一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品的製作方法

2023-11-08 14:23:02

專利名稱：一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品的製作方法
技術領域：
本發明涉及功能食品領域，尤其是一種具有消食清火功效的嬰幼兒功能食品。
背景技術：
嬰幼兒體質與成人不同，他們新陳代謝旺盛，但又在正常狀態下維持著一種動態平衡。但對於長期食用配方奶粉或鮮奶的嬰幼兒，因為飲食搭配的不合理、餵養不科學以及嬰幼兒自身還不具備自我控制能力，對喜歡吃的食品停不住口等諸多原因，而常常會導致小兒出現腹部脹滿、大便乾燥、肚腹脹熱的積食症狀，進而食積化熱而「上火」。為了解決上述問題，可以研製一種具有消食清火功效的功能性食品。根據現有知識，能夠搜集到多種具有上述功效的食品。然而，由於嬰幼兒體質的特性，不能將適用於成人的食物配方直接轉移應用到嬰幼兒身上，諸多研究顯示，這樣的轉移應用非常容易造成 過敏、中毒等不良反應(參看①嬰幼兒食物過敏診斷與營養防治研究進展，孫建琴，中國兒童保健雜誌；②嬰幼兒食物過敏的影響因素分析，馬麗霞、婁珊、潘惠妮，新疆醫科大學學報；③嬰幼兒餵養障礙，IreneChatoor、鄭毅、丁宗一，中國循證兒科雜誌；④杭州市兒童7種食物不耐受情況調查分析，卓廣超、王昊、鄭輝，中國衛生檢驗雜誌)。同時，由於嬰幼兒發育尚未完全，消化、循環、解毒等生理功能與成人具有巨大的差異，尤為重要的是，嬰幼兒的大腦處在高速發育的階段，必須通過嚴格的篩選、配製、試驗才能確定功能食品的配方，保證既有良好的效果，同時最大程度降低嬰幼兒的不良反應。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，具有優良的消食清火效果，且無不良反應。為解決上述技術問題，本發明所採取的技術方案如下。一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖60 90份、白砂糖10 30份、乳酸亞鐵O. 06 O. 10份、乳酸鋅O. 04 0· 07份、山楂提取物廣3份、炒麥芽提取物2飛份、菊花提取物f 4份、金銀花提取物O. 5^2份。作為本發明的一種優選技術方案，按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖60 80份、白砂糖20 30份、乳酸亞鐵O. 06 O. 08份、乳酸鋅O. 04 0· 05份、山楂提取物I 2份、炒麥芽提取物2 3. 5份、菊花提取物f 2份、金銀花提取物O. 5^1. O份。作為本發明的一種優選技術方案，按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖65 85份、白砂糖15 25份、乳酸亞鐵O. 07、. 09份、乳酸鋅O. 04、. 06份、山楂提取物I. 5^2. 5份、炒麥芽提取物2. 5^4份、菊花提取物2 3份、金銀花提取物O. 5^1. 5份。作為本發明的一種優選技術方案，其實質上包含如下成分葡萄糖7(Γ90份、白砂糖10 20份、乳酸亞鐵O. 08 O. 10份、乳酸鋅O. 05 O. 07份、山楂提取物I. 5 3份、炒麥芽提取物3飛份、菊花提取物3 4份、金銀花提取物I. (Γ2. O份。採用上述技術方案所產生的有益效果在於
申請人在研發本發明的配方時試製了諸多適用於成年人的功能食品配方，應用於嬰幼兒均不理想，主要原因是消食清火功效差，或者不良反應明顯。本發明的配方通過嚴格的篩選、配製、試驗確定，不僅具有良好的消食清火效果，同時幾乎沒有嬰幼兒的不良反應。山楂、炒麥芽、菊花、金銀花四種輔料的配合，能夠相互協同起效，不僅品性溫和，消食清火，而且助益吸收，與白砂糖、葡萄糖等主料相互充分融合。上述四種輔料的選定，以及其與主料用量比例的復配數據，是申請人花費大量勞動、通過大量試驗篩選得出，是本發明技術方案的精髓。申請人:依據2010版藥典「紫外一可見分光光度法」對本發明的食品配方進行了測驗，結果顯示每百克產品含有總黃酮400-700毫克，含有綠原酸6-10毫克。其中，黃酮化合物是一類廣泛存在於植物光合作用細胞中的天然多元酚類物質，也是一種具有獨特生理活性和藥理活性的天物產物，具有消炎鎮痛、免疫調節、抗氧化等多種重要的生理功能，是一種天然的保健原料。綠原酸是植物在有氧呼吸過程中經磷酸戊糖途徑中間產物合成的一種苯丙素類物質，是由咖啡酸與喹尼酸組成的縮酚酸，屬酚類化合物。大量的研究已經表明綠原酸可以提高人體免疫能力，表現出廣譜的抑菌、抵抗病毒等多種重要的生理活性。·本發明食品配方的優良效果可能與其總黃酮、綠原酸含量具有直接關聯。本發明通過葡萄糖、白砂糖、礦物質與四類輔料的協同作用，保障了配方中二者的含量，並且這兩種物質的重量比例、以及這兩種物質與主料的重量比例均落在一個適宜嬰幼兒的範圍。通過上述分析及數據可見，本發明的食品配方具有突出的、意料不到的優良效果。
具體實施例方式以下實施例詳細說明了本發明。本發明所使用的各種原料及各項設備均為常規市售產品，均能夠通過市場購買直接獲得。實施例I一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖70份，白砂糖25份，乳酸亞鐵O. 07份，乳酸鋅O. 045份，山楂提取物I. 5份，炒麥芽提取物3份，菊花提取物I. 5份，金銀花提取物O. 8份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄V A)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例I產品含有總黃酮48(Γ520毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例I產品含有綠原酸6. 5^7. 2毫克。本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。實施例2一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖75份，白砂糖20份，乳酸亞鐵O. 08份，乳酸鋅O. 05份，山楂提取物2份，炒麥芽提取物3. 3份，菊花提取物2. 5份，金銀花提取物I份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄V Α)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例2產品含有總黃酮55(Γ580毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例2產品含有綠原酸7. 8 8. 4毫克。