淡奶可以做什麼美食
2023-10-11 05:56:49
淡奶油可以做裝飾蛋糕、摩卡花式咖啡等,還有就是加在麵包裡,增加麵包的口感,例如奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米、泡芙等,淡奶油是由動物奶油打發而成。
奶霜是用牛奶、淡奶油、煉乳、芝士奶酪和糖打發出來的,在口感上奶味很重,看著很厚實實際上很細緻,非常輕薄綿密,成本相比其他兩個之下更高。
奶蓋一般用奶蓋粉打發,加上海鹽就是海鹽奶蓋。它的原料比奶霜少很多,因此細膩感不及奶霜,成本也比奶霜便宜。
奶泡成分比較簡單,原材料只有牛奶,所以口感上沒有奶霜、奶蓋醇厚,只有一層淡淡的奶味。一般是浮在咖啡表面,可以做成好看的拉花。
關鍵詞: 可以 什麼 美食