海底撈你學不會讀後感15篇
2023-10-23 15:19:38 1
海底撈你學不會讀後感（一）：
兩天時間斷斷續續讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果，於是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐麼。此刻想起，好像是有那麼一兩處的感動，可是淚點還是比較高。強調這點並不是暗示什麼，讀完這本書，其實還是有收穫。
黃教師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室裡，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理，採購總管，甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優秀員工的父母各地旅遊…他已經成立了自我的企業大學——海大！這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
可是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過於進取主動的態度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態，也多少讓一部分人覺得彆扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧願去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會研究要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃麼。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《「海底撈」的管理智慧》這篇文章後，如獲至寶，「海底撈」的經營管理理念為：從小事做起，能持之以恆，並不斷學習、不斷創造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明了，細想卻發人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業就是像「海底撈」這樣做成功的，做大事的每一天都在幹什麼？其實就是在幹些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，僅有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業家或富餘人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領更多的人一齊看、一齊幹、一齊學，企業才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪裡來、回那裡去，構成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢？僅有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那麼高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，幹得好小事的人，才會去想大事、才敢去幹大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恆下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，「幸福不在柳蔭下，幸福不在月光裡，幸福它在聰明的智慧裡，幸福它在辛勤的汗水裡」。其實成功也好，幸福也好，既簡單又複雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，並做好了，做到了，你就在成功的同時收穫了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表裡不一，老是抱怨自身命不
好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。
我們在這個團體組織裡工作和生活，與「海底撈」差距在哪裡，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發言嗎？你的意見得到採納並有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎？你的意見沒被採納，或採納了效果不好，你的心境會好嗎？下次還會踴躍發言嗎？下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎？看了「海底撈」這篇文章後心境久久不能平靜，千裡之行始於足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜裡想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發牢騷，那樣既悲痛又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創造公平而努力，但結果卻不盡相同，這並不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一髮而動全身，有一個環節出現問題就會引發一系列負面的連鎖反應，僅有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因為每個人的價值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節，你可能在一些小節中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
海底撈你學不會讀後感（二）：
看完《海底撈你學不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的經營管理模式的確是不容易學得會的，因為他們企業有著厚重的企業文化，即海底撈把員工視為自我的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業是很難被打垮、被模仿、被超越的。
在第一章「把他們當人對待」中，經過一系列小故事講述了海底撈總經理是如何的尊重和信任員工，讓員工雖累無悔而全心為之奮鬥。在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外地獲得了最高老闆的授權。一線的普通員工有給客人先斬後奏的打折和免單權，不論什麼原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這種授權，來源於老闆的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的潛力，就會把重要的事委託給你。人被信任了，才會有職責感；於是，士為知己者死，才能把公司的事當成家裡的事。海底撈的員工絕大多數來自於農村，多數隻受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個「家」的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好不會為自我的家努力拼搏呢
在「雙手改變命運」這一章節，作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動的描繪了工作中的一些態度及方法。只要你在前進的路途中沒有成為「逃兵」，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業。海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。在海底撈這不是一句口號，而是事實。一個農村小夥子，從普通服務員做到大區經理這樣的例子，在海底撈中並不少見。海底撈巧妙地將企業的成長與對員工的激勵措施聯繫起來，讓員工看到自我的未來：作為海底撈的員工，你的命運是與企業的成長與發展息息相關的，僅有企業不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!這種實現自我價值的認同感讓員工在工作中表現出最好的狀態，讓顧客滿意，讓企業受益。
在「不要丟了西瓜」這一節中，透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，讓我們體會了海底撈應對問題的一些方法。遇到問題的時候，不能總找一些無謂的理由及逃避困難的藉口，應在問題中找答案，而不是在答案中找問題。唯有你提升自我，提升團隊的實力，你才有本錢，才有底氣讓人信服。
《海底撈你學不會》並不是一本嚴格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。透過一系列的小故事，我們能探尋到一些值得學習和借鑑的東西。在奮鬥的過程中，也許有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，擁有持續熱情的正能量，並且不斷傳遞，讓自我和所有的員工都把活力發揮出來，在同樣的時光內創造更多的價值，企業、員工都會擁有更加完美的明天。
海底撈你學不會讀後感（三）：