本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。實施例3—種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖80份，白砂糖15份，乳酸亞鐵O. 09份，乳酸鋅O. 06份，山楂提取物2. 2份，炒麥芽提取物4份，菊花提取物3. 5份，金銀花提取物I. 5份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。 依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄V Α)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例3產品含有總黃酮60(Γ650毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例3產品含有綠原酸9 9. 5毫克。本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。實施例4一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖60 80份，白砂糖20 30份，乳酸亞鐵O. 06 O. 08份，乳酸鋅O. 04 0· 05份，山楂提取物I 2份，炒麥芽提取物2 3. 5份，菊花提取物f 2份，金銀花提取物O. 5^1. O份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄V A)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例4產品含有總黃酮40(Γ590毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例4產品含有綠原酸6 7. 8毫克。本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。實施例5—種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖65 85份，白砂糖15 25份，乳酸亞鐵O. 07、. 09份，乳酸鋅O. 04、. 06份，山楂提取物
I.5^2. 5份，炒麥芽提取物2. 5^4份，菊花提取物2 3份，金銀花提取物O. 5 I. 5份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄VA)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例5產品含有總黃酮50(Γ630毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例5產品含有綠原酸7. 2、毫克。本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。實施例6一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其按重量比計包含葡萄糖70 90份，白砂糖10 20份，乳酸亞鐵O. 08 O. 10份，乳酸鋅O. 05 O. 07份，山楂提取物I. 5 3份，炒麥芽提取物3飛份，菊花提取物3 4份，金銀花提取物I. (Γ2. O份。其中的植物提取物可以根據藥典記載的標準方法進行提取，也可以直接從相關廠家(如陝西中鑫生物技術有限公司)購買。依據2010版藥典紫外一可見分光光度法(附錄V A)對產品中的總黃酮進行檢測得出，每百克實施例6產品含有總黃酮55(Γ700毫克。依據國家標準(GB/T 22250-2008保健食品中綠原酸的測定)的檢測方法檢測得出，每百克實施例6產品含有綠原酸8. 5^10毫克。·
本實施例的製備方法將各原料攪拌混勻即可。本實施例的使用方法本發明屬於固體飲料產品，用熱水衝泡溶解即可引用。上述描述僅作為本發明可實施的技術方案提出，不作為對其技術方案本身的單一限制條件。
權利要求
1.一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其特徵在於按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖60 90份、白砂糖10 30份、乳酸亞鐵O. 06、. 10份、乳酸鋅O.04、. 07份、山楂提取物f 3份、炒麥芽提取物2飛份、菊花提取物f 4份、金銀花提取物O.5 2份。
2.根據權利要求I所述的具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其特徵在於按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖60 80份、白砂糖2(Γ30份、乳酸亞鐵O. 06、. 08份、乳酸鋅O. 04、. 05份、山楂提取物f 2份、炒麥芽提取物2 3. 5份、菊花提取物f 2份、金銀花提取物O. 5 I. O份。
3.根據權利要求I所述的具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其特徵在於按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖65 85份、白砂糖15 25份、乳酸亞鐵O. 07、. 09份、乳酸鋅O. 04、. 06份、山楂提取物I. 5^2. 5份、炒麥芽提取物2. 5^4份、菊花提取物2 3份、金銀花提取物O. 5^1. 5份。
4.根據權利要求I所述的具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，其特徵在於按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖70 90份、白砂糖1(Γ20份、乳酸亞鐵O. 08、. 10份、乳酸鋅O. 05、. 07份、山楂提取物I. 5^3份、炒麥芽提取物3飛份、菊花提取物3 4份、金銀花提取物l.(T2. O份。
全文摘要
本發明公開了一種具有消食清火功效的嬰幼兒固體飲料產品，按重量比計，其實質上包含如下成分葡萄糖60～90份、白砂糖10～30份、乳酸亞鐵0.06～0.10份、乳酸鋅0.04～0.07份、山楂提取物1～3份、炒麥芽提取物2～5份、菊花提取物1～4份、金銀花提取物0.5～2份。本發明尤其適用於嬰幼兒，具有優良的消食清火效果，且無不良反應。
文檔編號A23L2/38GK102934831SQ20121050666
公開日2013年2月20日 申請日期2012年11月30日 優先權日2012年11月30日
發明者房新平, 李朝旭, 賈雲虹, 池桂良, 張天博 申請人:河北三元食品有限公司