一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法
2023-12-08 14:33:36 1
一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法，採用綠蘿花粉1.1%～1.6%、檸檬酸49.2%～51.2%、NaH2CO342.6%～43.6%、甜味劑4.5%、粉末香精0.6%、添加輔料果膠酶0.10g/kg、乙醇溶液0.12mL/g配料、聚乙二醇60002%～3%；經軟化、酶解、噴霧乾燥後得到的綠蘿花粉，與檸檬酸、NaHCO3、甜味劑等原料相配合，製成水溶性好的綠蘿花粉泡騰片，可以有效地預防腦卒中和急性冠心病以及引起嚴重的腎功能衰竭；有助於預防心腦血管疾病和其它非傳染疾病；特別是對糖尿病、血管炎症有非常好的輔助治療效果，並有擴張血管與增進冠狀動脈流量的作用。
【專利說明】一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及泡騰片的【技術領域】，尤指一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法。
【背景技術】
[0002]綠蘿花產於西藏寒冷地帶，喜馬拉雅山脈，性微寒，生長時間只有40多天，屬西藏特有珍貴植物。文獻中報導綠蘿花具有治療糖尿病、冠心病、高血壓，各種血管炎症的功效，由於當地來源廣泛，療效確切，被許多藏族秘方所採用。目前，綠蘿花多被用於製作綠蘿花茶飲用，製作綠蘿花茶需要品相完整較好的花朵，而每次加工綠蘿花茶後都會有20%~30%的散花碎渣，這些散花碎渣則因品相差，經濟價值低而被廢棄，因此造成了大量的資源浪費。然而，這些綠蘿花碎渣也具有一定的藥用價值，如果將這些散花碎渣進行深加工，依然可以提高其自身的經濟價值。
[0003]目前，市場上雖然有綠蘿花茶等產品出現，但利用綠蘿花碎渣粉製作泡騰片還卻未見報導，如果將散花碎渣經過深加工，製造出方便飲用的泡騰片，即可以提高加散花碎渣的經濟價值、又能達到藥用保健的目的，將是個一舉兩得的好方法。
【發明內容】
[0004]本發明一種綠蘿花碎渣粉泡騰片工藝及其製備方法，採用經軟化、酶解、噴霧乾燥後得到的綠蘿花粉，與檸檬酸、NaHC03、甜味劑等原料相配合，製成水溶性好的綠蘿花粉泡騰片，實現綠蘿花碎渣綜合利用之目的。
[0005]為了實現上述目的，本發明的技術解決方案是:一種綠蘿花碎渣泡騰片工藝及其製備方法的主原料組分:綠蘿花粉1.1%~1.6 %、檸檬酸49.2%~51.2 %，NaH2C03 42.6%~43.6 %、甜味劑4.5 %，粉末香精0.6 %。
[0006]輔助原料組分:果膠酶0.1Og/ kg、乙醇溶液0.12 mL/ g配料、聚乙二醇6000 2
% ~3%。
[0007] 工藝製備步驟:
(1)選料軟化:綠蘿花碎渣不限大小應除雜、清洗，置入加熱鍋中設定溫度85~90°C，加熱15~20 min，進行加熱軟化處；
(2)打漿:將軟化後的綠蘿花碎渣與水混合打漿，料水比控制在Ig: 2mL；
(3)微細化:為了減少綠蘿花碎渣分層現象，固形物的顆粒愈小愈好，因此在均質前，需對綠蘿花碎渣進一步微粒化處理。可用膠體磨經過I~2次磨細顆粒的細度在2~50 μ m範圍內；
(4)均質:均質綠蘿花碎渣漿時使均質機工作壓力為30~40MPa。在此條件下均質，綠蘿花碎渣漿中粒徑< 2μπι的懸浮固形物顆粒比例明顯增加，因而可以減少果肉分層現象；
(5)酶解:由於綠蘿花碎渣漿加入果膠酶，將料液在40~50°C下酶解2~4h，以降低料液粘度，提高料液流動性；
(6) 乾燥:採用 噴霧乾燥法進行噴霧乾燥，得綠蘿花粉；
(7)制粒:採用含10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的70 %乙醇溶液與綠蘿花粉、檸檬酸、NaHC03、甜味劑、混合成顆粒狀，用20和30目篩整粒，取兩篩間顆粒於50°C下鼓風乾燥至含水量< 3% ；
