怎樣防止凍餃子裂口,凍餃子裂紋如何避免

2023-03-31 08:15:04 1

為了防止餃子速凍開裂，我們可以把餃子皮弄乾，餃子皮裡的水分越少，用保鮮袋包好放冰箱速凍就越不容易開裂。也可以把保險袋裡的空氣全部擠出來，或者在餃子表面抹一點食用油，都是一樣的效果。

1.擠壓空氣。如果想避免餃子在冰箱裡凍裂，可以先把準備好的餃子放在冰箱裡使勁凍，然後把餃子一個個拿出來，打開放在保鮮袋裡。把保鮮袋裡的空氣擠幹再放冰箱速凍，餃子就不會開裂了。

2.餃子速凍後由於水分減少而出現裂紋，主要是因為速凍過程中餃子中的水分會被冰箱吸收，所以最好讓餃子皮幹透。餃子皮水分越少，用保鮮袋包好放冰箱速凍就越不容易裂開。

3.食用油冰箱溫度低也是餃子出現裂紋的原因。人的皮膚在冬天會幹燥是一個道理。所以可以先在餃子表面抹一點食用油，再放入冰箱速凍，這樣也可以防止餃子開裂。