸甜類和過涼類的食物，以防刺激呼吸道。

注意，1 歲以下的寶寶禁食蜂蜜。

③寶寶得了溼疹，一定要忌口！

✘溼疹是皮膚過敏，而不是食物過敏。與其限制孩子的飲食，不如趕緊排查皮膚的過敏原。

飲食上，要給孩子多吃肝、胡蘿蔔、雞蛋黃，補充維生素A、B。

揭秘！「發物」到底何方神聖？

那麼，到底什麼是發物？能不能吃呢？

查閱現代醫學和中國傳統醫學，都沒有「發物」的說法。

發物更多還是民間定義：「發」可以理解成引發、誘發。說白了，就是本來身體有慢性疾病的人，吃了某種食物，才導致疾病反覆發作。

而不同地區、不同的人對發物的定義也五花八門。流傳比較廣的有這幾類：

海鮮、牛羊肉、高糖水果、香辛料等。

甚至有一些更謹慎的，把牛奶雞蛋、雞鴨蘑菇等，都列入了發物之類。那科大大想問一句：

其實，以上「發物」總結起來，無非以下四點！科大大逐個擊破：

➤過敏反應

嬰幼兒食物過敏診治建議中指出：嬰幼兒發生食物過敏，90%與牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生、魚、蝦、堅果類食物有關。

其中，花生和堅果類過敏可持續多年。

2歲以下的寶寶，自身的免疫系統尚未發育成熟，更容易對這些含有異體蛋白的食物有過敏反應。

所以，在初次給寶寶添加上述輔食後，注意觀察寶寶皮膚、消化道、呼吸道等身體部位，是否有異常變化。

而對於大多數海鮮不過敏的人來說，只要魚蝦新鮮衛生，高溫烹煮之後，可以放心吃！

對於術後寶寶來說，魚蝦也是非常好的營養來源，有利於傷口癒合。

➤高蛋白食物

有些人認為羊肉、狗肉是發物，這主要是因為是這些食物含有高蛋白。

吃太多身體消化蛋白質時消耗大量水分及散熱增加，會使人感覺燥熱、口渴或者出現便秘。

➤高糖水果

荔枝、龍眼等高糖水果也被視為發物，吃多會「上火」。

實際上，對於大多數人來說，適量食用並沒有問題。之所以有「上火」的情況，是因為：

① 這些手剝的帶殼水果，如果沒洗乾淨，果殼上的塵土、細菌容易進入口腔；

② 糖作為細菌的良好養分，如果吃的太多、吃完還不漱口的話，就很容易滋生細菌。

所以，吃前洗乾淨，吃後快漱口，一次別吃太多=完全沒問題！

➤刺激性強

對於寶寶來說，1歲以下不適合吃各種調味品。

即使是1歲以上的寶寶，也別吃得太重口。

辣椒、韭菜、蔥姜蒜等刺激性食物，會讓咽部黏膜充血，因此會覺得口腔不舒服。

不過，這並不意味著辛辣刺激就是「發物」，就是絕對禁忌。不同人對辣度的承受能力不同，甚至低劑量的辣椒素還能對某些消化不良有一定改善作用。

更重要的是，有時候生病了，我們要做的不是「忌食」而是「進食」。

生病到底怎麼吃？

➤小小毛病

沒什麼特別需要忌口的，遵循平時的營養規則即可。

寶寶生病的時候，沒有胃口很正常，別逼迫孩子。

➤術後飲食

①適當提高蛋白質的攝入，補充創傷修復需要的重要原料（患有肝硬化、腎衰等慢性病除外）；

②飲食多樣化，注意營養均衡；

③少喝湯，多吃肉。乳白色的湯看似大補，其實是乳化的脂肪、調味料、嘌呤加上少量的胺基酸，營養還是都在肉裡；

④易消化。烹飪方法以燉、煮、蒸為主，少用油炸和燒烤；

⑤白粥好消化，但沒營養啊！建議別長期吃，還是要恢復多樣化飲食。

最後，科大大特別提醒一句：該不該吃，謹遵醫囑！

醫生說禁食的，一口都不能吃。更別因為「發物」這種「傳說」，造成寶寶飲食不均衡營養不良哦~