使用擠出或模製工藝製造重構植物材料的方法和由此獲得的產品與流程

2023-10-18 09:55:44 1

本發明涉及使用擠出和/或模製工藝製造重構植物材料的產品的方法，其中重構植物材料包含含纖維植物產品和向其施加的植物提取物。此外，本發明涉及通過這些方法獲得的產品。使用的植物可以是包含對於可食用產品所關注的一種或更多種物質的所有植物。

背景技術：

現今，源自植物的材料用在許多應用中。這樣的材料例如作為食品、食品補充劑、藥品、為了美容原因或簡單地為了愉悅(味道、顏色、形狀)而被消耗。天然的或經處理的植物可以以不同的形式(例如新鮮的、脫水的、烹飪的、發酵的或濃縮的(提取物))被消耗。已知食品品質對健康有很大影響並且基於植物的材料提供了許多必需營養素。例如，推薦每天食用五種水果及蔬菜以接收足夠量的必需物質，例如蛋白質、糖、脂質、胺基酸、維生素、多酚和芳香族衍生物以及可溶性和不溶性纖維。

人們趨於通過呈丸劑、膠囊、膠質物、滴劑、粉末等形式的基於植物的材料來補充或者甚至替代直接的植物產品消耗(呈其原始形式的植物)以接收足夠的必需物質。基於植物的材料不僅作為食品補充劑被消耗，而且作為用於美容(例如，抗衰老)、健康或傳統醫學/植物治療的營養品被消耗。

然而，通常處理這樣的食品補充劑的時間和動機較少，原因是這樣的產品的使用可能不是簡單或容易處理的。

因此，需要改善源自植物材料的例如用於營養品或植物治療或食品補充劑或食品用途的產品。特別地，期望以易於使用且對消費者有吸引力的形式提供這樣的產品。另外，這些產品應提供改善的感官特性，例如味道、風味和/或香氣。

技術實現要素：

本發明涉及一種使用擠出和模製工藝製造重構植物材料的產品的方法。

在一個實施方案中，本發明涉及製造包含一種或更多種含纖維植物產品和一種或更多種植物提取物的產品的方法，所述方法包括以下步驟：

a.提取一種或更多種植物的一種或更多種物質以獲得一種或更多種植物提取物和一種或更多種至少部分含纖維剩餘物；

b.使所述一種或更多種植物提取物分離於所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物；

c.擠出和/或模製所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物，其中在步驟c之前和/或期間和/或之後將所述一種或更多種植物提取物添加至所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物。

含纖維植物產品可包含植物的固體部分，植物提取物可包含從植物提取的物質。含纖維植物產品可具有至少部分纖維特性並且可以包含來自一種或更多種植物(例如，不同植物的共混物)的一個或更多個特定部分的物質。某些物質可僅存在於植物的某些部分中，例如，存在於植物的根、莖、主幹、主莖、葉、葉片、果實、花、種子或莖皮中的一者或更多者中。植物提取物可以是可溶的(例如，水溶性的)或可分散的。

在另一個實施方案中，本發明涉及一種印表機，特別是3d印表機，其調製為實現本發明方法的步驟c)中獲得的兩種或更多種產品的組裝。

在又一個實施方案中，本發明涉及一種盒，特別是3d列印盒，其調製為實現本發明方法的步驟c)中獲得的兩種或更多種產品的組裝。

在另一個實施方案中，本發明涉及一種根據本發明方法製造的包含含纖維植物產品和植物提取物的產品。

附圖說明

圖1是本發明方法的流程圖。

圖2a示出了示例性擠出模具或噴嘴形狀。

圖2b是擠出產品和相應體積變化的俯視圖，例如，用於具有蘋果味茶的蘋果。

圖3示出了可通過本發明的方法獲得的杯子。

圖4示出了用本發明的方法可獲得的摺紙摺疊件(origamifolds)的實例。

具體實施方式

在一個實施方案中，本發明涉及製造包含一種或更多種含纖維植物產品和一種或更多種植物提取物的產品的方法，所述方法包括以下步驟：

a)提取一種或更多種植物的一種或更多種物質以獲得一種或更多種植物提取物和一種或更多種至少部分含纖維剩餘物；

b)使所述一種或更多種植物提取物分離於所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物；

c)擠出和/或模製所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物，

其中在步驟c之前和/或期間和/或之後將所述一種或更多種植物提取物添加至所述一種或更多種至少部分含纖維剩餘物。

本發明和本發明方法的基本思想是處理一種或更多種植物以獲得至少部分含纖維剩餘物和植物提取物。在下文中，「至少部分含纖維剩餘物」也將被稱為「含纖維剩餘物」、「植物剩餘物」或「剩餘物」，並且可互換使用。應注意，剩餘物不總是含纖維的，而是這取決於所使用的植物和各自的提取方法。此外，「植物提取物」將被稱為「提取物」。含纖維剩餘物和植物提取物二者可經處理並合併以獲得原始植物的重建或重構形式(重構植物產品)，其性質可根據所使用的物質的量和類型進行控制。以這種方式，可以加速或甚至控制物質的釋放或提取速率。此外，與天然植物相比，某些物質或所有物質的濃度可以更高。也可添加不是源自植物的其他物質以改變所得產品的性質，例如，以獲得某些機械性能或添加風味或改善對所有或某些物質的釋放速率的控制。

通過本發明方法獲得的產品可直接消耗，或者可用於通過轉移風味、味道和/或香氣來製備消耗品，例如用作容器、包裝紙等，如下文詳細解釋的。因此、所獲得的產品可以直接(或間接)消耗，例如通過食用、飲用、咀嚼、吞咽、漱口、吸吮、咀嚼等消耗。

在本發明方法的步驟a)中，起初將一種或更多種植物組分(植物材料或植物物料)例如根、莖、主幹、主莖、葉片、果實、花、種子、碎屑(scraps)、葉、細料(fines)、莖皮和/或粉料(shorts)與溶劑或不同溶劑的混合物混合。溶劑可以選自任何已知的溶劑，例如極性質子溶劑、非極性質子溶劑、極性非質子溶劑、非極性非質子溶劑或其混合物。溶劑的實例為例如但不限於：水、乙醇、甲苯等。在水性溶劑體系的情況下，水性溶劑的含水量在一些情況下可以大於溶劑的50重量％。在一個實施方案中，含水量為溶劑的至少約70重量％，或至少約80重量％，或至少約90重量％或約100重量％。可以使用去離子水、蒸餾水或自來水。懸浮體中溶劑的量可以廣泛地變化，但通常以懸浮體的約75重量％至約99重量％的量加入。然而，溶劑的量可隨溶劑的性質、進行提取的溫度和植物組分的類型而變化。

在一個實施方案中，用於提取的水是熱水，優選約30℃至100℃，約40℃至90℃，或約50℃至80℃，或更優選為約70℃。

在形成溶劑/植物物料混合物之後，可使物料混合物的一些或全部可溶性提取物部分從混合物中分離。如果期望的話，水性溶劑/植物物料混合物可在提取期間通過攪拌、振動或以其他方式使混合物混合來攪動以便提高提取速率。

提取時間取決於經歷提取過程的草藥、藥用植物、茶、蔬菜和/或香料。在本發明的一個實施方案中，提取時間為約15至60分鐘，優選45分鐘。然而，如果需要，提取可花費甚至更長的時間，例如，提取可進行約0.5小時至約6小時或多達約7小時、約8小時、約9小時、約10小時或更長。此外，儘管未要求，但是取決於所使用的溶劑體系和應提取的植物，通常的提取溫度範圍為約10℃至約100℃。特別地，提取溫度應當使植物組分和/或植物提取物不被溫度破壞或負面地改變。

在提取步驟之前，可使用任選的研磨、磨碎或切割步驟以便粉碎植物或植物部分，從而破壞植物的細胞壁。研磨、磨碎和/或切割可通過本領域技術人員已知的任何常規的研磨、磨碎或切割裝置和方法進行。一種可能的研磨方法是低溫研磨。低溫研磨(也稱為冷凍磨碎、冷凍研磨或低溫研磨)是冷卻或冰凍材料，然後將其減小至小粒徑的行為。在室溫下在標準研磨技術下在材料上通常發生熱和氧化反應。由於低溫研磨，酶、維生素和許多其他活性分子被保護免受這樣的反應。該技術可用於製備藥用植物粉末。

一旦被提取，不溶性剩餘物部分可任選地經歷一個或更多個機械精製機以產生含纖維漿料。合適的精製機的一些實例可包括圓盤精製機、錐形精製機等。不溶性剩餘物部分可以原樣使用或在本發明方法的步驟c)中進一步改性。

