多功能肉餡機的製作方法

2023-12-12 17:46:17 1

專利名稱：多功能肉餡機的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品加工機械，特別是用於加工食品的多功能肉餡機。

發明內容
本發明的目的是提供一種食品加工機械，以加工肉餡為主，同時具備多種加工功能。
本發明是這樣實現的一種多功能肉餡機，由電機、機架、主軸、皮帶輪、皮帶、內筒、外筒、套管、上蓋、軸承座、電機罩等組成，機架由一個圓筒和一個長方形平臺組成，電機固定在平臺上，主軸固定在圓筒的中央，電機與主軸通過皮帶輪和皮帶連接，內筒和外筒套裝在圓筒的內側和外側，加料口和上蓋設在外筒的上端，出料口設在圓筒的中部，同時設有電源開關和限位開關，主軸可安裝不同的加工刀具，內筒上也可安裝配套的器件；切肉餡功能設置斜齒刀、單管加料蓋、齒形刀、落料板、擋圈、內筒和撥料器，其中單管加料蓋、擋圈安裝在內筒上，斜齒刀、齒形刀、落料板、撥料器安裝在主軸上。切菜餡功能設置彎形刀二片、垂直刀擋圈，內筒和撥料器，其中彎形刀、垂直刀、撥料器安裝在主軸上，擋圈安裝在內筒。切絲切片功能設置了單管加料蓋、切絲切片刀內筒和撥料器，其中單管加料蓋安裝在內筒，撥料器、切絲切片刀安裝在主軸上。榨果汁豆漿功能設置了雙管加料蓋、過濾筐、圓齒刀、貯渣器，其中過濾筐和圓齒刀安裝在主軸上，攪拌粉碎功能設置了攪拌刀和攪拌杯。其中攪拌刀安裝在主軸上。過濾過篩功能設置了過濾過篩杯和撥料器，並安裝在主軸上。貯渣器和攪拌杯套裝在機架的圓筒內側。
與現有技術相比，本發明的有益效果是實現了一機多用、加工功能多。
本發明的結構如

圖1-圖22所示，由電機19、機架17、主軸15、皮帶輪14、皮帶16、內筒4、外筒2、套管3、上蓋1、軸承座13、電機罩20等組成。
機架17由一個圓筒和一個長方形平臺組成，電機19固定在平臺上，主軸15固定在圓筒的中央，電機19與主軸15通過皮帶輪14和皮帶16連接，內筒4和外筒2套裝在圓筒的內側和外側，加料口和上蓋1設在外筒2的上端，出料口10設在圓筒的中部，同時設有電源的開關21和限位開關18。
下面結合各種功能做具體說明1、切肉餡功能的結構如圖1所示，由單管加料蓋5、斜齒刀6、墊片11、齒形刀7、落料板9、擋圈8、內筒4、撥料器12組成。單管加料蓋5、擋圈8安裝在內筒上，其他器件依次安裝在主軸上，其結構形狀如下斜齒刀(6)是在一個圓形平面上面等分設置了若干個刀齒49、每個刀齒49的刃部相對圓心偏斜一定角度，並且開有據齒如圖15所示。
落料板9為圓形平面圓周上等分設置了若干個一定寬度和深度的開口槽48，如圖14所示。
齒形刀7為圓形平面上等分設置了若干個一定寬度和長度的刀齒47，其數目與落料板9上的開口槽48的數目相等，並且每個刀齒47與落料板9組合時正好位於開口槽48一側，如圖13所示。
擋圈8是在一個空心圓片的內圓周上垂直設置了一個圓筒，並在圓筒上開有一圈圓形孔46，如圖11、圖12所示。單管加料蓋5是在一個圓形平面開口處垂直設置了一個一定高度的導向管，如圖1所示。
墊片11為椎形墊片，直徑小於斜齒刀6的直徑。
2、切菜餡功能的結構如圖2所示，由彎形刀22、垂直刀23、擋圈8、內筒4、撥料器12組成，其中彎形刀22、垂直刀23、撥料器12安裝在主軸上，其他器件安裝在內筒4上，相應器件的形狀結構如下彎形刀22為平面刀片呈月牙彎形，如圖8所示。垂直刀23為圓形平面在兩個不同直徑的圓周上，均勻設置了若干個垂直刀刃51，如圖17、圖18所示。內筒4由空心圓片35、椎形管36、直管37、空心圓片38和直管39組合而成，其中直管39的下端開有一個一定寬度和高度的開口槽40，如圖7所示。撥料器12由圓片41、椎形管42、直管43組成，在直管43的內外側均勻設置了若干個葉片45，並且在椎形管42的斜面上開有若干個圓孔44，如圖9、圖10所示。
