人體綜合活性酵素及其製備方法

2023-12-05 16:29:06

專利名稱：人體綜合活性酵素及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種生物酵素，尤其是涉及一種人體綜合活性酵素及其製備方法。
背景技術：
人體酵素是「酶」的總稱，是一種特殊的蛋白質和生物催化劑，它參與了人體所有的生命活動(思考、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、荷爾蒙的分泌等)過程，維持機體正常功能消化、分解、合成、生殖、成長等生命現象，並通過酵素的幫助下進行。酵素催動著機體的生化反應，催動了生命現象的進行，酵素是「活的物質」，「掌握所有生命活動的物質」。歐洲發達的國家以及美國、日本等國正致力於人體酵素的深入研究，且有不斷發展之勢。截止目前，在世界範圍內已有9名科學家因此而榮鷹諾貝爾獎。1997諾貝爾獎獲得者美國科學家波以爾博士說「酵素好比細胞的貨幣、沒有酵素就沒有生命」。近年，人體酵素髮展十分迅速，採用複合微生物群體發酵技術，是一門新型高新技術，它是以新鮮、優質的水果、蔬菜、海藻、食用菌等純天然原料，經多種益生菌發酵而成，含有豐富的酶類、維生素、礦物質以及次代謝活性物質的人體酵素製劑。人體酵素種類很多。椐研究，人體中至少有數千個以上的生理生化反應，需要各種不同的酶參與。
人體酵素的作用特點I.人體酵素劑可調節胃腸菌群平衡人體腸道菌群對人體的營養狀態、生理功能、細菌感染、藥物反應、毒素反應、免疫反應、腫瘤發生等衰老過程和突然而來的應激反應等都有作用。人體酵素劑能改善和調節腸道內的菌群平衡，增強腸道黏膜免疫功能，刺激免疫 細胞分裂、增殖，產生更多的抗體。對胃潰瘍，十二指腸潰瘍具有驚奇的效果。2.人體酵素劑能促進營養物質的分解吸收人體細胞易於吸收最小的分子，人體酵素劑就是把營養物質分解成最小的分子。蛋白質、碳水化合物才能維持體內正常代謝作用。3.人體酵素能預防心血管疾病人體中過多的脂質和膽固醇在動脈血管中形成沉積時，造成動脈血管道的狹窄，降低流向心臟的血流量，導致動脈粥樣硬化。人體酵素劑能排除血液中體內有害膽固醇、月旨質斑塊、尿素結晶，過量的乳糜顆粒，大量的自由基，以及附著血管壁上的血液垃圾，達到暢道血管、淨化血液、恢復血管彈性，促進血液循環，有效預防心血管疾病的發生。4.人體酵素有效控制和改善糖尿病症狀。據研究發現，採用人體酵素劑治療糖尿病，可使患者逐步修復組織受損和功能喪失的胰臟，並逐漸改善胰島素的正常分泌，新陳代謝逐漸恢復正常，提供內部器官所需要的能量和養分，則糖尿病的症狀可獲得很大的控制和改善。5.人體酵素劑具有清腸排毒研究發現，腸道中部分致病菌產生的內中毒、內毒素會損傷人的免疫功能，增加腸黏膜和血管道通透性，引起腸道菌群異位，導致腸道菌群失調；內毒素還誘導肝細胞的病變等。人體酵素劑能抑制病菌產生的內毒素，調節腸道內菌群組成，完善和加強黏膜表面的生物屏障，保護黏膜，減少疾病的發生機會。6.排毒、養顏酵素研究顯示，人體內有上千種的酵素對美容、養顏和減肥等方面有獨特的功效。酵素劑中的蛋白質分解，能去除皮膚表面和毛孔、汗腺的汙垢，並去除老化角質，使臉部皮膚毛孔變細，皮膚表面恢復光滑細膩，具有光澤。酵素中脂肪分解酶，分解皮膚上多餘的油脂，有效清潔肌膚，不油膩。肥胖者是酵素的脂肪酶不足所致，以致於高脂肪易囤積在肝臟、動脈中。採用微生物酵素分解脂肪減少腹部的堆積，人體就不再發胖。