在本發明的一些實施方案中，可將溼強劑添加至含纖維部分以便減少重構材料在與液體(例如水)接觸時，例如在水中浸漬時的可能降解。可以使用優選選擇用於食品應用的任何合適的溼強劑，例如聚醯胺-表氯醇樹脂、聚胺-表氯醇樹脂、聚(氨基醯胺)-表氯醇樹脂、脲-甲醛樹脂；三聚氰胺-甲醛樹脂；烷基烯酮二聚體；烷基琥珀酸酐；聚乙烯胺；氧化多糖(例如氧化降解澱粉)；乙二醛化聚丙烯醯胺樹脂；聚亞胺例如聚乙烯亞胺。溼強劑是本領域技術人員熟知的並且在成分標準，例如bfr(bundesinstitutfurrisikobewertung)xxxvi和bfrxxxvi/1或fda(food&drugadministration)21cfr176.170，fda21cfr176.110，fda21cfr176.120，fda21cfr176.1180中進行了描述。溼強劑例如以約0.1％w/w至約20％w/w，優選約1％w/w至約10％w/w，更優選約5％w/w的量使用。在一個實施方案中，可向植物提取物中或向剩餘物和植物提取物二者中添加溼強劑。

提取步驟可使用單一植物或植物混合物的組分進行。還可使用一種植物的一個或更多個特定部分，或者可使用兩種或更多種植物的特定部分的混合物。在一個實施方案中，特別是關於共擠出步驟，彼此分開提取兩種或更多種不同的植物(或不同植物的部分)，並且在(共-)擠出過程中分開使用各自的含纖維剩餘物和/或提取物，或在(共)擠出工藝之前、期間或之後合併相應的含纖維剩餘物和/或提取物。

優選地，本發明的方法還允許從材料中減少不期望的化合物，以便選擇性地除去不期望的組分(天然成分、殺蟲劑、雜質等)。例如，可通過液-液萃取、物理吸附、離心、色譜、結晶、傾析，通過使用除霧器、乾燥、蒸餾、電泳、淘析、蒸發、固相或液-液萃取、浮選、絮凝、過濾(例如使用膜)、氣液分離和/或升華以及技術人員熟知的其他手段，優選在向含纖維剩餘物施加植物提取物之前，從可溶部分(植物提取物)或從不可溶部分(含纖維剩餘物)或二者中除去組分。

含纖維剩餘物可包含至少約20重量％、至少約30重量％或至少約40重量％或至少約50重量％或至少約60重量％或至少約70重量％或至少約80重量％或至少約90重量％或約100重量％的來自一種植物的含纖維剩餘物。同樣地，植物提取物可包含至少約20重量％、至少約30重量％或至少約40重量％或至少約50重量％或至少約60重量％或至少約70重量％或至少約80重量％或至少約90重量％或約100重量％的來自一種植物的植物提取物。

提取也可通過除了使用熱水以外的方法進行，即通過用超臨界氣體(例如二氧化碳)萃取進行，或通過使用例如乙醇、己烷、丙酮、r134a(1,1,1,2-四氟乙烷)、二氧化碳和氫氟烴進行。在一個實施方案中，可在室溫和在大氣壓下使用至少一種溶劑進行提取。也可通過使用不同溶劑的混合物進行提取。在另一個實施方案中，可使用至少一種溶劑，例如r134a或二氧化碳，在不同的溫度和不同的壓力和不同的狀態(液態、氣態亞臨界態或超臨界態)下進行提取。例如，可使用液態(例如在室溫下為揮發性或非揮發性的溶劑)、亞臨界狀態(例如在高於100℃的溫度和高於1巴的壓力下的水)或超臨界狀態(例如在高於31℃的溫度和高於73巴的壓力下的二氧化碳)的溶劑進行提取。

某些植物由於其中含有的成分(其可能是溫度敏感的或不能經歷某些提取條件)可能需要特定的提取條件(時間、溫度、固體/液體比)。例如，從番茄中提取番茄紅素必須通過使用特定的酶從番茄細胞中釋放產物來進行。關於本發明，加工助劑可用於改進提取，例如ph調節劑(例如，naoh或有機酸)，微波，壓力，超聲，酶例如蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶和/或果膠酶。每當本文提及「提取」時，該術語包括上述替代的提取手段。關於本發明使用的提取可以在連續或半連續或不連續的情況下進行。提取條件是本領域技術人員熟知的並且在標準教科書，例如handbookofseparationtechniquesforchemicalengineers，第3版(1997年3月)，philipa.schweitzer，mcgraw-hillinc中進行了描述。

在一個實施方案中，可使用選自根、莖、主幹、主莖、葉、葉片、果實、花、種子或莖皮等的一種或更多種中的新鮮的、冷凍的或乾燥的植物材料的至少一部分進行提取和/或壓榨。

步驟b)中可溶部分(植物提取物)分離於不可溶部分(含纖維剩餘物)可通過使液相分離於固相來進行，例如通過在有或沒有壓力下進行過濾、通過離心或在實驗室中常用的並為本領域技術人員所熟知的其他方法進行。

一旦分離於植物溶液的不溶性剩餘物部分，可溶性提取物部分可任選地使用任何已知類型的濃縮器或濃縮技術(例如真空蒸發器等)濃縮。在一個實施方案中，可溶性組分可以是高度濃縮的。此外，可以以任何期望的方式使用濃縮或非濃縮的可溶性提取物部分。

對於某些應用，期望在生產本發明的最終產品之前通過向植物提取物和/或不溶性含纖維剩餘物添加或從其中除去成分或組分來調節組合物。可以進行這種調節以調整/改善最終產品的化學、物理和/或感官特性。

根據本發明，植物選自草藥、藥用植物、茶、蔬菜和/或香料，包括其混合物，但不限於此。植物還可選自一種或更多種含有抗氧化素或類胡蘿蔔素或類黃酮的植物。本文提及的植物(例如草本、藥用植物、茶、蔬菜和/或香料)的以下列表提供了可結合本發明使用的示例性植物的概述。注意，該列表不是限制性的，因為可以利用具有期望用於製造的產品中的一種或更多種物質的任何植物。此外，兩種或更多種植物可以一起用在根據本發明的產品中。根據本發明可用的植物的實例是：

