端午·粽子·鄉土情作文

2025-02-25 02:50:25

端午節快到了，為了迎接端午節的到來，上慄的家家戶戶門前都插上了菖蒲和薺艾葉，紮起了粽子。

上慄的粽子品種各式各樣，有紅豆粽、綠豆粽、肉粽、梅菜粽、板慄粽……上慄人包粽子用的材料主要有糯米、粽葉、粽繩、鹼水和各種餡料。粽葉是一種形似竹葉但比竹葉大很多的葉子，上慄人管它叫苗葉。先前上慄人的粽子一般是不放什麼餡的，這種粽子其實更加原汁原味。加餡大約是近十多年的事，可能是受外地粽子的影響吧。扎粽子的粽繩多用棕樹葉，棕樹葉只能撕開一頭，這樣才能把粽子紮成一串串的。

扎粽子可不是件簡單的事，這不，爺爺和奶奶正忙著扎粽子呢。首先，要把糯米用鹼水浸泡半天左右，然後將瘦肉等餡料準備好，再把扎粽子的粽葉和粽繩準備好。扎粽子的準備工作就做得差不多了。當然，你也可以選擇別的餡兒的粽子，例如：紅棗、板慄、花生、梅菜、紅豆等。爺爺和奶奶都是扎粽子的好手。拿起兩片寬大的粽葉，一片頭朝左，一片頭朝右，疊在一起，在葉子稍偏左的地方將兩頭卷攏成一個喇叭形，舀一勺糯米倒入其中，把多出的粽葉往中間折攏、壓實，就成了一個菱角形的粽子，最後用細棕繩紮緊，一隻粽子就紮好了。紮好的粽子放入鍋內要煮上半天才能熟。

在我們上慄，還流傳著這樣一個習俗：每當端午節前夕或端午節時，人們總是很大方地把粽子送給左鄰右舍，當然也會特意帶上自己扎的粽子連同鹽蛋、皮蛋、桃子和枇杷等果品去走親戚。這樣的情誼是多麼的令人們感動，多麼令人們著迷。這不正應了那句古話：獨樂樂不如眾樂樂嗎？

我的家鄉上慄就是這樣一個有著濃濃人情味的地方！