酵素劑中抗氧化酶，能抑制自由基，避免皮膚氧化傷害，延緩皮膚的老化速度，並且有美白及清除黑斑功能。生物酵素可用於種植業、養殖業以及人體健康的功能性食品上。毛建衛等(毛建衛.吳元鋒.方晟，微生物酵素研究進展，發酵科技通訊，2009(3) :42-44)指出，微生物酵素是生物體內所產生的具有催化作用的活性大分子。生物體內各種生理生化反應，幾乎都要在酵素的催化作用下進行，人體的新陳代謝，能量的攝取，成長和繁殖等生命現象都必須通過酵素的幫助才能完成。酵素技術是採用多種菌種複合型生物群體發酵的技術，也是一門新型的高新技術，傳統的產品如納豆、味噌、豆瓣醬等可以稱為酵素產品。

發明內容
本發明的目的在於提供一種人體綜合活性酵素及其製備方法。所述人體綜合活性酵素的原料組成包括水果、蔬菜、菇類、藻類、中藥材、白砂糖、異麥芽糖和啤酒酵母粉，所述水果選菠蘿和最少其它12種水果，所述蔬菜最少選9種，所述菇類最少選3種，所述藻類最少選2種，所述中藥材最少選4種；按質量比，菠蘿為1，其它水果為(0.5 0.9)，蔬菜為(0.3 0.6)，菇類為(0.2 0.4)，藻類為(0. I 0. 3)，中藥材為(0.2 0.4)，所述糖為白砂糖或冰糖等；所述糖和異麥芽糖的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的20% 30% ;所述啤酒酵母粉的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的0. 1% 0. 3%o所述最少其它12種水果可為木瓜(0. 7 0. 9)、蘋果(0. 8 0. 9)、葡萄(0. 8 0. 9)、火龍果(0. 7 0. 9)、橙(0. 7 0. 9)、梨(0. 6 0. 8)、無花果(0. 5 0. 7)、草莓(0. 7 0. 9)、獼猴桃(0. 7 0. 9)、桑椹(0. 6 0. 8)、檸檬(0. 6 0. 8)、香蕉(0. 7 0. 9)；所述最少9種蔬菜可為菠菜(0. 4 0. 6)、療菜(0. 4 0.6)、油菜(0.4 0.6)、香菜(0. 4 0. 6)、空心菜(0. 4 0. 6)、胡蘿蔔(0. 3 0. 5)、牛蒡(0. 3 0. 5)、綠豆芽(0. 3 0. 5)、黑豆芽(0. 3 0. 5);所述最少3種菇類可為香菇(0. 2 0. 4)、金針菇(0. 2 0. 4)、靈芝(0. 2 0. 4)；所述最少2種藻類可為昆布(0. I 0.3)、紫菜(0. I 0.3);所述最少4種中藥材可為枸杞(0. 2 0. 4)、紅棗(0. 2 0. 4)、北芪(0. 2 0. 4)、黨參(0. 2 0. 4)。
所述最少其它12種水果可為木瓜(0. 7 0. 9)、蘋果(0. 8 0. 9)、葡萄(0. 8 0. 9)、火龍果(0. 7 0. 9)、橙(0. 7 0. 9)、梨(0. 6 0. 8)、無花果(0. 5 0. 7)、草莓(0. 7 0. 9)、香瓜(0. 6 0. 8)、百香果(0. 5 0. 7)、獼猴桃(0. 7 0. 9)、桑椹(0. 6 0. 8)、檸檬(0. 6 0. 8)、香蕉(0. 7 0. 9)、楊梅(0. 5 0. 7)、芭樂(0. 5 0. 7)、李子(0. 5 0. 7)、柚(0. 5 0. 7)、枇杷(0. 5 0. 7)、柿子(0. 5 0. 7)、芒果(0. 5 0. 7)、哈密瓜(0. 5 0. 7)、西瓜(0. 6 0. 8)、橘(0. 7 0. 9)、櫻桃(0. 5 0. 7);所述最少9種蔬菜可為菠菜( 0. 4 0.6)、白菜(0.4 0. 6)、療菜(0. 4 0. 