日常常識

2023-03-29 05:09:34 1

正常情況下，中學生每天早餐攝入的營養物質要達到下表所列出的成份及其量： 蛋白質 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克熱量 2319.1千卡維生素A 269.9微克胡蘿蔔素 4.6毫克視黃醇當量 1037.4微克維生素B1 1.4毫克維生素B2 1.3毫克維生素C 191.0毫克維生素E 35.6毫克鈣 960.0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克營養學家經過研究認為：人的營養物質必須符合平衡膳食寶塔.平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類.寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應佔的比重. 第一層（底層）：穀類.包括米、面、雜糧.主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素.它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻著吃比單吃一種好.每人每天要吃350~500克. 第二層：蔬菜和水果.主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素.蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜.一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果.每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克. 第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內臟）類.主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素.它們彼此間營養素含量有所區別.每天應吃150~200克. 第四層：奶類和豆類食物.奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等.除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源.豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等.每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克. 第五層（塔尖）：油脂類.包括植不物油等.主要提供能量.植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸.每天不超過25克.。