-烹飪草藥和香料例如：

香旱芹(ajwain)、阿米糙果芹種子(caromseeds)(trachyspermumammi)、灌木蕃茄(akudjura)(solanumcentrale)、亞歷山大草(alexanders)(smyrniumolusatrum)、朱草(alkanet)(alkannatinctoria)、鱷椒(alligatorpepper)、mbongo香料(mbongochobi)、hepper胡椒(aframomumdanielli、a.citratum、a.exscapum)、多香果(allspice)(pimentadioica)、歐白芷(angelica)(angelicaarchangelica)、茴芹(anise)(pimpinellaanisum)、茴香蒲桃(aniseedmyrtle)(syzygiumanisatum)、胭脂樹(annatto)(bixaorellana)、蘋果薄荷(applemint)(menthasuaveolens)、阿魏(asafoetida)(ferulaassafoetida)、歐洲細辛(asarabacca)(asarumeuropaeum)、水楊梅(avens)(geumurbanum)、油梨葉(avocadoleaf)(pereseaamericana)、刺檗(barberry)(berberisvulgaris以及其他小檗屬(berberisspp.))、甜羅勒(basil,sweet)(ocimumbasilicum)、檸檬羅勒(basil,lemon)(ocimum×citriodorum)、泰國羅勒(basil,thai)(o.basilicumvar.thyrsiflora)、聖羅勒(basil,holy)(ocimumtenuiflorum)、月桂葉(bayleaf)(laurusnobilis)、印度月桂葉、柴桂葉、三條筋樹葉、波耳多葉(bayleaf,indian,tejpat,malabathrum,boldo)(peumusboldus)、琉璃苣(borage)(boragoofficinalis)、黑豆蔻(blackcardamom)(amomumsubulatum、amomumcostatum)、黑芥(blackmustard)(brassicanigra)、藍葫蘆巴(bluefenugreek)、藍草木犀(bluemelilot)(trigonellacaerulea)、褐芥(brownmustard)(brassicajuncea)、葛縷子(caraway)(carumcarvi)、小豆蔻(cardamom)(elettariacardamomum)、角豆(carob)(ceratoniasiliqua)、貓薄荷(catnip)(nepetacataria)、肉桂(cassia)(cinnamomumaromaticum)、辣椒(cayennepepper)(capsicumannuum)、芹菜葉(celeryleaf)(apiumgraveolens)、芹菜籽(celeryseed)(apiumgraveolens)、雪維菜(chervil)(anthriscuscerefolium)、菊苣(chicory)(cichoriumintybus)、辣椒(chilipepper)(辣椒屬(capsicumspp.))、細香蔥(chives)(alliumschoenoprasum)、香根芹(cicely)、歐洲沒藥(sweetcicely)(myrrhisodorata)、芫荽(cilantro)、芫荽菜(coriandergreens)、芫荽草(corianderherb)(coriandrumsativum)、印尼肉桂(cinnamon,indonesian)(cinnamomumburmannii、cassiavera)、西貢肉桂或越南肉桂(cinnamon,saigon或vietnamese)(cinnamomumloureiroi)、真肉桂或錫蘭肉桂(cinnamon,true或ceylon)(cinnamomumverum、c.zeylanicum)、白肉桂(cinnamon,white)(canellawinterana)、桃金孃肉桂(cinnamonmyrtle)(backhousiamyrtifolia)、鼠尾草(clary)、快樂鼠尾草(clarysage)(salviasclarea)、丁香(clove)(syzygiumaromaticum)、芫荽子(corianderseed)(coriandrumsativum)、艾菊(costmary)(tanacetumbalsamita)、古巴牛至(cubanoregano)(plectranthusamboinicus)、蓽澄茄(cubebpepper)(pipercubeba)、鼠麴草(cudweed)(鼠麴草屬(gnaphaliumspp.))、刺芹(culantro)、刺芫荽(culangot)、長芫荽(longcoriander)(eryngiumfoetidum)、孜然(cumin)(cuminumcyminum)、咖喱葉(curryleaf)(murrayakoenigii)、咖喱草(curryplant)(helichrysumitalicum)、蒔蘿籽(dillseed)(anethumgraveolens)、蒔蘿草或蒔蘿葉(dillherb或weed)(anethumgraveolens)、接骨木花(elderflower)(接骨木屬(sambucusspp.))、土荊芥(epazote)(dysphaniaambrosioides)、茴香(fennel)(foeniculumvulgare)、葫蘆巴(fenugreek)(trigonellafoenum-graecum)、黃樟葉粉(filépowder)、秋葵黃樟(gumbofilé)(sassafrasalbidum)、洋地黃(fingerroot)、凹唇姜(krachai)、圓凹唇姜(temukuntji)(boesenbergiarotunda)、大高良姜(galangal,greater)(alpiniagalanga)、小高良姜(galangal,lesser)(alpiniaofficinarum)、高莎草(galingale)(莎草屬(cyperusspp.))、韭菜(garlicchives)(alliumtuberosum)、大蒜(garlic)(alliumsativum)、象蒜(garlic,elephant)(alliumampeloprasumvar.ampeloprasum)、姜(ginger)(zingiberofficinale)、火炬姜(ginger,torch)、瓷玫瑰(bungasiantan)(etlingeraelatior)(印尼)、golpar、波斯豕草(persianhogweed)(heracleumpersicum)(伊朗)、天堂椒(grainsofparadise)(aframomummelegueta)、塞利姆穀物(grainsofselim)、卡尼胡椒(kanipepper)(xylopiaaethiopica)、辣根(horseradish)(armoraciarusticana)、魚腥草(houttuyniacordata)(越南)、黑薄荷(huacatay)、墨西哥萬壽菊(mexicanmarigold)、薄荷萬壽菊(mintmarigold)(tagetesminuta)、神香草(hyssop)(hyssopusofficinalis)、印尼月桂葉(indonesianbayleaf)、印度香葉(daunsalam)(syzygiumpolyanthum)、茉莉花(jasmineflowers)(素馨屬(jasminumspp.))、jimbu(alliumhypsistum)(尼泊爾)、杜松子(juniperberry)(juniperuscommunis)、卡菲爾酸橙葉(kaffirlimeleaves)、馬庫德酸橙葉(makrudlimeleaves)(citrushystrix)(東南亞)、kalazeera(或kalajira)、黑孜然(blackcumin)(buniumpersicum)(南亞)、卡瓦胡椒籽(kawakawaseeds)(macropiperexcelsum)(紐西蘭)、沙姜(kencur)、高良姜(galangal)、山萘(kentjur)(kaempferiagalanga)、黑果(keluak)、印尼黑果(kluwak)、科帕揚(kepayang)(pangiumedule)、越南薄荷(kinhgioi)、香薷(vietnamesebalm)(elsholtziaciliata)、柯卡姆籽(kokamseed)(garciniaindica)(印度甜食)、korarima、衣索比亞豆蔻(ethiopiancardamom)、假豆蔻(falsecardamom)(aframomumcorrorima)(厄利垂亞)、koseret葉(lippiaadoensis)(衣索比亞)、薰衣草(lavender)(薰衣草屬(lavandulaspp.))、檸檬香蜂草(lemonbalm)(melissaofficinalis)、檸檬草(lemongrass)(cymbopogoncitratus、c.flexuosus、以及其他香茅屬(cymbopogonspp.))、檸檬鐵皮桉(lemonironbark)(eucalyptusstaigeriana)(澳大利亞)、檸檬香桃(lemonmyrtle)(backhousiacitriodora)(澳大利亞)、檸檬馬鞭草(lemonverbena)(lippiacitriodora)、雙色筒葉蘭(leptotesbicolor)(巴拉圭和巴西南部)、小風輪菜(lessercalamint)(calaminthanepeta)、nipitella、nepitella(義大利)、歐亞甘草(licorice)、甘草(liquorice)(glycyrrhizaglabra)、菩提花(limeflower)、椴樹花(lindenflower)(椴樹屬(tiliaspp.))、歐當歸(lovage)(levisticumofficinale)、肉豆蔻(mace)(myristicafragrans)、馬哈利(mahlab)、聖盧西櫻桃(st.luciecherry)(prunusmahaleb)、馬鬱蘭(marjoram)(origanummajorana)、藥蜀葵(marshmallow)(althaeaofficinalis)、乳香黃連木(mastic)(pistacialentiscus)、薄荷(mint)(薄荷屬(menthaspp.))(25個種、數百個變種(variety))、山霍羅皮託(mountainhoropito)(pseudowinteracolorata)、「辣椒植物(pepper-plant)」(紐西蘭)、麝香錦葵(muskmallow)、香葵(abelmosk)(abelmoschusmoschatus)、黑芥(mustard,black)、芥菜(mustardplant)、芥菜籽(mustardseed)(brassicanigra)、棕芥(mustard,brown)、芥菜、芥菜籽(brassicajuncea)、白芥(mustard,white)、芥菜、芥菜籽(sinapisalba)、旱金蓮(nasturtium)(tropaeolummajus)、黑種草(nigella)、季子黑種草(kalonji)、黑種籽草(blackcaraway)、黑洋蔥籽(blackonionseed)(nigellasativa)、njangsa、djansang(ricinodendronheudelotii)(西非)、肉豆蔻(nutmeg)(myristicafragrans)、印楝(neem)、olida(eucalyptusolida)(澳大利亞)、牛至(oregano)(origanumvulgare、o.heracleoticum，以及其他種)、鳶尾根(orrisroot)(irisgermanica、i.florentina、i.pallida)、班蘭花(pandanflower)、kewra(pandanusodoratissimus)、班蘭葉(pandanleaf)、香露兜(screwpine)(pandanusamaryllifolius)、甜椒(paprika)(capsicumannuum)、天神草(paracress)(spilanthesacmella、soleracea)(巴西)、歐芹(parsley)(petroselinumcrispum)、胡椒：黑胡椒、白胡椒和綠胡椒(pepper:black,white和green)(pipernigrum)、多裡戈胡椒(pepper,dorrigo)(tasmanniastipitata)(澳大利亞)、蓽茇(piperlongum)、山胡椒(pepper,long)、康沃爾胡椒葉(cornishpepperleaf)(tasmannialanceolata)、胡椒薄荷(peppermint)(menthapiperata)、杏仁香桉樹葉(peppermintgumleaf)(eucalyptusdives)、紫蘇(perilla)、赤蘇(shiso)(紫蘇屬(perillaspp.))、秘魯胡椒(peruvianpepper)(schinusmolle)、香露兜、巴西胡椒(brazilianpepper)或粉紅胡椒(pinkpepper)(schinusterebinthifolius)、苦木(quassia)(quassiaamara)(在開胃酒以及一些啤酒和加烈葡萄酒中的苦香料)、熊蔥頭(ramsons)、熊蔥(woodgarlic)(alliumursinum)、稻田草(ricepaddyherb)(limnophilaaromatica)(越南)、迷迭香(rosemary)(rosmarinusofficinalis)、芸香(rue)(rutagraveolens)、黃色的紅花(safflower)(carthamustinctorius)、西紅花(saffron)(crocussativus)、鼠尾草(sage)(salviaofficinalis)、西貢肉桂(saigoncinnamon)(cinnamomumloureiroi)、小地榆(saladburnet)(sanguisorbaminor)、雄紅門蘭(salep)(orchismascula)、黃樟(sassafras)(sassafrasalbidum)、夏香薄荷(savory,summer)(saturejahortensis)、冬香薄荷(savory,winter)(saturejamontana)、羅盤草(silphium)、silphion、laser、laserpicium、lasarpicium(古羅馬菜(ancientromancuisine)、古希臘菜(ancientgreekcuisine))、紫蘇(shiso)(perillafrutescens)、酸模(sorrel)(rumexacetosa)、羊酸模(sorrel,sheep)(rumexacetosella)、留蘭香(spearmint)(menthaspicata)、甘松(spikenard)(nardostachysgrandiflora或n.jatamansi)、八角(staranise)(illiciumverum)、漆樹(sumac)(rhuscoriaria)、香豬殃殃(sweetwoodruff)(galiumodoratum)、花椒(szechuanpepper)、四川花椒(sichuanpepper)(zanthoxylumpiperitum)、龍蒿(tarragon)(artemisiadracunculus)、百裡香(thyme)(thymusvulgaris)、檸檬百裡香(thyme,lemon)(thymus×citriodorus)、薑黃(turmeric)(curcumalonga)、香草(vanilla)(vanillaplanifolia)、越南肉桂(vietnamesecinnamon)(cinnamomumloureiroi)、越南芫荽(vietnamesecoriander)(persicariaodorata)、馬達加斯加野生胡椒(voatsiperifery)(piperborbonense)、山葵(wasabi)(wasabiajaponica)、水蓼(water-pepper)、蕁麻(smartweed)(polygonumhydropiper)、水田芥(watercress)(rorippanasturtium-aquatica)、金合歡籽(wattleseed)(來自約120種澳大利亞金合歡)、白芥(whitemustard)(sinapisalba)、假蒟(wildbetel)(pipersarmentosum)(東南亞)、野百裡香(wildthyme)(thymusserpyllum)、柳草(willowherb)(epilobiumparviflorum)、冬香薄荷(wintersavory)(saturejamontana)、冬青(wintergreen)(gaultheriaprocumbens)、水楊梅(woodavens)、歐亞路邊青(herbbennet)(geumurbanum)、車葉草(woodruff)(galiumodoratum)、苦蒿(wormwood)、苦艾(absinthe)(artemisiaabsinthium)、黃芥菜(yellowmustard)(brassicahirta＝sinapisalba)、加州小薄荷(yerbabuena)、四種不同物種za'atar(來自牛至屬(origanum)、新風輪屬(calamintha)、百裡香屬(thymus)和/或香薄荷屬(satureja)的藥草)中任意一種(許多不相關)、莪朮(zedoary)(curcumazedoaria)。-茶和草藥茶，例如：