每次去海底撈吃飯，都會被那裡服務員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在於他們的服務，也在於他們的企業管理理念和管理創新方式，在於他們管理者的敬業精神和不服輸意志，在於他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向完美生活努力的態度和決心，但我認為最主要的是他們的心態----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當你正被取得的成就「熱」的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩心態，切不可為小的勝利衝昏頭腦;當你正被一時的失敗「冷」的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆漿會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，僅有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產是絕望，最大的資產是期望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領導者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最終怎樣呢於人無用，於己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原先的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領導就不會用你，這時我們不如靜下心來，調整好自我的心態，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什麼都快。
心態改變了，接下來應當改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結纏著，這通常是由於自我鑽牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以為是，不要太習慣於自我的想法，太習慣於想當然的結論，所謂「窮則通，通則變」，思維一換，往往「柳暗花明又一村」，思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷，我們要學到老，活到老，經歷到老。
心態和思維都改變了，還不成功呢那麼你就應當調整自我的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾，能夠當演員;不適合當演員，能夠練書法;不適合練書法，能夠玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現就及時重新立一個，關鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自我的，完美生活從改變自我開始。
我們應當學會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手裡的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，並儘可能努力打好。生活亦是如此，不管發生了多大困難，我們都要堅持平和心態去一一應對，這是最好的方法和態度。記住了這一條，假如我們轉身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影裡。
在工作中，我們必須要讓自我豁達些，因為豁達才不至於鑽牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們能夠擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們能夠時時展現動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預知明天，但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利，但我們能夠做到事事盡心。
「胸懷家，築天下，心所思，行即達」。
當我們歷經了得失的往復，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閒看庭前花開花落，去留無意，笑望天上雲捲雲舒，靜下心來，相信自我，我們的未來不是夢。
海底撈你學不會讀後感（四）：
這本書，讓我見識了一位腳踏實地獲得成就的企業家，出自黃鐵鷹之手，把海底撈的文化表露出來了。管理是藝術還是科學姑且不去評論，因為在我的觀念裡，管理就是」幫忙」，一種與人為善想幫忙人的心，不管你用什麼方法都會有人死心塌地跟著你，不是你會管理，而是出自本性的想對他好而忘了自我，從宗教佛家的角度，就是「成佛」。
不要誤解，成佛並非萬能，可是在中國的說文解字中「成」是開啟，佛是「智慧」，也就是開啟智慧。在管理學上把管理作一個簡單的定義就是：組織、命令、控制、協調等四大功能，而從書中我認為張勇已經把這四個基本要素展開，原因不是他飽學詩書而是喜歡學習與成長，我很高興看到這本書賣的紅火，因為有人想學「海底撈」，可是有多少人學的會呢？正因為在管理學上用的是科學，而張勇用的更多的是「心裡」學，有沒有發現我的「裡」字與別人不一樣，正因為我完全理解張勇的思維（寫出來的部分），當然我也會認識一些書上沒寫出來的部分。
張勇絕對是個領袖，可是在一開始他與許多人一樣經營企業都是想把「企業」經營下去，這種精神僅有老闆才明白，而身為員工（或者沒有老闆精神的人）是體會不到的。
我也正經營企業，用的方法能夠說與張勇的方向一樣，對待員工及企業，也在逐漸成功中，可是不是照搬，因為我用的人都是一些高素質的員工，這群員工的特性正是自我的意識較強不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通，這個講法有些諷刺，因為似乎是告訴別人學歷越高越難溝通，其實我經營企業我不求我的員工對我感恩，可是我要求我的員工必須要成長，為他們自我掙到每一分錢，不論是初來咋到的員工或者我的創業夥伴都是這樣的要求，我提出用「以身作則」的理論，更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢，而是改變自我多少。一個不願意改變自我的員工我是不會用他的，即使他的本事再高，有一天他都會成為企業的瓶頸，所以我提出的是PTC（人與技術的變革）的變革理論，因為我經營的是諮詢公司，所以我必須將成功案例步驟化，讓別人成功，所以教師或者是團隊若不能成功的改變自我那如何改變別人？
在變革的過程中我信奉美國「肯。布蘭佳」的情境管理理論（績效＝意願＊本事），儘管我沒有理解過他很正統的管理經驗，可是在從業中，在當員工及此刻當老闆的旅途中，為了讓企業活下來，我做了很多的變革，尤其在我2006年四十歲的那一年我決定蛻變自我，把過去的自我改變過來，其實我的蛻變對我來說已經成為」習慣」了，只是每個時期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財富而是心靈上的成長。
我常跟我的同事及學生說，賺錢不是我們的全部，因為賺錢只是一張我們成功的成績單而已，如果把賺錢當作是指標，我想的是他雖然很快賺到錢了，可是心靈卻空虛了，所以他會發現他不擇手段的成功過程反而讓別人厭惡他，而自我卻沒有成長起來，我一向認為人生是鍛鍊我們智慧、毅力及本事的過程，賺到了錢不用高興，因為真正了解為何會成功的人必須明白「只要方向正確再遠的路都能夠到達」。
可是許多人斤斤計較於他的收入或者去爭奪這些身不帶來死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈，原因是他忘了最初的自我，同時也不願意「變革」自我，所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂氛圍中而已，而我並不明白海底撈的張勇是否迷失於他的成功中而忘了繼續變革，所以寫了這封信給他，期望他能看得到我送給他我在2009年出的一本書「把顧客找回來」，這本書剛好寫的是一種服務的理論，並且如果確實執行後是不容易失敗的及不會反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經實踐這個理論（儘管他沒看過我的書）可是也正因為如此讓我又證明了古人說過的「英雄所見略同」，可是我還不算是個知名英雄。
儘管在家鄉我也是個因為家裡窮而必須出來打工的小孩，也做過餐廳的服務員、送報童、塑膠花等，所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴，可是我幸運的是幾次的變革讓我找到了讀書的方法而突破了自我過去高考數學考8分英文考12分的窘境，因為成功的變革讓我在家鄉重考高考時而獲得榜首，可是我並不所以而迷失，因為讀書不是我最想做的事情，可是身為長子又是男長孫的我必須讓家族的弟妹有些「標竿」才逼不得已去應對升學之路。
剛開始，我也以為讀書能夠成為成功的捷徑，因為在家鄉沒讀書幾乎都被貼上一個標誌就是「沒出息」，可是在走進社會做全職工作時才明白「讀書或學歷」只是起跑線的不一樣而已，如果你不跑，就算你在終點線就在隔壁而你一樣會被追趕過來的，在我在企業工作的時候我還是個大專生，當時大本生及研究生比比皆是，可是我卻能超越他們，因為我相信這與我的學歷無關，只因為我不斷在「與時俱進」，讓我從未停下開拓進取的腳步，儘管我之後也完成了大本及研究生碩士的學位，可是我的歡樂來自於如同張勇所說的「雙手改變命運」實際去做就對了。
