香瓜有疏肝止吐的功效
2023-04-01 03:31:53 2
說到佛手瓜相信大家都不陌生，他是一種營養價值非常高的蔬菜，那麼多吃佛手瓜有哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
佛手瓜又叫安南瓜、萬年瓜等，除了清脆美味的口感外，吃佛手瓜的好處也是不少的，對風熱頭痛、咽幹、乾咳等症狀都有緩解作用。佛手瓜的營養價值及功效也很高，它富含多種營養物質，所含的維生素及礦物質遠遠高於很多瓜類蔬菜，是心臟病、糖尿病、高血脂症患者極好的蔬菜選擇。
吃佛手瓜的好處
常吃佛手瓜的好處有很多，佛手瓜有健脾開胃、理氣和中、清肺化痰、舒肝止嘔的功效。佛手瓜可排鈉利尿，擴張血管，降低血壓。佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2～3倍，高鉀低鈉，含鋅較多，而鋅是「夫妻和諧素」。
佛手瓜的營養價值及功效
佛手瓜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素B：、維生素c、鈣、鋅等多種成分。佛手瓜中蛋白質的含量是黃瓜的2～3倍。維生素和礦物質的含量也明顯高於其他瓜類。
佛手瓜性涼，具有和中益氣、疏肝理肺的功效。經常食用佛手瓜，可起到擴張血管、降低血壓的作用。佛手瓜所含的鋅，對兒童智力發育有益，缺鋅兒童常食可以提高智力。
佛手瓜的選購
挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因儘量不選。
佛手瓜的存儲
適合低溫存儲。也切成片、曬乾後長期保存。
吃佛手瓜的養生宜忌
宜
佛手瓜適宜脾胃虛弱、支氣管炎咳嗽者食用;佛手瓜含蛋白質和維生素多，含鈉低，熱量少，因此可作為心臟病、高血壓患者的保踺蔬菜。
忌
佛手瓜是溫性蔬菜.陰虛體熱和體質虛弱的人應少食或不食。
佛手瓜的食用方法
清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法
1、佛手瓜洗淨去籽，切絲備用。
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅
一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
佛手瓜魷魚須
材料
佛手瓜200克，魷魚須100克，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法
1、佛手瓜去籽切片，蔥姜洗淨切末，魷魚須洗淨焯水切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魷魚須，放少許水燜煮2分鐘。
3、放佛手瓜和魷魚須炒勻。
4、放鹽、味精調味即可。