茴香茶(anisetea)(種子或葉)、亞洲便士葉(asiaticpenny-wortleaf)、洋薊茶(artichoketea)、蜂蠟(beebalm)、博爾多(boldo)、牛蒡(burdock)、葛縷子茶(carawaytea)、貓薄荷茶(catniptea)、春黃菊茶(chamomiletea)、車丹茶(chedangtea)(ilexcausue葉)、中國何首烏茶(chineseknot-weedtea)、菊花茶(chrysanthemumtea)、肉桂(cinnamon)、古柯茶(cocatea)、咖啡茶葉(coffeetealeaves)和咖啡櫻桃茶(coffeecherrytea)、苦瓜(cerasse)、柑橘皮(citruspeel)(包括佛手柑(bergamot)、檸檬和橙皮(orange)的皮)、蒲公英咖啡(dandelioncoffee)、蒔蘿茶(dilltea)、紫錐菊茶(echinaceatea)、接骨木(elderberry)、歐洲槲寄生(europeanmistletoe)(viscumalbum)、護士茶(essiactea)、茴香(fennel)、龍膽(gentian)、姜根(gingerroot)、人參、枸杞(goji)、山楂(hawthorn)、木槿(hibiscus)、何人可涼茶(hoyanhorherbaltea)、蜜樹茶(honeybush)、苦薄荷(horehound)、魚腥草(houttuynia)、八仙花茶(hydrangeatea)(hydrangeaserrataamacha)、絞股藍(jiaogulan)、卡普爾茶(kaportea)、卡瓦根(kavaroot)、卡痛樹(kratom)、kuzuyu、拉布拉多茶(labradortea)、重蟻木(lapacho)(也稱為taheebo)、檸檬香(lemonbalm)、檸檬和薑茶(lemonandgingertea)、檸檬草(lemongrass)、羅漢果(luohanguo)、甘草根(licoriceroot)、菩提花(limeblossom)、薄荷(mint)、高山茶(mountaintea)、印楝葉(neemleaf)、蕁麻葉(nettleleaf)、新澤西茶(newjerseytea)、諾麗茶(nonitea)、oksusu茶、普列薄荷葉(pennyroyalleaf)、松茶(pinetea)、薑汁咖啡(qishr)、紅三葉茶(redclovertea)、紅樹莓葉(redraspberryleaf)、大麥茶(roastedbarleytea)、烤小麥(roastedwheat)、路易波士茶(rooibos)(紅灌木茶(redbush))、玫瑰果(rosehip)、玫瑰茄花瓣(rosellepetals)(木槿屬物種、又名玫瑰茄(bissap)、大新(dah)等)、迷迭香(rosemary)、山艾樹(sagebrush)、加州山艾樹(californiasagebrush)、加州蒿(californiasagebrush)、櫻花(sakurayu)、鼠尾草(salvia)、燒焦米(scorchedrice)、黃芩(skullcap)、serendib(茶)、sobacha、山胡椒(spicebush)(linderabenzoin)、雲杉茶(sprucetea)、火炬樹果(staghornsumacfruit)、甜菊(stevia)、聖約翰草(st.john'swort)、茶(camelliasinensis)、百裡香、tulsi(圖爾西)、聖羅勒(holybasil)、絨毛鉤藤(uncariatomentosa)(通常被稱為貓爪草(cat'sclaw))、纈草(valerian)、馬鞭草屬(verbena)(馬鞭草(vervains))、香根草(vetiver)、冬瓜(waxgourd)、王老吉(wonglokat)、車葉草(woodruff)和/或蓍草(yarrow)。

