一種煙用香料及部分替代辛巴威菸葉的方法

2024-03-02 17:21:15 1

專利名稱：：一種煙用香料及部分替代辛巴威菸葉的方法
技術領域：
：本發明涉及香精香料，尤其是涉及一種煙用香料及部分替代辛巴威菸葉的方法。技術背景辛巴威菸葉具有整體成熟度較好，勁頭適中，香氣優雅豐富、配伍性良好等特徵，與國內菸葉在理化成分、煙氣致香理化成分感官評吸等方面都存在差異，是許多名優巻菸品牌不可缺少的配方原料。通過對比分析辛巴威煙與雲南煙的菸葉、煙氣致香成分的分析報告，辛巴威菸葉與雲南菸葉相比所獨特的標識組分包括乙酸、異戊酸、2-甲基丁酸、麵包酮、2-環己烯-l-酮、2，3-丁二醇、乙醯丙酸、苯甲酸、苯乙酸、對乙烯基愈創木酚、乙酸苯乙酯、茄尼酮、|3-突厥烯酮、|3-二氫突厥烯酮、香葉基丙酮、2,3-去氫-a-紫羅蘭酮、二氫彌猴桃內酯、2,3'-聯吡啶、3-氧代-a-紫羅蘭醇、園柚酮、3-羥基-/3-二氫突厥烯酮、^合歡基丙酮、十六酸甲酯、莨菪葶、十六酸和西柏烷三烯三醇等。在辛巴威菸葉產量近幾年來逐年下降的形勢下，菸草業界推出了一些部分替代辛巴威菸葉的方法，但是，這些方法的替代效果都不甚滿意，與辛巴威菸葉枏比尚存在較為明顯的差異。
發明內容本發明所要解決的一個技術問題是解決上述現有技術存在的缺陷，在保證產品風格與內在質量穩定以及滿足消費者需求的前提下，提出一種具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料。本發明所要解決的另一個技術問題是解決上述現有技術存在的缺陷，在保證產品風格與內在質量穩定以及滿足消費者需求的前提下，提出一種採用上述煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方法，以明顯縮小與辛巴威菸葉相比尚存在的差異，更有效地部分替代辛巴威菸葉。對於本發明的具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料來說，其技術問題通過以下技術方案予以解決。這種煙用香料，是水溶性溶劑，水與乙醇的複合溶劑，水與乙醇、丙二醇的複合溶劑，水與乙醇、丙二醇、山梨醇的複合溶劑中的一種。這種煙用香料的特點是其組分包括辛巴威菸草提取物，含量為11.00%~13.00%(重量比)。對於本發明的具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料來說，其技術問題通過以下進一步的技術方案予以解決。其組分還包括菸草重要致香組成物茄尼酮，含量為0.24%~0.26%(重量比)。其組分還包括可在煙氣中給予甜感和焦糖感形成甜感的組成物5-羥基-5，6-二氫麥芽酚，含量為0.24%~0.26%(重量比)。其組分還包括形成自然成熟的菸草吃味的組成物巨豆三烯酮，含量分別為0.08%~0.12%(重量比)。其組分譯包括具有軟化劑、柔和劑功能的組成物2,3-丁二醇，含量為0.55%0.65%(重量比)。其組分還包括具有藥草辛香，改善餘味的組成物對乙烯基愈創木酚，含量為0.18%~0.22%(重量比)。其組分還包括具有茶、水果、乾果特徵，增加菸草香的組成物3-羥基-/5-二氫突厥烯酮，含量為0.04%~0.06%(重量比)。其組分還包括具有花香、甜韻、乾果特徵，增加菸草香的組成物3-氧代-a-紫羅蘭醇，含量為0.04%~0.06%(重量比)。其組分還包括微弱酸香、清甜，改善口感的組成物乙醯丙酸，含量為1.20%1.30%(重量比)。對於本發明的採用具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方法來說，其技術問題通過以下技術方案予以解決。所述部分替代辛巴威菸葉中的應用的特點是包括以下步驟(1)將用量為55%~65%(重量比)的辛巴威菸葉與35%~45%(重量比)的雲南菸葉混合；(2)將具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料施加在上述混合菸葉中，用量為0.5%~1.0%(重量比)。能進一步縮小在甜韻、焦香、自然感、豐富度及餘味等方面存在的差異，使菸葉理化成分、致香成分和整體效果更趨接近辛巴威菸葉，實現辛巴威菸葉的部分替代。對於本發明的採用具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方、法來說，其技術問題通過以下進一步的技術方案予以解決。明B2F菸葉、2003石宜K326C2F菸葉、2004文山B3F菸葉。通過致香成分分析、感官評吸及常規理化分析表明-2000昆明B2F菸葉、2003石宜K326C2F菸葉、2004文山B3F菸葉在菸葉的一些重要致香成分的含量上與辛巴威菸葉較為接近，部分替代辛巴威菸葉方面的可用性較強，在勁頭、濃度和香氣的某些特徵方面已經較為接近辛巴威菸葉。本發明與現有技術對比的有益效果是本發明的煙用香料從嗅香與吃味方面對所選擇的天然香原料進行了優化調配，是一種具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料。將其施加到雲南菸葉2000昆明B2F菸葉、2003石宜K326C2F菸葉、2004文山B3F菸葉上，各項理化指標檢測數據與辛巴威菸葉的性能檢測數據都非常接近，且評吸風格韻調也相近，明顯縮小了與辛巴威菸葉相比所存在的差異。