一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的製作方法

2023-12-05 20:16:11 1

專利名稱：一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料。
背景技術：
鵝肥肝屬世界三大美味(鵝肥肝、松茸蘑、鱘魚籽)之一。鵝肥肝的生產是在短期內人工強制填飼大量的高能飼料，使其快速育肥，在肝臟中沉積大量的脂肪。鵝肥肝中含有65 68%的不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，而且鵝肥肝中含有磷脂，具有軟化血管、延緩衰老、防治心腦血管疾病發生的功效，其中還含有核苷酸，有利於機體新陳代謝，增強體質。高能飼料原料組成主要是玉米和油脂(植物油或禽類脂肪)，飼餵傳統飼料生產的鵝肥肝雖然富含不飽和脂肪酸，但是其他營養物質含量較少，特別是對人體極為有利的卵 磷脂含量較少，這會使鵝肥肝的營養價值大打折扣。因此人們正在努力的去改變鵝填飼料的成分組成，添加高能值和富含大豆磷脂的原料，既不影響肥肝的生產量又可以提高卵磷脂的含量。

發明內容
本發明的目的在於提供一種利用鵝自身的生物加工作用來提高鵝肥肝磷脂含量的飼料。為了實現上述目的，本發明給出的技術方案是一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，包括以下重量份的組成組分大豆油腳10 20份、玉米75 90份、大米碎米3 6份、大麥3 6份、食鹽O. 3 I. O份、複合酶製劑O. I O. 5份、益生菌製劑O. I O. 5份、預混料O. 5% I. 0%和飼料乳化劑O. 3 O. 7份。優化選擇的組成組分為大豆油腳12 18份、玉米78 88份、大米碎米4 5份、大麥4 5份、食鹽O. 4 O. 9份、複合酶製劑O. 2 O. 4份、益生菌製劑O. 2 O. 4份、預混料O. 6% O. 9%和飼料乳化劑O. 4 O. 6份。複合酶製劑可以降解飼料中的抗營養因子，如植酸、木聚糖、葡聚糖，使它們降解為動物能消化吸收的營養物質，提高能量的利用率。複合酶製劑可以直接採用市售商品，也可以採用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶1000 2000U。益生菌製劑能夠刺激腸道有益菌的繁殖，抑制有害菌的生長，促進和激活消化酶的分泌，提高鵝的消化力和抗病力。益生菌製劑可以直接採用市售商品，其中益生菌製劑中的活菌數為108個。其中O. 5 I. 0%指的是佔飼料其他組分總量的百分比，即預混料與飼料其它組分總量之比為O. 5 I. 0:100。預混料是肉雞或肉鴨育肥期用複合維生素和微量元素的市售預混料商品。飼料乳化劑可以乳化脂肪，提高油脂的消化率，可以直接採用市購商品或者採用如下配制飼料乳化劑由15 22份豬膽粉、55 65份蔗糖脂肪酸酯和15 25份溶血卵磷脂復配而成，各成分可直接採用市售商品。本發明的有益效果為本發明在為肥肝鵝提供足量能量的基礎上，額外添加了大豆油腳。大豆油腳富含磷脂。在填飼料中添加大豆油腳，通過鵝的生物加工，可使卵磷脂在肝臟中大量沉積。本發明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中磷脂含量3 8倍，進一步提升了鵝肥肝的營養和保健功能，具有重大推廣應用價值。本發明的飼料適合肥肝鵝在填飼期使用。
具體實施例方式實施例I本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳10份、玉米90份、大米碎米3份、大麥6份、食鹽O. 3份、複合酶製劑(市購)0. I份、益生菌製劑(市購)0. I份、添加量為O. 5%的預混料(市購)、飼料乳化劑(市購)O. 3份。 採用如下方法製備I、分別取上述配方量的玉米、大米碎米和大麥，粉碎至1400 1600 μ m,備用；2、將粉碎後的玉米、大米碎米、大麥和配方量的大豆油腳進行混合，然後加入配方量的食鹽、複合酶製劑、益生菌製劑、預混料和飼料乳化劑，混合均勻即可。實施例2本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳12. 5份、玉米88份、大米碎米6份、大麥3份、食鹽O. 5份、複合酶製劑(市購)0. 3份、益生菌製劑(市購)0. 3份、添加量為O. 8%的預混料(市購)和飼料乳化劑O. 5份。其中飼料乳化劑是由15份豬膽粉、65份蔗糖脂肪酸酯和15份溶血卵磷脂復配而成。製備方法同實施例I。實施例3本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳15份、玉米83份、大米碎米4份、大麥4. 3份、食鹽I份、複合酶製劑O. 5份、益生菌製劑(市購)O. 5份、添加量為O. 6%的預混料(市購)O. 5份和飼料乳化劑(市購)O. 7份。