6)、花椰菜(0. 4 0. 6)、萵苣(0. 4 0. 6)、油菜(0. 4 0. 6)、香菜(0. 4 0. 6)、空心菜(原名為雍菜)(0. 4 0. 6);苦瓜(0. 3 0. 5)、黃瓜(0. 3 0. 5)、冬瓜(0. 3 0. 5)、爺子(0. 3 0. 5)、西紅柿(0. 3 0. 5)、白蘭瓜(0. 3 0. 5)、胡蘿蔔(0. 3 0. 5)、白蘿蔔(0. 3 0. 5)、牛蒡(0. 3 0. 5)、綠豆芽(0. 3 0. 5)、黑豆芽(0. 3 0. 5)、苜蓿芽(0. 3 0. 5);所述最少3種菇類可為香菇(0. 2 0. 4)、金針菇(0. 2 0. 4)、猴頭菇(0. 2 0. 4)、竹蓀(0. 2 0. 4)、蘑菇(0. 2 0. 4)、靈芝(0. 2 0. 4);所述最少2種藻類可為昆布(0. I 0.3)、紫菜(0. I 0.3)、裙紫菜(0. I 0.3)、石蓴(0. I 0. 3)、青海苔(0. I 0. 3)、羊棲菜(0. I 0. 3)、海蘊(0. I 0. 3)。所述水果最好至少25種，蔬菜最好至少15種，菇類最好至少6種，藻類最好至少4種，中藥材最好至少4種。所述人體綜合活性酵素的製備方法包括以下步驟I)將水果、蔬菜、菇類和藻類全部原料洗淨後晾乾，再將全部水果切塊，再將蔬菜、菇類、中藥材切碎，將除檸檬以外的水果塊、蔬菜、菇類、中藥材混合後置於容器中作為第一層，以檸檬切片作為第二層，以糖和異麥芽糖作為第三層，所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放5 6次，再加入啤酒酵母粉，每2 3天搖動I次；在步驟I)中，所述全部水果切塊的大小可為2cmX2cmX Icm ;所述蔬菜、燕類、中藥材切碎的尺寸可為條長Icm ;所述第一層的厚度可為4 5cm ;所述第二層可採用厚度為0. 5cm的朽1檬切片疊放成層；所述搖動的時間每次可為5 8min。2)將鋪好原料的容器放置在無陽光照射的遮陰處，自然發酵，發酵成熟後，過濾去渣，即得人體綜合活性酵素。在步驟2)中，所述自然發酵的溫度可為28 32°C，自然發酵的時間可為6 8個月，發酵成熟後，過濾去渣，裝玻璃瓶。本發明的突出優點和突出效果如下I、原料源於自然的水果和蔬菜、菇類、藻類，易於取得；2、在常溫常壓下自然發酵，條件易於控制；3、生產設備簡單，造價低，生產成本低；4、生產工藝簡單，節能，零排放，無汙染；5、本產品應用於人體健康方面，促進細胞新生，淨化血液，幫助人體組織細胞分解、代謝、排出所殘留的二氧化碳及人體代謝廢物等；抗菌作用，消炎作用。本品可製作口服液功能性食品、飲品、保健品等。本產品濃縮了天然植物之精華，並產生具有「潛在酵素」，有「腸道清」作用，可根本上解決皮膚乾燥、老化、色斑、粉刺、角質化、痘痘、毛孔粗大、色素沉澱，膚色晦暗無光澤等症狀等。本產品特指以新鮮蔬菜、水果、糙米、菇類、藥食同源中藥等為原料，經多種有益微生物發酵而產生的，含有豐富的酶、維生素、礦物質和次生代謝產物的微生物製劑；其中蛋白酶、脂肪酶和超氧化物歧化酶，是微生物酵素類的主要功效酶。