可是不要忘了，人性本懶，雖然有人說人性本善，可是我一向強調的是「懶」字，這個惡習也是成長的動力，而這一切就是要溝通，會有戰爭的原因很簡單就是「不溝通」所致的，如果每個人都願意溝通那怎樣會有問題呢？而「懶」為什麼是源頭，那是因為這是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣機、飛機及乃至於有手機都是因為「懶」而構成的產物，而張勇改變的就是這個懶，因為想享受更好的環境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此，也就是當客戶自我會來的時候就不用當時楊小麗帶著人出去發傳單喊口號並且被城管為難的情景，因為客戶自我會過來而你只要把客戶服務好就能夠賺錢了。
所以，張勇用身體力行的以身作則去應對員工，並且不考核利潤的考核員工方式，正是他了解這個懂行的道理，也就是他了解這個道理產生的良性循環所產生的好處，而員工也明白，在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法，只是張勇實踐了所以成功了，我的課程不論是公開課或者輔導都會有客戶問我：教師你的方法很好，可是如果每個人都照做了那不就是每個人都成功了，而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個人都照著去做，因為許多人仍然半信半疑的迷失自我，如果有人聽完課還有人問我」他要如何成功」時，我會告訴他」你不會成功了」，因為成功的人已經再做了，而你還再問，已經比別人晚一步了。
為什麼海底撈學不會，不是因為他的方法你學不會，而是你還在「問」，而必須要成功的人已經在做了。看完的每個人都在做了嗎？」也許你會說家家有本難念的經，而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次，或者你應當花錢請我們告訴你如何讓你成功的個性化輔導了，我們公司在輔導上一向沒有失敗案例，正是因為我們只挑選想成功的公司，因為正在沉淪或者已經意識到即將沈淪的公司任何一個理論或方法都會毫不猶豫的去用他，所以才會成功，這又印證古人的一句話「不到黃河心不死，不見棺材不掉淚」的理論，這樣的公司比較容易成功，因為破釜沉舟的人才會真正做到「狹路相逢勇者勝」的姿態，生於安樂死於憂患等這些話都是古人給我們留下來的寶，只是沒人去做而已，或者當明白要做或者明白要改變時才明白這些道理已經太晚了，所以又有一句話叫做「千金難買早明白」。
有人問我「你為什麼選擇教育行業」而不選擇實體行業來實踐我的理論，我說我對自我很有信心，況且這些理論都是我在做實體工作時積累下來的，儘管有些推導的成分在裡面，可是大多是成功的過程，而實體公司的成功只會幫忙我成功而已，影響及改變人的廣度不夠大，而人的青春有限，必須選擇一件對的事情去改變自我，而跟著我的大多數員工都是這樣的想法，可是我仍然是要確保他們賺到錢，因為企業的主管最重要的是就是「幫忙員工賺到錢」所以我說「管理」是「幫忙」別人獲得成功。
賺錢是必須的，沒有賺錢的企業是「罪惡」，因為人是在賺錢的過程中成長的，而不是看書中成長的，賺錢之前要先有一個正確的心態，就是你想改變自我克服自我，然後再去影響別人（為什麼不是改變別人呢？因為我們不必須能夠做到可是能夠影響自我後在去讓別人學習，我相信馬雲及張勇都是這樣的人）許多公司都明白自我如何賺到錢，可是卻不明白賺錢的意義時，就會有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現，而這些企業我們絕對不會輔導因為這是錯誤的行為。
海底撈你學不會讀後感（五）：
以人為本、服務於人，對於以服務為主要產品資料的保險行業而言，服務，創新的服務，是多年來的關注熱點。隨著產品價格戰進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應的法律環境也在完善當中，保險行業的服務提上了重要的議程。新年之初，保監會就旗幟鮮明地提出，今年是「服務年」，提升保險行業的服務，從而提升保險的行業形象，得到了普遍的重視。
筆者從事保險工作多年，一向苦於如何創新服務，提高服務的內涵，不管是對外部的客戶，還是內部客戶。適逢其時，在一堂培訓課上教師推薦了《海底撈你學不會》這本書。海底撈是一家川味的火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感人的言情小說或勵志書籍，但動人的個案、絲絲點點透露出來的真誠，讓人十分動容。真誠周到的服務，讓海底撈迅速佔領了北京上海等大城市的火鍋市場，憑的也是服務。一項統計顯示，客戶為什麼離我們而去，45%的顧客離開是因為「服務」，20%是因為沒有人關心他們，15%的離開是因為他們發現了更好的產品，並且僅有15%的離開是因為他們發現了更便宜的價格。既然跟價格沒有太必然的正相關，那麼服務又是如何區別的如何能做到真心、貼心的創新服務海底撈給了我們一點點啟發。
以人為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業，都在推動以人為本。這個「人」是什麼僅僅是客戶嗎海底撈給出另一個解釋——員工，因為服務是由每一天每一個基層服務員供給的，僅有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個最簡單可是的道理，任何一個管理者，都會理解，但怎樣樣落實，海底撈卻獨樹一幟，海底撈的老闆張勇真心實意地把員工當作「自我人」來看待，這表此刻幾方面：
一是充分信任與授權;
一個服務員有權給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到這種不設訪的授權，源自於百分百的信任。而這種信任更來自於把員工當作「自我人」，以對家人的態度來信任。結果呢員工也並未濫用這種信任。這種授權首先表現出來的好處是最一線的員工能夠最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使滿意度大幅提高。授權的藝術在於「平衡」，既要根據管理的幅度、下級的本事進行合理授權，同時要對結果經常加以監督、收放自如。管理學原理分析顯示，授權給最一線的人才是最有效的。但這與現行的大多數管理模式背道而馳。在制度化、標準化管理方式之下，人只是公司這個大機器的其中一個零部件，流水線上的一個點，這個「點」只能在約定框架下、在極為有限的空間內動作，理賠工廠之類的新名詞應運而生。無容置疑，隨著公司的發展、規模擴大，集中處理、供給標準化的服務是十分必要的。可是，在此過程中，忽視了我們的服務對象是「人」——生動的、千變萬化的人，而非一成不變的機器，服務守則再詳細，也無法窮盡所有應對客戶時可能產生的新問題。沒有授權或者授權不充分的制度化管理下，處理問題的環節、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人性關懷與關心;
無論學歷高低、男女老少，每一位員工首先最關心的是自我的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工供給高於業界的收入，儘管更辛苦;他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區，方便員工上下班，儘管老闆為此支付更昂貴的租金和處理更多小區的投訴;員工生病時能及時探望與關心;員工家庭有實際困難時，能慷慨解囊，不求回報;他建立學校，外出打工的員工無需擔心留守子女的教育問題;他能把員工的獎金直接寄給老家的父母，解決外出務工者的`後顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關懷員工。每一個企業都應當有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。但嚴格制度化管理的後果之一，就是人性化的喪失、「人情味」的淡化，這可是人保多年來沉澱下來的財富。
三是晉升通道公開、透明。
在海底撈，無論何人，不管學歷高低、身份、性別，所有人從服務員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個初中畢業的農村小女孩，能夠憑自我的雙手，做到大區的經理，管理六七家分店，沒有人對她有任何異議。先不論這個通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個期望、一個職業生涯的規劃、一個遠景!
所有的創新皆源於用心，僅有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創新的火花湧現。正因為員工的用心，「把公司當家來珍惜」，才會用心去創新，這在海底撈一次又一次被印證。服務員每一次為了方便顧客所做的「小發明」，如給客戶打火鍋時裝著手機的手機套就是一例，都被公司所理解並給予高度的評價與獎勵。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。
我們保險公司究竟該供給些什麼服務如何提升服務什麼才是服務的本質這些問題一向以來困繞著我們。業界稱譽服務優質的中國移動，其供給的基礎產品在於接、打電話、收發信息等通訊網絡服務，優質的前臺、熱線服務卻是產品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業，基本產品是火鍋、食材等等，優質服務讓其在業界獨樹一幟。但保險產品具有其特殊性，同樣是服務業，但保險產品資料應當包括了承保、理賠服務在內，優質的理賠服務，只是產品的一部分，而非加分項目。完成了承保、出單、收費環節，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務也非並通常所言的售後服務，這是保險公司承諾的產品資料之一，是合同的一個組成部分。可是，我們又能有多少真正產品以外的服務更別提創新!也許，發動廣大員工的進取性，以全系統幾萬員工的智慧來用心創造，效益明顯得多!