-藥用植物例如：

巴西莓(euterpeoleracea)、苜蓿(alfalfa)(medicagosativa)、山金車(arnica)(arnicamontana)、哮喘草(asthmaweed)(euphorbiahirta)、黃芪(astragalus)(astragaluspropinquus)、刺檗(barberry)(berberisvulgaris)、顛茄(belladonna)(atropabelladonna)、歐洲越桔(bilberry)(vacciniummyrtillus)、苦瓜(bittergourd)(momordicacharantia)、苦葉(bitterleaf)(vernoniaamygdalina)、苦橙(bitterorange)(citrus×aurantium)、黑升麻(blackcohosh)(actaearacemosa)、水飛薊(blessedthistle)(cnicusbenedictus)、藍莓(blueberries)(越橘屬(genusvaccinium))、牛蒡(burdock)(arctiumlappa)、貓爪草(cat'sclaw)(uncariatomentosa)、辣椒(cayenne)(capsicumannuum)、芹菜(celery)(apiumgraveolens)、洋甘菊(chamomille)(matricariarecutita和anthemisnobilis)、三齒拉瑞阿(chaparral)(larreatridentata)、聖潔莓(chasteberry)(vitexagnus-castus)、辣椒(chili)(capsicumfrutescens)、金雞納(cinchona)、丁香(clove)(syzygiumaromaticum)、望江南(coffeesenna)(cassiaoccidentalis)、聚合草(comfrey)(symphytumofficinale)、蔓越莓(cranberry)(vacciniummacrocarpon)、蒲公英(dandelion)(taraxacumofficinale)、當歸(dongquai)(angelicasinensis)、接骨木果(elderberry)(sambucusnigra)、桉樹(eucalyptus)(eucalyptusglobulus)、歐洲槲寄生(europeanmistletoe)(viscumalbum)、月見草(eveningprimrose)(月見草屬(oenotheraspp.))、葫盧巴(fenugreek)(trigonellafoenum-graecum)、小白菊(feverfew)(tanacetumparthenium)、亞麻籽(flaxseed)(linumusitatissimum)、大蒜(garlic)(alliumsativum)、姜(ginger)(zingiberofficinale)、銀杏(gingko)(gingkobiloba)、人參(ginseng)(panaxginseng和panaxquinquefolius)、白毛茛(goldenseal)(hydrastiscanadensis)、葡萄(grape)(vitisvinifera)、番石榴(guava)(psidiumguajava)、山楂(hawthorn)(特別是crataegusmonogyna和crataeguslaevigata)、蝴蝶亞(hoodia)(hoodiagordonii)、七葉樹(horsechestnut)(aesculushippocastanum)、木賊(horsetail)(equisetumarvense)、牙買加山茱萸(jamaicadogwood)(piscidiaerythrina或piscidiapiscipula)、卡瓦胡椒(kava)(pipermethysticum)、kha、魔芋(konjac)(amorphophalluskonjac)、卡痛樹(kratom)(mitragynaspeciosa)、kanna(sceletiumtortuosum)、薰衣草(lavender)(lavandulaangustifolia)、檸檬(citruslimon)、甘草根(licoriceroot)(glycyrrhizaglabra)、金盞花(marigold)(calendulaofficinalis)、藥蜀葵(marshmallow)(althaeaofficinalis)、乳薊(milkthistle)(silybummarianum)、印楝(neem)(azadirachtaindica)、諾麗(noni)(morindacitrifolia)、牛至(oregano)(origanumvulgare)、木瓜(papaya)(caricapapaya)、胡椒薄荷(peppermint)(menthaxpiperita)、紫錐花(purpleconeflower)(echinaceapurpurea)、西番蓮(passionflower)(passiflora)、紅三葉草(redclover)(trifoliumpratense)、迷迭香(rosemary)(rosmarinusofficinalis)、鼠尾草(sage)(salviaofficinalis)、敘利亞芸香(syrianrue)(又名harmal)(peganumharmala)、聖約翰草(st.john'swort)(hypericumperforatum)、鋸葉棕(sawpalmetto)(serenoarepens)、雷公藤(thundergodvine)(tripterygiumwilfordii)、百裡香(thyme)(thymusvulgaris)、tulasi(ocimumtenuiflorum或聖羅勒(holybasil))、薑黃(turmeric)(curcumalonga)、umckaloabo(pelargoniumsidoides)、纈草(valerian)(valerianaofficinalis)、白柳(whitewillow)(salixalba)和/或北美聖草(yerbasanta)(eriodictyoncrassifolium)。

在本發明方法的步驟c)中，使一種或更多種至少部分含纖維剩餘物經歷擠出和/或模製工藝。

根據本發明的擠出是用於產生固定截面輪廓的物體的方法。例如，至少部分含纖維剩餘物被推動或拉動通過所期望的截面的模具。通過使用擠出，可以製造具有非常複雜截面的產品，並且可以處理脆性材料，因為材料僅遭受壓縮應力和剪切應力。擠出可以是連續的(理論上產生無限長的材料)或半連續的(產生許多塊)。擠出過程可以用熱或冷的材料來進行，即，擠出可根據起始材料以熱擠出、冷擠出或溫擠出進行。這些方法的一般特徵，即關於溫度、壓力等是本領域技術人員已知的。

擠出可在通常用於該方法的條件和/或特別用於食品的條件下進行。技術人員將知道可用的溫度和壓力範圍。例如，根據其是冷擠出、熱擠出或溫擠出，擠出可在約40℃至500℃的範圍內進行。例如，可施加高達約50℃、高達約100℃、高達約200℃、高達約300℃、高達約400℃或高達約500℃的溫度。根據所使用的溫度、處理或暴露時間可高達約10秒、高達約30秒、高達約1分鐘、高達約5分鐘、高達約30分鐘、高達約1小時等。在本發明中還可使用任何已知類型的擠出機，例如但不限於：柱塞式擠出機、螺杆擠出機、雙螺杆擠出機、行星齒輪擠出機和級聯擠出機等。擠出機可以根據起始材料和期望的產品類型進行選擇。

在本發明的一個實施方案中，來自一種植物的至少部分含纖維剩餘物以步驟b)之後獲得的形式或以適於擠出過程的任何其他形式進料到擠出機中。在擠出過程之後，獲得呈其最終形式的產品。在步驟c)結束時獲得的產品通常為線材形式，其可使用任何常規切割裝置切割成所期望的尺寸。

通常，可通過擠出方法獲得的任何形狀均可應用於加工本發明的含纖維植物產品。甚至複雜的形狀也是合適的。擠出產品的最終形狀取決於所使用的模具。例如，可能的形式可以是但不限於：不同寬度和厚度的片材、具有不同形式的線材，例如圓形、星形、三角形、正方形、t形、u形、x形，動物、果實、字母、臉的型體，不具有已知或規則形狀的型體等。合適的模具形式也可以是用於製備麵條、穀物、麵包、糖果、小吃食品、鹹味小吃等的形式。圖2a示出了示例性的擠出模具或噴嘴形式，但不限於此。

可在擠出過程之前和/或期間和/或之後將植物提取物添加至剩餘物。在一個實施方案中，在擠出過程之前添加植物提取物。在另一個實施方案中，在擠出過程中添加植物提取物。在另一個實施方案中，在擠出過程之後添加植物提取物。植物提取物可以來自與剩餘物相同的植物。在一個實施方案中，植物提取物可以來自不同的植物或甚至可以是來自兩種或更多種植物的兩種或更多種植物提取物的混合物。此外，可在擠出過程開始之前添加一種植物提取物(或不同植物提取物的混合物)，並在擠出過程期間和/或之後添加另一種植物提取物(或植物提取物的混合物)。例如，當使用茶或草藥時，可在最終產品中以不同量(例如6％或15％)包含l-薄荷醇。如此獲得的產品具有獨特的味道和薄荷醇的香氣。在一個實施方案中，剩餘物和植物提取物來自不同的植物以產生新的味覺體驗。

通過混合和/或噴灑和/或傾倒和/或浸漬將本文所述的植物提取物和/或其他物質和/或試劑添加至剩餘物。根據添加的方法和時間，植物提取物可以作為流體或凝膠或漿料或粉末施加至含纖維植物產品，或者可在施加之前首先溶解在溶劑中。植物提取物可經由相應的管線連續添加或可以添加特定的時間段。此外，添加可以自動或手動進行。此外，植物提取物或植物提取物的混合物可在擠出過程中在若干個位置添加。

含纖維剩餘物可以在進料到擠出機中之前與一種或更多種另外的植物的一種或更多種含纖維剩餘物混合。例如，可以合併兩種、三種、四種、五種、六種、七種、八種、九種、十種或甚至更多種不同的植物剩餘物。以這種方式，來自不同來源且具有不同性質(例如機械的或藥物的)的物質可以混合在一起以獲得所期望的產品性質。例如，本發明還允許混合多種植物和草藥。在一個實例中，代替使用單一植物(例如茶或薄荷葉)，茶可以由以下的混合物代替：例如50％茶和50％薄荷葉(w/w)；50％馬鞭草和50％薄荷(w/w)；30％肉桂和30％茶和10％甘草和10％洋甘菊和10％紅葡萄和10％路易波士(w/w)；和許多其他組合。

在擠出過程中使用兩種或更多種植物剩餘物的情況中，可在將剩餘物進料到擠出機中之前將其混合。也可以連續添加剩餘物，並且混合過程將在擠出機內進行。在一個實施方案中，兩種或更多種剩餘物通過相同的開口進料或通過可位於擠出機的不同位置的不同的開口進料。還可在擠出過程中連續添加一種或更多種剩餘物以及在特定時間點添加一種或更多種不同的剩餘物。在後一種情況下，可以獲得具有不同植物剩餘物組成的產品。

此外及除上述之外，含纖維剩餘物可以在進料到擠出機之前與穩定劑混合。例如，含纖維剩餘物可以與合成和/或天然纖維混合以獲得特定機械性質，其中纖維優選是不可溶的和/或通過食品法批准的。

也可向植物提取物中添加可溶性纖維以改變膳食特性。可溶性纖維吸引水並且可以形成凝膠，這減慢了消化。可溶性纖維延遲胃的排空並使得有飽腹感，這有助於控制體重。較慢的胃排空還可以影響血糖水平，並對胰島素敏感性具有有益作用，這可有助於控制糖尿病。可溶性纖維還可以通過幹預膳食膽固醇的吸收而有助於降低ldl(「壞的」)血液膽固醇。可溶性纖維的示例性來源是：燕麥片、燕麥穀物、扁豆、蘋果、橙子、梨、燕麥麩、草莓、堅果、亞麻籽、豆、幹豌豆、藍莓、車前子、黃瓜、芹菜和胡蘿蔔。

