源自美洲格尼帕樹果實的藍色著色劑的製作方法

2023-11-10 06:12:02 1

專利名稱：源自美洲格尼帕樹果實的藍色著色劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及採用從美洲格尼帕樹(Genipa americana)果肉獲得的原液汁製造著色劑的方法。
背景技術：
由於副作用(例如致癌)，合成著色劑在當今傾向於不受歡迎。食品、化妝品和紡織工業傾向於採用天然或有機著色劑。來源於從植物中提取之成分的安全著色劑已有描述。在日本專利公開 No. 52053932A2和No. 52053934A2中，H. Okuyama等描述了含伯氨基團的化合物與葡糖苷酶處理之後的京尼平或類似物(提取自桅子(Gardenia jasminoides))的自發反應產生的藍紫色著色劑。類似地，K. Kunimasa等在美國專利No. 4，878，921中描述了由與京尼平反應的牛磺酸製成的藍色著色劑，其中京尼平通過在葡糖苷酶的作用下環烯醚萜苷京尼平苷 (iridoid glycoside geniposide)的水解而提取自桅子。在這兩種情況下，從桅子中提取京尼平都需要用葡糖苷酶對京尼平苷進行水解處理。來源於在複雜過程後從美洲格尼帕樹(桅子家族的一種拉丁美洲不同變種) 獲得的原成分的著色劑用於非永久紋身已有描述。一個實例是D. Vidalenc的PCT公開No. W005105020A2。Vidalenc描述了採用美洲格尼帕樹的原成分獲得天然染料的方法，其中原成分的獲得包括冷凍和解凍美洲格尼帕樹果實，從所述果實中提取汁液，用氮氣泡處理汁液，將經處理的汁液與迷迭香、油性提取物以及增色成分(color increasing component)混合，所述增色成分選自大豆胺基酸、水解大豆、精氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、 賴氨酸、菠蘿蛋白酶、BHT和BHA。然而，對於源自從美洲格尼帕樹果實獲得的未加工原成分的、其他添加成分最少的、穩定且應用廣泛的藍色著色劑沒有描述。發明概述本發明提供製造液體形式和粉末形式的藍色著色劑的方法，其中藍色著色劑源自從美洲格尼帕樹果肉獲得的未加工原汁，並且其中所述原汁與甘氨酸(液體)或與甘氨酸加澱粉(粉末)混合。除了加熱汁-甘氨酸混合物的額外步驟之外，以及對於粉末來說除了對汁-甘氨酸-澱粉再混合物進一步脫水的額外步驟之外，製成對溫度和PH穩定的藍色著色劑不需要其他步驟，所述著色劑可用於紡織品、藥品、食品、化妝品和其他工業。具體地，本發明提供製造著色劑的方法，其包括A.剝去美洲格尼帕樹果實的皮，其中棄去所述皮，並且其中所述無皮的果實為美洲格尼帕樹果肉；B.從美洲格尼帕樹果肉獲得原液汁；C.將原液汁與甘氨酸混合；以及D.將與甘氨酸混合的原液汁加熱確定的時間段。在本發明方法的一個方面，從美洲格尼帕樹無皮果實獲得原液汁還包括
a.將所述美洲格尼帕樹果肉粉碎；b.將粉碎的美洲格尼帕樹果肉壓過篩，其中大部分固體被所述篩保留，而其中原液汁通過所述篩。在本發明方法的另一個方面，將原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合至少0. 2克的甘氨酸。在本發明方法的又一個方面，將原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合 0.2克至1.6克的甘氨酸。本發明方法的其他優選方面還包括E.將澱粉加入到預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；F.將所述原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水，其中所述再混合物的脫水包括通過霧化器將所述再混合物注入加熱的腔室；其中所述霧化器有將再混合物轉化成再混合物小液滴的作用，其中腔室熱量使所述液滴中的水氣化，其中所述液滴中水的氣化產生低密度顆粒和高密度顆粒，其中所述高密度顆粒沉澱到腔室底部，以及其中所述低密度顆粒通過真空吸出，並且其中吸出的低密度顆粒形成乾燥的著色劑粉末。在本發明方法另一版本的一個方面，所述方法還包括e.將澱粉加入預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；f.通過凍幹使得所述原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水。本發明還提供了由包含下列的混合物製成的液體著色劑從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁，以及甘氨酸。在本發明著色劑的一個方面中，原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。在本發明著色劑的另一個方面中，原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁0.2克至1.6克的甘氨酸。本發明還提供粉末著色劑，其包含從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁、甘氨酸和澱粉的脫水混合物。