百合系列保健功能營養澱粉及製作方法
2024-01-27 10:30:15
專利名稱：百合系列保健功能營養澱粉及製作方法
技術領域：
本發明涉及一種衝飲保健營養粉，特別是一種由百合粉製作的適用於特定群體食用的百合系列保健功能營養澱粉。本發明還涉及該百合系列保健功能營養澱粉的製作方法。
背景技術：
百合具有養陰潤肺、清心安神等作用，是食品中的皎皎者。除用於餐飲外，美容、醫藥等領域也開始應用。但目前國內與國際對其醫療價值還沒有深層次的開發利用。特別是百合澱粉與其它中草藥材相互配伍的食療製品幾乎還是空白。發明人經過近十年的潛心研究，將百合澱粉與粉末中草藥材合理配伍，研製出具有多種保健功能的百合系列保健功能營養澱粉。
發明內容
本發明的目的在於提供一種百合系列保健功能營養澱粉，它能清除體內毒素，減少病毒感染機會，有效增強抗病能力，有病可輔助治療，沒病可防病健身，延緩衰老。
本發明的技術方案是一種百合系列保健功能營養澱粉，包括下述重量份的原料百合澱粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；百合系列保健功能營養澱粉的製作方法包括如下步驟1、製作百合澱粉將百合中異物分撿出去；洗菜機常溫水洗一至二遍；用粉碎機粉碎成漿液；經40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉澱4小時得百合溼澱粉；百合溼澱粉經熱風旋轉爐烘烤，烘烤時間120分鐘、溫度68～73℃，製得百合澱粉，裝袋入庫；2、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1將人參、川貝母、大棗、分別按下述工藝除去農殘留使用洗菜機清洗；清洗工藝條件在55～60℃的水中加入農殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時間3～5分鐘，再用清水清洗2～3遍；2.2將除去農殘留的人參、川貝母、大棗、分別按下述工藝脫硫2.2.1鹼洗使用提硫機，鹼洗遍數為4遍，每遍鹼洗工藝條件25～120℃的水中加入食用鹼10～25％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的中藥材，鹼洗時間2～5分鐘；食用鹼水溶液的濃度分別是人參10～15％、川貝母15～20％、大棗10～25％、2.2.2清洗使用洗菜機將鹼洗過的人參、川貝母、大棗分別用清水清洗1遍；2.2.3烘烤使用熱風旋轉爐對清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12～14％，烘烤溫度58～63℃，烘烤時間120分鐘；2.3粉碎將脫硫後的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10；混合攪拌均勻製得混料；4、膨化、粉碎將混料進入自熱圓球形全自動膨化機進行膨化，膨化工藝預熱至機頭溫度80～130℃，皮帶輪轉速650轉R/分，再經輥壓粉碎高溫殺菌機粉碎製成600目細粉；5、將細粉加入五維葡萄糖粉2～5份，混合均勻、計量、裝袋、入庫。
除去農殘留過程中洗液清洗後的原料立即進入清水清洗，清水清洗後的原料要立即進入脫硫工序；除去二氧化硫殘留過程中清洗後的原料要即刻進入後工序；也就是說，每遍鹼洗後的原料要即刻排放廢液，立即進入下一遍鹼洗；第四遍鹼洗後的原料要即刻清洗，清洗後的原料要立即進入烘烤工序；以確保清洗的原料處於僅僅是表皮有水而內部乾燥、沒有泡漲、沒有水分滲入原料內部的狀態。
本發明中所涉及的百分比均指重量百分比，如水中加入農殘留清洗液10％，是指90公斤的水中加入10公斤的農殘留清洗液，也即100公斤的農殘留清洗液的水溶液中含有10公斤的農殘留清洗液；水中加入食用鹼1～3％是指100公斤的食用鹼的水溶液中含有1～3公斤的食用鹼。
下面對組方原料的功效給予簡明分析
百合澱粉含有鈉、鉀、鎂、鈣、磷、硫、多糖、蛋白質、粗纖維、果膠、核糖酸、生物鹼等微量元素與物質；具有養陰潤肺、清心安神功效，用於陰虛久咳，失眠多夢，精神恍惚，肺癌，肺炎，淋巴癌等症；人參粉具有補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津安神等功效，用於惡性腫瘤，心力衰竭等症；川貝母粉具有清熱潤肺、散結、化痰止咳功效，用於肺癌，肺炎，淋巴癌，乳腺癌等多種肺部疾病；茯苓粉具有滲溼利水、益脾和胃、寧心安神功效，用於水腫脹滿、痰飲咳逆等症；龜板粉具有滋陰、補陽、功效，用於腎陰不足，肺癌、肺結核，熱病傷陰等症；大棗粉具有補中益氣、養血安神功效，用於胃癌，胃虛食少等症；山藥粉具有補脾養胃、生津益肺、補腎精等作用；五維葡萄糖粉所含有的維生素B是糖代謝所需輔酶的組成成份，維生素C參與體內抗體、膠原形成，參與組織修補，以及糖、脂肪、蛋白質的代謝，維生素D2參與體內鈣和磷的代謝，促進新骨形成，煙酸是是輔酶組成成份，參與體內生物氧化過程，葡萄糖是人體主要熱量來源對肝臟有保護作用。
