拿手菜作文450字

2023-10-23 12:05:07 2

篇一：拿手菜

　　假期的一天，姥爺說：「我們兩個做飯吧。」我一聽很高興，就看了菜譜說：「就做魚香肉絲吧。」然後和姥爺一起準備材料，我們先把胡蘿蔔、木耳、青椒和肉絲洗乾淨，把胡蘿蔔切成片， 再把它們排成隊切成像粉條一樣細的絲；青椒也先洗乾淨，一隻手拿著青椒，一隻手拿著青椒的柄，兩隻手用力往中間一擠，青椒柄的一頭就把青椒的籽掏出來了，把它也切成細絲準備好，木耳和肉也 是這樣都切成細絲準備做菜。這些是我洗菜，姥爺切絲，不過，我看的手痒痒時，就對姥爺說：「讓我也試著切一下吧，我會注意安全的。」然後在姥爺的指點下我用我的小菜刀切了幾段蘿蔔絲，它們 在我的小刀下開始很不聽話，我就像姥爺那樣把它們先擺齊排成隊，左手用力按住它們，不讓淘氣的胡蘿蔔片亂跑，右手拿刀看準了切，幾下之後，胡蘿蔔片變成了胡蘿蔔絲，它們有的像筷子那樣粗， 有的像頭髮那樣細，不均勻，我就把粗的單獨挑出來再切一刀，讓它減減肥。

　　準備好了一切，該炒菜了。先往鍋裡倒油，再把蔥花、薑絲倒到鍋裡面，先炒一下，聞到蔥的香氣後下肉絲倒些醬油，肉絲炒到變顏色後，再把木耳絲和青椒絲、胡蘿蔔絲下進去，炒2——3分鐘再 放些鹽和一袋番茄。家裡人品嘗之後說很好吃。

　　這就是我的拿手菜。

篇二：拿手菜

　　一道培根炒青菜出爐了。在我家客廳裡一陣陣香味撲鼻而來，一端上來，我和媽媽就狼吞虎咽的吃了起來。「哇塞」！好好吃！

　　培根炒青菜配料很簡單，只需把培根切成片和青菜一起翻炒幾下就好了，用一個白色蘭花的盤子上加上培根那獨特誘人的和青菜綠瑩瑩亮晶晶的菜呀，哇！很是誘人，簡直是絕配，不由得使你垂涎欲 滴。

　　隨著散發出來的陣陣撲鼻的香味，媽媽又忍不住大吃起來，還催我快吃，不然她就吃完了。我夾了一筷子，慢慢咀嚼，頓時菜汁四濺，培根的臘肉味道很是獨特，似燻肉，但和燻肉的工藝不同，味道 確實不錯。培根雖是肉類，也有肥肉，但肥而不膩。在西餐廳，經常有培根之類的菜品，它的確是西方國家的的美味佳餚，但現在深受廣大中國人民的喜愛。青菜是中國人離不開的蔬菜之一，本來我一 向十分討厭吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是讓我百吃不厭，中西合璧，很有創意。

　　看著滿滿一大盤菜被我和媽媽就要一掃而光了，爸爸顯得十分得意，因為這道菜出自他之手，爸爸品嘗了一口，回味一番，不住點頭，甚是得意。

　　下午回奶奶家時，爸爸又帶了一份給爺爺、奶奶吃。想讓他們品嘗一下。

　　奶奶一直不愛嘗試新鮮事物，在我和爸爸、媽媽的再三勸說下，奶奶嘗了一小口，慢慢咀嚼，回味無窮，又連吃了幾口，讚不絕口。爺爺也是吃的津津有味。

　　怎麼樣，看來我們家的這道拿手菜不錯吧，有沒有流口水呢？

篇三：拿手菜

　　星期一下午周會課，我們班舉行了「品品我的拿手菜」活動。

　　為了使自己的拿手菜更加出彩，許多同學還利用中午時間一遍又一遍的練習。我也不例外，中午一吃完飯，就趕緊炒了一盤魚香肉絲，下午帶到校園裡。同學們都十分激動，議論紛紛，有些同學管不住 自己的饞嘴，還沒有展示就吃了起來。

