窩窩頭的做法：以玉米面為原材料（注意形狀）

2024-05-15 20:11:08 1

在製作窩窩頭時，一定要準備好原材料。窩窩頭最主要的原材料就是玉米面，同時還要準備一些小蘇打和水。在製作窩窩頭時，要先準備一個小盆，然後將玉米面放在盆當中，再向盆裡加入一定量的熱水。在加熱水的同時，手要放在盆中對玉米面進行攪拌，要保證玉米面在與水混合之後，能夠形成一個較大的形狀。然後在其中放入一些小蘇打，捏形狀即可。

一、和面非常重要

製作窩窩頭時一大繁瑣並且最為重要的步驟就是和面。在將盆裡的面與水進行混合時，一定要注意混合的形狀。等所有面都混合在一起，變成一個統一的形狀後，再向盆中加入小蘇打和清水。保證加入的材料與盆裡的面攪拌均勻，然後再用雙手進行揉面，也就是和面。

和面是一門技術活，要想窩窩頭口感好，並且製作成功，必須要把面和好。和面時，一定要注意把握力度，同時用雙手和面。兩隻手一直揉面，直到面的表面越來越光滑。當把面和成一個光滑的麵團之後，再用手將一小塊面扯下。將扯下的麵團用手揉成固定的形狀，最好是一個小的圓形。人們可以用大拇指在做個面的中間扣出一個小洞，將其放到旁邊即可，接下來再重複之前的動作。

二、窩窩頭為粗糧

在和面時可以加入一些水，使面變得更為黏膩。無論加不加水，都切記不能讓面太幹，否則不容易捏成窩窩頭的形狀，並且將其蒸熟之後口感不好。在蒸窩頭時要先準備一個蒸鍋，在在蒸鍋底部加入一定量的清水。水燒開之後，將整理好的窩窩頭放入蒸鍋當中，一般只需加熱蒸20分鐘便可以使一份極為美味的窩窩頭出鍋了。

窩窩頭雖然是以玉米面這樣的粗糧為原材料的，但是其味道非常好，不僅甘甜，同時口感比普通的饅頭要好很多。有許多人家會選擇經常食用窩窩頭來補充粗糧，多吃粗糧不僅有助於消化，同時還能實人體補充纖維素等營養元素。雖然窩窩頭的營養成分比麵條和饅頭等差一些，但常年缺乏纖維素的人可多吃窩窩頭來補充營養元素。喜歡較為蓬鬆口感的人，在製作窩窩頭時，可以多放一些小蘇打。