可是，正如前述，創新源於用心，而用心，來源於公司的人性化關懷與充分信任之下的授權!在探索創新服務的同時，認真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影!畢竟，創新靠的也是人!
海底撈你學不會讀後感（六）：
海底撈是一個很微妙的企業，很多事情告訴你了，你會很驚訝；再把原因也告訴你，你會想不通（怎樣可能！就這麼簡單？）。整個海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。
看完《海底撈你學不會》這本書最終又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象（我也解釋不清，就是這麼覺得）。海底撈的成功裡沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！海底撈的秘密在於把每個員工的作用發揮到極致！
我也不明白以什麼邏輯寫這篇讀後感適宜，糾結了半天還是跟書中的結構走，不然我怕自我扯偏
把他們當人對待——服務
以前看餘世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。
顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅持下去更是難上加難。
有一陣部門構架改變，我們組和客服組合併，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。可是過了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜裡更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。（按理說，在線客服還算是簡便的服務，我實在無法想像海底撈的工作人員是如何的艱辛）
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件（住宿，工資，福利），更是明白什麼時候更照顧顧客，什麼時候更關懷員工。你的老闆有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老闆有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯？你的老闆有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前？你的老闆有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手？這些感情上的觸動比物質更能感動人。
一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創始人，從最底層做起，穩紮穩打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至於此刻這種文化已經根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。
雙手改變命運——公平
如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。
公平是激發每個人動力的源泉，海底撈裡的員工也不是什麼聖人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的幹，其他任何地方肯定也不會出現這種情景。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，僅有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈後你的表現，這種毫無門檻的規定，無疑對農村來的「三無產品」（沒青春，沒學歷，沒長相）給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。
服務業是一個付出和效果成正比的行業，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲（SB+好產品＞神人+垃圾產品）
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者XX的親戚就能直接管人，大家起點一樣。
海底撈有很多醜小鴨變天鵝的成功案例。海底撈裡很多高層都是從服務員幹起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
不要丟了西瓜——放權
這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大！所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單！
服務業的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意？沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意！被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。
放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，後果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈裡的管理者都是從基層幹出來的，對基層很了解，所以員工耍什麼花樣，管理者能夠更容易的發現，加上員工之間能夠檢舉，所以這种放權在海底撈裡能實行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這麼做。所以這麼做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這麼響！
海底撈的危機——走自我的路
海底撈的員工那麼多！海底撈的員工權利那麼大！海底撈的流程和制度那麼有彈性！海底撈的人才培養跟不上擴張的速度！沒問題是不可能都！
麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰者。雖然海底撈此刻很成功，可是人在的地方就存在變數，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權都情景下自我約束和自我激勵。可是任然有部分員工利用這些權利來牟取私利，就算老大再從基層幹出來，也不可能把所有問題都發現。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎？
海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發展必須有新鮮的血液，可是腦力勞動者哪裡願意幹粗活。海底撈一向崇尚都「公平競爭」如何對大學生或者其他人更適用…
有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閒著就是錯…
海底撈是師徒制，想要培養人才必須積累足夠都時間，這種方法快不起來。可是企業要求更快都發展，怎樣辦？
哪個企業敢說自我沒有問題？異常是海底撈這種沒有前車之鑑，完全自我經過經驗積累出來的結晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。
海底撈的KPI裡沒有收入！
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市！
海底撈你學不會讀後感（七）：
拿到這本書就著急想讀完，看看海底撈到底什麼我們學不會，來來回回看了三遍，好像看出點東西，此刻寫出來分享一下，不對之處還請包涵更正。
我感覺，海底撈真正把顧客滿意度的職責和權力放在了一線員工手上，海底撈的員工真正做到了以店為家，工作很歡樂、很用心，能夠準確、及時地預測顧客需求並隨機應變地用細心感動顧客。
一、海底撈表面的「變態」服務後面有強大健全的系統做支撐，並不僅僅是光靠「變態」服務打天下的。
說起海底撈，幾乎所有人想到的都是其「變態」的服務，不少人會認為海底撈是靠此打天下的，實際不然，這只是一個表面現象。在其「變態」的服務背後有個強大的系統，企業管理是一個系統工程，任何優秀的企業都不可能靠「一招鮮」站住腳。之所以會持續優秀，是因為其各個環節做得都很嚴密至少是比較嚴密，環環相扣甚緊。譬如，「變態」的服務怎樣做，怎樣能夠讓員工尤其是一線服務員樂觀、主動、誠懇地歡迎顧客到來並為其供給超越期望的服務？海底撈的系統做到了真正以員工幸福為出發點，做到了讓員工始終有一種強烈的自豪感，做到了讓員工渴望得到顧客滿意。
二、海底撈對員工的態度才是真正的以員工為本，才是真正以員工的幸福為出發點。
人，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，對人的尊敬是信任。海底撈充分認識到了這一點，把員工當做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業大事，不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題、給予員工家的感覺、給員工創造公平公正的晉升渠道，並且真正把員工當作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權力、給員工供給改變命運的平臺，把員工工作的進取性從內心深處調動起來了。
三、海底撈的充分授權是一個看似簡單其實相當複雜的舉措，不可輕易照搬。
說到授權，這實際上是一個複雜的問題。因為，權力不論大小，沒有制約都會被濫用，哪怕是極少數人的濫用，得不到有效的制止，也會構成風氣。我們需要在對員工有充分認識、能夠做到管理者對權力的使用心知肚明、監督檢查體系都相對到位的前提下才能夠授權，當然對於為了顧客滿意而發生在服務顧客現場的情景，我們應當給予服務員必須的決策空間和適當的權限，最好讓服務員本人能夠做到讓顧客滿意，免得因為叫經理解決問題造成顧客的進一步不滿。
四、海底撈的監督、檢查、考核方法我們能夠研究借鑑。
監督不是管理，好的管理必須是激勵為主，監督為輔。可是，權力沒有監督必須會被濫用，制度流程沒有檢查必須會流於形式，績效沒有考核必須會形如虛設。如何監督、檢查、考核，我們餐飲業不能全靠定量，應當適當研究定性。譬如，顧客滿意度可經過定性指標評價，相關負責人可應對面向顧客了解；創新和工作進取性，可經過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解；對門店績效的考核，我們也能夠參考海底撈的指標：顧客滿意度、員工進取性、幹部培養。
五、海底撈在貫徹制度流程與張揚員工個性、激勵全員創新兩方面的權衡值得我們深入研究。
制度與流程在保證質量的同時也壓抑了人性，更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設計好，必須是邊幹邊摸索出來的。所以，海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對顧客實行差異化服務。可是，現階段我們需要一套完整的餐館標準化流程和制度，所以我們正在做的系統應當全面規範各個部門、各個環節的工作標準和流程。可是好的服務是沒法標準化的，所以在服務的具體資料和服務方式上應當給一線員工適當的空間，只要真正是為了顧客滿意，我們應鼓勵員工在流程的基礎上改善、創新思路和做法，並對相關細節的規定大膽提議改善。