具體實施例方式以下實施例將對本發明作進一步說明。實施例I將水果、蔬菜、菇類和藻類全部原料洗淨後晾乾，再將全部水果切塊，切塊的大小為2CmX2CmXlCm，再將蔬菜、燕類、中藥材切碎，切碎的尺寸為條長1cm，將除檸檬以外的水果塊、蔬菜、燕類、中藥材混合後置於容器中作為第一層，厚度為4cm ；以朽1檬切片作為第二層，第二層可採用厚度為0. 5cm的檸檬切片疊放成層；以糖和異麥芽糖作為第三層，所述 第一層、第二層和第三層重複依次鋪放5次，再加入啤酒酵母粉，每2天搖動I次每次搖動的時間為5min ;將鋪好原料的容器放置在無陽光照射的遮陰處，自然發酵，自然發酵的溫度為28°C，自然發酵的時間為8個月，發酵成熟後，過濾去渣，裝玻璃瓶，即得人體綜合活性酵素。所述水果的種類及其質量比為菠蘿I、木瓜0. 7、蘋果0. 85、葡萄0. 8、火龍果0. 8、橙0. 9、梨0. 7、無花果0. 6、草莓0. 7、獼猴桃0. 8、桑椹0. 8、檸檬0. 8、香蕉0. 7 ；所述蔬菜為菠菜0. 4、芹菜0. 5、油菜0. 6、香菜0. 4、空心菜0. 4、胡蘿蔔0. 3、牛蒡
0. 4、綠ii牙 0. 4、黑ii牙 0. 3 ；所述菇類為香菇0.2、金針菇0.3、靈芝0.2 ;所述藻類為昆布0. 2、紫菜0. I ；所述中藥材為枸杞0. 2、紅棗0. 3、北芪0. 2、黨參0. 2。所述糖為白砂糖，白砂糖和異麥芽糖的加入量佔水果、蔬菜、燕、藻和中藥材總質量的25%，白砂糖與異麥芽糖的質量比為I : 2;所述啤酒酵母粉的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的0. 2%。實施例2與實施例I類似，其區別在於水果切塊的大小為2. 5cmX2. 5cmXl. 5cm,蔬菜、燕類、中藥材切碎的尺寸為條長0. 8cm，第一層有厚度為5cm ;第二層採用厚度為0. 4cm的檸檬切片疊放成層；所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天搖動I次，每次搖動的時間為7min ；自然發酵的溫度為32°C，自然發酵的時間為6個月。所述水果的種類及其質量比為菠蘿I、木瓜0. 8、蘋果0. 8、葡萄0. 85、火龍果0. 7、橙0. 7、梨0. 6、無花果0. 5、草莓0. 9、獼猴桃0. 7、桑椹0. 6、檸檬0. 7、香蕉0. 8 ；所述蔬菜為菠菜0.5、芹菜0.4、油菜0.5、香菜0.5)、空心菜0.5、胡蘿蔔0. 5、牛蒡0. 3、綠豆芽0. 3、黑豆芽0. 5 ;所述菇類為香菇0.3、金針菇0.2、靈芝0.4;所述藻類為昆布0. I、紫菜0. 3 ;所述中藥材為枸杞0. 3、紅棗0. 2、北芪0. 4、黨參0. 3。所述糖為冰糖，冰糖和異麥芽糖的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的20%，冰糖與異麥芽糖的質量比為I : I. 5;所述啤酒酵母粉的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的0. 3%。實施例3與實施例I類似，其區別在於水果切塊的大小為I. 5cmX I. 5cmX I. 5cm,蔬菜、燕類、中藥材切碎的尺寸為條長1cm，第一層有厚度為4. 5cm ;第二層採用厚度為0. 6cm的檸檬切片疊放成層；所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天搖動I次，每次搖動的時間為8min ；自然發酵的溫度為30°C，自然發酵的時間為7個月。所述水果的種類及其質量比為菠蘿I、木瓜0. 9、蘋果0. 9、葡萄0. 9、火龍果0. 9、橙0. 8、梨0. 8、無花果0. 7、草莓0. 8、獼猴桃0. 9、桑椹0. 7、檸檬0. 6、香蕉0. 9 ；、