針對當今社會農副產品與中草藥材農殘留超標且經過硫磺燻制的現實情況，在粉碎之前，將這類中藥材進行脫除農殘留與脫硫處理，以確保本發明無汙染，無毒副作用，保證飲用安全，且處理後的中藥材成分與外形沒有變化；將中藥材粉碎至160目再經過膨化處理，使中藥的有效成份可提高到4倍左右，且可充分被人體所吸收。
本發明中還可加入麥芽糊2～4份或/和珍珠層粉1～2份；還可加入冰糖2～3份，以改進口感。
本發明將百合澱粉與粉末中草藥材合理配伍，分別適用於肺癌、肺炎，胃癌、胃炎，腸結核、腸炎，肝癌、肝炎或/和中老年綜合症患者，也適用於一般消費群體。它能清除體內毒素，減少病毒感染機會，有效增強抗病能力，有病可輔助治療，沒病可防病健身，延緩衰老。產品經試銷與社會群體飲用，具有良好的保健效果，消費者可以根據自身情況。選用適宜自己飲用的產品。
本發明中經脫硫的原料大棗經甘肅省食品質量監督檢驗站檢驗，檢驗方法按《食品衛生檢驗方法》(GB5009-2003)，檢驗標準按《密餞衛生標準》(GB14884-2003)，檢驗結果二氧化硫含量0.02g/kg，優於國家標準0.05g/kg。
具體實施例方式
實施例11、製作百合澱粉將百合中異物分撿出去；洗菜機常溫水洗一遍；用粉碎機粉碎成漿液；經60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉澱4小時得百合溼澱粉；百合溼澱粉經熱風旋轉爐烘烤，烘烤時間120分鐘、溫度70℃，製得百合澱粉，裝袋入庫；2、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農殘留使用C-150型洗菜機清洗；清洗工藝條件在55℃的水中加入農殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時間5分鐘，再用清水清洗2遍；2.2將除去農殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫2.2.1鹼洗使用HWY1501提硫機，人參鹼洗工藝條件第一遍60℃的水中加入食用鹼15％，洗液攪拌均勻，放入人參，鹼洗時間5分鐘，即刻排放廢液；第二遍100℃的水中加入食用鹼13％，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；第三遍110℃的水中加入食用鹼10％，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；第四遍80℃的水中加入食用鹼13％，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；川貝母鹼洗工藝條件第一遍85℃的水中加入食用鹼15％，洗液攪拌均勻，放入川貝母，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第二遍90℃的水中加入食用鹼20％，鹼洗時間4分鐘，即刻排放廢液；第三遍70℃的水中加入食用鹼18％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍30℃的水中加入食用鹼15％，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；大棗鹼洗工藝條件
第一遍90℃的水中加入食用鹼15％，洗液攪拌均勻，放入大棗，鹼洗時間5分鐘，即刻排放廢液；第二遍110℃的水中加入食用鹼20％，鹼洗時間4分鐘，即刻排放廢液；第三遍85℃的水中加入食用鹼25％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍30℃的水中加入食用鹼10％，鹼洗時間5分鐘，即刻排放廢液；2.2.2清洗使用C-150型洗菜機將鹼洗過的人參、川貝母、大棗，即時分別用清水清洗1遍；2.2.3烘烤使用熱風旋轉爐對清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12～14％，，烘烤溫度60℃，烘烤時間120分鐘；2.3粉碎將脫硫後的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉5000g，人參粉300g，川貝母粉850g，茯苓粉200g，龜板粉400g，大棗粉200g，山藥粉150g，混合攪拌均勻製得混料；4、膨化、粉碎將混料進入自熱圓球形全自動膨化機進行膨化，膨化工藝預熱至機頭溫度80～130℃，皮帶輪轉速650轉/分，再經輥壓粉碎高溫殺菌機粉碎製成600目細粉；(該自熱圓球形全自動膨化機由浙江省瑞安群英機械廠製造，是一種新型設備，不反映壓力、時間等常規工藝條件，在機頭溫度80～130℃，皮帶輪轉速650轉/分的工藝下，從進料口進粉料，從出料口出來的就是膨化好的微顆粒狀料)5、將細粉加入稱量準備好的五維葡萄糖粉330g，冰糖粉170g；混合均勻、計量、裝袋、入庫。