另外，我們一向在推行的創新是否能夠變個說法或者說變個思路。海底撈並不刻意推行創新，只是努力創造讓員工願意工作的環境結果創新就不斷湧出來了，更何況創新不是想創就能創出來的。實際上，我們不少員工可能認為創新這個詞太大，離自我太遠，所以我研究我們應廣開言路、完善溝通渠道，鼓勵員工勇於提出自我的想法、善於指出公司在流程和制度方面細節上的不足，公司收集到信息後必須要及時反饋。
六、海底撈員工的超強執行力應當也是其超越同行很重要的一方面。
海底撈員工能把張勇當「神」，對他的話不折不扣地執行，這一點無疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執行力，如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰略。
七、海底撈師帶徒式的發展方式應當不是一個異常好的方式，不具有可持續性。
師帶徒式的發展優點是能夠傳神並且簡單，我們在短期內能夠適當研究這種方式，實行誰培養的人誰管理的方式，「誰的本事強，誰帶的兵就多；誰帶的兵多，誰在軍中的軍階就高」這樣的制度從必須程度上能夠激勵公司的幹部培養，為公司的短期發展注入活力。同時，我們應明確這種制度的弊端，因為師徒傳遞容易走形，每個徒弟學到師傅的90%，到了第五代就變成了59%。所以，我們要在在師帶徒式的發展方式下完善制度和流程，儘量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構成標準和規範，這才是長遠發展之計。
八、「員工也是顧客」，我們應當怎樣來落實這一點？
員工是我們的內部顧客，公司應當構成倒金字塔結構，所有的員工最終都是在為顧客滿意服務，每個工作的下遊員工就應當是上遊員工的顧客，一級服務一級，每一級都應當以追求「顧客」滿意度為目標，老闆也不能例外。在追求顧客滿意度上，一線員工才是最重要的。
九、海底撈倡雙手改變命運的文化是值得我們深思和學習的。
同為火鍋業態，我們應當認真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒有給員工建立起一個「雙手改變命運」的信念，有沒有給予員工有競爭力的福利待遇，有沒有給員工一個公平公正合理透明的晉升渠道，有沒有給予員工明確的職業發展方向和期望，有沒有讓員工感到強烈的幸福感和自豪感。(guaze.讀後感)
海底撈你學不會讀後感（八）：
前段時間趙總經理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學不會》這本書，會後項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業員工的自身經歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是「天賦平等的人權和尊嚴」，強調了農民工也有尊嚴，也能夠參與到企業的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務員能夠決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業管理授權所達不到的層次。這種授權建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權力應用度的基礎上實現的。很多人認為，能夠學習這種授權應用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權不是必須要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的範圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術、是科學，但不是數學公式。當你看到這種好的、優秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優秀在哪，應當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執行的過程中會不會出現更多新的問題。「能因敵變化而取勝者，謂之神！」採用更加合理的方案應用於項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。
海底撈你學不會讀後感（九）：
在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業才會有較好的市場發展空間。海底撈就是憑藉細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標準，顧客整體滿意度在餐飲業獨佔鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業在市場的激烈競爭中佔有一席之地，在員工的實際工作中發現補足，以客戶滿意的服務為工作重點。在始終遵循「客戶第一」的服務理念基礎上，不斷規範服務標準、提升服務品質、創新服務手段、樹立像「海底撈」那樣強烈的職責意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與「海底撈」這樣的明星服務企業相比，我認為我司在某些服務細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情景下，我們只能為客人供給茶水、諮詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，能夠放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優質服務的一部分，我們安環部也能夠準備一輛遊覽車，讓進入庫區參觀的客人享受貴賓般的服務，讓歡樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的讚揚代替不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質量，讓客人滿意，樹立企業在行業中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根
據實際情景靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。
海底撈的經驗告訴我們，企業不僅僅要僱傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要僱傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和職責意識，激發他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業的細胞、血管、器官，那麼管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊。經過對「海底撈」的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決於團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的本事，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。
所以作為三江的一名職員，我們應當學習海底撈這種經驗和團隊培養，加強創新型團隊的建設顯得尤為重要。在日常的工作和學習過程中，安環部也十分重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學習和發展活動過程中，領導結合我部的實際情景，提出了緊緊圍繞「進一步解放思想、改革創新，優化安環部的發展環境，從而有效提升服務核心競爭力」進取開展一些內部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質和業務水平，安環部以內部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行紮實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業務水平、應變本事和知識才能，為爭創學習型、創新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發展。
海底撈你學不會讀後感（十）：
領導送了一本書給我們，《海底撈你學不會》，我本來就喜歡閱讀，於是，欣然接下這本白色封面金色字體低調而又簡單的書。我沒有聽說過海底撈是一家火鍋店，請原諒我的孤陋寡聞。
看了序，再看推薦序，充斥的是感動和感激的詞語。於是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把「經營之道，管理之道劃，人才之道以及成功之道」畫了起來，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓「我願意努力工作，因為我盼望明天會更好；我願意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關心；我願意真誠，因為我需要問心無愧；我願意虛心理解意見，因為我們太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。」是的，我願意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細微的感動。信任，信仰，感動。你把每個人當做是好人，每個人就真變成了好人，每個人都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛的人，才會有這樣的智慧。我曾跟很多朋友和同學說過，我是個幸運的人，進了S公司，遇到了很多好領導，他們的心正為範，他們的大氣大度，帶著我一路成長。宅心仁厚，智慧的領導人，讓我們把S公司人當成了一家人。
這樣的自覺，這樣的感動，源自於公司的企業文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺，所以，讓我們感動。
海底撈你學不會讀後感（十一）：
一、《海底撈你學不會》這本書我剛看了20多頁竟然被感動了三次，海底撈的經營管理模式的確是沒人學得會的，因為他們企業有著厚重的企業文化，即海底撈把員工視為自我的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的!這樣的企業才是所有的員工嚮往的地方，雖累無悔而全心為之奮鬥!正應了孟子的話：君之視臣如手足，則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬，則臣視君如國人;君之視臣如土芥，則臣視君如寇讎。僅有讓員工感受到企業的溫暖，給予員工應有的信任和權力，尊重員工，員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作，才會給企業帶來最大的效益!