在本發明粉末著色劑的一個方面，所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物中包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。在本發明粉末著色劑的另一個其他方面，所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物中包含每100毫升原液汁0. 2克至1. 6克的甘氨酸。本發明詳述和權利要求將進一步展現本發明的目的和其他優點。發明詳述本發明提供製造著色劑的方法，其包括G.剝去美洲格尼帕樹果實的皮，其中棄去所述皮，以及其中所述無皮的果實為美洲格尼帕樹果肉；H.從美洲格尼帕樹果肉獲得原液汁；I.將所述原液汁與甘氨酸混合；和J.將與甘氨酸混合的原液汁加熱確定的時間段。
出於本發明的目的，術語「剝去」是指將皮與果實分離。在一個優選的方式中，將美洲格尼帕樹果實垂直切成四份，然後通過從四份中每一個的內部切取果肉來使得皮與果肉分離。然而，也可採用將果皮與果肉分離的任何其他方法。出於本發明的目的，術語「美洲格尼帕樹」包括所有以下-Gardenia genipa Sw.-Genipa americana，var. caruto fo. Grandifolia-Genipa excelsa-Genipa americana var. Carnuto-Genipa barbata-Genipa pubescens DC.-Genipa humilis-Genipa caruto-Genipa grandifolia-Genipa oblongifolia類似地，出於本發明的目的，術語「美洲格尼帕樹」還包括作為等同詞彙的以下常用同義名稱Irayol (瓜地馬拉)；Maluco (墨西哥)；Guaitil (哥斯大黎加)；(VEN) Caruto ；Caruto，Jagua(哥倫比亞)；Quiparao Quepara (etnia emberdi 部落的本；!；也i吾)；他行0(秘魯)；Bi (玻利維亞)；Genipapo (巴西)加熱與甘氨酸混合的原液汁的步驟優選地通過將混合的汁液和甘氨酸在約 700C (攝氏)加熱2小時進行。然而在不同的溫度加熱也是適合的，例如，可採用較低的溫度加熱較長的時間段，或可採用較高的溫度加熱較短的時間段。可接受的範圍為40°C至 80°C，時間為1小時至10小時。在本發明方法的一個方面中，從無皮美洲格尼帕果實獲得原液汁還包括c.將所述美洲格尼帕樹果肉粉碎；d.將粉碎的美洲格尼帕樹果肉壓過篩，其中大部分固體被所述篩保留，並且其中原液汁通過所述篩。出於本發明的目的，術語「粉碎」的定義為包括將果肉變成更小的塊或顆粒的任何破碎或切砍或者將果肉轉化成完全可見液體狀態的任何過程。在本發明方法的又一個方面，將原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合至少0. 2克的甘氨酸。然而在本發明方法的一個優選方面，將原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合0. 2克至1. 6克的甘氨酸。
在本發明方法的其他一些優選方面還包括K.將澱粉加入預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；L.將原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水，其中所述再混合物的脫水包括通過霧化器將所述再混合物注入加熱的腔室；其中所述霧化器有將再混合物轉化成再混合物小液滴的作用，其中腔室熱量使所述液滴中的水氣化，其中所述液滴中水的氣化產生低密度顆粒和高密度顆粒，其中高密度顆粒沉澱到腔室底部，以及其中低密度顆粒通過真空吸出，並且其中吸出的低密度顆粒形成乾燥的著色劑粉末。其中加入澱粉是獨立的步驟，其在源自美洲格尼帕樹果肉的汁液與甘氨酸混合之後以及加熱的汁液-甘氨酸混合物冷卻之後進行。優選地，所加入澱粉的量為相對於總體積約15-25%澱粉的濃度。在本發明方法另一版本的一個方面，所述方法還包括g.將澱粉加入預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；h.通過凍幹使得原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水。凍幹的方法為本發明領域公知。本發明還提供了由包含下列的混合物製成的液體著色劑從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁，以及甘氨酸。在本發明著色劑的一個方面中，原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。在本發明著色劑的一個另外方面中，原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁0.2克至1.6克的甘氨酸。本發明還提供粉末著色劑，其包含從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁、甘氨酸和澱粉的脫水混合物。