大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法
2023-11-10 09:45:42 1
大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法
【專利摘要】本發明公開了一種大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，它採用一年兩茬栽培方式，第一年9月下旬大蒜栽植，12月採收蒜苗，第二年4月上旬採收蒜薹，5月上旬採收蒜頭，5月中旬蒜頭採收結束；第二年4月上旬苗床播種辣椒育苗，5月下旬辣椒定植，7月中旬採收青椒，8月中旬採收紅椒，9月中旬辣椒採收完畢。本發明的這種栽培方法不使用化學農藥和肥料，在同一地塊中秋種大蒜、夏植辣椒，冬季採收蒜苗、春季採收蒜苔、夏初採收蒜頭、夏末採收青椒(鮮椒)、秋季採收紅椒（幹椒），可實現一年兩種五收。
【專利說明】大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及有機農業領域，特別是有機蔬菜高效輪作栽培方法，具體涉及一種大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會對生態環保及消費者對自身健康的重視，不使用化學農藥、化學肥料及其它化學合成物質的有機蔬菜越來越受到生產者和消費者的青睞。有機蔬菜注重生態循環，因此輪作模式選擇是蔬菜有機栽培的重點和難點。大蒜屬百合科蔥屬，營養豐富，含具有殺菌作用的大蒜辣素，蒜中所含「蒜胺」對大腦的益處比維生素B強許多倍。辣椒屬茄科、一年或多年生草本植物，因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
[0003]大蒜生長期的三個重要階段都可作為產品採收銷售，苗期的蒜苗、生長中期的蒜苔、成熟期的蒜頭均可作為成品上市，這是大蒜生產的重要優勢。生產者可根據當年的氣候條件、生長狀況及市場行情決定蒜苗、蒜苔、蒜頭那種產品作為重點採收銷售對象，如此靈活的採收方式可以規避種植風險，實現收益最大化，這是大蒜最具突出的特點，根據此特性合理規劃種植技術和採收技術可以最大限度的實現大蒜種植效益。辣椒是我國重要的調味品及鮮食蔬菜，是餐桌上不可或缺的蔬菜種類，其重要的特點也是可以選擇採收階段，青辣椒作為鮮食產品、紅辣椒作為調味品，根據氣候條件和市場情況選擇性採收，如此可以最大限度保護種植者的收益。大蒜、辣椒作為有機蔬菜栽培另一個最大的優勢是二者具有特殊的氣味，因此病蟲害相對較少，利用大蒜、辣椒製成的大蒜汁、辣椒水常作為植保物質在有機蔬菜生產中被用來防治病蟲害。大蒜、辣椒輪作栽培優勢明顯，然而，大蒜、辣椒一年兩種五收的有機栽培方法在現有技術中依然尚未研究成功。
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題是提供一種大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，在一年中秋播大蒜、夏種辣椒即可獲得蒜苗、蒜苔、蒜頭、鮮椒、幹椒五種有機蔬菜產品，能在不施用化肥農藥的前提下實現蔬菜的低風險高效益生產。