所述蔬菜為菠菜0. 6、芹菜0. 6、油菜0. 4、香菜0. 6、空心菜0. 6、胡蘿蔔0. 4、牛蒡0. 5、綠豆芽0. 5、黑豆芽0.4;所述菇類為香菇0.4、金針菇0.4、靈芝0.3 ;所述藻類為昆布0. 3、紫菜0. 2 ；所述中藥材為枸杞0. 4、紅棗0. 4、北芪0. 3、黨參0. 4。所述糖為冰糖，冰糖和異麥芽糖的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的30%，冰糖與異麥芽糖的質量比為I : I ;所述啤酒酵母粉的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的0. 1%。實施例4與實施例I類似，其區別在於水果切塊的大小為2. 5cmX2. 5cmXl. 5cm，蔬菜、菇類、中藥材切碎的尺寸為條長0. 8cm，第一層有厚度為5cm ;第二層採用厚度為0. 4cm的檸檬切片疊放成層；所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天搖動I次，每次搖動的時間為7min ；自然發酵的溫度為32°C，自然發酵的時間為6個月。所述水果為菠蘿I、木瓜0. 7、蘋果0. 8、葡萄0. 85、火龍果0. 7、橙0. 8、梨0. 6、無花果0. 6、草莓0. 7、香瓜0. 7、百香果0. 5、獼猴桃0. 7、桑椹0. 6、檸檬0. 7、香蕉0. 8、楊梅0. 5、芭樂0. 5、李子0. 5、柚0. 5、枇杷0. 6、柿子0. 6、芒果0. 5、哈密瓜0. 5、西瓜0. 6、橘0. 7、櫻桃0. 5 ；所述蔬菜為菠菜0. 4、白菜0. 4、芹菜0. 5、花椰菜0. 4、萵苣0. 4、油菜0. 5、香菜0. 5、空心菜0. 4 ;苦瓜0. 3、黃瓜0. 4、冬瓜0. 4、茄子0. 3、西紅柿0. 3、白蘭瓜0. 4、胡蘿蔔0. 3、白蘿蔔0. 3、牛蒡0. 4、綠豆芽0. 3、黑豆芽0. 3、苜蓿芽0. 4 ；所述菇類為香菇0. 2、金針菇0. 3、猴頭菇0. 2、竹蓀0. 2、蘑菇0. 2、靈芝0. 3 ；所述藻類為昆布0. I、紫菜0. 2、裙紫菜0. 2、石蓴0. I、青海苔0. I、羊棲菜0. I、海蘊 0. I。實施例5與實施例I類似，其區別在於水果切塊的大小為I. 5cmX I. 5cmX I. 5cm,蔬菜、燕類、中藥材切碎的尺寸為條長1cm，第一層有厚度為4. 5cm ;第二層採用厚度為0. 6cm的檸檬切片疊放成層；所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天搖動I次，每次搖動的時間為8min ；自然發酵的溫度為30°C，自然發酵的時間為7個月。所述水果為菠蘿I、木瓜0. 8、蘋果0. 85、葡萄0. 8、火龍果0. 9、橙0. 7、梨0. 7、無花果0. 5、草莓0. 8、香瓜0. 6、百香果0. 6、稱猴桃0. 9、桑椹0. 8)、朽1檬0. 6、香蕉0. 7、楊梅0. 6，、芭樂0. 7、李子0. 7、柚0. 6、枇杷0. 5、柿子0. 5、芒果0. 6、哈密瓜0. 6、西瓜0. 8、橘0. 8、櫻桃0. 7 ；所述蔬菜為菠菜0. 5、白菜0. 6、芹菜0. 4、花椰菜0. 5、萵苣0. 5、油菜0. 4、香菜0. 4、空心菜0. 6 ;苦瓜0. 4、黃瓜0. 3、冬瓜0. 3、茄子0. 5、西紅柿0. 5、白蘭瓜0. 3、胡蘿蔔0. 4、白蘿蔔0. 5、牛蒡0. 3、綠豆芽0. 4、黑豆芽0. 5)、苜蓿芽0. 3 ；所述菇類為香菇0. 3、金針菇0. 2猴頭菇0. 3、竹蓀0. 4、蘑菇0. 3、靈芝0. 2 ；所述藻類為昆布0. 2、紫菜0. I、裙紫菜0. I、石