在本發明粉末著色劑的一個方面，所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。在本發明粉末著色劑的另一個其他方面，所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物包含每100毫升原液汁0. 2克至1. 6克的甘氨酸。儘管本發明描述了從來自美洲格尼帕樹果肉的原液汁以及甘氨酸的混合物製備著色劑的方法，其中所述方法允許加入澱粉並完全脫水以製成著色劑粉末，但也可通過部分脫水而不加入澱粉將僅僅液汁和甘氨酸的混合物製成進一步濃縮的液體。儘管說明書提供了本發明的一些優選實施方案，但是在要素的形式和配置上可進行另外的改變而不背離權利要求中所包含的基本思想和原理。
實施例檢測本發明液體著餼劑(出於本檢測的目的，稱為JagUa (AJaRua))在濃度為0. 01 克/40ml時的穩定性，並與合成著餼劑Blue No. 2 (Azul 2)(0. 0003克/40ml)比較。將兩種測試化合物在以下條件下放置15天6°C (攝氏度)在pH3、pH5、pH7、pH9和pH7. 1720 °C (攝氏度)在 pH3、pH5、pH7、pH9 和 ρΗ7· 1750°C (攝氏度)在 pH3、pH5、pH7、pH9 和 pH7. 17
結果可見下表6°C及pH3時著色劑的性能
權利要求
1.一種製造著色劑的方法，其包括A.剝去美洲格尼帕樹(Genipaamericana)果實的皮，其中棄去所述皮，以及其中所述無皮的果實為美洲格尼帕樹果肉；B.從美洲格尼帕樹果肉獲得原液汁；C.將所述原液汁與甘氨酸混合；和D.將與甘氨酸混合的原液汁加熱確定的時間段。
2.權利要求1的方法，其中從所述美洲格尼帕樹無皮果實獲得原液汁還包括a.將所述美洲格尼帕樹果肉粉碎；b.將粉碎的美洲格尼帕樹果肉壓過篩，其中大部分固體被所述篩保留，以及其中原液汁通過所述篩。
3.權利要求1的方法，其中將所述原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合至少0. 2克的甘氨酸。
4.權利要求3的方法，其中將所述原液汁與甘氨酸混合包括每100毫升原液汁混合 0.2克至1.6克的甘氨酸。
5.權利要求1的方法，其中所述方法還包括E.將澱粉加入預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；F.將所述原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水，其中所述再混合物的脫水包括通過霧化器將所述再混合物注入加熱的腔室；其中所述霧化器有將再混合物轉化成再混合物小液滴的作用，其中腔室熱量使所述液滴中的水氣化，其中所述液滴中水的氣化產生低密度顆粒和高密度顆粒，其中所述高密度顆粒沉澱到腔室底部，以及其中所述低密度顆粒通過真空吸出，並且其中吸出的低密度顆粒形成乾燥的著色劑粉末。
6.權利要求1的方法，其中所述方法還包括e.將澱粉加入預先加熱的原液汁-甘氨酸混合物，再混合，其中所述再混合得到原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物；f.通過凍幹使得所述原液汁-甘氨酸-澱粉再混合物脫水。
7.由包含下列的混合物製成的液體著色劑從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁， 和甘氨酸。
8.權利要求7的液體著色劑，其中所述原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。
9.權利要求8的液體著色劑，其中所述原液汁與甘氨酸的混合物包含每100毫升原液汁0.2克至1.6克的甘氨酸。
10.粉末著色劑，其包含從無皮美洲格尼帕樹果肉獲得的原液汁、甘氨酸和澱粉的脫水混合物。
11.權利要求10的粉末著色劑，其中所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物包含每100毫升原液汁至少0. 2克的甘氨酸。
12.權利要求11的粉末著色劑，其中所述脫水混合物源自原液汁和甘氨酸的預混合物，其中所述預混合物包含每100毫升原液汁0. 2克至1. 6克的甘氨酸。
全文摘要
本發明提供製造液體形式和粉末形式的藍色著色劑的方法，其中所述藍色著色劑來源於從美洲格尼帕樹果肉獲得的未加工原汁，並且其中所述原汁與甘氨酸(液體)或與甘氨酸加澱粉(粉末)混合。除了加熱汁-甘氨酸混合物的額外步驟之外，以及對於粉末來說除了對汁-甘氨酸-澱粉再混合物進一步脫水的額外步驟之外，製成對溫度和pH穩定的藍色著色劑不需要其他步驟，所述著色劑可用於紡織品、藥品、食品、化妝品和其他工業。
文檔編號C09B61/00GK102171292SQ200980139446
公開日2011年8月31日 申請日期2009年10月1日 優先權日2008年10月3日
發明者山德拉·帕特裡西亞·扎帕塔波拉斯, 路易斯·費爾南多·埃切韋裡洛佩斯, 路易斯·費爾南多·託雷斯羅爾丹 申請人:伊蔻夫蘿拉股份公司