加奶油烤蛋糕怎麼做好吃

2023-10-10 07:55:19 1

　　1、食材：低筋麵粉80克、牛油40克、色拉油40克、雞蛋5個、糖100克、色素2滴、紙杯13個。

　　2、準備好食材。

　　3、雞蛋分出蛋黃、蛋清。

　　4、把牛奶、色拉油、20克糖，蛋黃混合攪拌均勻。

　　5、然後加過篩好的低筋麵粉。

　　6、攪拌好的麵糊。

　　7、打發蛋白，出現粗魚眼泡就加進糖，分三次加。

　　8、打發好的蛋白。拉出一個小尖頭就可以。

　　9、取三份之一的蛋白倒進麵糊裡進行切拌。

　　10、切攪拌均勻後加進剩餘的蛋白裡進行切拌。

　　11、麵糊做好後，倒進紙杯裡。

　　12、烤箱160度預熱，放烤箱中層，上下火160度，25分鐘。

　　13、烤好的蛋糕。

　　14、淡奶油加糖20克糖打發好後，加進1滴紅色色素。

　　15、用電動打蛋器低速攪拌均勻。

　　16、淡奶油裝進裱花袋裡，進行裱花。

　　17、裱好花的紙杯蛋糕就做好了。

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