湯圓和元宵有什麼區別：元宵是滾出來的(餡是單一甜口)

2024-05-07 11:39:08

很多人都會將元宵和湯圓當作一個東西，認為元宵是湯圓的另一個名字。其實並非如此，湯圓和元宵是兩種不同的食品。那麼湯圓和元宵有什麼區別呢?接下來大家就跟著小編一起去看看吧。

湯圓和元宵有什麼區別

湯圓和元宵不是同一種食品，它們在製作、餡料、烹飪、儲藏方面有很大的區別。

製作

湯圓和元宵在製作方法上是不一樣的，湯圓是包出來的，而元宵是滾出來的。湯圓是將生糯米粉用熱水或者冷水和成粉團，然後將餡料包進去，搓成圓圓的形狀;元宵則是先將固體的餡料切成小塊，然後沾上水放在生糯米粉上篩滾，等餡料滾成球狀。

餡料

湯圓的餡料比較軟，食材的選擇上也比較多樣;元宵的餡料比較硬，食材的選擇上比較單一。湯圓的餡料多種多樣，除了有五仁、豆沙、山楂糕之外，還有粗糧、水果、鮮花、梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡等等;元宵的餡料則就比較單一了，主要是甜的，包括黑芝麻、豆沙等等。

烹飪

湯圓一般是煮著吃，元宵一般是炸著吃。煮湯圓的時間比較短，大概需要3到5分鐘，煮好的湯是清湯;煮元宵的時間比較長，大概需要10分鐘以上，煮好的湯是渾濁的。

儲藏

在儲藏方式上，湯圓可以冷凍起來，而元宵一般是現場製作售賣。由於湯圓比較好儲存，所以不管在什麼時間，什麼地點都可以吃到湯圓，湯圓的儲藏時間比較長，有些地方在春節和冬至的時候也會吃湯圓。由於元宵的放幾天或者是冷凍之後很容易裂開，所以一般都是現場製作並售賣，而且這樣也比較有氣氛。