閩南拜天公是哪天有哪些習俗（閩南人你知道農曆正月初九天公生）
2023-10-20 06:19:14
閩南天公生：敬天公
爆竹聲中一歲除，春風送暖入閩南
正月初九五更天
三牲五穀放桌邊
一家老少站相依
一拜豐收財運添
二拜健康笑眯眯
三拜團圓不分開
真心許願嘴要甜
響炮共慶天公生
初一早，初二巧，初三困到飽，初四頓頓飽， 初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八原金， 初九天公生。
這一首在閩南流傳的童謠，講述的是閩南春節的習俗，
拜天公是閩南人在一年中最大的節日，也有人把它稱為「過小年」。
閩臺民間稱正月初九為「天公生」，其故事出自女媧娘娘開天地，造萬物。
初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為穀日，初九為天日，初十為地日。
農曆正月初九這一天，閩南婦女多備清香花燭、齋碗，擺在天井門口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
閩南的民間傳說正月初九是玉皇大帝的生日，用壽桃祭拜為其慶祝生日，而玉皇大帝在閩南被百姓尊稱為「天公」，所以才有初九拜天公的說法。
拜天公一般選擇在初八晚上23:00至初九早上6:59，家家戶戶會在這天舉行盛大的朝拜儀式，以乞求在新的一年裡福運高照，家人平安，事業昌隆。
這時還會焚燒一些紙錢還有一種叫 「補運單」的紅紙，上書一家老小的生辰八字。
拜天公的供品一般選擇三牲（豬、牛、羊）或以雞代替其中一種，另外鮮花、水果、柿餅、桂圓乾、紅棗等也是必備之品。
某些地方在初九這天統一在廟裡面集體祭拜天公。
☆由來☆每年農曆正月初九是天公生，民間俗稱的「天公」即玉皇上帝，也是道教傳統上所尊稱的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」，玉皇上帝在天庭統領與民眾生活息息相關的眾神，由於祂的地位至為尊貴，所以民間習俗在祭拜天公生時，也是非常慎重，民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。
☆傳說☆閩南人流傳的一則傳說，說明了為什麼閩南人將「天公生」看得比新年重要。
這和中國明清兩代倭寇為患的歷史有密切關係。明朝以來，日本浪人不斷侵犯中國沿海各省，當時中國人稱這些日本浪人為「倭寇」。
有一年的歲末，倭寇侵犯福建，除了上前線抵抗的官兵和民兵，所有鄉民扶老攜幼逃入甘蔗叢林避難，連正月初一也在甘蔗叢林度過。直到正月初九，官兵和民兵把倭寇擊退了，鄉民才回家過年。
為紀念這段劫後餘生的歷史，從此，福建人以正月初九為天公誕，用來補過新年，感謝天公保佑，形成了拜天公的風俗。他們每逢正月初九準備豐富的供品拜天公 ，以一對甘蔗拜天公也就是象徵著感謝甘蔗叢林掩護之恩。
講究儀式的家庭，會在戶外或在戶內院子裡選擇一處沒有遮攔、可以直對天際的空間，用兩張桌子重疊成高壇，又在兩側各放一枝甘蔗，以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗須帶葉，以徵節節上升甜節節和開枝散葉。
☆時間☆一般祭拜天公的時間約在農曆正月初九凌晨子時一到（十一點至一點）便可開始，直到翌日清晨七點以前可，但俗傳因為天公的神格非常尊貴，因此越早敬供越有誠意，有些天公信仰盛行地區的信眾更會慎重的在半夜先於家中敬拜天公後，再前往鄰近的天公廟上香獻敬。
☆祭拜地點☆拜天公時，可分兩類：一是家中正廳有吊天公爐者，二是家中無天公爐者。若是家中有吊天公爐的話，可把供桌設於大公爐下向門外的方向，表示向天恭迎天公尊駕降臨；若是家中無天公爐者，則可將神桌設於前門口或中庭向天的方向。
☆供桌☆供桌較特別，需設頂桌（幾桌）和下桌（八仙桌），一般是頂桌在閩南叫幾桌，長條形的高腳几案，腳下分別置放四迭壽金（金紙頭得朝門口，就像人敬神時的方向），此即為頂桌；下方前面再加放一張供桌八仙桌，也就是四方形的桌子，即為下桌。
不過閩南人大廳裡面幾桌八仙一般是固定好的，因此大部分人用兩個桌子來代替。
頂桌前系上吉祥圖案的桌圍，並在頂桌兩旁繫上頭帶尾青的甘蔗，兩隻甘蔗頭尾青部分再以紅線系在一起，兩頭可加掛高錢（又稱長錢）垂在兩側，並準備三隻或五隻代表天公的天公座（燈座）擺在頂桌中間，中央再擺上香爐，爐之兩旁並備好燭臺。
桌圍
☆供品☆拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。
頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三隻茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的面線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、麵筋、麻栳等乾料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。
下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）、發粿等。
