2022大雪節氣要吃什麼食物 大雪節氣飲食養生

2023-11-05 18:34:52 2

時間過得飛快，馬上就要到冬天了，隨即大雪節氣也要到了，在大雪節氣的時候人們會吃一些傳統食物，那麼大雪節氣要吃什麼食物，2022大雪節氣飲食養生要注意什麼，下面大家就跟著小編一起來了解一下哦！

2022大雪節氣要吃什麼食物

大雪習俗的四大傳統美食：羊肉

「冬天進補，開春打虎」，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等「混搭」，營養更豐富。

至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說「小雪殺豬，大雪宰羊」，大雪節氣到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

大雪習俗的四大傳統美食：紅黏粥

大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」功效，使人「長壽少疾」。

大雪習俗的四大傳統美食：狗肉

俗話說「掛羊頭賣狗肉」，其實咱們溫州人一直有「冬令香肉暖胃」之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有「黃狗大補益人，餘色微補」記載。據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

大雪習俗的四大傳統美食：兌糖兒

「糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。」每當「大雪」節氣前後，溫州街頭就會出現一種「兌糖兒」的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱「糖兒客」。

「糖兒客」一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裡的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟「糖兒客」兌換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這「兌糖兒」也發展為一種商業經營方式。

大雪節氣飲食養生

大白菜

大雪節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的皮膚開始出現乾燥的情況，冬季吃大白菜還有護膚養顏的效果，大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用還有刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。多吃大白菜還能防乳腺癌。

雪藕

雪藕，蓮藕的一種，因其「色白如雪」而得名。雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾開胃、止瀉固精功效。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥以及膏方，有較好的補益功效。

大蔥

中醫養生學認為，大雪節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。天氣寒冷的時候，適當吃些益氣通陽的食物比如大蔥有助於預防風寒感冒或者有助於輔助治療風寒感冒。除了用於防治風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

蘿蔔纓

冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應該及時予以補鈣。大蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。

西葫蘆

天冷時，人們容易飲食過量。美國一項研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

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