其中複合酶製劑中採用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，達到每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500FTU、木聚糖酶1000U、葡聚糖酶1000U。製備方法同實施例I。實施例4本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳17. 5份、玉米78份、大米碎米4份、大麥5份、食鹽O. 4份、複合酶製劑(市購)0. 2份、益生菌製劑(市購)0. 2份和添加量為O. 9%的預混料(市購)和飼料乳化劑O. 4份。其中飼料乳化劑是由22份豬膽粉、55份蔗糖脂肪酸酯和25份溶血卵磷脂復配而成。製備方法同實施例I。實施例5本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳20份、玉米75份、大米碎米5份、大麥6份、食鹽O. 9份、複合酶製劑O. 4份、益生菌製劑(市購)0. 4份和添加量為I. 0%的預混料(市購)和飼料乳化劑(市購)0. 6份。其中複合酶製劑中採用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，達到每公斤飼料中的酶活性為植酸酶1000FTU、木聚糖酶500U、葡聚糖酶2000U。製備方法同實施例I。飼養試驗選用85日齡健康、體重相近的肥肝鵝150隻，按單因素完全隨機設計分成六個組，每組5個重複，每個重複5隻。對照組飼餵普通鵝肥肝填飼料，即由以下重量份組成玉米99份，植物油O. 6份，食鹽O. 4份。飼餵量SOOg/只/天；試驗I組採用實施例I飼料配方，飼餵量800g/只/天；試驗2組採用實施例2飼料配方，飼餵量800g/只/天；試驗3組採用實施例3飼料配方，飼餵量800g/只/天；試驗4組採用實施例4飼料配方，飼餵量800g/只/天；試驗5組採用實施例5飼料配方，飼餵量800g/只/天；飼養試驗期為28天。試驗結束後，屠宰取肝並稱量鵝肥肝的重量，同時採集鵝肥肝和胸肌樣品，採用GB/T 5537磷脂測定法檢測磷脂的含量。試驗結果，肥肝鵝填飼料中添加富含磷脂的大豆油腳，顯著提高了鵝肥肝和肌肉的磷脂含量，同時也顯著提高了肥肝鵝的產肝性能，見表I。表I
權利要求
1.一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特徵在於包括以下重量份的組成組分:大豆油腳10 20份、玉米75 90份、大米碎米3 6份、大麥3 6份、食鹽O. 3 I. O份、複合酶製劑O. I O. 5份、益生菌製劑O. I O. 5份、預混料O. 5% I. 0%和飼料乳化劑O. 3 O. 7 份。
2.根據權利要求I所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特徵在於所述組成組分為大豆油腳12 18份、玉米78 88份、大米碎米4 5份、大麥4 5份、食鹽O. 4 O. 9份、複合酶製劑O. 2 O. 4份、益生菌製劑O. 2 O. 4份、預混料O. 6% O. 9%和飼料乳化劑O. 4 O. 6份。
3.根據權利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特徵在於所述複合酶製劑包括植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，且每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶1000 2000U。
4.根據權利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特徵在於所述益生菌製劑中的活菌數為IO8個。
5.根據權利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特徵在於所述飼料乳化劑由15 22份豬膽粉、55 65份蔗糖脂肪酸酯和15 25份溶血卵磷脂復配而成。
全文摘要
本發明公開了一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，包括以下重量份的組成組分大豆油腳10～20份、玉米75～90份、大米碎米3～6份、大麥3～6份、食鹽0.3～1.0份、複合酶製劑0.1～0.5份、益生菌製劑0.1～0.5份、預混料0.5%～1.0%和飼料乳化劑0.3～0.7份。本發明提供的飼料，在為肥肝鵝提供足量能量的基礎上，額外添加了大豆油腳，大豆油腳富含磷脂。在填飼料中添加大豆油腳，通過鵝的生物加工，可使卵磷脂在肝臟中大量沉積。本發明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中磷脂含量3～8倍，進一步提升了鵝肥肝的營養和保健功能，具有重大推廣應用價值。本發明的飼料適合肥肝鵝在填飼期使用。
文檔編號A23K1/16GK102835593SQ20121030044
公開日2012年12月26日 申請日期2012年8月22日 優先權日2012年8月22日
發明者王建平, 劉寧, 黃勇, 張敬中, 劉兆陽 申請人:河南科技大學