(8)壓片:取上述乾燥的顆粒與粉末香精、聚乙二醇6000混合均勻，入壓片機壓片。
[0008]所述的綠蘿花碎渣存在著冷打漿時易出漿不暢，因此採用軟化熱打漿形式，料水比可控制在Ig: 2mL範圍內。料水比過高，料液粘度大，流動性差，不利於生產操作；料液比過低，固形物含量減少，會增加噴霧乾燥的能耗。
[0009]所述的C02含量:NaHC03 7.5mg/mL加水量，檸檬酸6.5~9.5mg/mL加水量。
[0010]所述的粘合劑的選用含10 %PVP的75%乙醇溶液作為粘合劑，此溶液用量約為
0.12 mL/g 配料。
[0011]所述的選用具有潤滑性好，抗粘性好，水溶性好的聚乙二醇6000作為泡騰片的潤滑劑，壓片前與顆粒混勻，添加量為2 %~3 %。
[0012]所述的泡騰片單片劑重約3.52g,溶於200mL冷水後，C02充足、有剎口感，具有易於運輸、保存期長、服用方便、感官效應好的特點；且水溶性好、吸收率高、口感好、即衝即飲。
[0013]本發明可以有效地預防腦卒中和急性冠心病以及引起嚴重的腎功能衰竭；有助於預防心腦血管疾病和其它非傳染疾病；特別是對糖尿病、血管炎症有非常好的輔助治療效果O
【具體實施方式】
[0014]實施例1
(I)主原料組分:綠蘿花粉1.1% %、檸檬酸49.2% %、NaH2C03 42.6 %、甜味劑4.5 %、粉末香精0.6 %。
[0015]輔助原料:果膠酶0.10g/kg、乙醇溶液0.12 mL/g配料、聚乙二醇6000 2.0 %。(2)
工藝製備步驟:
①選料軟化:綠蘿花碎渣不限大小應除雜、清洗，置入加熱鍋中設定溫度85°C，加熱15min,進行加熱軟化處；
②打漿:將軟化後的綠蘿花碎渣與水混合打漿，料水比控制在Ig: 2mL ；
③微細化:為了減少綠蘿花碎渣分層現象，固形物的顆粒愈小愈好，因此在均質前，需對綠蘿花碎洛進一步微粒化處理，可用膠體磨經過I~2次磨細顆粒的細度在2~50 μ m範圍內；
④均質:均質綠蘿花碎洛眾時使均質機工作壓力為30~40Mpa ;在此條件下均質，綠蘿花碎渣漿中粒徑< 2μπι的懸浮固形物顆粒比例明顯增加，因而可以減少果肉分層現象；
⑤酶解:由於綠蘿花碎渣漿加入果膠酶，將料液在40°C下酶解2h，以降低料液粘度，提高料液流動性；
⑥乾燥:採用噴霧乾燥法進行噴霧乾燥，得綠蘿花粉；⑦制粒:採用含10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的70 %乙醇溶液與綠蘿花粉、檸檬酸、NaHC03、甜味劑、混合成顆粒狀，用20和30目篩整粒，取兩篩間顆粒於50°C下鼓風乾燥至含水量< 3% ；
⑧壓片:取上述乾燥的顆粒與粉末香精、聚乙二醇6000混合均勻，入壓片機壓片。
[0016]實施例2
Cl)主原料組分:綠蘿花粉1.3%、檸檬酸50.2 %，NaH2C03 43 %、甜味劑4.5 %，粉末香精0.6 %。
[0017]輔助原料:果膠酶0.10g/kg、乙醇溶液0.12 mL/g配料、聚乙二醇6000 2.5 %。
(2)工藝製備步驟:
①選料軟化:綠蘿花碎渣不限大小應除雜、清洗，置入加熱鍋中設定溫度88°C，加熱18min,進行加熱軟化處；
②打漿:將軟化後的綠蘿花碎渣與水混合打漿，料水比控制在Ig: 2mL ；
③微細化:為了減少綠蘿花碎渣分層現象，固形物的顆粒愈小愈好，因此在均質前，需對綠蘿花碎洛進一步微粒化處理；可用膠體磨經過I~2次磨細顆粒的細度在2~50 μ m範圍內；
④均質:均質綠蘿花碎渣漿時使均質機工作壓力為30~40MPa。在此條件下均質，綠蘿花碎渣漿中粒徑< 2μπι的懸浮固形物顆粒比例明顯增加，因而可以減少果肉分層現象；
⑤酶解:由於綠蘿花碎渣漿加入果膠酶，將料液在40°C下酶解3h，以降低料液粘度，提高料液流動性；
⑥乾燥:採用噴霧乾燥法進行噴霧乾燥，得綠蘿花粉；
