怎么正確泡咖啡
2023-10-04 05:30:09
1、工具:尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺(茶壺)、咖啡匙。
2、濾紙兩邊先折線,使放入後可貼緊濾杯。
3、將咖啡粉放進濾紙中,並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上,使之浸溼發泡。
4、再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對準正中央慢慢拉高倒入。
5、注意事項
(1)中間過濾網下面的彈簧要拉緊,掛鈎要鉤住,且拔到正中央。
(2)注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水。
(3)過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限。
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