權利要求
1.人體綜合活性酵素，其特徵在於其原料組成包括水果、蔬菜、菇類、藻類、中藥材、白砂糖、異麥芽糖和啤酒酵母粉，所述水果選菠蘿和最少其它12種水果，所述蔬菜最少選9種，所述菇類最少選3種，所述藻類最少選2種，所述中藥材最少選4種；按質量比，菠蘿為1，其它水果為(O. 5 O. 9)，蔬菜為(O. 3 O. 6)，菇類為(O. 2 O. 4)，藻類為(O. I O. 3)，中藥材為(O. 2 O. 4)，所述糖為白砂糖或冰糖；所述糖和異麥芽糖的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的20% 30% ;所述啤酒酵母粉的加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量的O. 1% O. 3%。
2.如權利要求I所述的人體綜合活性酵素，其特徵在於所述最少其它12種水果為木瓜(O. 7 O. 9)、蘋果(O. 8 O. 9)、葡萄(O. 8 O. 9)、火龍果(O. 7 O. 9)、橙(O. 7 O. 9)、梨(O. 6 O. 8)、無花果(O. 5 O. 7)、草莓(O. 7 O. 9)、獼猴桃(O. 7 O. 9)、桑椹(O. 6 O.8)、梓樣(O. 6 O. 8)、香蕉(O. 7 O. 9);所述最少9種蔬菜為菠菜(O. 4 O. 6)、斧菜(O. 4 O. 6)、油菜(O. 4 O. 6)、香菜(O. 4 O. 6)、空心菜(O. 4 O. 6)、胡蘿蔔(O. 3 O. 5)、牛蒡(O. 3 O. 5)、綠豆芽(O. 3 O.5)、黑豆芽(O. 3 O. 5); 所述最少3種菇類為香菇(O. 2 O. 4)、金針菇(O. 2 O. 4)、靈芝(O. 2 O. 4); 所述最少2種藻類為昆布(O. I O. 3)、紫菜(O. I O. 3); 所述最少4種中藥材為枸杞(O. 2 O. 4)、紅棗(O. 2 O. 4)、北芪(O. 2 O. 4)、黨參(O. 2 O. 4)。
3.如權利要求I所述的人體綜合活性酵素，其特徵在於所述最少其它12種水果為木瓜(O. 7 O. 9)、蘋果(O. 8 O. 9)、葡萄(O. 8 O. 9)、火龍果(O. 7 O. 9)、橙(O. 7 O. 9)、梨(O. 6 O. 8)、無花果(O. 5 O. 7)、草莓(O. 7 O. 9)、香瓜(O. 6 O. 8)、百香果(O. 5 O.7)、獼猴桃(O. 7 O. 9)、桑椹(O. 6 O. 8)、檸檬(O. 6 O. 8)、香蕉(O. 7 O. 9)、楊梅(O. 5 O. 7)、芭樂(O. 5 O. 7)、李子(O. 5 O. 7)、柚(O. 5 O. 7)、枇杷(O. 5 O. 7)、柿子(O. 5 O. 7)、芒果(O. 5 O. 7)、哈密瓜(O. 5 O. 7)、西瓜(O. 6 O. 8)、橘(O. 7 O. 9)、櫻桃(O. 5 O. 7)； 所述最少9種蔬菜為菠菜(O. 4 O. 6)、白菜(O. 4 O. 6)、斧菜(O. 4 O. 6)、花椰菜(O. 4 O. 6)、萬苣(O. 4 O. 6)、油菜(O. 4 O. 6)、香菜(O. 4 O. 6)、空心菜(O. 4 O. 6);苦瓜(O. 3 O. 5)、黃瓜(O. 3 O. 5)、冬瓜(O. 3 O. 5)、茄子(O. 3 O. 5)、西紅柿(O. 3 O.5)、白蘭瓜(O. 3 O. 5)、胡蘿蔔(O. 