鄉村休閒旅遊在國外的發展（國外鄉村旅遊商品賞析）

2023-07-12 09:23:11 2

1、鄉村旅遊商品通過多種渠道傳遞給旅遊者，大大增加了其銷售數量——以英格蘭為例

在英格蘭，他們的營銷渠道策略有助於提高本國的鄉村旅遊商品消費。遊客可以在中心大街商店、傳統禮品店和獨立精品屋裡享受一流的購物體驗，而對時尚敏感的購物者可以直奔市郊新建的名牌折扣賣場。鄉村旅遊商品通過多種渠道傳遞給旅遊者，大大增加了其銷售數量。

2、商品及其銷售均具特色——以法國為例

法國的鄉村旅遊，不得不提葡萄酒、烤麵包、黃油、牛奶、雞蛋，這些都是他們極具特色的鄉村旅遊商品。遊客通過參觀農村的葡萄園和釀酒作坊，參與釀造葡萄酒的全過程，了解釀酒的工藝，學到品嘗美酒的學問和配酒菜的知識，僅就購買葡萄酒這一項，就為當地的鄉村旅遊商品消費加足了籌碼。

3、特色美食的新鮮組合與另類創意大受消費者歡迎——以瑞士為例

瑞士主要的鄉村旅遊商品同樣是特色美食，但通過營造就餐環境與食物本身相協調、統一的做法，來贏得消費者。例如手工製作、香草裝飾，帶給旅遊者別樣的意境。蕃茄肉醬手工香草麵疙瘩是瑞士鄉村的獨家料理，將中國北方常規麵食麵疙瘩，融入馬鈴薯，以義大利麵手法料理上桌，藉助麵疙瘩的咬勁，為洋味十足的義大利麵創造出前所未有的新口感，這種新鮮組合與另類創意當然大受消費者歡迎。

4、協會、網絡助推鄉村旅遊商品

在發達國家，鄉村旅遊的市場推廣工作更多的是依靠協會來進行。其鄉村旅遊協會的主要宗旨之一就是為鄉村旅遊進行宣傳、促銷，鄉村旅遊商品也是他們極力推廣的內容。

從市場推廣媒介來看，現在鄉村旅遊的宣傳主要是通過網際網路來進行的。國外的網站建設比較成熟，旅遊者能一目了然地在其網站獲得各種相關信息。

5、藉助活動、打造品牌、推出鄉村旅遊商品——以美國為例

美國，如威斯康星州以世界的「漢堡之鄉」著稱，並且人們於1998年在該州烹製出了重達2.5頓的漢堡包，同時記入了吉尼斯記錄，從此在該州每年都舉行享譽全球的「漢堡盛宴」，吸引了大量的旅遊者。現在越來越多的地區已經開始依賴於由於年度節日所帶來的品牌效益，而這也成為了眾多地區宣傳旅遊特色、吸引遊客的有力工具。

看來我國各種民俗節日的作用尚未發揮到極致。試想我們的賽龍舟這項民間活動，是否也可以將手工雕刻的龍舟模型，作為鄉村旅遊商品推向世界？倘若如此，則無論是對這項活動本身，還是由此引發的鄉村旅遊商品消費熱潮，勢必都將具有品牌效益。

6、推出觀光旅遊農場的計劃，農產品在農場直接商品化，為傳統農場的經營開闢了創新之道——以法國為例

法國農會推出的觀光旅遊農場的計劃，將農場分為九類，其中的點心農場和農產品農場，是以生產和銷售鄉村旅遊商品為主營的。

（1）點心農場（Goute à la Ferme）

「點心農場」的經營時間一般為下午3－6點之間（部分農場的開放時間可以為早上到中午12點時段），只允許提供農場自產的點心，不能賣正餐，也不能在正餐時間將點心當作正餐來賣。「點心農場」的活動目的是為了提高農場產品的價值，所以製作點心的主要材料必須出自當地農場，但是副材料不在此限（麵粉、糖等），同時也禁止農場提供工業化製造的飲料及汽水。

在規定條例中，對農場外部環境、內部廳室與衛生設備、點心製作及陳列外觀、農民的接待態度、自營農場的旅遊活動設計等都有詳細的規定。

（谷語：中華美食博大精深，隨便挑出幾個就能創造出不少好玩，有新意的」美食農莊「）

（2）農產品農場（Produits de la Ferme）

持有「農產品農場」的農業生產者，可同時生產農產品並經營公司進行營銷，這與其他類型的農場規定有著本質的差別。但是申請「農產品農場」的生產者所生產農產品的主要原料必須以本身農場養殖的動、植物為主，副材料可以來自農場以外的產區（例如農場生產肉醬（豬肉、兔肉、野兔肉、野豬肉），則這些動都必須是農場自身飼養的動物，或其農場中生長的野生動物。其生產加工程序必須在農場內部進行。

為了保證這些農產品不是經過大規模工業化生產的產品，農場必須向農業及旅遊接續服務處提交「技術表」，技術表中限制某些農產品可以在農場以外加工的操作次數及數量，其餘都必須遵守在農場生產的原則。在技術表中的準則，特別規定：動物飼養的時間、情況及動物飼料的來源與種類；農作物衛生的處理、農作物生產的改良。除了在技術表中的說明以外，在農產品的外部包裝上也必須標示清楚材料的來源及製作方式，證明該產品不是經過工業化生產所得，違者即取消農場資格。

在農場將農副產品商品化，可直接提升農場競爭力；間接控制農場產品質量；增加農民收入，有利於經濟發展。

7、畜牧業的體驗產品經營，增加鄉村旅遊產品的附加值——以日本為例

在日本的北海道，其農業、畜牧業發達，他們開展擠牛奶、挖土豆、剪羊毛等產業體驗活動，以提高農畜產品的附加值。

8、鄉村旅遊勞作的親身經歷與其鄉村旅遊商品的銷售相融合——以韓國為例

在韓國的Gwangyang Dosunguksa村，人們注重將鄉村旅遊勞作的親身經歷與其鄉村旅遊商品的銷售相融合。春季：採摘野生綠茶和慶祝收穫茶葉的儀式，採摘山藥和李子，製作木水和豆漿。夏季：採摘韓國李子，精心雕刻李子核。秋季：採摘慄子和柿子，編草帽、做米糕託。冬季：炒慄子，生火，家裡做的（本國制的）tofu。