⑦制粒:採用含10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的70 %乙醇溶液與綠蘿花粉、檸檬酸、NaHC03、甜味劑、混合成顆粒狀，用20和30目篩整粒，取兩篩間顆粒於50°C下鼓風乾燥至含水量< 3% ；
⑧壓片:取上述乾燥的顆粒與粉末香精、聚乙二醇6000混合均勻，入壓片機壓片。
[0018]實施例3
Cl)主原料組分:綠蘿花粉1.6 %、檸檬酸51.2 %、NaH2C03 43.6 %、甜味劑4.5 %、粉末香精0.6 %。
[0019]輔助原料:果膠酶0.10g/kg、乙醇溶液0.12 mL/g配料、聚乙二醇6000 3.0 %。
(2)工藝製備步驟:
①選料軟化:綠蘿花碎渣大不限大小應除雜、清洗，置入加熱鍋中設定溫度88°C，加熱18 min，進行加熱軟化處；
②打漿:將軟化後的 綠蘿花碎渣與水混合打漿，料水比控制在Ig: 2mL；
③微細化:為了減少綠蘿花碎渣分層現象，固形物的顆粒愈小愈好，因此在均質前，需對綠蘿花碎洛進一步微粒化處理；可用膠體磨經過I~2次磨細顆粒的細度在2~50 μ m範圍內；
④均質:均質綠蘿花碎洛眾時使均質機工作壓力為30~40Mpa ;在此條件下均質，綠蘿花碎渣漿中粒徑<2μπι的懸浮固形物顆粒比例明顯增加，因而可以減少果肉分層現象；
⑤酶解:由於綠蘿花碎渣漿加入果膠酶，將料液在40°C下酶解4h，以降低料液粘度，提高料液流動性；
⑥乾燥:採用噴霧乾燥法進行噴霧乾燥，得綠蘿花粉；
⑦制粒:採用含10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的70 %乙醇溶液與綠蘿花粉、檸檬酸、NaHC03、甜味劑、混合成顆粒狀，用20和30目篩整粒，取兩篩間顆粒於50 °C下鼓風乾燥至含水量< 3% ；
⑧壓片:取上述乾燥的顆粒與粉末香精、聚乙二醇6000混合均勻，入壓片機壓片。
[0020]以上所述，實施方式僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，並非對本發明的範圍進行限定，在不脫離本發明技術的精神的前提下，本領域工程技術人員對本發明的技術方案作出的各種變 形和改進，均應落入本發明的權利要求書確定的保護範圍內。
【權利要求】
1.一種綠蘿花碎渣泡騰片工藝及其製備方法，其特徵是:主原料組分:綠蘿花粉1.1% ~1.6 %、檸檬酸 49.2% ~51.2 %，NaH2C03 42.6 % ~43.6 %、甜味劑 4.5 %，粉末香精0.6 % ； 輔助原料組分:果膠酶0.1Og/ kg、乙醇溶液0.12 mL/ g配料、聚乙二醇6000 2 %~3 %。
2.—種綠蘿花碎渣泡騰片工藝及其製備方法，其特徵是:包括以下工藝製備步驟: (1)選料軟化:綠蘿花碎渣除雜、清洗，置入加熱鍋中設定溫度85~90V,加熱15~20 min，進行加熱軟化處； (2)打漿:將軟化後的綠蘿花碎渣與水混合打漿，料水比控制在Ig: 2mL ； (3)微細化:用膠體磨經過I~2次磨細，顆粒的細度在2~50μ m範圍內； (4)均質:均質綠蘿花碎渣漿時使均質機工作壓力為30~40MPa ； (5)酶解:將綠蘿花碎渣漿加入果膠酶，在40~50°C下酶解2~4h; (6)乾燥:採用噴霧乾燥法進行噴霧乾燥，得綠蘿花粉； (7)制粒:採用含10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的70 %乙醇溶液與綠蘿花粉、檸檬酸、NaHC03、甜味劑、混合成顆粒狀，用20和30目篩整粒，取兩篩間顆粒於50°C下鼓風乾燥至含水量< 3% ； (8)壓片:取上述乾燥的顆粒與粉末香精、聚乙二醇6000混合均勻，入壓片機壓片。
【文檔編號】A61K36/888GK103977175SQ201410145055
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年4月14日 優先權日:2014年4月14日
【發明者】劉方旭, 修建東 申請人:煙臺恆迪克能源科技有限公司