[0005]本發明是一種大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法,它米用一年兩巷栽培方式，時間段是從第一年9月至第二年9月之間，茬口期是這樣安排的:第一年9月下旬大蒜栽植，第一年12月採收蒜苗，第二年4月上旬採收蒜薹，第二年5月上旬採收蒜頭，第二年5月中旬蒜頭採收結束；第二年4月上旬苗床播種辣椒育苗，第二年5月下旬辣椒定植，第二年7月中旬採收青椒，第二年8月中旬採收紅椒，第二年9月中旬辣椒採收完畢。這樣在一年的時間中，可實現大蒜和辣椒的二種五收，即秋播大蒜、夏種辣椒，獲得蒜苗、蒜苔、蒜頭、鮮椒、幹椒五種有機蔬菜產品。
[0006]具體栽培方法如下:
大蒜栽培:選擇肥大飽滿、無病斑無傷口的蒜瓣作種，播前將成熟的蒜種掰成小瓣；土壤一次性施入充分腐熟的有機肥每畝3000kg,撒施草木灰10-50kg ;播種時沿排水方向開溝做畦，畦面寬1-1.2米，在畦面上開溝，溝深5cm，行距20cm，株距5cm，每畝密植50000株，密植便於採收蒜苗後不影響蒜苔、蒜頭的產量；在2-3葉期施用提苗肥；在大蒜鞘葉剛露尖時追施抽薹肥；採薹後施催頭肥；依次採收蒜苗、蒜薹和蒜頭。
[0007]大蒜的提苗肥視苗情每畝用沼液500-1000kg、或胺基酸液肥1kg兌水潑澆，促進壯苗；大蒜的抽薹肥每畝施沼液800kg、或胺基酸液肥15kg ;大蒜的催頭肥每畝使用沼液500kg,或胺基酸液肥8kg。
[0008]辣椒栽培:辣椒種子用冷水預浸4?5min，再投入I %硫酸銅溶液內5min ;用10%磷酸三鈉溶液浸種20min ;浸種後取出，用清水洗淨,晾乾後播種；營養土按6:3:1播前配製，按重量份數取前3年內未種過茄科作物的園土 6份，腐熟欄肥3份，有機商品肥料I份，過篩作為育苗基質備用；用0.1%高錳酸鉀對育苗畦、盤、場地進行消毒，裝填好育苗基質；每個育苗盤的育苗孔內按0.5cm的播種深度，點播I粒種子，然後將基質刮平，再蓋50cm高的小拱棚；按照L 1-1.2 m的規格開巷，溝寬30 cm，巷面寬80?90 cm，整平巷面；農家肥混勻後一次性條施，肥料離定植根1cm左右，打窩鋪膜定植；基肥每畝施用腐熟農家肥2000kg，或施用沼渣1500kg，再施用25kg生物有機肥；移栽後15天施提苗肥；在開花結果初期追施壯果肥。
[0009]辣椒的提苗肥每畝施用1kg胺基酸液肥加500kg沼液；辣椒的壯果肥每畝施用胺基酸液體肥25kg。在辣椒苗移栽後20?30天，苗高達到30cm，將下部小側枝全部打去以增加莖粗，便於通風透氣，促進辣椒生長:大蒜易發生的葉枯病用綠色藥劑多抗黴素防控；辣椒的細菌性病害防治發病初期用農用鏈黴素，真菌性病害用多抗黴素防控，間隔7?10天噴I次，連噴2?3次。
[0010]具體採收方法如下:
大蒜種植後蒜苗3-4片葉時即可採收蒜苗，一般採用間隔採收方式，即相鄰的兩個蒜苗採收一個留一個，採收的作為蒜苗出售，留下的待長成蒜苔蒜頭採收。蒜薹開始彎曲時應在晴天上午10時以後，莖葉略微萎蔫時採收時分批，一般2?3d採收I次。蒜薹採收後大部植株葉片枯黃，假莖鬆軟後即可一次性採收蒜頭，一次性連根撥起，可辯成蒜辯吊在通風處風乾儲藏。決定蒜苗、蒜苔、蒜頭那種產品上市為主的考量因素由蒜苗生長情況和市場價格決定，因此在具體的採收過程中可以根據預期選擇重點採收產品規避種植風險。
[0011]辣椒的採收要將天氣、市場以及辣椒生長狀況作為以青椒還是紅椒為重點採收對象的依據。如果預期紅椒採收期雨水太多或有影響紅椒產量的潛在病害，權衡青椒的價格，考慮以青椒為主產品；如果青椒價格較低，可以延遲到以採紅椒為主，紅椒採後曬乾或烘乾為幹椒，貯藏時間較長，可以有效的抵禦市場風險。鮮椒(青椒)宜在花謝20?25天，果色綠色加深，果變硬有光澤即可採收，辣椒2 / 3的果皮變為純紅色則可採收作為紅椒出售，果皮全部轉紅紅採收曬乾可以作為幹椒銷售。
