一種含酵母β‑葡聚糖的碳水化合物組合物及其應用的製作方法

2023-09-21 21:37:25

本發明涉及一種碳水化合物的組合物，尤其是涉及一種含酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物，同時涉及其在醫用配製品中的應用。

背景技術：

成年人手術前為了減少胃內容物的容量和酸度，預防麻醉期間的嘔吐和誤吸，一般會在手術前禁食8-12h，禁飲4h。但術前長時間禁食容易引起術前不良症狀、影響組織修復和傷口癒合，加重術後胰島素抵抗。

針對術後長時間禁食容易引起的一系列不良症狀，術前兩小時飲用碳水化合物清液已獲得歐美及國內多項權威指南的推薦，如歐洲加速康復外科協會、中國醫師協會、歐洲麻醉協會、美國麻醉醫師協會以及美國和歐洲的腸外腸內營養協會。研究發現，術前飲用碳水化合物清液可減弱術後胰島素抵抗，減少術後氮和蛋白質損失、維持肌力，緩解患者術前飢餓、口渴和焦慮，縮短住院時間、加速患者康復。

市場上現有碳水化合物清液產品，主要功效成分為葡萄糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精等，僅能達到單純補充能量的效果，與補充葡萄糖溶液並無明顯差別，臨床價值低。例如中國專利申請cn201510415149.0公開了一種營養補充組合物，組成為麥芽糊精50-86份、果糖10-35份、鈉0.188-0.564份、鉀0.752-1.128份、氯0.03-0.075份，可見其能量補充劑為麥芽糊精和果糖，只單純具有補充能量的效果；中國專利申請cn201610179993.2公開了一種術前專用型營養補充劑麥芽糊精6-12份、果糖1-4份、穀氨酞胺1.5-3.5份、鈉離子0.025-0.075份、鉀離子0.06-0.18份，同樣是以麥芽糊精和果糖單純作為能量補充劑，且其為粉末狀製劑，使用不便；中國專利申請cn201610629968.x公開了一種複合麥芽糊精果糖飲品，包括麥芽糊精100-110g，結晶果糖10-20g，檸檬酸鈉2.0-3.0g，檸檬酸鉀3.0-4.0g，甜味劑0.1-0.2g，維生素c0.2-0.3g，僅提供麥芽糊精和果糖作為能量補充劑。

技術實現要素：

為解決上述技術問題，本發明提供一種能夠快速提供能量及能改善術後康復的碳水化合物組合物。

本發明的技術方案是提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物，包括如下質量比的組分：酵母β-葡聚糖:低聚糖＝1：1000～1000：1。

作為優選，所述的酵母β-葡聚糖與低聚糖的質量比為1：500～500：1。

作為優選，所述的酵母β-葡聚糖與低聚糖的質量比為1：100～100：1。

作為優選，所述的酵母β-葡聚糖與低聚糖的質量比為1：25～25：1。

所述低聚糖為低聚果糖、低聚麥芽糖、低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚木糖中的一種或幾種。

所述碳水化合物組合物還包括單糖、雙糖、多糖、麥芽糊精、葡萄糖聚合物中的一種或幾種。

所述單糖為葡萄糖、果糖、半乳糖中的一種或多種；

所述雙糖為乳糖、蔗糖、麥芽糖中的一種或多種；

所述多糖為澱粉、殼聚糖中的一種或多種。

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物在特殊醫學用途配方食品中的應用，在所述特殊醫學用途配方食品中所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的質量分數為1％-90％。

作為優選，所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的質量分數為1％-60％。

作為優選，所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的質量分數為1％-50％。

所述特殊醫學用途配方食品為液態，方便患者使用。

本發明的優點和有益效果：

酵母β-葡聚糖是一種由β-1,3和β-1,6鍵組成的多糖，由酵母提取，無毒且不會引起過敏反應，被美國食品藥品管理局認定為gras產品；作為一種免疫刺激物，具有很強的免疫活性，其特殊的分子結構使其能特異性激活機體的免疫細胞，從而增強機體免疫功能，例如，β-葡聚糖可以有效激活淋巴細胞、巨噬細胞、b細胞等免疫細胞的活性；經動物研究發現，酵母β-葡聚糖在抗輻射、抗腫瘤方面有明顯的效果，經人體試驗發現，酵母β-葡聚糖可減少感染流感病毒的可能性、流感持續時間縮短、症狀減輕；含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物能夠在術前提供能量、增強免疫力、改善腸胃方面的功能，將其製成配方食品能夠方便患者使用，改善其術後恢復功能。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明作進一步說明。

