一種三尖杉松針花茶的製備方法
2023-10-11 15:30:39
專利名稱：一種三尖杉松針花茶的製備方法
技術領域：
本發明屬於特種保健茶的製備方法。
背景技術：
三尖杉是國家珍貴樹種，有抗癌奇樹之稱。它的種子消積，枝葉抗癌、防癌、防輻射。它的成份含粗榧總鹼。經研究發現，三尖杉的根、莖、皮、葉內含多種生物鹼，對治療血癌(白血病)和淋巴肉瘤有特殊的療效，故近年來，在醫學界備受關注。其作用主要是由於三尖杉體內可提取出二尖杉酷喊和聞二尖杉酷喊有效單體，對白血病的緩解率聞達82%,而且安全有效。據上海、福建、廣東等多家肝瘤醫院臨床應用證明，三尖杉中的生物鹼能有效地抑制某些癌細胞的生長。金銀花內含綠原酸，具有清熱、解毒、涼風散熱、降脂降糖的功效，還有廣譜抗菌及抗氧化作用。試驗表明金銀花對傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌等均有抑制作用。松針茶芳香清純，回味悠長。它含有豐富的前青花素，生物黃銅，能有效的清除人體內的自由基，增加血管彈性，使人體達到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病系高檔保健茶。現有技術有以杜仲葉、銀杏葉、松針等為原料製取杜仲葉茶、銀杏葉茶、松針茶的，雖具有治療高血壓，降血脂、強筋骨等效果，但由於原料品種單一，遠達不到更高更好的醫療保健效果。
發明內容
本發明目的是為了尋求一種能促進人民身體建康，益壽延年，達到防癌、抗癌、抗輻射、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶葉的色、香、味、形的特色，用泡飲就能達到較高醫療效果的保健茶。本發明技術解決方案為用三尖杉、金銀花和松針為原料，經浸提、壓榨、過濾、濃縮成汁，按重量取三種原料的汁和渣與成品綠茶混合攪拌、發酵、烘炒、篩末、包裝。一、浸提取三尖杉鮮葉在溫度為180-200°C的滾筒殺青鍋中殺青，每鍋投葉量25Kg，殺青時間10分鐘，然後在80°C溫度下烘炒，時間約40分鐘，水份控制在5- 6%,將炒幹的葉粉碎，按用量取固液重量比1:200在75-80°C恆溫中浸提24小時，使三尖杉生物鹼速溶，壓榨過濾出全部浸提汁，用不鏽鋼桶在溫度為85- 95°C常壓下濃縮80-90分鐘，達濃縮汁為O. 1%，留汁待用。松針先洗淨，切成三段，取固液重量比I : 500，在65_70°C恆溫中二次浸提時間都為12小時。壓榨過濾，在溫度85-95 °C下濃縮45-50分鐘，濃縮汁為1%。待留汁和渣。金銀花按固液重量比1:500，在溫度60-701下煮12小時，取出切碎再放回原液中，在溫度60-80°C下煮12小時，壓榨過濾，在溫度85-95°C下濃縮90-100分鐘，濃縮汁為
1%。待留汁和渣。上述三種原料浸提時水量太少或不恆溫，生物鹼就提不出來，飲後起不到保健作用，水量太多濃縮時間就長，浪費大。綠茶是載體，濃縮目的就是要有利於綠茶吸收。二、混合取綠茶750克，三尖杉汁和渣10克，金銀花汁和渣120克，松針汁和渣120克，將上述四種原料混合，充分攪拌均勻。綠茶只能是等外茶，好茶因茶鹼高，飲後易興奮，影響晚上睡覺，達不到保健效果。三種汁和渣的總量不能超過綠茶總量的60%，汁水過多，綠茶吸收不了，過少綠茶不能泡透。三、發酵將混合後的物料置於恆溫、一個大氣壓的高壓滅菌鍋內發酵6小時，或用容量100 Kg的不鏽鋼桶在常壓、溫度60 -80°c發酵20小時滅菌，進一步使生物鹼速溶。四、烘炒將發酵後的物料在溫度70_90°C的多用滾鍋內烘炒50分鐘，溫度先低後高，炒到用手指能捏成粉末，水分含量為5-6% ；