[0012]另外，本發明主要病蟲害防治主要有以下手段:
(I)農業防治措施:
及時拔除重病株，摘除病果、病葉、老化葉是辣椒病蟲害防病技術的關鍵措施。要注意的是，不要將摘除的病葉病果散放在畦間地面上，人為地促進病原孢子的散播。
[0013](2)物理防治措施: 利用昆蟲的趨光性，使用殺蟲燈可誘殺夜蛾、菜蛾等以及金龜子、螻蛄、葉蟬等害蟲。利用昆蟲對顏色的趨性，可用黃板誘殺蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等；藍色捕蟲板誘殺薊馬；用糖醋液可誘殺地老虎。
[0014](3)生物防治措施:
在田間放養瓢蟲可以取食蚜蟲；用蘇雲金桿菌防治鱗翅目害蟲，對菜青蟲、菜蛾等效果較好；用赤眼蜂防治菜青蟲、棉鈴蟲等害蟲卵期掛蜂卡，可以替代化學農藥。
[0015](4)藥劑防治措施:
細菌性病害防治發病初期用農用鏈黴素，真菌性病害用多抗黴素防控，間隔7?10 d噴I次，連噴2?3次。
[0016]採用如上技術措施，可以有效控制棚室辣椒病蟲害，沒必要再使用化學農藥。
[0017]本發明的這種栽培方法不使用化學農藥和肥料，在同一地塊中秋種大蒜、夏植辣椒，冬季採收蒜苗、春季採收蒜苔、夏初採收蒜頭、夏末採收青椒(鮮椒)、秋季採收紅椒(幹椒)，可實現一年兩種五收。該方法產品豐富多樣，可根據當年氣候條件、蔬菜生長狀況及市場行情選擇重點採收的產品種類。大蒜、辣椒的末端產品蒜頭、幹椒較耐貯藏，由此能規避氣候及市場風險，實現效益最大化。
[0018]本發明較一般的一年多茬蔬菜有以下三大優勢:
1、種植茬口少，採收茬口多，節本增效。
[0019]常規的多茬蔬菜種植兩茬只能得到兩茬蔬菜產品。本發明的方法春播辣椒、秋種大蒜一年種植蔬菜兩次，但卻可以在五個生長階段分別採收青椒、紅椒、蒜苗、蒜苔、蒜頭五種蔬菜產品。該方法節省勞力、節省田間管理成本、還節省了農資成本，但產品豐富，是目前推崇的節本增效的好技術。
[0020]2、本發明的方法通過靈活採收可有效降低氣候、種植及市場風險。
[0021]大蒜、辣椒一年兩種五收方法，生產者可根據當年的氣候條件、生長狀況及市場行情決定那種產品作為重點採收對象。如果蒜苗價格好，可以多採蒜苗，蒜苗價格不好的留著採蒜苔、蒜頭，如此靈活的採收方式可以規避種植風險，實現收益最大化。辣椒是重要的調味品及鮮食蔬菜，其重要的特點也是可以選擇採收階段，綠辣椒作為鮮食產品、紅辣椒採後曬乾可作為調味品，根據氣候條件和市場情況選擇性採收，鮮椒價格好、後期雨水多的話可以鮮較為主，鮮椒的價格不好的可以採收紅椒制幹椒，如此可以最大限度保護種植者的收.、/■
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[0022]3、有機栽培方式環保高效。
[0023]常規生產為了保證產量大量使用化肥農藥，造成有害物質殘留較高，食用後對人體產量潛在的威脅，殘留農藥含量高時會造成食物中毒，隨著社會對生態環保及消費者對自身健康的重視，有機蔬菜越來越受到生產者和消費者的重視和青睞。本發明是在不使用化肥農藥的前提下應用腐熟生物有機肥、沼液、胺基酸液肥等施肥技術，物理、農業、生物防控病蟲害的技術，生產生態無汙染、環境友好型的高安全高營養的有機菜。經濟效益方面，有機蔬菜的價格是普通蔬菜的2倍以上，本方法的每畝大蒜(蒜苗、蒜苔、蒜苔)效益12000-15000元，辣椒(青椒、紅椒)效益約8000-10000元，一年兩種總效益20000元以上。
