一種快速溶糖設備的製作方法
2023-10-30 23:14:47 5
專利名稱：一種快速溶糖設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用於熱溶方法中的快速溶糖設備。
背景技術：
目前飲料行業所用的溶糖方式分為連續式和間歇式。連續式是指糖和水從供給到溶解、殺菌、濃度控制和糖液冷卻均連續進行。間歇式分為冷溶和熱溶。冷溶方法是採用裝攪拌器的容器，將糖和水按需配比，在室溫下進行攪拌，待完全溶化，濾去雜質即成。有的企業還用高速剪切機將糖剪碎再投入容器中。熱溶方法是採用不鏽鋼的雙層溶糖鍋，並安裝有攪拌器，鍋底部有放料管道，然後用蒸汽加熱溶解。邊攪拌邊把糖逐步加入到熱水中溶解，然後加熱殺菌、過濾、冷卻。該種方式也是國內大多數工廠所採用方式。連續式溶液糖速度快，自動化操作，糖液濃度均勻，但設備成本非常高，並不適合中小企業推廣使用。冷溶方法成本低，但速度也是最慢的，不能適用於大規模的溶糖。而冷溶和熱溶都需要安裝軸攪拌器，而攪拌器的變速箱內裝有潤滑油，存在漏油的風險，同時熱溶的方法攪拌不均勻，生產效率低，能耗比較大。
發明內容本實用新型設計了一種快速溶糖設備，其實現了熱溶方法攪拌均勻且無風險，在保證溶糖效果的同時縮短溶糖時間、降低了生產能耗和成本的目的。為了實現上述目的，本實用新型採用了以下方案一種快速溶糖設備，包括溶糖罐，所述溶糖罐下端設有一糖漿出口，其特徵在於 在所述溶糖罐的下部設有一循環溶解裝置。進一步，所述的循環溶解裝置包括金屬濾網、循環泵以及管道，所述金屬濾網和循環泵通過管道與所述溶糖罐連接成一個迴路。進一步，所述金屬濾網和循環泵設置在同一條管道上，所述金屬濾網位於所述溶糖罐下端糖漿出口和所述循環泵之間。進一步，在所述的循環溶解裝置的糖漿入口處還設有一加速溶糖裝置，所述的加速溶糖裝置設置在所述溶糖罐內部。進一步，所述的加速溶糖裝置由糖漿輸入管、高速噴頭和套管組成，所述套管套在所述高速噴頭上並延伸至所述溶糖罐的中部，所述套管的輸出埠與所述溶糖罐下端出口在同一個垂直平面上。進一步，所述糖漿輸入管和所述高速噴頭為一體，從所述糖漿輸入管到所述高速噴頭的直徑逐漸減小，高速噴頭的噴嘴處直徑最小。進一步，所述套管與所述高速噴頭為焊接連接。該快速溶糖設備具有以下有益效果(1)本實用新型快速溶糖設備溶糖效率高，不引入新的食品安全危害。(2)本實用新型快速溶糖設備成本低，實現了採用熱溶方法攪拌均勻且無風險。
3(3)本實用新型快速溶糖設備在保證溶糖效果的同時縮短溶糖時間、降低了生產
圖1 本實用新型快速溶糖設備結構示意圖；圖2 本實用新型快速溶糖設備加速溶糖裝置示意圖；圖3 本實用新型快速溶糖設備安裝循環泵後的循環示意圖；圖4 本實用新型快速溶糖設備安裝加速溶糖裝置後的循環示意圖。附圖標記說明1一溶糖罐；2—金屬濾網；3—循環泵；4一加速溶糖裝置；41 一糖漿輸入管；42—高速噴頭；43—套管。
具體實施方式
下面結合圖1至圖4，對本實用新型做進一步說明如圖1和圖2所示，本實用新型公開了一種快速溶糖設備，包括溶糖罐1，溶糖罐1 下端設有一糖漿出口，在溶糖罐1的下部設有一循環溶解裝置。循環溶解裝置包括金屬濾網2、循環泵3以及管道，金屬濾網2和循環泵3通過管道與糖罐1連接成一個迴路，金屬濾網2和循環泵3設置在同一條管道上，金屬濾網2位於溶糖罐1下端出口和循環泵3之間。 金屬濾網2可以將糖袋標籤、包裝袋扎帶等異物過濾，防止損害循環泵。在循環溶解裝置的糖漿入口處還設有一加速溶糖裝置4，加速溶糖裝置4設置在溶糖罐1內部。加速溶糖裝置 4由糖漿輸入管41、高速噴頭42和套管43組成，套管43套在高速噴頭42上並延伸至溶糖罐1的中部，套管43的輸出埠與溶糖罐1下端出口在同一個垂直平面上。糖漿輸入管41 和高速噴頭42為一體，從糖漿輸入管41到高速噴頭42的直徑逐漸減小，高速噴頭的噴嘴處直徑最小。套管43與高速噴頭42為焊接連接。