五、篩末篩去粉末，以保持茶湯色清澈明殼。六、包裝用濾紙進行機械包裝，每袋淨重2. 5克，小袋外再裝一小紙袋，起到保護 濾袋的作用，最後裝入1*20*2. 5釐米的大盒內作成品出售。本發明實施例1、取三尖杉鮮葉25 Kg，置於溫度為180°C的滾筒殺青鍋中殺青，時間10分鐘，將鍋溫降到80°C炒幹，時間約40分鐘，水份控制在5%，將炒幹的葉用飼料粉碎機粉碎成三毫米左右的塊狀，按固液比I: 200在溫度為75°C容量為500毫升的不鏽鋼桶內恆溫浸提24小時，用螺杆壓榨機壓榨，80目的篩布過濾出全部浸提汁，用500毫升不鏽鋼桶在常壓、溫度為90°C下濃縮85分鐘達濃縮汁O. 1%,汁和渣備用。2、取松針10公斤先洗淨，切成三段，按固液重量比I : 500，在65_70°C恆溫容量為500毫升的不鏽鋼桶內二次浸提，時間都為12小時，用螺杆壓榨機壓榨，80目的篩布過濾出全部浸提汁，用500毫升不鏽鋼桶在常壓、溫度為85-95 °C下濃縮45分鐘，達濃縮汁1%。汁和渣備用。3、金銀花按固液重量比1:500，在溫度60-701下煮12小時，取出切碎再放回原液中，在溫度60-80°C下煮12小時，壓榨過濾，在溫度85-95°C下濃縮90-100分鐘，濃縮汁為1%。汁和渣備用。4、取等外成品綠茶750克，金銀花汁和渣120克，三尖杉汁和渣10克，松針汁和渣120克混合，充分攪拌均勻。5、混合後的物料置於恆溫、一個大氣壓的高壓滅菌鍋內發酵6小時。6、發酵後的物料在溫度80°C的多用滾鍋內烘炒45分鐘，炒到用手指能捏成粉末，水份含量5%。7、用80目篩布篩去粉末。8、用濾紙進行機械包裝，每袋淨2. 5克，即為三尖杉松針花茶。本發明由於在綠茶中又加了松針、三尖杉和金銀花，使該產品除具有茶葉的外形、湯色、味道及止渴、消食、消炎等作用外，還具有抗癌、防癌、抗輻射、減肥降壓、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，是一種新型的醫療保健飲料，加工精緻、湯色清綠、香味純正、口感舒適，無異味、藥味和副作用，使用方便、衛生可靠，經常飲用可使人精力充沛，提神健腦，益壽延年。
權利要求
1.一種三尖杉松針花茶的製備方法，其特徵在於(1)浸提取三尖杉鮮葉在溫度為180-200°C的滾筒殺青鍋中殺青，每鍋投葉量25 Kg，殺青時間10分鐘，然後在80°C溫度下烘炒，時間約40分鐘，水份控制在5- 6%,將炒幹的葉粉碎，按用量取固液重量比1:200在75-80°C恆溫中浸提24小時，使三尖杉生物鹼速溶，壓榨過濾出全部浸提汁，用不鏽鋼桶在溫度為85- 95°C常壓下濃縮80-90分鐘，達濃縮汁為O. 1%，留汁待用。
2.(2)松針先洗淨，切成三段，取固液重量比I : 500，在65-70°C恆溫中二次浸提時間都為12小時。
3.壓榨過濾，在溫度85-95°C下濃縮45-50分鐘，濃縮汁為1%。
4.(3)金銀花固液重量比1:500，在溫度60-701下煮12小時，取出切碎再放回原液中，在溫度60-80°C下煮12小時，壓榨過濾，在溫度85-95°C下濃縮90-100分鐘，濃縮汁為1%。
5.(4)取綠茶750克，三尖杉汁和渣10克，金銀花汁和渣120克，松針汁和渣120克混合攪拌後置於恆溫到一個大氣壓高壓滅菌鍋內發酵6小時，在溫度70-90 V下烘炒50分鐘。
6.根據權利要求I所述的製備方法，其特徵在於三尖杉、金銀花和松針總量不超過綠茶總量的60%。
7.根據權利要求I所述的製備方法，其特徵在於三尖杉烘炒水份含量為5-6%，混合物料發酵後烘炒水份含量為4-6%。
8.根據權利要求I所述的製備方法，其特徵在於混合攪拌後物料亦可用不鏽鋼桶在溫度60-80°C發酵20小時。
全文摘要
本發明涉及一種三尖杉松針花茶的製備方法。本發明是用三尖杉、金銀花和松針為原料，經浸提、壓榨、過濾、濃縮成汁，按重量取三種原料的汁和渣與成品綠茶混合攪拌、發酵、烘炒、篩末、包裝而成。目的是為了尋求一種能促進人民身體建康，益壽延年，達到防癌、抗癌、抗輻射、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶葉的色、香、味、形的特色，用泡飲就能達到較高醫療效果的多功能保健茶的生產方法。
文檔編號A23F3/14GK102919420SQ20121048720
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月27日 優先權日2012年11月27日
發明者譚明紅 申請人:譚明紅