本產品尤其適用於肺癌、肺炎及其它肺部疾病人服用。
實施例21、製作百合澱粉洗菜機常溫水洗二遍；40℃滅酶和真空脫臭；烘烤時間120分鐘、溫度68℃，其餘與實施例1相同，製得百合澱粉，裝袋入庫；2、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1將人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農殘留使用C-150型洗菜機清洗；清洗工藝條件在60℃的水中加入農殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時間3分鐘，再用清水清洗2遍；2.2將除去農殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫2.2.1鹼洗使用HWY1501提硫機，人參鹼洗工藝條件第一遍70℃的水中加入食用鹼14％，洗液攪拌均勻，放入人參，鹼洗時間5分鐘；第二遍110℃的水中加入食用鹼15％，鹼洗時間3分鐘；第三遍100℃的水中加入食用鹼10％，鹼洗時間2分鐘；第四遍80℃的水中加入食用鹼13％，鹼洗時間2分鐘；川貝母鹼洗工藝條件第一遍90℃的水中加入食用鹼15％，洗液攪拌均勻，放入川貝母，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；第二遍80℃的水中加入食用鹼20％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第三遍75℃的水中加入食用鹼16％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍25℃的水中加入食用鹼15％，鹼洗時間2分鐘，即刻排放廢液；大棗鹼洗工藝條件第一遍85℃的水中加入食用鹼18％，洗液攪拌均勻，放入大棗，鹼洗時間4分鐘，即刻排放廢液；第二遍120℃的水中加入食用鹼20％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第三遍90℃的水中加入食用鹼25％，鹼洗時間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍25℃的水中加入食用鹼10％，鹼洗時間5分鐘，即刻排放廢液；2.2.2清洗同於實施例1；2.2.3烘烤烘烤溫度58~60℃，烘烤時間120分鐘；2.3粉碎同於實施例1；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉4000g，人參粉660g，川貝母粉330g，茯苓粉280g，龜板粉170g，大棗粉100g，山藥粉200g；混合攪拌均勻製得混料；4、膨化、粉碎同於實施例1；5、將細粉加入五維葡萄糖粉500g，麥芽糊280g，混合均勻、計量、裝袋、入庫。
本產品尤其適用於癌症、腫瘤人員服用。
實施例31、製作百合澱粉同實施例1；2、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉同實施例1；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉3300g，人參粉130g，川貝母粉200g，茯苓粉1200g，龜板粉280g，大棗粉135g，山藥粉670g；混合攪拌均勻製得混料；4、膨化、粉碎同實施例1；5、將細粉加入稱量準備好的五維葡萄糖粉500g和麥芽糊330g，混合均勻、計量、裝袋、入庫。
本產品尤其適用於中老年綜合症、體弱多病、免疫功能低下者服用實施例41、製作百合澱粉同實施例1；2、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉同實施例2；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉2800g，人參粉370g，川貝母粉270g，茯苓粉230g，龜板粉230g，大棗粉830g，山藥粉1000g；混合攪拌均勻製得混料；4、膨化、粉碎同實施例1；5、將細粉加入稱量準備好的五維葡萄糖粉200g，麥芽糊200g，珍珠層粉135g；混合均勻、計量、裝袋、入庫。
