鮮肉切片機的製作方法

2023-10-08 13:59:04 1

專利名稱：鮮肉切片機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種鮮肉切片機，屬於肉類加工機械技術領域。
背景技術：
目前，公知的鮮肉切片機，體積龐大，佔地面積多，尤其在鮮肉切片機械 中，多採用雙刀組，鮮肉切後易形成一片肉多刀口，或肉片不均勻，肉切後刀 片又將肉片帶回來將鮮肉切碎，筋膜切不斷，刀片之間的蓖子多採用單片組成， 必須將刀片、墊片、分片拆卸後清洗、消毒，然後再組裝，麻煩、費時；組合 蓖子易夾肉、裹肉，筋膜擠進去後擠壓組合蓖子使其變形；擋肉板角度不合適， 使被切的肉隨刀片返回將鮮肉切碎。 發明內容
為了克服上述技術上的不足，本實用新型提供了一種鮮肉切片機，該鮮肉 切片機不僅能根據需要切成各種厚度的肉片，而且還能防止刀片將肉帶回將肉 片切碎。
本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是鮮肉切片機由兩個支架 及切片機外殼固定連接，在兩個支架內部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片 之間加裝墊片，穿在刀片組主軸上，刀片組主軸兩端由刀片組主軸螺母緊固， 一端安裝在支架上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架外，並安裝第二 齒輪與安裝在支架的第一齒輪嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上， 安裝第一齒輪，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套內的軸承中，方軸頭伸 出切片機連接套外，切片機連接套由連接套螺栓緊固在切片機外殼上，擋肉蓖 子由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子的齒端插進刀片組的間隙中，其 前端應越過刀片組主軸中心線靠近砧板一側，砧板工作面制出與刀片組相對應 的圓弧形砧板條槽，砧板條槽的深度應為砧板厚度的1/3或1/2，砧板上端安裝 提手，砧板縱向中上端鑽有砧板定位孔，將砧板安放在刀片組徑向一側，鋼銷 由支架外側穿入砧板的砧板定位孔中，由另一側露出定位，餵料口下擋板的短 板製成隨刀片旋轉方向的傾斜角度，下擋板的長板製成下凹上凸，其末端壓在 砧板的上端；本鮮肉切片機可手搖加工也可以安裝在電動機械上，方軸頭與電動機械上的方凹口連接傳遞動力，切片機連接套固定電動機械上定位。
本實用新型的有益效果是，結構緊湊、簡單、合理，砧板、擋肉蓖子均 為整體結構，尤其是砧板結構獨特，可有效切斷筋膜和肉片，擋肉蓖子可有 效防止肉片隨刀片返回；易安裝、易拆卸，便於清洗、消毒，鮮肉切片機與 電動機械連接方便，噪音小，佔用加工場地小，可手動可電動，適合於肉店、 飯店及小型肉類加工企業。以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。


圖1是本實用新型鮮肉切片機軸向結構剖視圖。
圖2是本實用新型鮮肉切片機徑向結構剖視圖。 圖3是本實用新型鮮肉切片機擋肉蓖子立體圖。 圖4是本實用新型鮮肉切片機砧板立體圖。
圖中1、擋肉蓖子，2、第一齒輪，3、切片機連接套，4、方軸頭，5、連接 套螺栓，6、第二齒輪，7、刀片組主軸，8、切片機外殼，9、支架，10、砧板， 11、刀片，12、提手，13、砧板條槽，14、砧板定位孔，15、餵料口。
具體實施方式
請參閱
圖1 圖4，鮮肉切片機由兩個支架9及切片機外殼8固定連接，在 兩個支架9內部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片ll之間加裝墊片，穿在刀 片組主軸7上，刀片組主軸7兩端由刀片組主軸螺母緊固， 一端安裝在支架9 上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架9外，並安裝第二齒輪6與安裝 在支架的第一齒輪2嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，安裝第一 齒輪2，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套3內的軸承中，方軸頭4伸出切 片機連接套3夕卜，切片機連接套3由連接套螺栓5緊固在切片機外殼8上，擋 肉蓖子1由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子1的齒端插進刀片組的間 隙中，其前端應越過刀片組主軸7中心線靠近砧板10 —側，砧板10工作面制 出與刀片組相對應的圓弧形砧板條槽13，砧板條槽13的深度應為砧板10厚度 的1/3或1/2，砧板10上端安裝提手12，砧板10縱向中上端鑽有砧板定位孔14， 將砧板10安放在刀片組徑向一側，鋼銷由支架外側穿入砧板10的砧板定位孔 中，由另一側露出定位，餵料口 15下擋板的短板製成隨刀片旋轉方向的傾斜角 度，下擋板的長板製成下凹上凸，其末端壓在砧板10的上端。
權利要求1、一種鮮肉切片機，其特徵是鮮肉切片機由兩個支架(9)及切片機外殼(8)固定連接，在兩個支架(9)內部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片(11)之間加裝墊片，穿在刀片組主軸(7)上，刀片組主軸(7)兩端由刀片組主軸螺母緊固，一端安裝在支架(9)上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架(9)外，並安裝第二齒輪(6)與安裝在支架的第一齒輪(2)嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，安裝第一齒輪(2)，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套(3)內的軸承中，方軸頭(4)伸出切片機連接套(3)外，切片機連接套(3)由連接套螺栓(5)緊固在切片機外殼(8)上，擋肉蓖子(1)由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子(1)的齒端插進刀片組的間隙中，其前端應越過刀片組主軸(7)中心線靠近砧板(10)一側，砧板(10)工作面制出與刀片組相對應的圓弧形砧板條槽(13)，砧板條槽(13)的深度應為砧板(10)厚度的1/3或1/2，砧板(10)上端安裝提手(12)，砧板(10)縱向中上端鑽有砧板定位孔(14)，將砧板(10)安放在刀片組徑向一側，鋼銷由支架外側穿入砧板(10)的砧板定位孔中，由另一側露出定位，餵料口(15)下擋板的短板製成隨刀片旋轉方向的傾斜角度，下擋板的長板製成下凹上凸，其末端壓在砧板(10)的上端。
專利摘要本實用新型公開了一種鮮肉切片機，屬於肉類加工機械技術領域，在兩個支架內部中心安裝刀片組，一端安裝在支架上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架外，並安裝第二齒輪與安裝在支架的第一齒輪嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，方軸頭伸出切片機連接套外，擋肉蓖子由螺栓緊固在切片機底連接板上，其齒端插進刀片組的間隙中，砧板工作面制出與刀片組相對應的圓弧形砧板條槽，將砧板安放在刀片組徑向一側定位，餵料口下擋板的短板製成隨刀片旋轉方向的傾斜角度，下擋板的長板製成下凹上凸，其末端壓在砧板的上端；如安裝在電動機械上，方軸頭與電動機械上的方凹口連接傳遞動力，切片機連接套固定電動機械上定位。
文檔編號B26D1/01GK201253871SQ20082009098
公開日2009年6月10日 申請日期2008年9月22日 優先權日2008年9月22日
發明者孫江波 申請人:孫江波