怎麼把梨切成塊狀
2023-03-28 14:41:49
1.將雪梨縱切成3等份,1個半弧型做身體,1個做蟹腳,中間有果心的做螯。
2.將要做蟹螯的雪梨心切除,從2/3處垂直切一刀。
3.剩餘兩邊弧型雪梨塊,將一端削去一小片。
4.用小刀切去中間雪梨肉,呈稍彎的八字形。
5.選較大的邊,用2刀切出小V形做螯。
6.做為蟹腳的雪梨,先對切,再由較小的邊開始各切成4份,共8份。
7.蟹腳排好後,放上身體,再將插了牙籤的黑豆做為眼睛。
TIPS:由於雪梨容易氧化,切開後要先浸泡檸檬汁,才不會讓螃蟹變黑