小暑節氣的特點和風俗（小暑節氣的特點和風俗介紹）

2023-10-10 20:07:01

小暑節氣的特點和風俗?小暑節氣特點介紹從每年公曆的7月7日或8日開始，太陽到達黃經105°時為小暑從字義上來講，「暑」即「熱」，說明小暑時氣候炎熱曆書中曰:「鬥指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也」也就是說，此時天氣雖然很熱，但還不到最熱的時候，所以叫作「小暑」，我來為大家科普一下關於小暑節氣的特點和風俗?以下內容希望對你有幫助!

小暑節氣的特點和風俗

小暑節氣特點介紹

從每年公曆的7月7日或8日開始，太陽到達黃經105°時為小暑。從字義上來講，「暑」即「熱」，說明小暑時氣候炎熱。曆書中曰:「鬥指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。」也就是說，此時天氣雖然很熱，但還不到最熱的時候，所以叫作「小暑」。

小暑即小熱。我國古代將小暑分為三候:「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。」

小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪；由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；在這一節氣中，老鷹因地而氣溫太高而在清涼的高空中活動。進入小暑，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期，而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。總之，小暑節氣的氣候特點是天氣炎熱，降雨增多。

小暑節氣風俗介紹

（1）過去民間有小暑「食新」習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

（2）伏天民諺有「頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥」，「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。

（3）頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為「吃伏羊」，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有「彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠「六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯」。

（4）伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》中說：「六月伏日食湯餅，名為闢惡。」五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應「闢惡」。伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止洩，實大腸。另外，山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

（5）民間有小暑吃藕的習俗。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

（6）俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼，強筋骨等作用。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。