能很好地體現辛巴威菸葉的風格韻調，可以更有效地部分替代辛巴威菸葉，顯著提升菸葉和巻煙的內在品質。具體實施方式下面結合具體實施方式對本發明作進一步的說明。(一)對採用具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料部分替代辛巴威菸葉進行常規理化分析對比本具體實施方式優選的具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料的組分及其含量(重量比)如下辛巴威菸草提取物12,00%;95%乙醇26.22%;丙二醇25.00%;山梨醇'15.00%;蒸餾水15.00%;茄尼酮0.25%;5-羥基-5，6-二氫麥芽酚0.25%;巨豆三烯酮0.10%;2,3-丁二醇0.60%;對乙烯基愈創木酚0.20%;3-羥基-/3-二氫突厥烯酮0.05%;3-氧代-a-紫羅蘭醇0.05%;乙醯丙酸1.25%;乙酸苯乙酯0.50%;異戊酸Ap10/-2-甲基丁酸0.02%;2-環己烯-l-酮0.10%;二氫乙位突厥烯酮0.10%;^-突厥烯酮'0.06%;金合歡基丙酮0.03%;辛巴威煙淨油3.20%;玫瑰花油0.01%。本具體實施方式優選的未加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉的組分及其含量(重量比)如下辛巴威菸葉60%;2000昆明B2F菸葉20%;2003石宜K326C2F菸葉10%;2004文山B3F菸葉10%。本具體實施方式的上述未加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉，潤葉後施加6%(重量比)的蒸餾水，存放設定時間後烘絲巻制。本具體實施方式的加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉是在上述未加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉潤葉後，施加1.0%(重量比)的上述具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料，以及6%(重量比)的蒸餾水，存放相同的設定時間後烘絲巻制。作為對照的辛巴威菸葉，潤葉後施加6%(重量比)的蒸餾水，存放相同的設定時間後烘絲巻制。以上三組樣品的常規理化分析對比結果表明(見下表l):部分替代辛巴威菸葉與加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉與辛巴威菸葉的菸葉、煙氣致香成分已經總體上很接近，但在總菸鹼量(％)、總氮量(％)、菸鹼氮量(％)、蛋白質(％)等指標上與辛巴威菸葉相比略偏高。表ltableseeoriginaldocumentpage9以上三組樣品的煙氣分析對比結果表明(見下表2):部分替代辛巴威菸葉、加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉在平均重量(g)、平均吸阻(Pa)指標上與辛巴威菸葉相比偏高。總體上，部分替代辛巴威菸葉、加本發明香料的部分替代辛巴威菸葉與辛巴威菸葉在絕大多數指標上的差距與未加本發明香料前相比已接近很多。表2tableseeoriginaldocumentpage9(二)對原葉組和加本發明香料0.1%的試驗葉組進行全配方試驗，並對標樣進行對比鑑定太曰店n丄厶口A兩3七/^C"hn+必口日宏實:l、+7祥z奪六JAi口:j/爾HI^Ji土HU乂j、，1、/jh千/x^力一^^t乂々j、f卞未加辛巴威菸葉的葉組90%，辛巴威菸葉為10%，對100%原全葉組施加蒸餾水6%，烘絲後外兌梗絲4%、膨絲4%，合計108%。本具體實施方式的加本發明香料0.1%的試驗葉組全配方標樣未加辛巴威葉組90%,部分替代辛巴威菸葉為10%，對100%試驗全葉組施加本發明香料0.1%、蒸餾水6%，烘絲後外兌梗絲4%、膨絲4%，合計108%。由於葉組量為90%(重量比)，對比的辛巴威菸葉和部分替代辛巴威菸葉量都為10%(重量比)，所以加本發明香料量從1%(重量比)降至0.1%(重量比)。以上兩組樣品的菸葉及煙氣致香成分的對比分析結果表明，兩組樣品菸葉、煙氣致香成分及含量是頗為接近的，且在煙氣分析中致香成分的差異比菸葉中的致香成分差異更小，即加本發明香料的菸葉在燃燒過程中所產生的致香成分與辛巴威菸葉特徵香氣更為接近。以上兩組樣品的常規理化分析對比及煙氣分析對比結果表明(見下表3、表4):原葉組全配方標樣與加本發明香料0.1%的試驗葉組全配方標樣，在常規理化成分含量是很接近的，其煙氣成分也達到較理想效果。表3tableseeoriginaldocumentpage10表4tableseeoriginaldocumentpage11組全配方標樣以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定本發明的具體實施只局限於這些說明。對於本發明所屬
技術領域：