紅龜粿
五果：五種水果，除了芭樂不可以上供桌。
六齋：六種素菜，又稱作菜碗。
由於現在經濟發展越來越好，並且祭拜時候，祭拜的東西十二份為最大禮，加上天公生正逢春節為喜慶之時，因此六齋變為十二齋。而十二齋分為一半溼一半乾，溼以素菜為主，所謂的溼指的是蔬菜過水或者過油，像芥菜、香菇、菜花、芋頭、髮菜豆腐、腐竹、紫菜等等，而其中必須要有的是香菇，有句閩南俗語叫做：「唔菇不成齋。」所使用的東西都是有寓意的，像芥菜也稱作常年菜，寓意天長地久，而像芋頭，寓意保佑子孫興旺之類的。幹的則一般使用一些閩南甜品，像寸棗、花糖、貢糖、蜜餞等等。
三牲五牲：如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚豬腳燙熟即可。
☆金銀紙☆獻給天公的金紙主要是天公金，包括頂極金、太極金、天金、盆金、高錢（長錢）等，其中高錢可撕開拉成長條狀，掛於頂桌旁的甘蔗上，或是掛於全羊、全豬的牲禮上，為兼具裝飾性效果的獻敬。
☆禁忌☆民間習俗上非常強調拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。
當天不可以曝曬女性的內衣褲、不可以隨意對外傾倒便桶、不可以口出穢言，以免褻瀆尊貴的天公。
在「天公生」這一天還有許多禁忌：早晨起來洗臉後洗臉水不可倒入汙溝、地上，恐汙了天公的臉，一旦倒了，不尊敬天公，恐遭天責。要將洗臉水倒於尿桶、尿缸、廁所 (不露天的)；當天露天場所不掃地，屋內掃的垃圾也要停放起來，第二天才倒外面；小孩不可在露天場所小便，否則是對天公不恭，天公必責；婦女內長短褲一律不準晾於外面，要在室內，否則有辱天公，陰陽相衝，必遭天責；大小便桶當天不可到池塘洗滌；農民不去挑糞，恐怕潑在地上汙了天神、日爺。
☆ 祭拜開始囉！祭拜天公的時間約從正月初九這一天的子時，也就是農曆初八晚上凌晨十一點至初九一點之間開始，一直到隔天清晨七點前都可以，由於玉皇大帝是中國民間身份最大的神明，所以人們覺得他是至高無上。
祭拜時最傳統的大禮是：祭拜前全家必須要齋戒沐浴，穿戴整齊，打開大門，祭拜時由家中的長者先上香行三跪九叩大禮，再依長幼順序分別上香。現代一般信眾則往往只有上香祝禱而已。
連抱在懷中的嬰兒也不能免。往往由母親抱著,把點著的香塞在孩子手中,象徵性地拜幾拜。當母親的,口中還要念念有詞,祈禱孩子平安長大 。一家人中若有一人外出,也得由弟妹或配偶替他（她）上香。
當祭拜完成後，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之後再撤去供桌。
到了深夜11時,子時已到,便是初九天公生日,開始燒"天公金",燃放鞭炮。
閩南人祭拜天公時的乾果
麻佬
輕咬一口，花生的清香和麥芽糖的清甜融合在一起，最裡層的酥脆糯米點心，又增添了點心的爽口。
炸扣、沙西餅
個頭不大，外觀形似月牙，炸熟後外皮金黃色，似一個個亮堂堂的金元寶；由拌有白糖、蒜泥、蔥頭的花生粉末為裡餡。口感香甜，且外皮層層疊疊，酥脆可口。
冬瓜糖
每當逢年過節，主人家請客人甜一下的時候，常以紅棗、桂圓、冬瓜糖來款待。
糖絲粘子
花糖看起來像粉色白色的糖果，裡面其實是炸花生仁。吃起來香香甜甜，而且顏色鮮豔，很得小朋友的喜愛。現在的小孩都不愛吃了。
蒜蓉枝
「蒜蓉枝」係為閩南的一種油炸小吃，它是用麵粉和糖糅炸成的食品，因為外表鍍了一層白色的糖質和蒜蓉，形狀如同一根樹枝，因此被叫做「蒜蓉枝」。
椰子餅
在蛋撻還沒流行的時候，我們吃椰撻，也就是椰子餅。甜絲絲的，濃厚有彈性的椰絲餡料，鬆脆的酥皮，清爽不膩口，吃了就停不下來！
桔紅糕
桔紅糕是閩南各地在傳統節日和婚慶時的必備甜品和配茶佳品，由糯米與白糖為主料製作而成。其半透明狀米白色，晶瑩剔透，嫩甜鮮爽，富有彈性，清津適口。
貢糖
小孩子過年喜歡吃貢糖，但是吃多了怕上火，於是大人都會讓小孩喝點茶防上火。
寸棗
許多外地人一聽說寸棗，總以為是棗子，等見到寸棗的「真面目」時，才恍然大悟原來竟是一道面點。
☆童謠釋義☆初一早(要早起)，初二巧(女婿女兒回娘家拜年乃是稀巧的事，不過現在已經是常態了)，初三睏到飽(初三是「赤狗日」，不宜出門，最好在家睡覺)，初四頓頓飽(客人走光了，剩下的年菜自己吃)，初五隔開(商家開門營業)，初六挹肥(農家照常清運水肥)，初七七元(古稱人日,要吃麵線延年益壽)，初八原金(暫時復原)，初九天公生(玉皇大壽誕)，初十有吃食(拜天公的酒菜還剩下很多，可以大吃)，十一概概(沒什麼特別的事)，十二漏屎(過年間大吃大喝而吃壞肚子)，十三關老爺生(關聖帝君壽誕)，十四點燈暝(提燈籠)，十五上元暝(元宵節)，十六拆燈棚(拆除燈棚,表示過完年了)。
初一早，初二巧，初三困到飽，初四頓頓飽， 初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八原金， 初九天公生，初十有吃食，十一請囝婿， 十二查某囝轉來拜，十三食泔糜仔配芥菜， 十四結燈棚，十五上元瞑，十六拆燈棚。
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