本產品尤其適用於胃癌、胃炎，食道癌，腸結核、腸炎、腸癌，十二指腸潰瘍等胃腸類疾病人員。
權利要求
1.一種百合系列保健功能營養澱粉，其特徵在於包括下述重量份的原料百合澱粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；
2.百合系列保健功能營養澱粉的製作方法，包括如下步驟(1)、製作百合澱粉將百合中異物分撿出去；洗菜機常溫水洗一至二遍；用粉碎機粉碎成漿液；經40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉澱4小時得百合溼澱粉；百合溼澱粉經熱風旋轉爐烘烤，烘烤時間120分鐘、溫度68～73℃，製得百合澱粉，裝袋入庫；(2)、製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，(2.1)將人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農殘留使用洗菜機清洗；清洗工藝條件在55～60℃的水中加入農殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時間3～5分鐘，再用清水清洗2～3遍；(2.2)將除去農殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫(2.2.1)鹼洗使用提硫機，鹼洗遍數為3～4遍，每遍鹼洗工藝條件25～120℃的水中加入食用鹼10～25％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的中藥材，鹼洗時間2～5分鐘；食用鹼水溶液的濃度分別是人參10～15％、川貝母15～20％、大棗10～25％；(2.2.2)清洗使用洗菜機將鹼洗過的人參、川貝母、大棗分別用清水清洗1遍；(2.2.3)烘烤使用熱風旋轉爐對清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12~14％，，烘烤溫度58～63℃，烘烤時間120分鐘；(2.3)粉碎將脫硫後的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細粉，裝袋入庫；(3)、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合澱粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10；混合攪拌均勻製得混料；(4)、將混料進入自熱圓球形全自動膨化機進行膨化，膨化工藝預熱至機頭溫度80～130℃，皮帶輪轉速650轉R/分，再經輥壓粉碎高溫殺菌機粉碎製成600目細粉；(5)、將細粉加入五維葡萄糖粉2～5份，混合均勻、計量、裝袋、入庫。
3.如權利要求1所述的一種百合系列保健功能營養澱粉，其特徵在於所述原料還有麥芽糊2～4份或/和珍珠層粉1～2份。
4.如權利要求1或3所述的一種百合系列保健功能營養澱粉，其特徵在於所述原料還有冰糖粉2～3份。
全文摘要
一種百合系列保健功能營養澱粉，包括下述重量份的原料百合澱粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；其製作方法包括如下步驟1.製作百合澱粉將百合中異物分撿出去；洗菜機水洗；粉碎成漿液；經40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉澱；烘烤；2.製作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，將人參、川貝母、大棗、分別除去農殘留、脫硫、烘烤、粉碎；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細粉；將五維葡萄糖粉之外的原料混料、膨化、再經輥壓粉碎高溫殺菌機粉碎製成600目細粉後加入五維葡萄糖粉。它能清除體內毒素，減少病毒感染機會，有效增強抗病能力，延緩衰老。
文檔編號A61K35/56GK1806678SQ20061004178
公開日2006年7月26日 申請日期2006年2月10日 優先權日2006年2月10日
發明者陳滿全, 顏琪 申請人:蘭州甜甜百合有限公司