實施例1

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖0.04％，低聚果糖1％，果葡糖漿40％，檸檬酸1％，純化水57.96％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例2

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖0.1％，低聚乳糖10％，麥芽糖25％，檸檬酸2％，純化水63.9％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例3

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖10％，低聚半乳糖5.5％，殼聚糖30％，檸檬酸1.4％，純化水54.1％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例4

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖5％，低聚麥芽糖2％，乳糖25％，蔗糖10.5％，檸檬酸1.5％，純化水56％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例5

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖0.5％，低聚木糖10％，葡萄糖聚合物30％，果糖5％，檸檬酸3％，純化水51.5％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例6

本發明提供一種含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物組合物的特殊醫學用途配方食品，包括如下質量分數的組分：酵母β-葡聚糖15％，低聚果糖5.4％，半乳糖10％，麥芽糖20％，檸檬酸1.5％，純化水48.1％。稱取上述質量分數的各組分後，混合使之完全溶解後分裝。

實施例7

胃排空試驗

選用昆明種系小鼠50隻，雌雄各半，按體重分成五組，實驗前12h禁食禁水。實驗前2h灌食本發明產品分低(0.12g/kg)、中(0.60g/kg)、高(1.20g/kg)三個劑量組，採用131碘作為放射性核素檢測小白鼠胃排空情況，檢測結果顯示本發明產品的胃半排空時間為45min，胃全排空時間為85min，即本發明產品在2h內可以排空。

術後能量支持

選用昆明種系小鼠50隻，雌雄各半，按體重分成五組，實驗前12h禁食禁水。實驗開始時灌食以下各組藥劑：生理鹽水空白對照組(20ml/kg)；中國專利申請cn201610179993.2實施例1所製得的產品(2.4ml/kg)陽性對照組；本發明產品分低(0.12g/kg)、中(0.60g/kg)、高(1.20g/kg)三個劑量組，以上各組均灌胃給藥，灌胃容積均為0.02ml/g。灌食2h後，按照體重實施全麻，4h後小鼠眼眶後靜脈叢取血測定血糖、胰島素、乳酸指標，如表1。

表1

*與對照組相比，p<0.05

加速術後胃腸動力恢復

選用昆明種系小鼠50隻，雌雄各半，按體重分成五組，實驗前12h禁食禁水。實驗開始時灌食以下各組藥劑：生理鹽水空白對照組(20ml/kg)；中國專利申請cn201610179993.2實施例1所製得的產品(2.4ml/kg)陽性對照組；本發明產品分低(0.12g/kg)、中(0.60g/kg)、高(1.20g/kg)三個劑量組，以上各組均灌胃給藥，灌胃容積均為0.02ml/g。灌食2h後，按照體重實施全麻，8h後各組小鼠灌胃給予營養性半固體糊(含10g羧甲基纖維素鈉，8g葡萄糖，8g澱粉，溶於250ml蒸餾水中，再加入0.3ml的印度墨水，攪拌均勻，配置成約300g的黑色半糊狀固體物)，每隻0.5ml，20min後脫頸處死，立即剖腹取全副胃腸。自胃幽門處至回盲部剪斷，分離出小腸，平鋪於白紙上。將胃分離後置於8ml蒸餾水中，沿胃大彎剪開，充分洗下胃內容物，3500rpm離心15min。量取幽門括約肌至色素最前端及至回盲部距離，以二者之比為腸推進率。計算公式如下：腸推進率(％)＝幽門括約肌至色素最前端距離/幽門括約肌至回盲部距離×100％。與空白對照組和陽性對照組比較，低、中、高劑量組小鼠小腸推進率有提高，說明本發明產品能夠改善術後胃腸動力，以促進體能恢復，如表2：

表2

*與對照組相比p<0.05

本發明實施例涉及到的材料、試劑和實驗設備，如無特別說明，均為符合特殊醫用配方食品領域的市售產品。

以上所述，僅為本發明的優選實施例，應當指出，對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明的核心技術的前提下，還可以做出改進和潤飾，這些改進和潤飾也應屬於本發明的專利保護範圍。與本發明的權利要求書相當的含義和範圍內的任何改變，都應認為是包括在權利要求書的範圍內。