除了上述列出的材料之外，還可添加其他材料以改善產品的物理特性，例如纖維素衍生物如甲基纖維素、羧甲基纖維素(cmc)、羥丙基甲基纖維素(hpmc)，澱粉和澱粉衍生物例如氧化降解的澱粉，多糖(及其衍生物)例如果膠、明膠、瓜爾膠、瓊脂、藻酸鹽、角叉菜膠，或合成纖維例如由氯乙烯或乙酸乙烯酯、聚乙烯、聚丙烯、聚酯製成的纖維。

植物提取物和含纖維植物產品的一種或兩種還可包含增稠劑基質，例如天然或合成來源(優選天然來源)的非交聯水膠體聚合物。增稠劑可選自以下來源的天然試劑中的至少一種：植物來源例如角豆膠、瓜爾膠、果膠、藻酸鹽、角叉菜膠、瓊脂、阿拉伯膠和纖維素，微生物來源例如黃原膠天然試劑、結冷膠、透明質酸和葡聚糖，動物來源例如明膠、膠原和殼聚糖天然試劑，礦物試劑例如粘土和二氧化矽，以及合成聚合物例如聚丙烯酸類或聚丙烯醯胺試劑等。

在本發明的一個實施方案中，步驟c)中的擠出過程在隨後稱為共擠出的方法中用兩種或更多種至少部分含纖維剩餘物進行。在這種方法中，將兩種或更多種至少部分含纖維剩餘物在不同位置進料到擠出機中。

因此，在本發明意義上的共擠出意味著不同的剩餘物通過相同擠出機的不同模口(噴嘴)分開擠出，並隨後進行處理，即剩餘物不在擠出機內混合。在另一個實施方案中，共擠出方法在兩個或更多個分開的擠出機中進行。在這種情況下，兩個或更多個擠出機提供具有相同或不同形狀的擠出物。在任何情況下，分開的擠出物在一個擠出機內或在隨後的組裝步驟中合併(即組裝)。在一個實施方案中，將分開的擠出物通過一個另外的擠出頭、模具或噴嘴匯集並進一步處理。通常，該組裝步驟是連續過程以提供經組裝的剩餘物的線材，其可以被切割成所期望的長度。例如，組裝過程可以通過層合、絞合、插入、覆蓋和/或粘附分開的擠出物來實現，但不限於此。

例如，可層合由不同剩餘物製成的兩種或更多種片材，或者可絞合在相同或不同擠出機內同時生產的兩種或更多種線材。在一個實施方案中，可通過施加壓力或通過使用適於該目的的粘合劑來進行層合或絞合。在一個實施方案中，一種擠出的線材可被由同一擠出機或分開的擠出機同時產生的線材塗覆或覆蓋，使得一種線材被另一種線材塗覆。在另一個實施方案中，可以共擠出並組裝不同剩餘物的混合物。

例如，可通過共擠出方法生產的根據本發明的產品可包括兩個、三個、四個、五個或更多個層，其在擠出過程之後被層合或組裝，例如，包含含纖維植物產品的第一層1、包含具有第一物質的植物提取物的第二層2、包含具有第二物質的植物提取物的第三層等。每層可包含提供特定效果的不同的物質。此外，可提供另外的層或現有層中的相應物質以用於控制從產品釋放物質的順序和/或量和/或速度。

在共擠出方法中，至少含纖維剩餘物中的每一者可在擠出過程之前和/或期間和/或之後與提取物分別接觸。在一個實施方案中，在共擠出過程之前添加植物提取物。在另一個實施方案中，在共擠出過程期間添加植物提取物。在另一個實施方案中，在共擠出方法之後添加植物提取物。提取物可來自相同的植物或可來自另一種植物。例如，在兩種含纖維剩餘物被共擠出的情況下，每種含纖維剩餘物可以與來自相同植物或來自相應的另一種植物的提取物接觸。一種或更多種植物提取物可在擠出過程之前和/或期間和/或之後作為混合物添加。還可將一種或更多種植物提取物分開添加到各個剩餘物中。最終組裝的共擠出產物還可與一種或更多種提取物(除了之前在過程中使用的任何提取物之外或作為僅有的提取物(或提取物的混合物))接觸。通常可以如上所述將提取物應用於擠出過程。

在一個實施方案中，本發明方法還包括組裝在步驟c)中通過擠出和/或共擠出獲得的兩種或更多種產物以獲得三維形狀產品的步驟。這意味著在擠出過程之後獲得的已經被切割成所期望長度的產品可被組裝以產生三維型體。

組裝可例如通過層合過程、膠合過程、通過使用熱或壓力或任何其他過程來進行，所述過程提供穩定的最終產品，並且適合與食品結合使用，並且通常在食品工業中被接受，即，其是無毒的和可消耗的，並且為最終產品提供必要的強度和耐久性。

在本發明的一個實施方案中，剩餘物材料以這樣的方式(共)擠出和/或模製：使得產物具有不同的材料密度以能夠在特定位置吸附受控量的液體，使得產品在浸入液體中時以受控的方式膨脹並且呈現期望的形狀。

此外，可在(共)擠出過程之後進行任選的乾燥步驟。

在一個實施方案中，組裝使用由一種植物製成的產品進行，其中來自相同植物或任何其他植物的植物提取物在步驟c)之前、期間或之後添加。此外，由一種植物產品製成的由步驟c)獲得的產品可以在組裝成最終三維產品後與來自相同植物或任何其他植物的植物提取物接觸。此外，可以組裝步驟c)中獲得的產品，其由不同的植物製成並且其可以與來自相同植物或任何其他植物的一種或更多種植物提取物接觸。

例如，杯子可通過組裝構成杯壁的兩個相同形狀的型體來製成。這些壁可以由例如但不限於薄荷製成，並且底部可以由綠茶製成。因此，不同的味道組合在一個杯子中。當將熱水注入杯中時，各個提取物溶解並且可以獲得薄荷/綠茶飲料。在另一個實施方案中，例如杯子的部件可以由相同的植物製成，但是壁和底可以與不同的植物提取物接觸以獲得期望的結果。可使用植物和提取物的任何組合以組裝三維產品。在另一個實施方案中，可以組裝不同尺寸的c形部件以獲得具有例如不同材料(剩餘物和提取物)的不同層的圓形產品。

可以通過該方法組裝任何形狀，例如但不限於：杯、碗、瓶、餐具等。替代的形狀是例如通常已知用於使用(共)擠出製成的麵食的形狀，例如義大利扁細面(bigoli)、義大利粉(bucatini)、義大利細麵條(spaghetti)、天使細面(capellini)、螺旋粉(fusili)、義大利乾麵條(tagliatelle)、義大利寬麵條(fettucine)、烤寬麵條(lasagne)、義大利扁麵條(linguine)、波浪面(mafaldine)、鞋帶面(stringozzi)、scialatelli、canneloni、cavatappi、螺螄粉(gemelli)、通心粉(macaroni)、天使面(pennerigate)、通心麵(rigatoni)、螺旋通心粉(rotini)、sagne』ncannulate、花卷面(campanelle)、capunti、casarecce、小貝殼面(conchiglie)、蝴蝶面(farfalle)、fiori、lumaconi、lanterne、螺旋面(rotini)、義大利螺紋管狀面(radiatori)、扭繩面(trofie)。在另一個實施方案中，通過本發明的擠出方法製成的形狀為例如編織物或編織繩(例如由兩種、三種或更多種帶狀物製成的繩索和編織物，其中每種帶狀物來自相同或不同的植物)、(多層)片或(多層)管(其中每層由相同或不同的植物製成)等。

在另一個實施方案中並且也是為了生產根據本發明的三維結構，步驟c)中的擠出方法與3d印表機結合使用或作為3d印表機使用。3d列印是在計算機控制下主要通過放下連續材料層的添加過程由3d模型或其他電子數據源製造幾乎任意形狀的三維物品的方法。在該方法中，將兩層或更多層擠出的剩餘物合併以形成最終的三維產品。