在只安裝循環泵3和金屬濾網2的情況下，整體的溶糖循環示意圖如圖3所示，僅僅為箭頭所示方向的單一循環，可以實現一定程度上的混合以及溶解。該快速溶糖設備的工作原理按需要將55°C左右的熱水注入溶糖罐1中，再倒入糖，同時開啟循環泵3。如圖 4所示，循環泵3將糖水混合物經金屬濾網2過濾後抽至糖漿輸入管41，完成第一個循環。 此時的熱水已能將部分糖溶解。糖水混合物以一定的速度進入漿輸入管41處，此後管道開始變窄到達高速噴頭42，根據公式流量=管道橫截面積X速度可知，在泵流量不變的情況因此速度最大。由於速度的提高，射出的液體與罐中靜止的液體加劇了碰撞，提高了糖和水的溶合程度。同時糖水混合物射出高速噴頭42後，要通過管套43，根據流體動力學中的伯努利方程，同一流質的流速高處壓力低，流速低處壓力高，則糖水混合物高速射出處的壓強低，罐中管套43處液體的壓強大，使高速噴頭42周圍的套管空腔處液體流向管套43處，這樣又形成了第二個循環如圖4所示。增加了加速溶糖裝置後，溶解效率大大提高，溶解效果也更好。該實用新型的設備與傳統沒有噴頭的溶糖循環裝置相比能更好地加速糖和水的混合溶解。同時管套的作用又形成多一個循環渦流，攪拌效率提大大提高。若循環泵引出
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4多條管道，可以各個在泵的出口管道安裝這種帶有高速噴頭的加速溶糖裝置，在實際生產中整個溶糖效率可提高2-3倍。 上面結合附圖對本實用新型進行了示例性的描述，顯然本實用新型的實現並不受上述方式的限制，只要採用了本實用新型的方法構思和技術方案進行的各種改進，或未經改進將本實用新型的構思和技術方案直接應用於其它場合的，均在本實用新型的保護範圍內。
權利要求1.一種快速溶糖設備，包括溶糖罐(1 )，所述溶糖罐(1)下端設有一糖漿出口，其特徵在於在所述溶糖罐(1)的下部設有一循環溶解裝置。
2.根據權利要求1所述快速溶糖設備，其特徵在於所述的循環溶解裝置包括金屬濾網(2)、循環泵(3)以及管道，所述金屬濾網(2)和循環泵(3)通過管道與所述溶糖罐(1)連接成一個迴路。
3.根據權利要求1或2所述快速溶糖設備，其特徵在於所述金屬濾網(2)和循環泵 (3)設置在同一條管道上，所述金屬濾網(2)位於所述溶糖罐(1)下端糖漿出口和所述循環泵(3)之間。
4.根據權利要求3所述快速溶糖設備，其特徵在於在所述的循環溶解裝置的糖漿入口處還設有一加速溶糖裝置(4 )，所述的加速溶糖裝置(4 )設置在所述溶糖罐(1)內部。
5.根據權利要求4所述快速溶糖設備，其特徵在於所述的加速溶糖裝置(4)由糖漿輸入管(41)、高速噴頭(42)和套管(43)組成，所述套管(43)套在所述高速噴頭(42)上並延伸至所述溶糖罐(1)的中部，所述套管(43)的輸出埠與所述溶糖罐(1)下端出口在同一個垂直平面上。
6.根據權利要求5所述快速溶糖設備，其特徵在於所述糖漿輸入管(41)和所述高速噴頭(42 )為一體，從所述糖漿輸入管(41)到所述高速噴頭(42 )的直徑逐漸減小，高速噴頭的噴嘴處直徑最小。
7.根據權利要求5或6所述快速溶糖設備，其特徵在於所述套管(43)與所述高速噴頭(42)為焊接連接。
專利摘要本實用新型涉及一種快速溶糖設備，包括溶糖罐1，溶糖罐1下端設有一糖漿出口，在溶糖罐1的下部設有一循環溶解裝置。循環溶解裝置包括金屬濾網2、循環泵3以及管道，金屬濾網2和循環泵3通過管道與糖罐1連接成一個迴路，金屬濾網2和循環泵3設置在同一條管道上，金屬濾網2位於溶糖罐1下端出口和循環泵3之間。本實用新型快速溶糖設備實現了熱溶糖方法攪拌均勻且無風險，在保證溶效果的同時縮短溶糖時間、降低了生產能耗和成本的目的。
文檔編號B01F5/10GK202191848SQ20112024816
公開日2012年4月18日 申請日期2011年7月14日 優先權日2011年7月14日
發明者周英柯 申請人:廣東天地壹號飲料有限公司