的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換'，都應當視為屬於本發明的保護範圍。權利要求1.一種煙用香料，是水溶性溶劑，水與乙醇的複合溶劑，水與乙醇、丙二醇的複合溶劑，水與乙醇、丙二醇、山梨醇的複合溶劑中的一種，其特徵在於其組分包括辛巴威菸草提取物，含量為11.00％～13.00％(重量比)。2.如權利要求1所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括菸草重要致香組成物茄尼酮，含量為0.24%~0.26%(重量比)。3.如權利要求2所述的煙用香料，其特徵在於-其組分還包括可在煙氣中給予甜感和焦糖感形成甜感的組成物5-羥基-5,6-二氫麥芽酚，含量為0.24%~0.26%(重量比)。4.如權利要求3所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括形成自然成熟的菸草吃味的組成物巨豆三烯酮，含量分別為0.08%~0.12%(重量比)。5.如權利要求4所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括具有軟化劑、柔和劑功能的組成物2，3-丁二醇，含量為0.55%~0.65%(重量比)。6.如權利要求5所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括具有藥草辛香，改善餘味的組成物對乙烯基愈創木酚，含量為0.18%~0.22%(重量比)。7.如權利要求6所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括具有茶、水果、乾果特徵，增加菸草香的組成物3-羥基-/5-二氫突厥烯酮，含量為0.04%~0.06%(重量比)。8.如權利要求7所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括具有花香、甜韻、乾果特徵，增加菸草香的組成物3-氧代-a-紫羅蘭醇，含量為0.04%~0.06%(重量比)。9.如權利要求8所述的煙用香料，其特徵在於其組分還包括'微弱酸香、清甜，改善口.感的組成物乙醯丙酸，含量為1.20%~1.30%(重量比)。10.如權利要求9所述的煙用香料，其特徵在於是具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料，其組分及其含量(重量比)如下:辛巴威菸草提取物12.00%;95%乙醇26.22%;丙二醇25.00%;山梨醇15.00%;蒸餾水15.00%;茄尼酮0.25%;5-羥基-5，6-二氫麥芽酚0.25%;巨豆三烯酮0.10%;2,3-丁二醇0.60%;對乙烯基愈創木酚0.20%;3-羥基-/3-二氫突厥烯酮0.05%;3-氧代-a-紫羅蘭醇0.05%;乙醯丙酸1.25%;乙酸苯乙酯0.50%;異戊酸0.01%;2-甲基丁酸0.02%;2-環己烯-l-酮0.10%;二氫乙位突厥烯酮0.10%;^-突厥烯酮0.06%;金合歡基丙酮0.03%;辛巴威煙淨油3.20%;玫瑰花油0.01%。11.一種如權利要求110中任意一項所述的煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方法，其特徵在於包括以下步驟(1)將用量為55%~65%(重量比)的辛巴威菸葉與35%~45%(重量比)的雲南菸葉混合；(2)將具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料施加在上述混合菸葉中，用量為0.8%~1.0%(重量比)。12.如權利要求11所述的煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方法，其特徵在於所述雲南菸葉包括2000昆明B2F菸葉、2003石宜K326C2F菸葉、2004文山B3F菸葉。13.如權利要求11和12所述的煙用香料部分替代辛巴威菸葉的方法，其特徵在於所述步驟(1〉的混合，是將用量為60%(重量比)的辛巴威菸葉與20%(重量比)的2000昆明B2F菸葉、10%(重量比)的2003石宜K326C2F菸葉、10%(重量比)的2004文山B3F菸葉混合，即部分替代辛巴威菸葉的組分及其含量(重量比)如下辛巴威菸葉60%;2000昆明B2F菸葉20%;2003石宜K326C2F菸葉10%;2004文山B3F菸葉10%。全文摘要本發明公開了一種煙用香料及部分替代辛巴威菸葉的方法，其組分包括辛巴威菸草提取物，含量為11.00％～13.00％(重量比)。替代方法包括將用量為55％～65％(重量比)的辛巴威菸葉與35％～45％(重量比)的雲南菸葉混合；將具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料施加在上述混合菸葉中，用量為0.8％～1.0％(重量比)。本發明的煙用香料是一種具有辛巴威菸葉風格特徵的煙用香料。將其施加到雲南菸葉2000昆明B2F、2003石宜K326C2F、2004文山B3F上，各項理化指標檢測數據與辛巴威菸葉的性能檢測數據都非常接近，且評吸風格韻調也相近，明顯縮小了與辛巴威菸葉相比所存在的差異。能很好地體現辛巴威菸葉的風格韻調，可以更有效地部分替代辛巴威菸葉，顯著提升菸葉和捲菸的內在品質。文檔編號A24B15/28GK101224040SQ20081006596公開日2008年7月23日申請日期2008年1月22日優先權日2008年1月22日發明者武錢申請人:深圳波頓香料有限公司