3、切絲切片功能的結構如圖3所示，由單管加料蓋5、擋圈8、切絲切片刀24、內筒4、撥料器12組成，其中單管加料蓋5、擋圈8安裝在內筒4上，切絲片刀24安裝在主軸15上。
切絲切片刀24由一個圓形平面上翹起一段刀刃為切片刀刃53，在反面翹起數排若干個刃孔為切絲刃孔54，如圖21、圖22所示。
4、榨果汁、豆漿功能的結構如圖4所示，由雙管加料蓋26、小蓋25、圓齒刀29、過濾筐28、貯渣杯27組成，其中圓齒刀29、過濾筐28安裝在主軸15上，雙管加料蓋26為圓形平面開口處垂直設置了兩個加料管，主加料管為月牙形管，側加料管為斜截圓管、圓齒刀29為圓形平面上均勻設置了若干排尖齒52，每排尖齒52相對圓心偏斜一定角度，同時尖齒52的間距相等，如圖19、圖20，過濾筐28為截頭圓椎體，由過濾網周圍，貯渣杯27為圓環式料杯，小蓋25呈月牙形。
5、攪拌粉碎功能的結構如圖5所示，由攪拌杯31、攪拌刀32和鎖緊蓋30組成，其中攪拌刀32安裝在主軸15上，攪拌杯31為圓形高腳杯，其中心垂直固定一段空心直管。攪拌刀32為插拔式安裝結構是在臺階圓柱體上按高低對稱設置了兩個彎形刀50，鎖緊蓋30為插銷式鎖緊結構蓋。
6、過濾過篩功能的結構如圖6所示，由過濾過篩杯34、鎖緊蓋33、撥料器12組成，過濾過篩杯34和撥料器12緊固在主軸15上，其中主要器件，過濾過篩杯34為圓形料杯，由筋條和過濾網或篩網組合構成。
齒形刀7和落料板9是切肉餡功能的組合刀具，其簡化形式是在落料板9的開口槽一側翹起，並做成刀刃可代替齒形刀7。
電機19與主軸15的另一種傳動方式是電機19固定在機架17的上端，並且與主軸15上端經傳動器件連接。
本發明是這樣工作的
1、選切肉餡功能，配置好切肉餡刀具如圖1開啟電機、從加料口加入肉條或肉片，經斜齒刀粗切，齒形刀和落料板細切，從出料口可接到精細的肉餡，如果加料時受到阻力，可配合推料棒輔助送料。
2、選切菜餡功能，配置好切菜餡刀具，如圖2開啟電機打開上蓋加入待加工蔬菜，先經彎形刀粗切，再經垂直刀細切，從出料口，就可接到均勻的菜餡。
3、選切絲切片功能，配置好切絲切片刀具，如圖3開啟電機、從加料口加入待加工蔬菜用推料棒均勻送料，經切絲切片刀切割，就可從出料口接到片狀或絲狀蔬菜食品。
4、選榨果汁、豆漿功能，配置好榨果汁、豆漿刀具如圖4開啟電機，從主加料口加入塊狀或條狀果菜用推料棒均勻送料，從出料口就可接到果菜汁、料渣貯存在貯渣杯裡。主加料口用小蓋蓋住，從側加料口加入侵泡好的豆物和一定配比水、採用一勺一勺少量均勻加料，就可以從出料口接到加工好的豆漿。
5、選攪拌粉碎功能，配置好攪拌粉碎刀具如圖5，先打開鎖緊蓋加入待加工食物，然後蓋上鎖緊蓋開啟電機，進行攪拌或粉碎操作，加工完成後打開鎖緊蓋先取出攪拌刀，再取出攪拌杯倒出攪拌或粉碎好的食物，再進行重複操作。
6、選過濾過篩功能，配置好過濾過篩器件如圖6先將過濾過篩杯緊固在主軸上，然後加入待過濾或待過篩的食物，蓋上鎖緊蓋，開啟電機，食品在杯中高速旋轉，經過濾的汁液會自動從出料口流出，如果是過篩幹的食物也會在撥料器的作用下，流出出料口。
權利要求
