一種竹筷的生產方法

2023-11-11 22:43:32 1

專利名稱：一種竹筷的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種竹筷的製作加工方法，特別是一種生產消毒處理方法。
背景技術：
筷子是東方人特有的一種餐具，其取材廣泛，衛生。而竹筷取材於竹子特別環保，竹子生長快，不象樹木要二、三十年才能成材，竹子一般在三、四年即可砍劃，生長快，周期短。用竹子制竹筷一般要先進行處理，否則，竹子顏色雖然天然，但不一致，竹子含植物蛋白、糖份高，容易發生蟲柱或黴變，現有的竹子處理方法是化學處理方法，即是將竹子用硫磺薰蒸或過氧化物浸泡、蒸煮，進行漂白和殺菌，上述化學物質儘管用量不高，並儘管多次衝刷洗滌，但仍會有少量殘留物。因此，如何減少乃至不用化學物質進行竹筷處理，又可達到目的至本行業必須急需解決的問題。

發明內容
本發明的目的是利用物理的處理方法對竹子或竹筷進行處理，達到殺菌消毒的目的，同時經處理後的竹子色澤均勻，美觀，適合使用者的需要。
本發明對竹筷的處理方法是將竹筷在高於80℃的溫度下，進行蒸煮或烘烤，時間為1～9小時。採用高溫處理顯然可以殺菌消毒，長時間的高溫蒸煮或烘烤則將竹筷中的植物蛋白、糖份溶解或破壞，可以讓延度竹筷的保質期，使之不易發黴。並且處理後的竹筷色澤好。本發明完全保持了竹筷的天然特性，處理過程中不加入任何的化學物質，對使用絕對可靠。
本發明對竹筷的高溫蒸煮，也可將高溫蒸煮分階段進行。
本發明可以對竹筷進行處理，也可對一定規格的竹子進行處理。
本發明熱源可以是電阻絲加熱，也可以用遠紅外線、微波進行加熱烘烤。而採用微波加熱其熱效率高，而且穿透至內部，更助於竹子內部糖份、蛋白的分解，避免竹筷的發黴變色。
本發明對竹筷的蒸煮或烘烤時間，隨溫度的升高而減少。即溫度越高，所用時間可越短，當然溫度不能超過其碳化的溫度。烘烤溫度一般300℃以上，時間2小時以上；最好是在400-500℃，時間1-2小時。蒸煮一般在120℃以上，時間2-5小時。
具體實施例方式實施例1首先將竹子製成竹筷或竹筷的半成品，將其放入烘烤窯中烘烤，溫度400-500℃，烘烤時間為1-2小時，處理後竹筷顏色為均勻的淺棕色。
實施例2將竹筷放入密閉的容器內能入120℃的水蒸汽蒸煮，時間5小時。
權利要求
1.一種竹筷的生產方法是，其特徵是將竹筷在高於80℃的溫度下，進行蒸煮或烘烤，時間為1～9小時。
2.根據權利要求1所述的一種竹筷的生產方法，其特徵在於可以對竹筷進行處理，也可對一定規格的竹子進行處理。
3.根據權利要求1所述的一種竹筷的生產方法，其特徵在於對竹筷的蒸煮或烘烤時間，隨溫度的升高而減少，溫度不能超過其碳化的溫度。
4.根據權利要求1所述的一種竹筷的生產方法，其特徵在於烘烤溫度一般300℃以上，時間2小時以上。
5.根據權利要求1所述的一種竹筷的生產方法，其特徵在於竹筷的烘烤溫度是在400-500℃，時間1-2小時。
6.根據權利要求1所述的一種竹筷的生產方法，其特徵在於竹筷子的水蒸汽蒸煮一般在120℃以上，時間2-5小時。
全文摘要
本發明提供了一種竹筷的生產加工方法，是將竹筷或竹筷半成品在高於80℃的溫度下，進行蒸煮或烘烤，時間為1～9小時。採用高溫處理顯然可以殺菌消毒，長時間的高溫蒸煮或烘烤則將竹筷中的植物蛋白、糖份溶解或破壞，可以延長竹筷的保質期，使之不易發生蟲蛀或發黴。並且處理後的竹筷色澤好。本方法可完全不用任何化學物質就可將竹筷消毒殺菌，並分解竹子中的蛋白質，防止竹筷的發黴變質。
文檔編號B27M3/24GK1548279SQ03112399
公開日2004年11月24日 申請日期2003年5月14日 優先權日2003年5月14日
發明者範柏扶 申請人:範柏扶