刁子魚都是野生魚嗎(俗稱刁子魚)
2023-07-22 11:16:59
前言翹嘴魚:專吃活魚的兇猛魚,曾因刺多被人嫌棄,如今成高檔貨
前幾天和大家分享了四大家魚中的鰱魚,說它是最不受待見的一種四大家魚,可是漁民朋友們喜歡養殖。
有一些網友就在下面的評論區留言,說它家鄉有一種魚長得很像鰱魚,在過去也很少人吃,並且還把它當成了「害魚」。
而有些網友評論稱,這種魚可比鰱魚好吃多了,並且價格也要貴數倍。現在野生的已經十分少見了,都要賣到30元左右一斤了。
它就是民間俗稱的「刁子魚」,你們可還有印象呢?
刁子魚可不是嘴巴長歪了的鰱魚刁子魚確實是一種很像嘴巴長歪了的鰱魚,不少人第一次見到這種魚,也會把它當成是鰱魚。
因為刁子魚和鰱魚一樣,都是屬於那種魚鱗很細小,並且都是白色的魚類。
不過刁子魚可不是善茬,它比鰱魚要厲害多了。
刁子魚的學名叫翹嘴紅鮊,在民間多叫它翹嘴魚,或者是直接叫它「刁子魚」。只因這種魚身上最大的特點就是身體很細長,並且還有著性感的大嘴巴。
特別是它的嘴巴大而向上翹,看起來非常的有個性,這也是它得名翹嘴魚的主要原因。有些地方也叫它翹嘴巴、翹鮊子、鮊刺魚、噘嘴鰱子、翹嘴鰱等形形色色的別名。
但是,大家可不要被它性感的大嘴唇所迷惑了。這種魚可是非常兇猛的,並且還是一種肉食性的魚類。它們主要是捕食其他的魚類,並且還只吃活物哦。
曾被視為害魚,因小刺多被嫌棄刁子魚在過去野生的比較多,在很多的江河、湖泊和水庫中常遇到。可是這種魚因為兇猛、愛吃魚的特點,並不怎麼受人待見。
刁子魚是一種體型偏大,並且非常兇猛的魚類。可能也是因為愛吃魚的習性所致,所以刁子魚行動非常的迅猛,並且力氣大,生長快,還很擅長跳躍。
刁子魚堪稱是淡水魚中的「跳高冠軍」,它能輕鬆跳到一米多高。有些體型大的刁子魚可以長到一米多,體重達到10公斤以上。但是多數的刁子魚,一般難以超過一斤。
而且這種魚的性情很暴躁,反應也很敏捷,很容易受到驚嚇。這種魚在捕撈的時候,基本上都是直接跳網逃走了。就算是捕撈到了,也很快就會死掉,它的性情就是如此的暴躁。
在過去很長一段時間,都是野生的,如果魚塘、水庫裡有幾條刁子魚,那就要遭殃了。
但凡比它體型稍小一點的魚類,都難逃它的「虎口」。誰讓刁子魚的嘴巴這麼大呢,所以在過去刁子魚一直被漁民視為害魚,見到就要剷除。
而且在當時,很多人也不愛吃刁子魚,細問原因的話,就是有些人認為它長得和鰱魚差不多,並且身上的魚刺很多,特別是小刺多,吃起來非常的麻煩,一不小心就會被魚刺卡喉嚨。
再加上刁子魚性情暴躁,抓到以後很難存活,可以說是離水就死了,如果不及時烹飪,就會發出腥臭味。而在古代的時候沒有冰鎮、保鮮技術。所以很多人在當時都寧願吃鰱魚,也不愛吃刁子魚。
如今卻成為了高檔貨但是在今日,如果哪一個釣友在野外釣到了一條刁子魚,那肯定會高興好一陣子,並且這也能用來吹牛一段時間。
之前看新聞,就有一個釣友釣到了一條1米多長的刁子魚,很多的釣友都是羨慕不已。這是因為刁子魚現在非常少見了,並且價格也不便宜。如果是二十多斤一條的,一條刁子魚就能賣到上千元。
在近些年,由於刁子魚的價格不斷上漲,經濟價值不錯,所以有些地方的漁民也開始養殖了。
原因是早些年科研學者已經掌握了刁子魚的人工繁殖技術,通過人工馴化、繁殖出來的刁子魚,不僅不如野生的刁子魚那麼野性難馴了,而且生長也更快了。
養殖的話,如果管理得當,20斤的也能見到。像有些河流、水庫裡面釣到的超大號的刁子魚,就一般都是養殖逃匿的了。因為野生環境的刁子魚,個頭一般不大。
正因為養殖技術的突破,曾經被視為害魚,並且遭人厭的刁子魚,現在也逐漸進入到了酒店的飯桌,並且這些養殖的還能以活魚狀態出現在市場。
結束語現在依然有不少人不怎麼喜歡吃刁子魚,那是因為他們對刁子魚不怎麼了解。在古代的時候,刁子魚可是皇家貢品哦。
刁子魚的刺雖然多,特別是小刺多,可是它的肉質也很鮮美,並且營養相當的豐富。早在唐朝的時候,刁子魚就以「湄沱之鯽」而名滿天下了。
在歷史上「太湖三白」中,名列第一的就是翹嘴魚,也就是今天所說 刁子魚。就連唐朝著名的詩人杜甫也對刁子魚讚不絕口,還寫出了「白魚如切玉」的佳句,而「白魚」就是刁子魚。
特別是吉林松花江的刁子魚,如今更是成為了松花江的一張名片,許多人千裡迢迢趕到這裡,就為了品嘗一下刁子魚的美味。
各位朋友們,你們當地還有野生的刁子魚嗎?可有釣到過這種嘴巴上翹的魚呢?歡迎大家留言討論!請大家記住它的特性,下次釣到了可不要錯過了。
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