小型組合制粉工藝的製作方法

2023-11-10 01:48:27 1

專利名稱：小型組合制粉工藝的製作方法
技術領域：
本發明屬於麵粉製作加工生產線技術領域。
小型麵粉製作加工生產線在糧食加工業中是一個重要方面。可是現在的小型麵粉製作加工生產工藝過於簡單清理工藝只一道溜篩和一道洗麥去石；制粉工藝採用連續制粉法，小麥經過一道研磨和篩理後，除提出部分麵粉外，其餘物料全部送入下道作業連續進行研磨和篩理，直至麵粉完全磨出，得到乾淨麩皮為止的制粉方法，它是利用小麥中平皮與胚乳結構強度上的差異在適當研磨壓力和切削力的作用下，將小麥中的胚乳磨細成粉，麥皮則成片狀，逐步刮下胚乳而得到麩皮的制粉方法。由於該生產工藝設備簡單，麩皮與麥心混合研磨不可避免地造成麩皮過碎，並且混入麵粉中使麵粉質量低劣，而粘附麩皮上的胚乳不易刮淨，至使麩皮中含粉嚴重。因此這種連續制粉工藝只適合生產低精度粉，出粉率低，經濟效益也不高。
針對上述問題，本發明提供了小型組合制粉工藝，目的是採用新工藝設備解決小型麵粉製作加工現狀中存在的不能生產高精度粉、出粉率低等問題。
本發明的特徵是制粉工藝步驟如下原糧自下糧鬥1進入接料器2，然後通過卸料器3進入平面迴轉篩4去除去雜小雜後，其物料進入去石機5丟棄砂石；物料從去石機5出來後進入接料器6，然後通過卸料器7進入洗麥機8棄小雜後進入接料器9，再通過卸料器10進入潤麥倉11，由接料器12進入卸料器13到擦麥機14棄小雜，然後進入溜篩15，丟棄小雜，再由接料器16進入卸料器17，上述卸料器17、10、7、3輕雜由風機18抽入離心除塵器19廢棄，卸料器17物料則進入淨麥倉20，然後再進入「四皮三心」磨粉步驟；所述「四皮三心」磨粉步驟是皮心分磨製粉工藝，由四道皮磨系統、三道心磨系統組成；四道皮磨系統包括Ⅰ皮磨機21、Ⅱ心磨機25、Ⅲ皮磨機29、Ⅳ皮磨機33及關風器24、28、32，和圓篩23、27、31和接料器22、26、30；三道心磨系統包括Ⅰ心磨機36、Ⅱ心磨機41、Ⅲ心磨機46及關風器35、絞龍關風器40、45和圓篩34、38、39、43、44和接料器37、42、47；從淨麥倉20出來和物料進入Ⅰ皮磨機21後由接料器22進入圓篩23，篩上物通過關風器24進入Ⅱ皮磨機25並由接料器26依次進入Ⅲ皮磨系統和Ⅳ皮磨系統，然後由接料器47進入圓篩48，圓篩23、27、31篩下物進入心磨系統，圓篩23篩下物進入圓篩34後，篩上物通過關風器35進入Ⅰ心磨機36，然後由接料器37進入圓篩38，圓篩27的篩下物進入圓篩39，圓篩39與圓篩38的篩上物都通過絞龍關風器40時入Ⅱ心磨機41通過接料器42進入圓篩43，由圓篩44和圓篩43的篩上物都通絞龍關節風器45進入Ⅲ心磨機46，再由接料器47進入圓篩48，通過關風器49後產出麥麩；心磨系統的所有圓篩34、38、39、43、44及圓篩48的篩下物進入離心除塵器52和關風器53產出精粉，進入離心除塵器50和關風器51產出標粉；離心除塵器52產出精粉，進入離心除塵器50和關風器51產出標粉；離心除塵器52上部用風機54抽吸風粉至布筒除塵器55。