【具體實施方式】
[0024]下面結合實施例對本發明作進一步的詳細說明。
[0025]實施例1:
(一)巷口期安排:
第一年9月下旬大蒜栽植，12月開始可採收蒜苗,第二年4月上旬採收蒜薹,5月上旬採收蒜頭，5月中旬蒜頭採收結束；辣椒4月上旬苗床播種育苗，5月下旬定植,7月中旬開始採收青椒，8月中旬陸續採收紅椒，9月中旬採收完畢。苗床安排在種植區域外，亦可在大蒜種植區域內選塊辣椒苗床地在大蒜苗期將蒜苗全部採收完備用，本茬口安排適合西南地區及長江中下遊地區。
[0026](二)品種選擇:
大蒜:金鄉大蒜、威寧紫蒜、興義粉蒜、遵義白蒜等；
辣椒:辛香8號、大方皺椒、黔椒4號、湘研10號等。
[0027](三)栽培方法:
第一巷、大蒜:
1、播種:
選擇肥大飽滿、無病斑無傷口的蒜瓣作種，播前將成熟的蒜種掰成小瓣；土壤一次性施入充分腐熟的有機肥每畝3000kg,撒施草木灰10-50kg ;播種時沿排水方向開溝做睦,H圭面寬1-1.2米，在畦面上開溝，溝深5cm，行距20cm，株距5cm，每畝密植50000株左右，密植便於米收蒜苗後不影響蒜苔、蒜頭的廣量。
[0028]2、田間管理:
提苗肥，在2-3葉期施用，視苗情每畝用沼液500-1000kg、或胺基酸液肥(或蚯特佳等液體肥料)10kg兌水潑澆，促進壯苗；抽薹肥，在大蒜鞘葉(最後一葉)剛露尖時追施，一般每畝施沼液800kg、或胺基酸液肥(或蚯特佳等液體肥料)15kg ;催頭肥，採薹後每畝使用沼液500kg，或胺基酸液肥(或蚯特佳等液體肥料)8kg。在採蒜薹前10天要停止澆水,使蒜薹與葉鞘適當松離，便於採抽蒜薹。
[0029]3、適時採收:
決定蒜苗、蒜苔、蒜頭那種產品上市為主的考量因素由蒜苗生長情況和市場價格決定，以下三種情況可供參考:第一種情況是市場上蒜苗價格很好，或蒜苗染病或預期蒜苔蒜頭市場有風險，就要以採收蒜苗為主；第二種是蒜苗價格偏低，預期蒜苔蒜頭長勢較好，市場理想，這種情況要少米蒜苗，以蒜苔蒜頭為重；最常見的第二種情況，蒜苗生長狀況還行，蒜苔蒜苔市場價格難以預期，如此要給予蒜苗、蒜苔、蒜頭同樣的上市機會，三分天下。
[0030]蒜苗:大蒜種植後30天,蒜苗3_4片葉時即可米收蒜苗,蒜苗米收期是決定以那種產品為主的重要時期。一般採用間隔採收方式，即相鄰的兩個蒜苗採收一個留一個，採收的作為蒜苗出售，留下的待長成蒜苔蒜頭採收。
[0031]蒜薹:蒜苔露出20?25cm，開始彎曲時是蒜薹的適宜採收期。過早產量低，過晚纖維含量高，組織木栓化，品質下降，同時影響蒜頭產量。應在晴天上午10時以後，莖葉略微萎蔫時進行，因為這時蒜薹韌性較強，採抽蒜薹不易折斷。採收時分批進行，一般2?3d採收I次，1d左右採收完畢。
[0032]蒜頭:蒜薹採收後25?40d，大部植株葉片枯黃,假莖鬆軟後即可一次性採收蒜頭。蒜頭採收要避開陰雨天氣，採收的方法是一次性連根撥起，可辯成蒜辯吊在通風處風乾儲藏。
[0033]4、病蟲害防治:
大蒜的病蟲害較少，病蟲害主要發生在重茬的大蒜種植區，第一年種植的地塊一般不會發生病蟲害。主要的病蟲害有「一蟲二害」，蟲害是蒜蛆，病害是葉枯病和銹病。作畦時撒入草木灰可預防蒜蛆的發生；大蒜種植區要遠離易發銹病蔥、豆種植區避免傳染；大蒜葉枯病用綠色藥劑多抗黴素的防控效果較好。
[0034]第二茬、辣椒:
1、種子準備:
辣椒種子用冷水預浸4?5min,再投入I %硫酸銅溶液內5min,可殺死種子表面的病菌；用10%磷酸三鈉溶液浸種20min，可除去種子表面的病毒。浸種後取出，用清水洗淨，晾乾後即可播種。
[0035]2、培育壯苗:
營養土按6:3:1播前配製，按質量份數用前3年內未種過茄科作物的園土 6份，腐熟欄肥3份，有機商品肥料I份，過篩備用。用0.1%高錳酸鉀對育苗畦、盤、場地進行消毒，裝填好育苗基質，準備播種。每個育苗盤的育苗孔內按0.5cm的播種深度，點播I粒種子，然後將基質刮平，再蓋50cm高的小拱棚。幼苗出土後，注意控制溫溼度，溫度過高，在頂膜上蓋遮蔭網，打開覆膜兩頭通風；溫度過低時封閉薄膜保暖。
[0036]3、定植:
按照1.1-1.2 m的規格開巷，溝寬30 Cm，巷面寬80?90 cm，整平巷面，做到土細墒平。農家肥混勻後一次性條施，肥料要離定植根1cm左右，打窩鋪膜定值。定值株行距40cmX33 cm，密度3750窩/畝。移栽後7天內，要注意保持土壤溼潤，提高成活率。
[0037]4、田間管理:
(I)平衡施肥:
基肥，每畝施用腐熟農家肥2000kg，或施用沼渣1500kg，再施用25kg生物有機肥；提苗月巴，移栽後15天，施用1kg胺基酸液肥(或蚯特佳等液體肥料)加500kg沼液作提苗肥；壯果肥，在開花結果初期用胺基酸液體肥(或蚯特佳等液體肥料)25kg追施作壯果肥。
[0038](2)及時打權:
在辣椒苗移栽後20?30天，苗高30cm，下部小側枝全部打去，以增加莖粗，便於通風透氣，促進辣椒生長。
[0039]5、成熟採收:
要將天氣、市場以及辣椒生長狀況作為以青椒還是紅椒為重點採收對象的依據。如果預期紅椒採收期雨水太多或有影響紅椒產量的潛在病害，權衡青椒的價格，考慮以青椒為主產品；如果青椒價格較低，可以延遲到以採紅椒為主，紅椒採後曬乾或烘乾為幹椒，貯藏時間較長，可以有效的抵禦市場風險。
[0040]鮮椒(青椒)宜在花謝20?25天，果色綠色加深，果變硬有光澤即可採收，辣椒2 /3的果皮變為純紅色則可採收作為紅椒出售，果皮全部轉紅紅採收曬乾可以作為幹椒銷售。
[0041]6、病蟲害防治:
(I)農業防治措施:
及時拔除重病株，摘除病果、病葉、老化葉是辣椒病蟲害防病技術的關鍵措施。要注意的是，不要將摘除的病葉病果散放在畦間地面上，人為地促進病原孢子的散播。
[0042](2)物理防治措施:
利用昆蟲的趨光性，使用殺蟲燈可誘殺夜蛾、螟蛾、毒蛾、菜蛾等幾十種蛾類以及金龜子、螻蛄、葉蟬等害蟲。利用昆蟲對顏色的趨性，可用黃板誘殺蚜蟲、白粉風、斑潛蠅等；藍色捕蟲板誘殺薊馬；用糖、醋、酒液可誘殺地老虎。
[0043](3)生物防治措施:
在田間放養瓢蟲可以取食蚜蟲；用蘇雲金桿菌防治鱗翅目害蟲，對菜青蟲、菜蛾等效果較好；用赤眼蜂防治菜青蟲、棉鈴蟲等害蟲卵期掛蜂卡，可以替代化學農藥。
[0044](4)藥劑防治措施:
細菌性病害防治發病初期用農用鏈黴素，真菌性病害用多抗黴素防控，間隔7?10 d噴I次，連噴2?3次。
[0045]當然，以上只是本發明的具體應用範例，本發明還有其他的實施方式，凡採用等同替換或等效變換形成的技術方案，均落在本發明所要求的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於:米用一年兩巷栽培方式，第一年9月下旬大蒜栽植，第一年12月採收蒜苗，第二年4月上旬採收蒜薹，第二年5月上旬採收蒜頭，第二年5月中旬蒜頭採收結束；第二年4月上旬苗床播種辣椒育苗，第二年5月下旬辣椒定植，第二年7月中旬採收青椒，第二年8月中旬採收紅椒，第二年9月中旬辣椒米收完畢。