二、海底撈的員工很讓我感動，他們都是來自農村，為了生計，為了改變自我的命運，在努力地工作者，期望能夠奮鬥出自我的完美明天。我被他們的進取精神，以及自身的家庭狀況所觸動著，眼睛溼潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似，為了生計奔波勞碌，沒有安穩的住所，可能我還比不上他們，他們最起碼有一個安穩的工作，良好的發展平臺，而我則在期望中尋找著一個適宜的發展平臺。尤其看到其中一些員工說起關於父母的話題，我愈發感覺到自我的無能，父母辛辛苦苦供我上學，期望我大學畢業能夠享享福，結果不僅僅一點福沒想到，還要操心我的工作，等我找到工作卻掙不到幾個錢，過年回家基本沒什麼積蓄能夠孝敬他們的;並且離鄉背井，家裡有什麼事也照顧不到，尤其農忙時節別人家都人力充足，父母只能堅持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農活，而我僅有放長假才能回家1次或2次。
三、海底撈的管理經營方法很難學!首先是海底撈的創始人張勇總經理，他是一個技校畢業的沒有受過高等教育的一個人，沒有學過系統的管理知識，就是憑著自我的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對部下的管理最讓我佩服，就是對部屬充滿信任，做甩手掌柜，這就是無為而治吧，最根本的是這樣的管理模式卻成功了，並且還走向了全國、走向了世界。我以往也是對這種模式很是佩服和借鑑，因為我的本事有限可能駕馭不了這種模式，導致了我第一次的創業失敗。我是這樣來使用這種信任管理的，直接將我所管轄的區域分成三部分，一個從主管升上來的區域經理直接負責他所在地及旁邊的1個地方的市場，另外一個空降的區域經理一方面協助我的工作，一方面劃了一個地級市給他做，我則負責公司所在地的主要市場及時間允許下再做的2個地級市。經過總公司的團體培訓和我的總體安排，後期市場則放權給了他們，我再三強調他們的市場他們能夠自我做主，只要不違反公司的原則。剛開始大家還是比較努力地去開展工作，到了後期則出現了很多問題，而這時我任然比較信任他們，只是做了很多鼓勵的工作，最終市場還是沒做起來，事實證明了我的這種管理方法是失敗的、錯誤的。我覺得倒不是這種方法的錯誤，而是我的監督、激勵不到位的問題，
不能只是一味的或者說盲目的信任，這樣的話會讓自我死的很慘。所以說我很佩服張勇的信任管理，他經過這種方式帶出了很多優秀的管理人才，即便是學歷水平不高、出身農村的他們，創造了海底撈這樣一個龐大的管理團隊，創造了中國餐飲界的奇蹟，帶給了我們這麼多的震撼，給了我們很多管理方法的啟發……
海底撈你學不會讀後感（十二）：
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛入職公司的時候，第一次去的時候感覺服務很不錯，並沒有太注意菜得品味。可是當時以為所有的餐廳的服務和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時候是因為朋友的生日，還記得那時候去的白紙坊橋那家，去的時候朋友還說海底撈是北京餐飲業離職率最低的企業，老闆還給每個員工上保險。老闆開辦這個火鍋店也不是為了賺錢。聽到那裡感覺很不可思議。一個餐飲店要給公司的員工買保險當時幾乎是沒有的。吃飯的時候留意了下服務員得狀態，那叫一個勤快，一個人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始並沒有告訴他們今日是為了朋友生日來那裡聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然後特意讓廚房給我的朋友準備了一碗壽麵，一個小蛋糕。從那時我感覺到海底撈的服務的確不一般，之後也去過其他的一些飯店吃飯。從服務上講都沒有海底撈做得好。口味上那就是蘿蔔青菜各有所愛了。
有人說海底撈不就是一個火鍋店麼，又沒有什麼技術含量有什麼不可複製的呢？火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產品的開發有錢請幾個大廚想創造出來也能夠的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個沒有技術的行業做到沒有人能夠複製，不能複製並不是實體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學識不高，可是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨特的氣質。謙卑，謹慎，熱情，樂觀，進取，勤奮。有人會說我們店得員工也能做到。可是留不住人是餐飲界最大的問題。張勇創造了一個餐飲界的奇蹟。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》裡面有很多的案例，每一個案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務，有的人覺得海底撈的服務過了是在靠服務賺錢。不管怎樣，作為一個人或者作為一個公司不可能讓世界上所有的人都理解你，除非你是黃金。
張勇創立了海底撈，他的目標是讓他人幸福，自我就幸福。他帶領的員工大部分是初中畢業的農民工，把他們塑造成一支有素養有戰鬥力的軍隊絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因為他們把海底撈當成自我的家。為啥會把海底撈當成自我的家。因為他們的老闆把他們當人看，給他們供給最好的住宿環境，供給企業職工應當享受的福利，為他們的子女安排就學，為他們的老人供給福利。正因為如此，解決了員工的後顧之憂，才使的張勇能統領這樣龐大的軍隊麼？還不是，最重要的一點是張勇敢於放權，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經營並沒有設定一個盈利標準，他們的重點就是放在餐飲的服務以及食材的安全和產品的開發上。張勇堅信好的服務和產品是吸引客戶的關鍵也是盈利的關鍵。如果把目標僅僅放在盈利點上頭那必然就會在服務，以及用料上出現很大的問題。所以盈利的目標對於張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標是讓他的員工過的幸福。那作為企業的發展目標自然會更高。我們企業在設定市場目標的時候是如何來確定的呢？其實在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業他們在設定自我終極目標的時候都不是以盈利點為終極目標的，都是如何能最大限度的體現產品的優越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創新開發。最終他們都走到了行業的前沿，引領整個企業的發展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個企業要想發展壯大，他的目標只盯在眼前要看的更遠，但這個目標並不是虛無縹緲的。聽說日本三菱公司已經制定好了100年以後的規劃。這足以證明正確的目標已經在無形中推動了一個企業的發展。
在《海底撈你學不會》這本書中作者也闡述了海底撈此刻存在的問題，這些問題是不是真的？還只是作秀呢？最好的辦法就是實地體驗一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個店得時候我正好在看這本書，到了那裡發現一些小的問題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺出一個人顧四個桌子的時候會出現一些小問題。可是這正好貼合書中所提出的因為徒弟都是有師傅帶出來的所以會出現學的不精的情景，另一個是我在調料架配調料，一個傳菜員端了一個盤子過來，對我很客氣的說：「先生借過」。其實這是很稀鬆平常的一件事，可是這話被他們領班聽到了，立刻快步上來在他耳邊道：「怎樣能讓客人讓呢，鑽！」，這兩件事情都是在這本書裡所提到過的。海底撈的發展也有他的問題。員工的培養也存在必須的局限性。每個店得服務也是有差異性的，也是張勇期望能儘快解決的問題之一。有問題是好現象，因為能發現問題，才有機會解決問題，才能不斷的改良企業發展企業。如果遇到哪個企業的老闆說自我的企業沒問題，那這個企業也就快完蛋了。
在全球服務行業，海底撈還不是做的最「變態的」很多頂級5星酒店，比如泰國一家在全球能進入前十名的酒店，他們的服務員能在一晚上記住整個樓層客人的名字，每一個在他們餐廳用餐的客人點的什麼菜嗎，坐哪個位置都能精確記錄，下次入住的時候都會調出來，以供給更為貼心的服務。如果你很久沒有去了，逢年過節還會收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來吸引顧客了，而是把優質的服務送給顧客，讓顧客在那裡不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環境。是此刻很多追求品質生活的人們所期望的。大家已經不局限於餐飲就是單獨的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈此刻把火鍋開到美國去了，聽說此刻還有外賣了，海底撈也在不斷的改善自我，提升自我的服務標準。
從本書學到了很多理念，無論是做人還是做事，無論你是一個普通的職員還是一個老總《海底撈你學不會》都值得一讀。
海底撈你學不會讀後感（十三）：
兩天時間斷斷續續讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果，於是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐麼。此刻想起，好像是有那麼一兩處的感動，可是淚點還是比較高。強調這點並不是暗示什麼，讀完這本書，其實還是有收穫。