本發明的優點如下⒈工藝設計獨特新穎、先進靈活。為提高麵粉質量、提高出粉率起到了可靠的保證。清理工藝保證了不理效果，原糧經清理後物料含砂石、含糧谷雜質不超標。制粉工藝為「四皮三心」磨粉步驟，採用皮心磨製粉，由四道皮磨系統三道心磨系統組成，皮心分磨提高了各道物料的純度，對改善麵粉質量起了保證作用，根據不同的皮磨和心磨配備合理的技術參數，對提高出粉率降低噸粉電耗都起到關鍵作用。工藝設計的靈活性體現在要單獨生產特一粉、特二粉、標準粉，也可同是生產特一粉、標準粉或特二粉、標準粉，只需在工藝生產時具體掌握即可。
⒉工藝布局合理，結構緊湊。整個成套設備分為清理和制止粉兩部分，分別組裝在兩相機架上，結構布局合理緊湊，只需20×5.5×4米的廠房即可組織生產，安裝簡便，不需預埋地腳，不需預製基礎臺，操作維修級為方便。
⒊工藝設計單機設備和風網設計先進，生產成本低，工藝性能好。例如一平面迴轉篩和去石機結合使用清雜去石效果好，結構緊湊，減少佔地面積，降低生產成本，淨麥提升採用立式絞龍取代糧食部門慣用的風運和升降提升，工作性能穩定，能保證正常連續生產。風網設計中布筒除塵採用氣流拌動式布袋塵具有反吹風除塵器的效果。
現結合附圖對本發明作進一步詳細說明。


圖1是小型組合制粉工藝設備流程圖。
附圖號說明下糧鬥1，接料器2、6、9、12、16、22、26、30、37、42、47，卸料器37、10、13、17，平面迴轉篩4，去石機5，洗麥機8，潤麥倉11，擦麥機14，溜篩15，風機18、54，離心除塵器19、50、52，淨麥倉20，Ⅰ皮磨機21、Ⅱ心磨機25、Ⅲ皮磨機29、Ⅳ皮磨機33，Ⅰ心磨機36、Ⅱ心磨機41、Ⅲ心磨機46，圓篩23、27、31、34、38、39、43、44、48，關風器24、28、32、35、49、51、53，絞龍關風器40、45，布筒除塵器55。本發明工藝由小麥清理和制粉兩大部分組成。參照附
圖1，原料進入下糧坑，經風運提升進入第一道清理工序，TQLM-40平面迴轉篩，篩為初清篩兩層篩面，第一層篩孔較大，分離出小麥中的麥矸、麥穗、繩頭、磚石、泥塊等，二層篩孔較小，除去部分小雜質、泥沙，以避免大雜質堵塞設備的進出口和輸送管道避免灰塵到處飛揚，為下道工序創造有利條件。經初清後，然後提升進入洗麥機8，洗掉麥粒表面上的微生物、灰塵，麥粒表面上殘留的薰蒸藥劑降低小麥含量，配合水份調節，改善小麥制粉工藝性能，進一步除去在篩選過程中無法分離的並肩石，並肩泥塊，非磁性金屬雜質和病蟲害麥粒，後進入擦麥機14，擦掉麥料表面的汙垢。洗麥之後進入一道潤麥工序潤麥，再進入擦篩組合機進一步除去上兩道工序未盡雜質和小砂石。經處理後的淨麥提升進入淨麥倉20，準備制止粉。制粉是用「四皮三心」磨粉步驟。四皮磨粉系統是粉路中最基本的工藝流程，主要是研碎小麥料，將麩片上的胚乳剝刮乾淨，並儘量保證麩片的完整。皮磨系統直接關係到麩皮的破碎程度和麵粉的質量。心磨系統的主要作用是將皮磨系統刮下來的麥心和粗粉研磨成具有一定粒度的麵粉，設計三道心磨提高研效率和提高麵粉質量。淨麥流入Ⅰ皮磨機21，研磨後，提升到第一分級圓篩23，分組圓篩23將粗料即含胚乳的皮送到Ⅱ皮磨機25，餘下的含粉的心粒用風運送入提粉篩，篩上物送入Ⅰ心磨機36，精粉送入精粉匯集管。依次類推，Ⅱ皮磨機25磨出的粗料的到Ⅲ皮磨機29，細料提粉後到Ⅱ心磨機41，Ⅲ皮磨機29磨出的料，粗料到Ⅳ皮磨機33，細料提粉後至Ⅲ心磨機46，Ⅳ皮磨機33磨出的料經篩理粗料為麥麩三粉，細粉提示粉，Ⅰ心磨機36磨出的料經提粉篩篩理，提出精粉，餘下的未磨細的心粒到Ⅱ心磨機41，Ⅱ心磨機41磨出的料，經篩理提出精粉到精粉匯集管，餘下的料到Ⅲ心磨機46，Ⅲ心磨機46磨出的料匯集到Ⅳ皮磨機33磨出的料一起，先進分級篩，粗料即麥麩經關風器49流出，細料進離心除塵器50，再經關風器50流出提取精粉或標粉。