1.一種多功能肉餡機，由電機(19)、機架(17)、主軸(15)、皮帶輪(14)、皮帶(16)、內筒(4)、外筒(2)、套管(3)、上蓋(1)、軸承座(13)、電機罩(20)等組成，機架(17)由一個圓筒和一個長方形平臺組成，電機(19)固定在平臺上，主軸(15)固定在圓筒的中央，電機(19)與主軸(15)通過皮帶輪(14)和皮帶(16)連接，內筒(4)和外筒(2)套裝在圓筒的內側和外側，加料口和上蓋(1)設在外筒(2)的上端，出料口(10)設在圓筒的中部，同時設有電源開關(21)和限位開關(18)，其特徵是主軸(15)可安裝不同的加工刀具，內筒(4)上可安裝配套的器件；落料板(9)和齒形刀(7)是切肉餡功能的組合刀具，落料板(9)為圓形平面圓周上等分設置了若干個一定寬度和深度的開口槽(48)，齒形刀(7)為圓形平面上等分設置了若干個一定寬度和長度的刀齒(47)，其數目與落料板(9)上的開口槽(48)的數目相等，並且每個刀齒(47)與落料板(9)在組合時正好位於開口槽(48)一側。
2.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成切菜餡功能的垂直刀(23)為圓形平面兩個不同直徑的圓周上，均勻設置了若干個垂直刀刃(51)。
3.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成切絲切片功能的切絲切片刀(24)為圓形平面上翹起一段刀刃為切片刀刃(53)在反面翹起數排若干個刃孔為切絲刃孔(54)。
4.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成切肉餡功能的斜齒刀(6)是在一個圓形平面上等分設置了若干個刀齒(49)，每個刀齒(49)的刃部相對圓心偏斜一定角度，並且開有據齒。
5.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成攪拌粉碎功能的攪拌刀(32)為插拔式安裝結構，是在臺階圓柱體上按高低對稱設置了兩個彎形刀(50)
6.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成切肉餡切菜餡功能的器件擋圈(8)是在一個空心圓片的內圓周上垂直設置了一個圓筒，在圓筒上開有一圈圓形孔(46)。
7.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成多功能的器件內筒(4)由空心圓片(35)、椎形管(36)、直管(37)、空心圓片(38)和直管(39)組合而成，其中直管(39)的下端開有一個一定寬度和高度的開口槽(40)。
8.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是構成多功能的器件撥料器(12)由圓片(41)、椎形管(42)、直管(43)組合而成，在直管(43)的內外側均勻設置了若干個葉片(45)，並且在錐形管(42)的斜面上開有若干個圓孔(44)。
9.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是齒形刀(7)和落料板(9)是切肉餡功能的組合刀具， 其簡化形式是在落料板(9)的開口槽一側翹起，並做成刀刃可代替齒形刀(7)。
10.根據權利要求1所述的多功能肉餡機，其特徵是電機(19)與主軸(15)的另一種傳動方式是電機(19)固定在機架(17)的上端，並且與主軸(15)上端經傳動器件連接。
全文摘要
一種多功能肉餡機，由電機、機架、主軸、內筒、外筒、上蓋等組成。主軸上可安裝各種加工刀具，內筒上也可安裝配套的加工器件，因此，可實現多種功能切肉餡、切菜餡、切絲切片、榨果汁豆漿、攪拌粉碎、過濾過篩，本機結構簡單、拆裝清洗方便，一機多用適合家庭飯店廣泛使用。
文檔編號A47J43/046GK1429519SQ0310267
公開日2003年7月16日 申請日期2003年2月14日 優先權日2003年2月14日
發明者趙樹清 申請人:趙樹清