3 O. 5)、白蘿蔔(O. 3 O. 5)、牛蒡(O. 3 O. 5)、綠豆芽(O. 3 O. 5)、黑豆芽(O. 3 O. 5)、苜蓿芽(O. 3 O. 5); 所述最少3種菇類為香菇(O. 2 O. 4)、金針菇(O. 2 O. 4)、猴頭菇(O. 2 O. 4)、竹蓀(O. 2 O. 4)、蘑菇(O. 2 O. 4)、靈芝(O. 2 O. 4); 所述最少2種藻類為昆布(O. I O. 3)、紫菜(O. I O. 3)、裙紫菜(O. I O. 3)、石蓴(O. I O. 3)、青海苔(O. I O. 3)、羊棲菜(O. I O. 3)、海蘊(O. I O. 3)。
4.如權利要求I所述的人體綜合活性酵素，其特徵在於所述水果至少25種，蔬菜至少15種，菇類至少6種，藻類至少4種，中藥材至少4種。
5.如權利要求I 4任意一種所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 I)將水果、蔬菜、菇類和藻類全部原料洗淨後晾乾，再將全部水果切塊，再將蔬菜、菇類、中藥材切碎，將除檸檬以外的水果塊、蔬菜、菇類、中藥材混合後置於容器中作為第一層，以檸檬切片作為第二層，以糖和異麥芽糖作為第三層，所述第一層、第二層和第三層重複依次鋪放5 6次，再加入啤酒酵母粉，每2 3天搖動I次； 2)將鋪好原料的容器放置在無陽光照射的遮陰處，自然發酵，發酵成熟後，過濾去渣，即得人體綜合活性酵素。
6.如權利要求5所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於在步驟I)中，所述全部水果切塊的大小為2cmX2cmXlcm。
7.如權利要求5所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於在步驟I)中，所述蔬菜、菇類、中藥材切碎的尺寸為條長1cm。
8.如權利要求5所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於在步驟I)中，所述第一層的厚度為4 5cm ;所述第二層可採用厚度為O. 5cm的檸檬切片疊放成層。
9.如權利要求5所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於在步驟I)中，所述搖動的時間姆次為5 8min。
10.如權利要求5所述的人體綜合活性酵素的製備方法，其特徵在於在步驟2)中，所述自然發酵的溫度為28 32°C，自然發酵的時間為6 8個月。
全文摘要
人體綜合活性酵素及其製備方法，涉及一種生物酵素。其原料組成包括水果、蔬菜、菇類、藻類、中藥材、白砂糖、異麥芽糖和啤酒酵母粉，所述水果選菠蘿和最少其它12種水果，所述蔬菜最少選9種，所述菇類最少選3種，所述藻類最少選2種，所述中藥材最少選4種；按質量比，菠蘿為1，其它水果為0.5～0.9，蔬菜為0.3～0.6，菇類為0.2～0.4，藻類為0.1～0.3，中藥材為0.2～0.4，糖為白砂糖或冰糖等；糖和異麥芽糖加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量20%～30%；啤酒酵母粉加入量佔水果、蔬菜、菇、藻和中藥材總質量0.1%～0.3%。
文檔編號C12N9/20GK102732497SQ20121021632
公開日2012年10月17日 申請日期2012年6月28日 優先權日2012年6月28日
發明者孫梓媛, 連玉武 申請人:黑龍江省京福龍農牧科技開發有限公司