2.根據權利要求1所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於: 大蒜栽培:土壤一次性施入充分腐熟的有機肥每畝3000kg，撒施草木灰10-50kg ;播種時沿排水方向開溝做畦，畦面寬1-1.2米，在畦面上開溝，溝深5cm，行距20cm，株距5cm ;在2-3葉期施用提苗肥；在大蒜鞘葉剛露尖時追施抽薹肥；採薹後施催頭肥；依次採收蒜苗、蒜臺和蒜頭； 辣椒栽培:辣椒種子用冷水預浸4?5min，再投入I %硫酸銅溶液內5min ;用10%磷酸三鈉溶液浸種20min ;浸種後取出，用清水洗淨,晾乾後播種；營養土按6:3:1播前配製,按重量份數取前3年內未種過茄科作物的園土 6份，腐熟欄肥3份，有機商品肥料I份，過篩作為育苗基質備用；用0.1%高錳酸鉀對育苗畦、盤、場地進行消毒，裝填好育苗基質；每個育苗盤的育苗孔內按0.5cm的播種深度，點播I粒種子，然後將基質刮平，再蓋50cm高的小拱棚；按照L 1-1.2 m的規格開巷，溝寬30 cm，巷面寬80?90 cm，整平巷面；農家肥混勻後一次性條施，肥料離定植根1cm左右，打窩鋪膜定植；基肥每畝施用腐熟農家肥2000kg，或施用沼渣1500kg，再施用25kg生物有機肥；移栽後15天施提苗肥；在開花結果初期追施壯果肥。
3.根據權利要求2所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於:大蒜的提苗肥視苗情每畝用沼液500-1000kg、或胺基酸液肥1kg兌水潑澆，促進壯苗；大蒜的抽薹肥每畝施沼液800kg、或胺基酸液肥15kg ;大蒜的催頭肥每畝使用沼液500kg，或胺基酸液肥8kg。
4.根據權利要求2所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於:辣椒的提苗肥每畝施用1kg胺基酸液肥加500kg沼液；辣椒的壯果肥每畝施用胺基酸液體肥25kg。
5.根據權利要求2或4所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於:在辣椒苗移栽後20?30天，苗高達到30cm，將下部小側枝全部打去以增加莖粗，便於通風透氣，促進辣椒生長。
6.根據權利要求5所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法,其特徵在於:大蒜易發生的葉枯病用綠色藥劑多抗黴素防控；辣椒的細菌性病害防治發病初期用農用鏈黴素，真菌性病害用多抗黴素防控，間隔7?10天噴I次，連噴2?3次。
7.根據權利要求5所述的大蒜、辣椒一年兩種五收有機栽培方法，其特徵在於:蒜苗3-4片葉時採用間隔採收方式，留下的植株待長成蒜苔蒜頭採收，蒜苔開始彎曲時分批採收，2?3d採收I次，植株葉片枯黃後即可一次性連根撥起採收蒜頭；鮮椒在果色綠色加深且硬有光澤時分批採收，留作紅椒的辣椒果皮全部轉紅採收，曬乾可以作為幹椒。
【文檔編號】A01G1/00GK104255243SQ201410465914
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月15日 優先權日:2014年9月15日
【發明者】馬超, 付文婷, 王天文, 彭莉 申請人:貴州省園藝研究所