因此，設計3d印表機以便能夠執行本發明的方法以及同時組裝擠出的材料。在這樣的過程中，3d印表機能夠將擠出的材料切割成期望的長度以便組裝任何形狀和形式的產品。代替通常在3d印表機中使用的材料(例如熱塑性塑料、hdpe、共晶金屬、橡膠、造型粘土、合金或光聚合物)，植物剩餘物在3d印表機中用作「墨」。通常，植物剩餘物可以以步驟b)之後所獲得的使用，或者可以與合適的材料混合以獲得對於預期用途具有足夠穩定性的產品。植物提取物可以在列印過程之前或之後添加到剩餘物中。

在另一個實施方案中，使用不是基於擠出技術而是技術人員已知的任何其他技術的3d印表機來進行3d列印。例如，3d印表機可以是線型印表機、顆粒型印表機、粉末床和噴墨頭3d型印表機、層合型印表機等。可用的印表機的種類將取決於所期望的用途和所使用的至少含纖維剩餘物的類型。

在另一個實施方案中，可使用可適於實現剩餘物和/或植物提取物的兩個或更多個層的添加以便產生三維結構的盒，特別是3d列印盒。所述盒可以用於上述的3d印表機中，其中可使用一個或更多個盒。在這種情況下，可以在3d列印中處理不同的植物剩餘物。本發明的方法可以在盒內進行，或者僅步驟c)在植物剩餘物已經進料到盒中(任選地與一種或更多種植物提取物一起)之後在盒內進行。

提取物可在3d列印過程之前或3d列印過程之後添加。

在本發明的一個實施方案中，在本發明方法的步驟c)中進行模製工藝。根據本發明的步驟c)的模製是通過使用稱為模具或基體的剛性框架使柔韌的原材料成型來進行製造的方法。這本身可以是使用最終物品的模式或模型製成的。模具或模是填充有柔韌材料(即本發明的至少部分含纖維剩餘物)的挖空塊。材料在模具中硬化，呈現其形狀。通常，技術人員已知的任何模製工藝可用於本發明中。模製工藝的實例是但不限於：吹塑、壓實加燒結、壓縮模製、可發性珠粒模製、擠出模製、發泡模製、注射模製、反應注射模製、對合模、基質模製、壓力塞輔助模製、旋轉模製、傳遞模製、熱模製、真空塞輔助模製等。

根據本發明的一個實施方案，將本發明方法的步驟b)中獲得的剩餘物不進行任何進一步的純化、加工和/或處理就進料到模具或基體中。

在另一個實施方案中，在將剩餘物進料到模具中之前將其純化。純化可通過技術人員已知的任何方式進行，例如但不限於用合適的溶劑例如水、乙醇等進行洗滌、刷擦、過濾、離心等。如上所述，剩餘物可通過例如研磨、磨碎、粉碎、切割等進一步處理。

模製方法可使用從一種植物獲得的剩餘物進行。在本發明的另一個實施方案中，模製方法也可使用從兩種或更多種植物獲得的剩餘物的混合物進行。各個剩餘物可在進料到模具中之前通過任何常規方法混合。來自不同植物的剩餘物的數目不受限制。例如，可在單個模製過程中使用來自兩種、三種、四種、五種、六種、七種、八種、九種、十種或甚至更多種植物的剩餘物。

在該方法中，可將任選與其他試劑混合的一種或更多種含纖維剩餘物進料到相應的模具中。可使用適合於模製過程和/或可支持穩定的模製產品的任何試劑，其中這樣的試劑應被食品應用接受。在施加特定溫度和壓力一段特定時間後，可獲得最終產品。技術人員將意識到為了獲得具有所期望性質的產品的工藝條件。在一個實施方案中，可以使用脫模劑以使產品更容易地從模具中取出。

通過該模製方法獲得的產品是通常不需要進一步的加工步驟的最終產品。在一個實施方案中，可以洗滌或清潔產品以便除去殘留物或脫模劑等。還可以處理最終產品以延長其耐久性。

在本發明的另一個實施方案中，還可以用已經模製的兩個或更多個部件組裝產品。通常，上述用於製備三維產品的相同組裝過程在此適用。在一個實施方案中，模製部件可由不同的植物或植物混合物的剩餘物製成。例如，可由兩個相同大小的部件組裝杯或碗，其中一個部件由一種植物剩餘物製成，另一個部件由另一種植物剩餘物製成，或者其中壁由一種植物剩餘物製成，底部由不同的植物剩餘物製成。

提取物可以在模製過程之前或之後添加。在一個實施方案中，在模製過程之前添加植物提取物。在另一個實施方案中，在模製過程之後添加植物提取物。如上文已經概述的，可使用一種或更多種提取物。在一種提取物的情況下，提取物可以來自相同的植物或來自其他植物。

當在模製方法中使用時，可將與上述擠出方法中提及的相同的另外組分添加至含纖維剩餘物和/或提取物。

模製過程可用於獲得三維產品，例如但不限於：杯、碗、碟、餐具、盤、平底鍋、罐、瓶、盒等。如上所述，產品可以由一種植物剩餘物、植物剩餘物的混合物製成，或不同部件可由不同的植物剩餘物製成。此外，與一種或更多種提取物的任何組合都是可能的。圖3示出了根據本發明製造的示例性杯子，其中突出了內表面(同樣的杯子也可使用上述擠出方法生產)。在本發明的一個實施方案中，三維產品可以是由含纖維植物剩餘物製成的罐狀或容器狀產品，其中內壁或表面塗覆有植物提取物。這樣的產品適合例如用於容易地製備飲料或泡製液，因為(熱或冷的)液體例如熱水或冷水被倒入產品內部以溶解植物提取物從而得到飲料或泡製液。

在另一個實施方案中，可將用於保護揮發性物質的試劑添加至提取物和剩餘物兩者中。例如，試劑可在添加時包封揮發性物質。

在一個實施方案中，著色劑可以在擠出或模製過程之前、期間或之後添加。著色劑應確保最終產品不會由於製造過程(例如由溫度變化、壓力變化和/或與製造過程中使用的液體接觸時引起)而失去其原始顏色。此外，著色劑也可用於使本身完全無顏色或僅具有淺色的產品著色。合適的著色劑是已經由相應的國家或地區當局改進的食品著色劑。此外，還可以添加著色劑以保持使用中的產品的顏色。例如，在產品是由一種或更多種茶植物(和提取物)製成的杯子的情況下，可將熱水添加到杯子中以製備茶飲料。在該過程中，著色劑可以保持植物材料的顏色，使得其在使用期間仍然看來良好。

在一個實施方案中，本發明的方法包括添加膨脹劑的步驟。膨脹劑是能夠提供這樣性質的試劑：在外部影響下由本發明方法獲得的產品改變其形狀。例如，這樣的外部影響可以是溫度變化或與液體的接觸。膨脹劑可在產品中以不同的濃度使用，使得產品在觸發形狀變化之後呈現期望的形狀。例如，在一個實施方案中，在本發明方法之後獲得的產品可在與水接觸後膨脹至果實的形狀，其中所述產品提供相應的調味飲料。圖2b示出了這種膨脹過程的實例。在左側可看到擠出(或模製)產品，其在受外部影響(中間的圖)時膨脹到最終形式(右側視野)。

在一個實施方案中，本發明的產品，特別是當作為片狀產品生產時，可用於提供重構植物材料的摺紙(origami)或剪紙(kirigami)摺疊件。可獲得大範圍的形狀，例如圖案、花、動物等(列表非窮舉)。摺紙摺疊件的實例在圖4中示出。在該實例中，左邊的形狀將展開成右邊的三維形狀，例如在與水接觸時。優選地，本發明的產品以這樣的方式產生：最終設計在材料浸入水中或在浸漬完成時出現。在一個實施方案中，這種產品包含上述膨脹劑。

在一個實施方案中，可以提供著色劑以及膨脹劑，使得一旦產品或產品表面的基本上所有可溶性物質溶解，則完成顏色或形狀改變。此外，包括在觸發改變之後的預定時間之後，任選地在通常的浸漬時間之後完成顏色或形狀改變。

在另一個實施方案中，將至少部分含纖維剩餘物擠出，任選地精製並且隨後模製和/或模切。

在另一個實施方案中，在擠出步驟之前和/或擠出步驟之後和/或在模製步驟之後和/或在模切步驟之後，將植物提取物添加至剩餘物。

在另一個實施方案中，在步驟c)的擠出機中完成步驟a)和b)。

圖1提供了上述本發明方法的一般流程圖。流程圖示出了分離提取物和含纖維剩餘物的步驟以及如何通過擠出(包括3d列印技術)和/或模製、任選地模切來處理剩餘物。可以在擠出和/或模製過程之前、期間或之後添加可任選地進一步處理的提取物。這同樣適用於任選地添加的物質。

