世界上最貴的咖啡 貓屎咖啡一杯需要500元
2023-03-24 18:28:25
喜歡喝咖啡的朋友都知道有一款非常特別的咖啡叫做貓屎咖啡,這是一種非常獨特的咖啡也是世界上最貴的咖啡,從麝香貓的糞便中提取出來加工製作完成的咖啡風靡世界各國,51區小編就為你揭秘一下貓屎咖啡是如何製作的吧。
貓屎咖啡:
貓屎咖啡也稱麝香貓咖啡,原產於印度尼西亞,是世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達幾百美元,它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由於經過胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。
貓屎咖啡的由來是什麼?
貓屎咖啡,是由印尼麝香貓的糞便作為原料所生產,故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食,在椰子貓胃裡完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排洩出來,經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。
貓屎咖啡製作方法:
1、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;
2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;
3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾;
4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。
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