黃教師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室裡，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理，採購總管，甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優秀員工的父母各地旅遊…他已經成立了自我的企業大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
可是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過於進取主動的態度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態，也多少讓一部分人覺得彆扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧願去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會研究要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃麼。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《「海底撈」的管理智慧》這篇文章後，如獲至寶，「海底撈」的經營管理理念為：從小事做起，能持之以恆，並不斷學習、不斷創造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明了，細想卻發人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業就是像「海底撈」這樣做成功的，做大事的每一天都在幹什麼其實就是在幹些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，僅有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業家或富餘人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領更多的人一齊看、一齊幹、一齊學，企業才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪裡來、回那裡去，構成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢僅有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那麼高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，幹得好小事的人，才會去想大事、才敢去幹大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恆下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，「幸福不在柳蔭下，幸福不在月光裡，幸福它在聰明的智慧裡，幸福它在辛勤的汗水裡」。其實成功也好，幸福也好，既簡單又複雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，並做好了，做到了，你就在成功的同時收穫了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表裡不一，老是抱怨自身命不好
、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。
我們在這個團體組織裡工作和生活，與「海底撈」差距在哪裡，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發言嗎你的意見得到採納並有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎你的意見沒被採納，或採納了效果不好，你的心境會好嗎下次還會踴躍發言嗎下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎看了「海底撈」這篇文章後心境久久不能平靜，千裡之行始於足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜裡想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發牢騷，那樣既悲痛又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創造公平而努力，但結果卻不盡相同，這並不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一髮而動全身，有一個環節出現問題就會引發一系列負面的連鎖反應，僅有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因為每個人的價值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節，你可能在一些小節中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
海底撈你學不會讀後感（十四）：
無意中看見了這本書——《海底撈你學不會》，是一本什麼樣的書還學不會《海底撈你學不會》封面寫著知名學者黃鐵鷹所著，居然還有國內知名企業家寧高寧、王石及經濟學家張維迎的作序。衝著《海底撈你學不會》這本書的作者和作序的名人，我打開了《海底撈你學不會》這本書。《海底撈你學不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學不會》這本書。
《海底撈你學不會》海底撈是什麼它成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來，公司已發展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、瀋陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地。是什麼讓這一家名不見經傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發展，且備受社會的關注
讀完《海底撈你學不會》這本書後，總結出海底撈今日的成功，在於它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他人幸福了，自我才幸福。在海底撈，顧客才是真正的「上帝」，一切服務均是圍繞顧客滿意來進行，而顧客滿意度直接取決於員工的服務態度。張勇明白要想讓員工對客人好，就必須讓員工感到幸福;讓員工感到幸福，就必須把他們當人對待!這話說起來容易，但真正做起來並不容易，它依靠於一整套的管理辦法和企業文化，也依靠於企業領導人的經營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑑之處，但都無一例外地體現對人的管理上，若從人力資源管理的角度來講，具體體此刻選人、用人、育人和留人上。
其一，選人。用海底撈老闆張勇的話說，海底撈選人的標準很多，但原則很簡單，就是不怕吃苦的好人。海底撈選人的原則確實很簡單，但對於它這樣一個從事勞動密集型的餐飲服務型企業來講，卻是最好的選人標準。餐飲是伺候人的活，沒有吃苦肯幹的勁，如何能做到快速準確、熱情地為客人服務又怎樣可能為海底撈抓來一桌一桌的客人呢
其二，用人。海底撈用人的奧秘在於「信任」與「授權」。書的作者黃鐵鷹總結了這樣一段話：養而不愛，是養豬;愛而不敬，是養狗。而人呢最難養，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什麼是對人的尊敬見老闆鞠躬給領導鼓掌那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。
信任不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的籤字權是100萬以上;100萬以下是由副總、財務總監和大區經理負責;大宗採購部長、工程部長和小區經理有30萬元的籤字權;店長有3萬元的籤字權。而海底撈一線的普通員工有給客人先斬後奏的打折和免單權，不論什麼原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。可見，在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外獲得了最高老闆的授權，而這種授權，來源於老闆的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的本事，就會把重要的事委託給你。人被信任了，才會有職責感;於是，士為知己者死，才能把公司的事當成家裡的事。從人力資源管理的角度來看，如果一項激勵措施讓有本事的員工又有意願來做事的話，激勵效果將是最優的。海底撈的員工絕大多數來自於農村，多數隻受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個「家」的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好不會為自我的家努力拼搏呢
其三，育人。管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，今日幹的活就會多過今日的工資;反之，今日做的工作就會等於或少於今日的工資。
海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句口號，而是事實，在海底撈這個大舞臺上，沒有學歷、沒有背景、沒有專長的農民工，只要能肯幹、能吃苦、忠於企業和不斷提高，就能成為海底撈的幹部和骨幹，如果你幹得好，楊小麗、袁華強、林憶等人的今日，就是你的明天，