權利要求
1.一種小型組合制粉工藝，其特徵在於制粉工藝步驟如下原糧自下糧鬥[1]進入接料器[2]，然後通過卸料器[3]進入平面迴轉篩[4]去除大雜小雜後，其物料進入去石機[5]丟棄砂石；物料從去石機[5]出來後進入接料器[6]，然後通過卸料器[7]進入洗麥機[8]棄砂石與小雜後進入接料器[9]，再通過卸料器[10]進入潤麥倉[11]，由接料器[12]進入卸料器[13]到擦麥機[14]去泥沙小雜，然後進入溜篩[15]，丟棄小雜，再由接料器[16]進入卸料器[17]，上述卸料器[17][10][7][3]輕雜由風機[18]抽入離心除塵器[19]廢棄，卸料器[17]物料則進入淨麥倉[20]，然後再進入「四皮三心」磨粉步驟；所述「四皮三心」磨粉步驟是皮心分磨製粉工藝，由四道皮磨系統、三道心磨系統組成；四道皮磨系統包括Ⅰ皮磨機[21]、Ⅱ皮磨機[25]、Ⅲ皮磨機[29]、Ⅳ皮磨機[33]及關風器[24][28][32]，和圓篩[23][27][31]和接料器[22][26][30]；三道心磨系統包括Ⅰ心磨機[36]、Ⅱ心磨機[41]、Ⅲ心磨機[46]及關風器[35]、絞龍關風器[40][45]和圓篩[34][38][39][43][44]和接料器[37][42][47]；從淨麥倉[20]出來和物料進入Ⅰ皮磨機[21]後由接料器[22]進入圓篩[23]，篩上物通過關風器[24]進入Ⅱ皮磨機[25]並由接料器[26]依次進入Ⅲ皮磨系統和Ⅳ皮磨系統，然後由接料器[47]進入圓篩[48]，圓篩[23][27][31]篩下物進入心磨系統，圓篩[23]篩下物進入圓篩[34]後，篩上物通過關風器[35]進入Ⅰ心磨機[36]，然後由接料器[37]進入圓篩[38]，圓篩[27]的篩下物進入圓篩[39]，圓篩[39]與圓篩[38]的篩上物都通過絞龍關風器[40]進入Ⅱ心磨機[41]通過接料器[42]進入圓篩[43]，由圓篩[44]和圓篩[43]的篩上物都通過絞龍關風器[45]進入Ⅲ心磨機[46]，再由接料器[47]進入圓篩[48]，通過關風器[49]後產出麥麩；心磨系統的所有圓篩[34][38][39][43][44]及圓篩[48]的篩下物進入離心除塵器[52]和關風器[53]產出精粉，進入離心除塵器[50]和關風器[51]產出標粉；離心除塵器[52]上部用風機[54]抽吸風粉至布筒除塵器[55]。
全文摘要
本發明公開一種麵粉加工小型組合制粉工藝。解決小型麵粉製作加工現狀中存在的不能生產高精度粉、出粉率低等問題。主要工序包括平面迴轉篩分、去石、洗麥、擦麥、潤麥、淨麥，然後進入「四皮三心」磨粉步驟。「四皮三心」磨粉步驟是皮心分磨製粉工藝，由四道皮磨系統、三道心磨系統組成。工藝設計獨特新穎先進靈活，工藝布局合理，結構緊湊。工藝設計單機設備和風網設計先進，生產成本低，工藝性能好。
文檔編號B02B5/02GK1103331SQ9311560
公開日1995年6月7日 申請日期1993年12月3日 優先權日1993年12月3日
發明者周正田, 彭國強, 謝衛國, 羅迪炎, 張士濤, 鄧文海 申請人:湘潭市糧油機械成套設備實業公司