一種草莓雙皮奶的製造方法
2023-10-23 17:23:47
一種草莓雙皮奶的製造方法
【專利摘要】一種草莓雙皮奶的製造方法，包括下列步驟：將純牛奶倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸3-6分鐘後關火。靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶1-2份。將蛋清第二碗中，加入白砂糖，混合後充分打散。將草莓放入榨汁機中，榨取草莓汁。將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。開中大火，水開後蒸10-15分鐘後關火，燜4-8分鐘即可開蓋。其優點在於：本發明提供的一種草莓雙皮奶的製造方法，所制雙皮奶味道香濃，入口甜滑，讓人唇齒留香。
【專利說明】 一種草莓雙皮奶的製造方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品製造領域，特別涉及一種草莓雙皮奶的製造方法。
【背景技術】
[0002]雙皮奶是廣東省漢族特色小吃。顧名思義，含雙皮之奶也。雙皮奶起源於廣東省佛山市順德區，是人們非常喜歡吃的一種甜品。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種草莓雙皮奶的製造方法，所制雙皮奶味道香濃，入口甜滑，讓人唇齒留香。
[0004]採用的技術方案是:
一種草莓雙皮奶的製造方法，包括下列步驟:
將純牛奶10-15份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸3-6分鐘後關火。
[0005]靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
[0006]將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶1-2份。
[0007]將蛋清2-5份第二碗中，加入白砂糖3-6份，混合後充分打散。
[0008]將草莓4-7份放入榨汁機中，榨取草莓汁。
[0009]將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。
[0010]將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。
[0011]開中大火，水開後蒸10-15分鐘後關火，燜4-8分鐘即可開蓋。
[0012]其優點在於:
本發明提供的一種草莓雙皮奶的製造方法，所制雙皮奶味道香濃，入口甜滑，讓人唇齒留香。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
一種草莓雙皮奶的製造方法，包括下列步驟:
將純牛奶10份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸3分鐘後關火。
[0014]靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
[0015]將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶I份。
[0016]將蛋清2份第二碗中，加入白砂糖3份，混合後充分打散。
[0017]將草莓4份放入榨汁機中，榨取草莓汁。
[0018]將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。
[0019]將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。
[0020]開中大火，水開後蒸10分鐘後關火，燜4分鐘即可開蓋。
[0021]實施例2 一種草莓雙皮奶的製造方法，包括下列步驟:
將純牛奶13份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸5分鐘後關火。
[0022]靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
[0023]將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶2份。
[0024]將蛋清4份第二碗中，加入白砂糖4份，混合後充分打散。
[0025]將草莓6份放入榨汁機中，榨取草莓汁。
[0026]將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。
[0027]將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。
[0028]開中大火，水開後蒸14分鐘後關火，燜6分鐘即可開蓋。
[0029]實施例3
一種草莓雙皮奶的製造方法，包括下列步驟:
將純牛奶15份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸6分鐘後關火。
[0030]靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
[0031]將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶2份。
[0032]將蛋清5份第二碗中，加入白砂糖6份，混合後充分打散。
[0033]將草莓7份放入榨汁機中，榨取草莓汁。
[0034]將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。
[0035]將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。
[0036]開中大火，水開後蒸15分鐘後關火，燜8分鐘即可開蓋。
【權利要求】
1.一種草莓雙皮奶的製造方法，其特徵包括下列步驟:將純牛奶10-15份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸3-6分鐘後關火；靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮；將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶1-2份；將蛋清2-5份第二碗中，加入白砂糖3-6份，混合後充分打散；將草莓4-7份放入榨汁機中，榨取草莓汁；將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液；將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋；開中大火，水開後蒸10-15分鐘後關火，燜4-8分鐘即可開蓋。
2.根據權利要求1所述的一種草莓雙皮奶的製造方法，其特徵包括下列步驟:將純牛奶10份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸3分鐘後關火；靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮；將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶I份；將蛋清2份第二碗中，加入白砂糖3份，混合後充分打散；將草莓4份放入榨汁機中,榨取草莓汁；將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液；將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋；開中大火，水開後蒸10分鐘後關火，燜4分鐘即可開蓋。
3.根據權利要求1所述的一種草莓雙皮奶的製造方法，其特徵包括下列步驟:將純牛奶13份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸5分鐘後關火；靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮；將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶2份；將蛋清4份第二碗中，加入白砂糖4份，混合後充分打散；將草莓6份放入榨汁機中,榨取草莓汁；將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液；將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋；開中大火，水開後蒸14分鐘後關火，燜6分鐘即可開蓋。
4.根據權利要求1所述的一種草莓雙皮奶的製造方法，其特徵包括下列步驟:將純牛奶15份倒入第一碗中，將碗放入水開後的蒸鍋，蒸6分鐘後關火；靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮；將牛奶緩緩倒進第二碗中，第一碗底留牛奶2份；將蛋清5份第二碗中，加入白砂糖6份，混合後充分打散；將草莓7份放入榨汁機中，榨取草莓汁；將所得草莓汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液；將混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋；開中大火，水開後蒸15分鐘後關火，燜8分鐘即可開蓋。
【文檔編號】A23C9/154GK104304485SQ201410510774
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月29日 優先權日:2014年9月29日
【發明者】董豔麗 申請人:董豔麗