如何做土豆團

2023-07-13 10:32:06 2

　　1、土豆（黃皮）500克，雞蛋150克,小麥麵粉30克,麵包屑250克，黃油15克,牛奶20克,色拉油50克,鹽8克,胡椒粉2克。

　　2、做法：土豆洗淨去皮，放入鍋裡加水煮熟；控出水用麵杖擀成泥。

　　3、加入牛奶、黃油、精鹽、麵粉、胡椒粉、雞蛋2個和成軟硬適度的土豆泥團。

　　4、將土豆泥四放到撒有麵粉的案板上。

　　5、搓成長條，切成小段，再用手搓成一頭大一頭小的瓶塞狀或其他形狀。

　　6、掛勻麵粉，蘸上蛋液，滾上麵包渣即成土豆團生坯；鍋內放油，加熱至六成熱。

　　7、把土豆團坯子分批放入油中炸好，撈出控淨油裝盤可食。

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