在另一個實施方案中，本發明涉及根據本發明製備的包含含纖維植物產品和植物提取物的產品。可能的產品已經在上面提到。

本發明可用於許多領域，例如用於食品、食品補充劑、醫藥、化妝品、健康、營養品或植物治療應用。結合具體應用提及的植物也可以結合其他應用使用。

本發明產品的性能改進的原因是由於原料的處理。根據本發明，受控量的所選物質可用於本發明產品，即，含纖維植物產品或植物提取物中。如果需要，可以基本上重構或重建一種植物，使得最終產品包含原料的許多或基本上所有的物質。重構產品與原始植物相比是有利的，因為來自重建產品的物質可以以受控的方式釋放，例如比從天然植物中更快地釋放。此外，可能期望將來自其他植物的其他物質或合成物質混合到可食用產品中以改變其機械或其他性質。同樣，可以期望分離某些不期望的物質，例如，殺蟲劑、金屬、多酚或植物中天然含有的物質。

根據本發明的產品可用作調味品或佐料或香料來補充或改變食品的成分，例如，改善味道、質地或口感中的一種或更多種，或添加有用物質例如礦物質或維生素。例如，該產品可以與熱的、溫的或冷的食物或溶劑例如水(例如以製備湯或醬汁或調味汁)或牛奶(以製備調味乳產品)一起使用。來自產品的物質被注入或釋放到溶劑或食物中。另一方面，產品可以僅釋放特定物質，例如，包含在植物提取物中的物質和/或含纖維植物產品的一部分物質。在後一種情況下，剩餘的物質(即不溶解在食物中的物質)可以是與食物分離的形式，例如一整塊。

產品可用於直接消耗，例如，通過食用、飲用、吞咽、漱口、吸吮或咀嚼。產品可以是糖、糖果、口香糖或片材如紙。根據產品的目的，一旦產品與唾液接觸(即在口中)，則可釋放特定物質。其他物質可保留在產品中，並且僅在其他消化步驟中釋放。以這種方式，可以控制各種物質應該在何處發揮其作用。

在一個實施方案中，根據本發明製造的產品用作向其中加入熱或冷液體的容器(杯、碗、瓶等)。提取物將溶解在液體中，並且將獲得味道、風味和/或香氣改善或改變的相應風味的液體，例如茶、牛奶、咖啡、蘇打水等。甚至湯、醬汁或任何其他液體食物也可以在這樣的容器中調味。

在一個實施方案中，可通過本發明的方法製造餐具，例如勺子、刀子和叉子，然後其可以在食用期間向食物提供(另外的)味道和風味。

在另一個實施方案中，本發明的產品可用作一種可以對湯進行調味的湯塊，其中所述塊本身不溶解。這種「塊」可以具有可以用本發明產生的任何形式，例如星狀物、字母、著名漫畫人物等。根據該實施方案，產品還可以用於製備茶或其他飲料。

本發明的產品在以下意義上實現了更有效的提取(從植物中提取高達約100％的可溶物)：對於給定重量的材料，可比天然植物成分釋放更多的可溶物。該產品還提供了更快的提取(與植物材料以其天然未轉化形式進行的常規提取相比)。具體地，本發明的組合物具有提高的效率，例如，在沸水中或在非加熱的水或室溫下的水中。

用於製造本發明組合物的方法還允許具體地調節產品的最終組成，例如從可溶性或不溶性部分除去例如異物、改變味道和/或氣味的組分、或咖啡因、殺蟲劑、重金屬、黴菌毒素、毒物、和過敏分子例如香豆素、法尼醇、香葉醇、檸檬烯、裡哪醇、黃樟素、甲基丁香酚，或通過向可溶性或不溶性部分添加例如所期望的添加劑，例如甜味劑、糖、調味劑、腸衣(casings)、維生素、著色劑、礦物質、增味劑。

在另一個實施方案中，本發明的重構材料中的可溶性部分可以精確地調節(與標準水平相比降低、處於標準水平或與標準水平相比增加)。關鍵的優點是，重構材料中的成分水平可以精確地增加至高於原始天然形式的水平，從而允許具有更高濃度的所期望物質的產品。成分的調節還可以確保遞送成分的一致的標準化水平以補償植物中物質(即，活性成分)的自然變化。

不同植物材料通過本發明方法結合成浸漬有來自不同植物(相同植物或共混物)的提取物的單一產品提供了新的味道體驗和疊加的或協同的效果。例如，已知某些植物提取物的組合或某些植物成分的組合具有疊加或協同效應，例如用於治療失眠和警醒症的啤酒花和纈草提取物的混合物(blumenthal等，j.herbalmedicine，expandedcommissionemonographs，americanbotanicalcouncil，austin，2000，394-400)或用於治療幽門螺桿菌(h.pylori)感染的牛至和蔓越橘提取物的混合物(lin等，appl.environ.microbiol.2005年12月，第71卷，第12期，8558-8564)，或在前列腺癌細胞系中測試其累加或協同效應的黃芩(s.baicalensis)、木樨草素(d.morifolium)、甘草(g.uralensis)和冬凌草(r.rubescens)的提取物的不同混合物(adams等，evidbasedcomplementalternatmed.2006march；3(1)：117-124)。

總之，本發明的重構植物產品提供了若干益處和優點，例如

·提供具有更高提取產率和提取速度的產品；

·提供優選可分散的和可生物降解的產品；

·能夠調節活性成分(例如多酚、精油等)的含量以提供一致的組合物；

·調節(減少)不期望成分(例如殺蟲劑、咖啡因等)含量的能力；

·能夠提供新的感官特性(例如調節風味強度、各種植物的混合物等)；

以及

·在製造過程中減少細菌負載。

以下實施例進一步描述和演示了在本發明範圍內的實施方案。給出這些實施例僅僅是出於說明的目的，並且不應被解釋為對本發明的限制，因為在不脫離本發明的精神和範圍的情況下，其多種變化是可能的。

實施例

實施例1

製造重構植物產品的方法

使用紅茶(camelliasinensis)植物作為原料。將該植物與水以按重量計1比5的植物/水比例混合，並將該混合物在85℃下加熱20分鐘。隨後，在液壓機中通過提取步驟使水性部分分離於含纖維部分。然後，在按重量計1比5的植物/水比例下將含纖維剩餘物在85℃下再次加熱10分鐘。再次，在液壓機中通過提取步驟使水性部分分離於含纖維部分。然後，將含纖維剩餘物在valley打漿機中以1.4％稠度精製10分鐘。作為下一步驟，將纖維素纖維，具體是(馬尼拉麻、硬木和軟木漿的共混物，各自的比例：60/10/30)以按重量計5比1的含纖維剩餘物/木漿比例添加至含纖維剩餘物中，並將產品擠出或模製。在擠出之前、期間或之後添加提取物。

實施例2

重構路易波士葉

根據以下方法製備重構產品：首先將路易波士(aspalathuslinearis)以按重量計1比5的路易波士/水比例在85℃下加熱20分鐘。隨後在液壓機中進行提取步驟以使水性部分分離於路易波士纖維部分。將回收的路易波士纖維部分在按重量計1比5的路易波士/水比例下再次在85℃下加熱10分鐘。在另外的提取(通過壓榨)之後，然後將含纖維部分在valley打漿機中以1.4％稠度精製10分鐘。精製後，將纖維素纖維(馬尼拉麻、硬木和軟木漿的共混物，各自的比例：60/10/30)以按重量計5比1的路易波士纖維/木漿比例添加至路易波士含纖維剩餘物中，然後將溼強劑以5％w/w的水平添加到纖維部分中以製備手抄紙(handsheets)。將水性部分在蒸發器中濃縮至固體濃度為50％，然後擠出或模製。在擠出之前、期間或之後添加提取物。

實施例3

重構薄荷葉

根據以下方法製備重構產品：首先將薄荷(menthaxpiperita)以按重量計1比5的薄荷/水比例在85℃下加熱20分鐘。隨後在液壓機中進行提取步驟以使水性部分分離於路易波士纖維部分。將回收的薄荷纖維部分在按重量計1比5的薄荷/水比例下在85℃下再次加熱10分鐘。在另外的提取(通過壓榨)之後，然後將含纖維部分在valley打漿機中以1.4％稠度精製10分鐘。精製後，將纖維素纖維(馬鈴薯、硬木和軟木漿的共混物，各自的比例：60/10/30)以按重量計5比1的薄荷纖維/木漿比例添加至薄荷含纖維剩餘物中，然後將溼強劑以5％w/w的水平添加到含纖維部分中，並將混合物擠出或模製。在擠出之前、期間或之後添加提取物。