早餐30天不重樣菜譜 簡單的（7天精緻且不重樣的早餐來了）

2023-10-26 01:34:49

7天不重樣早餐做法簡單，精緻養眼美味可口營養全，值得收藏

突發奇想給自己立了一個目標，和大家分享100天不重樣的早餐，把搭配和做法拍照記錄整理成文分享給大家借鑑參考。希望大家也多來分享您家的早餐，我們相互交流學習，一起吃健康早餐。

Day 1，牛油果奶昔/辣白菜炒年糕

牛油果奶昔的做法：

牛奶2包，倒入料理機裡加熱到50度，牛油果去皮去核切小塊，放入牛奶裡，40秒鐘打成細膩的奶昔就好

辣白菜炒年糕的做法：

自己醃製的辣白菜味道是真香，辣、脆、爽，辣白菜炒年糕是抵擋不住的誘惑。

①、辣白菜切碎，年糕切條，入開水鍋燙軟，撈出浸在涼水裡

②、熱鍋加油，放入辣白菜炒香，年糕條瀝乾水下入鍋裡翻炒幾下

③、加入一湯匙生抽炒勻，加入少量開水，燜3分鐘，年糕入味

④、出鍋裝盤，撒熟的白芝麻和蔥花即可。

Day 2，金桔雪梨銀耳湯/蔓越莓麵包

金桔雪梨銀耳湯的做法：

①，銀耳半朵清水浸泡一晚，早上撕小片，涼水入鍋，大火燒開轉小火煮30分鐘

②，金桔5個洗淨，對半切開，雪梨1個清水打溼，再用鹽搓洗，最後流水衝洗乾淨，去核切小塊，灰棗6個洗淨去核

③，將第二步處理好的食材放入銀耳鍋裡，再次開鍋後調小火煮15分鐘，雪梨酥爛，加入少量冰糖，洗淨的枸杞，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。

黑椒櫻桃小蘿蔔

櫻桃小蘿蔔洗淨切塊，鍋加少許油，下入蘿蔔炒至變成淡粉色，加鹽，現磨黑胡椒拌勻就好，苦菊一小把洗淨扯成小段，放入蘿蔔裡拌勻就可出鍋裝盤。

葡萄乾蔓越莓麵包是頭晚烤好，早上回爐180度復烤5分鐘，外皮酥脆，內裡香軟，更加的好吃了。

Day3，西蘭花濃湯/蛋包飯/香煎雞胸肉

西蘭花濃湯的做法：

①、鍋加少許油，加入洋蔥末炒出香味，加入西蘭花（掰小朵洗淨），2杯開水，鍋裡沸騰後煮3分鐘

②、小碗裡加入1湯匙熟糯米粉或麵粉，加少量涼白開攪勻化開

③、將①中煮好的食材倒入料理機裡，再把調好的糯米粉水也倒入，加鹽、黑胡椒，攪打成濃湯即可。

☆ 蔬菜打湯汁太過稀薄，調入少量麵粉水或糯米粉水可增加湯汁的稠度又不影響蔬菜本身的色澤。

蛋包飯的做法：

①、鮮豌豆仁 、玉米粒下入開水鍋裡煮熟，撈出瀝乾水，鍋加油，倒入1碗米飯炒散，加入煮好的豌豆和玉米粒，1湯匙生抽，一點點鹽炒勻，盛出待用

②、2個雞蛋打入小碗裡，加5克澱粉，1湯匙料酒打勻蛋液

③、鍋加油，燒溫熱倒入一半的蛋液，攤成薄蛋皮，盛兩勺炒好的米飯放在蛋皮上，最後把蛋皮翻上蓋住米飯即可出鍋裝盤

Day 4，小米鷹嘴豆漿/韭菜雞蛋餅

小米鷹嘴豆漿的做法：

鷹嘴豆30克淘洗乾淨，加700克淨水浸泡一晚，早上連水倒入破壁機杯裡，加入10克淘洗好的小米，豆漿功能即可。

韭菜雞蛋餅的做法：

①，麵粉100克，紅薯澱粉10克，雞蛋2個，水150克，鹽2克攪勻成麵糊

②，韭菜洗淨切末，放入麵糊裡，加1湯匙植物油拌勻

③，煎鍋刷油，倒入韭菜麵糊，輕晃鍋讓麵糊流開攤成厚度均勻的薄餅

④，蓋上鍋蓋，小火煎2分鐘，翻面煎1分鐘即可

Day5，百合蓮子漿/牛油果烘蛋

推薦牛油果烘蛋，香得特別有風味，被驚豔到了。

做法：

①，洋蔥1/4個，洗淨切末，聖女果一捧，洗淨對半切開，蘑菇一小把洗淨撕小條，香腸一根切細粒

②，鍋裡加少許油，先加入洋蔥粒，炒出香味，接著加入聖女果，蘑菇，香腸粒，炒兩分鐘，加鹽，黑胡椒調好味

③，炒好的混合食物裝入烤盤裡，牛油果去皮去核，切片裝入烤盤

④，雞蛋2個加5克澱粉，1湯匙料酒，大約50克牛奶打成蛋液

⑤，把蛋液淋入烤盤裡，烤箱預熱五分鐘，再把烤盤送入烤箱，200度烤10分鐘即可。

Day 6，奶茶/肉桂花卷/熱沙拉

肉桂花卷是頭天晚上蒸好的，早上回鍋加熱就行，放兩個雞蛋進去一起蒸，省時間。

奶茶的做法：

水壺加500克水，燒沸騰，加入8克紅茶，小火煮兩分鐘，扎壺裡倒入一包牛奶，2克鹽，過濾出茶水倒入牛奶壺裡，。用兩個壺來回倒，拉茶3-4次，這樣奶茶的口感更加順滑。

熱沙拉的做法：

①，西蘭花，口蘑，西葫蘆清洗乾淨，西蘭花掰小朵，口蘑切4半，西葫蘆切小塊

②，把口蘑和西葫蘆塊放入烤盤裡，加鹽，黑胡椒，胡麻籽油拌勻，放入預熱好的烤箱裡，200度烤15分鐘

③，鍋裡加水燒開，加少許鹽和幾滴油，再放入西蘭花焯燙一分鐘，撈出瀝乾水

④，取出烤盤，加入焯燙好的西蘭花，再加入少許鹽和黑胡椒，橄欖油，拌勻即可裝盤

Day 7，陳皮山楂水/青團

青團皮是用糯米和大米混合製作的，吃含有糯米類食物我就會煮一壺山楂紅棗陳皮水搭配，幫助消化

陳皮山楂水的做法：

幹山楂10克，灰棗5顆搓洗乾淨去核，陳皮一小片，放入養生壺裡，加600克淨水，參茶模式熬煮即可

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