　　「叮鈴鈴……」清脆的鈴聲響得格外響亮，每個小組邀請的一位家長也坐上了評委席，一切準備就緒後，展示就開始了。呼延龍玉的「水果沙拉」、周冰宇的「清燉鯉魚」、張凱哲的「紅燒肉」、宋澤 傑的「青龍過江」……或香味撲鼻或清香淡雅讓人目不暇接。特別是李林河的「掌上明珠」更是讓人眼前一亮。十個水煎包呈發散形分布，中間幾個西蘭花簇擁著一個草莓，紅綠黃相間，像一朵盛開的 鮮花，誘人極了。

　　望著一盤盤美味無比的佳餚，怎不讓人垂涎三尺。開始品嘗了，同學們都迫不及待地搶成一團，來上一口，含在嘴裡細細咀嚼，那滋味就別提了！清涼爽口的筍片、外焦裡嫩的水煎包、鮮香無比的羊肉 串、口感極佳的水果沙拉……那滋味一直流到心裡頭。

　　同學們一邊品嘗著一邊評論著，嘴上都沾滿了油。大家你看看我，我看看你，笑聲一片。

　　下課鈴聲響了，同學們還砸吧砸吧嘴，餘猶未盡。

篇四：拿手菜

　　我最拿手的菜是「素三鮮」。

　　今天，我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個葉一個葉擇開，然後拜兩片白菜葉，拿兩個西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調味品。

　　先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二；白菜葉子切成絲；西紅柿要切成片；把蔥切成蔥花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。

　　一切準備就緒，打開抽油煙機，把洗乾淨的鍋放在煤氣灶上，打開火，等水燒乾後，倒上花生油放裡面一些花椒炸一炸，讓味深入到油裡。等油熱了把花椒撈出來，馬上倒進去青菜，記住，菜必須蓋著 油，否則油會噴出來。我往鍋裡一倒，「嚓」的一聲，濃煙從鍋裡升騰起來，能嚇人一跳，我趕緊用鏟子翻一翻，煙才被抽油煙機抽走。然後按照自己的口味放鹽，同時把蔥、姜、蒜也放進去，等青菜 變成深綠色的時候，就可以把青菜盛出來，裝在盤子裡。

　　然後把白菜放在熱油鍋裡炒，炒的差不多的時候，把少量的西紅柿放進去，用鏟子把西紅柿切成末，再放點鹽，放少量的糖，放點水，把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當白菜已經有點紅色時，就將 它盛在另一個盤子裡。

　　最後，該給它們「化妝」了：準備一個白色的盤子。把青菜當盤底，白菜放在中間，西紅柿放在最上面，在盤的邊上放上桔子瓣，做裝飾。

　　我這道菜，好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞，香味直向鼻子撲來，嘗一嘗西紅柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有鹹，鮮美無比，讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全，讓人讚不絕口。

　　聽了我的介紹，你一定想做一盤，那我們就來比一比看誰做的好。

篇五：拿手菜

　　啊！過年了。吃的大魚大肉可真不少啊！這時，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多麼爽口啊！於是我學了一道拿手菜：涼拌黃瓜。可別想著簡單噢！我的拿手處就在於簡單的小菜讓您吃到不簡 單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。

　　首先做黃瓜時先洗淨黃瓜，再把綠油油的黃瓜「啪啪啪」像大廚一樣把它拍酥，隨後簡單切兩刀，這就是我的秘籍一：用「拍」來代替「切」處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更 好的吸收美味的調料。大蒜也一樣，不過為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣裡氧化2——3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，醃5分鐘記著 一點要先放固體調料，這樣固體調料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會更好的入味。接下來我們再錦上添花地提一下鮮加一丁點白糖，啊！真好吃、這就是我的秘籍四。最後放些醋和香油拌勻，一 道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜後能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嘗嘗吧！