為了讓員工看到自我的未來，海底撈不僅僅設計了三條獨特的員工職業發展通道，還採用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業一同成長。在管理學中有一個理論——路徑目標理論，講的是有效的領導者如何做到有效的問題，即有效領導者經過明確指明實現工作目標的途徑來幫忙下屬，並為下屬清理各項障礙和危險，從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考核能夠看出，它只考核三類指標：一是顧客滿意度;二是員工進取性;三是幹部培養。而被許多企業視為生命線的營業額和利潤都沒有列入考核範圍。除此之外，張勇還儘量滿足所有員工對發展與升遷的期待。海裡撈95%的員工來自農村，對於這些員工，張勇的激勵辦法很實在———只要努力，都有升遷的機會。而事實上，一個農村小夥子，從普通服務員做到大區經理這樣的例子，在海底撈中並不少見。
2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：「一個無法迴避的事實是，我們絕大多數員工來自農村，他們有一個共同的特徵就是沒有受到良好的教育，所以不可能像公務員和白領那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。為什麼這樣這一切怪誰我們能夠改變嗎」
「每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是『人生而平等』。」
「如果我們的會員意識到這點，我們就應當明白工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們供給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，供給足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。」
張勇的話，觸動了當時在場的每一個人，他不僅僅這樣說了，並且真的做到了。他不僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個實現夢想的平臺。
其四，留人。在當今這個物慾橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業的大多數員工離職原因不外乎兩個方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業發展方向;二是物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。處於餐飲業的海底撈，卻連續多年堅持了同行業中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上頭兩個方面做到了，使得海底撈擁有了一個相對穩定的員工團隊。
「人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好;只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上。」海底撈董事長張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的怎樣才能讓員工把海底撈當成家張勇為此做了很多努力。海底撈北京區的一員工曾向外界介紹：「我們的員工宿舍都是正規住宅，有空調暖氣，還能上網，距離我們工作的地方也就步行20分鐘。」不僅僅如此，海底撈還有專人給員工宿舍打掃衛生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有「星級」酒店的服務。
張勇為了讓員工沒有後顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學校，專門為員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家人同樣受到來自於公司的關愛，比如為了強化海底撈乾部和員工對家的職責感，海底撈每個月還給領班以上的員工及優秀員工的父母們一份工資。
除了待遇，張勇更善於發掘員工自我的進取性。海底撈特有的員工職業發展通道，讓所有的海底撈人看到了未來的職業發展方向;海底撈的利用幹部培養來考核管理人員的機制、師徒制的培養機制讓一線員工堅定了未來的發展信心。
人說：感情留人、事業留人。海底撈不正是這樣做的嗎正是這些措施，使得海底撈擁有了一個相對穩定的員工團隊。服務性行業的流動性十分大，可是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖人，從店長、大堂經理、領班甚至到普通服務員都未有所動。
正如寧總在《海底撈你學不會》一書作序時說：大部分企業不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業都有理念、願景和使命，可僅有這些掛在牆上的東西會造成形式感和空洞，僅有把這三者適當地放在一齊了，企業才是一個完整的管理系統。海底撈雖然成立的時間不算太長，但在這三方面卻做到必須的結合，這與企業領導人張勇的經營理念與博愛胸懷是分不開的。
管理大師彼得·德魯克說過「管理就是實踐，其核心不在於知，而在於行;其驗證不在於邏輯，而在於結果，其唯一權威就是成就。」技校畢業的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店裡摸索出商學院教授奉為神明的競爭差異化戰略，並利用這種服務差異化戰略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經營過程中，「把他們當人對待」的理念和舉措充分調動了海底撈員工的工作進取性，讓大多數認同海底撈文化的員工心甘情願地為海底撈奉獻著自我的青春和智慧。讀完《海底撈你學不會》這本書，我感嘆張勇真是極睿智的一個人，在經營企業的過程中，他巧妙地將企業的成長與對員工的激勵措施聯繫起來，一方面他不斷地向員工灌輸一個理念：作為海底撈的員工，你的命運是與企業的成長與發展是息息相關的，僅有企業不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!另一方面，他從行為上讓員工感到幸福。海底撈的制度也罷、文化也罷，讓員工感覺到海底撈是一個家，這才是其它企業真正學不會的!當然，海底撈在探索其經營管理之道的過程中，也是付出了必須的代價的，比如缺乏對員工監督的授權也讓其權力得到了濫用，可是這就是管理的實踐!
海底撈你學不會讀後感（十五）：
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的進取性，從而促使員工的服務行為成為一種由內而外的積澱的升華。僅有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每一天都在歡樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的「變態」行為。孟子說：「愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也。」人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和職責感。張勇的信任，帶來了員工服務的創新，同時又用授權來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的籤字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的」家「的感覺。而對「家」的感恩已不再是日復一日，機械式的去重複的東西。而每一天都會有著「朝聖」的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我願意努力工作，因為我盼望明天會更好;我願意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心;我願意真誠，因為我需要問心無愧;我願意虛心理解意見，因為我太需要成功;我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現著他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和歡樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿活力。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創新的誕生著「變態」服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創造出成就之後，給團隊成員帶來的歡樂，展現到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構成了一種良性的互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對於車型，車價，手續什麼的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為範，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉澱成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我願意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心境，那一種衝動。陣陣的觸動著內心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，應當說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以往讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感激，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉澱，懂得歡樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!